꿀 차사오러우는 어떻게 만들어요?

밀즙차구이는 광식 바비큐 중 가장 유명한' 구운 맛' 으로, 밀즙차구이의 맛은 단맛을 위주로 하고, 절일 때 다양한 양념을 곁들여 단 중 장향이 나는 식감을 담가야 하는데, 밀즙차구이가 이렇게 인기 있는 이유는 제작 방법이 매우 까다롭습니다. 자세히 살펴보시기 바랍니다. < P > 밀즙 차사오를 만드는 것은 양념 레시피뿐만 아니라 제작공정도 마찬가지로 중요하다. 상업적으로 만든 밀즙차사오에서 만드는 방법에 특히 신경을 쓴다. 단계에 따라 다음과 같이 나눌 수 있다. 고기 선택 → 고기 처리 → 고기 양념의 절임 → 구운 → 차사오에 설탕을 넣는다. 맛있는 밀즙차구이는 모두 위의 단계를 거쳐야 한다. 오늘 준다. 전달+점찬지원을 기억해주세요. 감사합니다. 꿀즙 차사오러우재료 선택 < P > 차사오러우재료를 만드는 선택이 중요하다. 만든 차사오러우재료를 만드는 것은 살가죽을 제거해야 하고, 차사오는 또 마른 포크와 뚱뚱한 포크로 나뉜다. 선별된 부위는 모두 다르다. 마른 포크:? 돼지 류육이나 돼지 목육을 고르는데, 이 고기로 만든 차사오육질은 비교적 연하다. 뒷다리고기나 앞어깨고기는 선택할 수 없습니다. 이 고기로 만든 차사오는 장작육질이 비교적 딱딱하습니다. 뚱뚱한 포크: 뚱뚱한 포크가 선택한 고기는 뚱뚱하고 날씬한 삼겹살로, 너무 뚱뚱하거나 너무 날씬해서는 안 된다. 이렇게 구워낸 차사오 맛이 가장 향기롭다. 꿀 차사오러우 고기의 처리 < P > 새로 고른 고기는 직접 절일 수 없고, 탈혈수 처리를 거쳐야 합니다. 새로 사온 돼지고기는 모두 더 많은 피를 함유하고 있다. 이 핏물이 처리되지 않으면 바로 구워진다. 이렇게 구워진 포크는 검은색이다. 핏물을 빼면 이런 일이 일어나지 않도록 할 수 있다. 새로 사온 차사오는 먼저 칼을 골고루 고깃덩어리로 갈아서 절임을 용이하게 하고 굽을 때 시간이 다른 것을 피하기 위한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 잘게 썰어 흐르는 맑은 물에 9 분간 담가 혈액처리를 하고 육색에 담가 하얗게 한 다음 물기를 건져내고 절여요? 밀즙 차사오러우의 절임 < P > 육재는 위에서 처리한 가장 중요한 한 단계 고기재의 절임, 만든 밀즙차사오 맛이 좋은지, 다음 레시피가 중요한 역할을 합니다. 소장품을 전달해 주세요! < P > 절임 레시피: 소금 5g, 설탕 25g, 조미료 2g, 까르치킨가루 3g, 주후장 75g, 마장장 75g, 생강가루 1g, 참깨장 7g, 해물장 5g, 장미노주 2g, 마늘 5g 그리고 고기 양념을 절일 때 고기 1 근마다 45g 절임 레시피를 넣는다. 양념 레시피를 첨가한 후 육류 재료를 반복해서 섞은 다음 냉장고에 넣어 냉장하고 절임 과정에서 3 시간마다 한 번씩 저어주세요. 고기는 최소 6 시간 동안 절여야 사용할 수 있습니다. 12 시간 동안 절임 맛이 가장 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 꿀 차사오구이 < P > 양념한 고기재료를 구워 굽는 단계로

1. 양념한 고기재료를 차사오침으로 꿰어 은종이로 고기재의 고기 머리 부위를 싸줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)

2. 오븐 온도가 18 ~ 2 사이로 올라간 다음 꼬치꼬치 꼬치 고깃을 오븐에 넣고 구워 뚜껑을 덮고 15~18 분 동안 구웠다.

