산시 민속

국수는 허리띠 같고, 냄비는 솥뚜껑 같고, 고추고추는 야채, 만터우 그릇은 팔고, 그릇과 냄비는 분리하기 어렵고, Pappa 는 머리에 쓰고, 집은 반으로 덮여 있다. 여자아이는 입을 다물지 않고, 앉지 않고, 노래도 하고 소리친다. 산시 () 의 10 대 괴괴 () 는 사실 일종의 독특한 생명이다.

속담에 "백리는 바람이 다르고, 십리는 풍속이 다르다" 는 말이 있다 산시 () 의 이 노란 땅에서는 기후, 경제, 문화의 영향으로 섬서성인 (관중인) 이 의식주, 동방에서 독특한 방식을 형성하였다. 외지인들은 이에 대해 매우 궁금해하며' 산시 10 이상' (즉' 관중 10 이상') 이라고 부른다. 면은 벨트, 냄비는 냄비 리, 고추는 야채, 만터우 그릇은 팔기 어렵고, 그릇솥은 분리하기 어렵고, 파파는 머리에 쓰고, 집은 반쯤 가리고, 아가씨는 앉지 않고, 노래도 부르고, 소리친다.

첫째, 국수는 허리띠와 같다

국수는 벨트처럼 넓다. 라면은 빙빙면이라고도 합니다 (biang-biang 으로 읽음, 현대한어사전에는 없음). 정통 관중인이 만든 빙빙면은 도시인들이 평소에 먹는 라면과 차이가 있다. 정통 빙판, 한 면의 폭은 2 ~ 3 인치에 달하며 길이는 약 1 미터입니다. 두꺼울 때는 동전과 같고 얇을 때는 매미와 같다. 국수 한 끼면 충분하지만, 식사량이 많은 관중인에게는 한 끼에 82 1 근을 먹는 것이 쉽다.

관중 사람들은 국수를 먹고, 밀가루를 딱딱하게 문지르고, 굵고, 넓게 자르는 것을 좋아한다. 이런 국수가 익으면 지린내나 고추를 부어 그릇에 넣어 먹으면 부드럽고 진하다. 맛있고 배고파요. 사람이 몸을 뻗어 목을 움츠리고, 꾸르륵 배 속으로 삼키고, 더부룩하게 먹고, 십여 개의 딸꾹질을 하며, 갑자기 온몸을 힘차게 하고, 수레를 끌고, 석두 산을 메고, 대여섯 시간도 배고프지 않았다.

둘째, 냄비 뚜껑 같은 헬멧

전설에 따르면 당나라 건릉을 건설할 때 군 복무를 하는 군사장인 수가 너무 많아 시공 진도를 늦추고 밥을 먹는 벌을 받는 경우가 많다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 군왕, 군장, 군, 군, 군, 군, 군) 그래서 한 군인은 초조하게 반죽을 헬멧에 넣고 헬멧을 불 속에 넣어 빵을 구웠다. 지금 곽황은 산시 () 에서 이미 천 년이 되었다.

냄비 헬멧을 만들려면 국수가 손으로 비벼서는 안 될 정도로 딱딱해야 한다. 너는 나무막대로 비벼서 직경 2 피트가 넘는 큰 솥에 넣고 천천히 구워야 한다. 이렇게 낙인이 찍힌 솥 헬멧은 아침에 바삭하고 향긋하며 맛도 좋고 십여팔일도 변질되지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 희망명언) 곽황은 "간주 (이 간현) 곽황" 으로 계산해야 한다.

셋째, 고추는 요리입니다.

고추와 관련하여 대부분의 사람들은 후난인과 쓰촨 사람들이 고추를 먹을 수 있다고 생각한다. 사실, 쓰촨 사람들은 고추를 양념으로만 취급하지만, 산시 () 에서는' 향료를 넣지 않는다' 는 것이 진지한 요리이다. 심지어 xian 의 각 집 문 앞에는 반가운 붉은 고추 한 송이가 걸려 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

"토유자" 는 외관이 빨갛고 향기가 향기롭고 매운 음식을 먹으며 비빔국수, 만두를 먹는 데 쓸 수 있다. 사람들은 종종 "매운 얼음을 먹는 것이 좋다! 클릭합니다

넷째, 만두 사발 판매

"소와 양고기 만두 사발 판매" 는 "산시 제 1 거품", "Xi 안 제 1 그릇" 이라고 할 수 있다. 시안에 가서 소와 양고기 찜을 먹지 않는 것은 시간 낭비인 것 같다. 소와 양고기 거품은 무슬림 식품이다.

관중 사람들은 밥을 먹을 때 실익을 중시한다. 고기는 큰 덩어리의 고기로 만두는 담기 어렵고 그릇은 6 ~ 2 ~ 8 을 담을 수 있는 큰 그릇이다. 금방 올라온 양고기 만두는 매우 뜨겁고 김이 모락모락 난다. 밥을 먹을 때 젓가락으로 그릇 주변에서 입까지 헤치고 헤면서 먹는다.

양고기 찜의 방법은 주로 고기를 삶는 방법, 찐빵을 삶는 방법, 국을 끓이는 방법, 깨진 찐빵, 찐빵을 끓이는 방법으로 나뉜다. 고기는 바삭하고 썩게 삶아야 한다. 찐빵은 낙인이 단단하고 노랗게 변해야 하고, 물에 녹지 않고 삶아도 썩지 않는다. 수프는 소와 양고기 골수로 만든 것이다. 만터우를 가급적 고르게 쪼개서 만터우, 고기, 당분, 파, 소금, 조미료 등을 넣고 프라이팬에 넣고 익힌다.

조리 방법이 다르기 때문에 양고기 만두는 삶은 것과 튀김 두 가지가 있습니다. 국을 넣는 양은 다르다. 마른 거품 (소탕) 과 물 포위 (다탕) 로 나뉜다. 너는 자신의 방식대로 먹을 수 있다. 이런 탕바오는 건조하고 덥고 향기로워 식욕을 돋운다. 그래서 찜관은 요주 (요현) 에서 생산한 큰 도자기 그릇을 선택해 찜을 담았다.

다섯째, 그릇은 나누기가 어렵다.

섬서성인 (노산) 은 요주산 근처 1 피트의 백자 청화그릇으로 밥을 먹는 것을 좋아하는데, 현지인들은' 낡은 그릇' 이라고 부른다. 이런 낡은 그릇은 심지어 작은 그릇보다 크기 때문에 그릇과 대야를 구별하기 어려운 경우가 많다.

관중 농촌, 마을 머리, 마을 앞, 나무 아래, 남자들은 크고 오래된 그릇 (수프 한 그릇과 밥 한 그릇에 찐빵 두 개를 더하면 육칠둘) 을 들고 쪼그리고 앉아 먹으면서 흥미진진하게 이야기를 나누었다. 이것은 유명한 "오래된 그릇 파티" 입니다.

농촌에서는 노동 강도가 높고, 일이 힘들고, 많이 먹고, 문을 나서면 낡은 그릇으로 담을 수 있어, 집에 가서 밥을 담지 않아도 돼, 많은 번거로움을 덜어준다.

여섯째, 아버지는 그것을 머리에 쓰셨다

과거 산시 사람들의 생활을 반영한' 서부영화' 에서는 양배타월과 더블 버클 재킷을 입은 노남녀가 머리에 검은색이나 흰색 손수건을 끼고 있는 것을 자주 보았다. 만약 네가 운이 좋게도 관중 농촌에 간다면, 이곳의 조형은 네가 영화에서 본 것과 똑같다.

원래 산시 () 에서는 면화가 많이 생산되었는데, 현지인들은 목화로 만든 손수건을 머리에 끼는 습관이 있었다. 먼지, 비, 자외선 차단제, 쥬스, 손, 가방 등을 닦을 수 있습니다. 정말 경제적이고 편리합니다.

일곱, 집 반 커버

산시 () 성 시 () 와 농촌 () 에서는 단면 () 으로 지은 집을 곳곳에서 볼 수 있다. 측면 덮개란 무엇입니까? 보통 집의 지붕은 인형으로 되어 있고, 산시의 집은 인형의 곱슬이다. 산시 () 아침은 건조하고 비가 적기 때문에, 여기에 지은 집은 간우표의 빗물을 모두 자기 땅으로 흘릴 수 있다고 한다. 이른바' 풍부한 물이 외부인 밭으로 흐르지 않는다' 고 한다.

또한, 최근 100 년 동안 산시 농업의 발전은 더디지만 인구는 빠르게 증가했다. 농촌에서 함께 생활하는 가정은 토지면적이 제한되어 인구가 많고 주택이 긴장돼' 반건방' 의 역사를 형성했다.

여덟째, 아가씨는 외국의 것이 아니다.

관중 지역은 땅이 비옥하다고 해서 외지로 여행을 가서 생존하는 사람은 거의 없다. 그래서 속담이 있다. "노인이 외출하지 않으면, 쓰촨 () 이 없어서는 안 된다." 시간이 지남에 따라 남자는 멀리 나가지 않을 뿐만 아니라, 여자도 멀지 않게 시집을 간다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 남녀명언)

아홉째, 일어나지 마세요.

관중의 남자는 하루 세 끼를 쭈그리고 앉아' 오래된 그릇 모임' 을 해야 하기 때문에 뇌물은 한 시간 이상 걸린다. 또 겨울에는 바람을 등지고 양지를 향하는 곳에 쪼그리고 앉아' 햇볕을 쬐거나' 패당' 이 바둑을 두는 것을 좋아한다. 그래서 관중형은' 쪼그리고 앉는' 습관이 되었다. 외부인은 이것이 "웅크리고 앉아 냉대를 하지 않는다" 고 말했다. " 사실 사람이 피곤하면 쉬는 것은 습관이다.

열, 노래와 고함

연극을 부르는 것은 진강을 가리킨다. 그것은 매우 흥분되고 극도로 서두르는 것이 특징이다. 특히 꽃다운 노랫소리는 더욱 우렁차다. 현지인들은 이를' 깨부수다' 라고 부른다. 외국인 농담: "진강, 첫째, 무대는 튼튼하고 붕괴를 피해야 한다. 둘째, 배우는 건강을 지키고 병을 피해야 한다. 셋째, 청중은 대담해야하며 두려워하지 않아야합니다. 클릭합니다

오페라' 포효자' 는 얼굴이 붉어지고' 마법에 걸리다' 고 소리쳤지만, 관객들은' 좋다' 고 외치기만 하면 그는 마치 어떤 대상에 당첨된 것처럼 기뻐했다. 사람들은 이것이 진정한 진강이라고 생각하는데,' 신나다',' 신나다',' 너무' 라고 들린다.