3. 18 분 동안 구운 후 오븐에서 고기를 꺼낸 다음 차사오를 설탕처리 (시럽 만드는 방법은 다음 단계) 하고 시럽을 차사오린 표면에 골고루 뿌린 다음 여분의 시럽을 매달아 놓고 차사오를 오븐에 넣고 1 분 동안 난로뚜껑을 열고 구운 다음 차사오를 꺼내서 다시 한 층 더 올린다 꿀 포크로 만든 시럽의 제작 < P > 꿀 포크로 만든 꿀즙은 시럽을 가리키며 시럽의 생산은 엿 주재료로 자세히 내려다보았다. < P > 필요한 재료: 엿 1 근, 맑은 물 5 근, 향엽약 1g, 생강조각 5g 먼저 냄비에 맑은 물 5 근을 넣은 다음 불을 끓여 향잎, 생강을 넣는다. 삶은 후 엿 1 근을 넣은 다음 화력을 중소 불로 바꾸고 냄비삽으로 시계 방향으로 천천히 저어가며 엿 바닥을 막고 말토당이 녹을 때까지 저어가며 끓여 꿀즙 포크로 만든 시럽이 완성된다. (윌리엄 셰익스피어, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽) 꿀 포크 구이 내용 요약

1.? 정통 꿀 포크구이의 색은 광택이 나고 색깔이 붉고, 절임재에는 생추출이나 노취를 첨가할 수 없고, 이런 양념으로 만든 차사오색은 검게 변하고, 그리고 만들기 전에 반드시 고기 재료의 핏물을 깨끗하게 처리하여 구운 차사오 색이 검게 되는 것을 피해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

2. 고기재료를 꿰고 있을 때 차사오침은 살코기가 들어 있는 곳에 꼭 꿰어야 한다. 차사오 한 개가 살코기만 꿰어 있는 곳이라면 굽는 과정에서 차사오기가 쉽게 벗겨진다. 구운 차사오 코너의 부위는 온도가 높기 때문에 타는 것이 정상입니다. 가위로 자르면 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

3. 배합한 절임재는 다 쓸 수 없어 냉장고에 넣어 냉장하여 변미를 예방할 수 있다. 만든 시럽은 겨울에 상온에서 보관할 수 있다면 여름에 냉장고에 넣어 냉장해야 한다. 그리고 시럽은 2 ~ 3 일마다 끓여 여러 번 사용하는 동안 변질되는 것을 방지한다.

4. 이상의 절임 레시피는 분량이 적다고 생각되면 자신의 실제 사용에 따라 두 배로 늘리거나 줄일 수 있다. 꿀 포크 구이로 만든' 나한테 물어봐'

1. Q: 왜 내가 만든 꿀 포크 구이는 항상 시럽을 걸 수 없고 빛깔도 충분히 빨갛지 않나요? < P > A: 이런 문제가 발생하는 것은 주로 시럽 제작 방법이 옳지 않다는 점이다. 시럽을 만들 때 첨가한 엿이 적거나 맑은 물이 많아 만든 시럽이 묽어지고, 실제로 만든 시럽은 연신 효과가 있다. 엿과 맑은 물의 비율은 1: .5 로 만든 시럽이 딱 맞다. (알버트 아인슈타인, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽) 시럽이 잘 만들어지지 않으면 시럽은 차사오를 걸 수 없기 때문에 빛깔이 충분히 빨갛지 않을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽)

2. q: 왜 포크로 시럽을 잘 끓인 후 오븐에 넣고 1 분 동안 구워야 합니까? < P > A: 꿀 차사오를 만드는 단계가 관건입니다. 차사오에 시럽을 넣는 것은 수분이 함유되어 있기 때문입니다. 좋은 시럽을 넣은 후 오븐에 넣고 1 분 정도 구워서 차사오표면의 시럽을 구워 시럽의 수분을 증발시켜 남은 시럽을 차사오린 표면에 더 잘 붙일 수 있고 구운 엿 맛이 바뀌기 때문입니다. 그리고 좋은 시럽을 오븐에 넣고 구울 때, 난로 뚜껑은 덮을 수 없고, 덮은 온도가 너무 높아서 포크를 너무 많이 구워 식감에 영향을 미치기 쉽다.

3. q: 왜 포크 구이를 할 때 은종이로 윗부분의 고기 머리 부위를 싸야 합니까? < P > A: 은종이로 고기 머리 부위를 싸는 것은 주로 고온구이 과정에서 차열이 줌되는 것을 막기 위한 것이다. 오븐 안의 윗부분에 있는 온도가 가장 높아서 고온은 고기 재료를 쉽게 태울 수 있으며, 은종이로 싸면 구운 과정에서 차열이 줌되는 것을 효과적으로 막을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 오븐명언) 결론 < P > 광풍의 바비큐 왁스는 이렇게 맛있고 환영받을 수 있다. 그 중 제작 방법은 상당히 신경을 쓰는 것이다. 위에 소개된 것은 모두 꿀즙 차사오를 만드는 중요한 절차다. 너에게 유용하길 바란다. 그리고 이 문장 속 사용된 오븐은 상업용 바비큐 오리난로이지 가정용 오븐이 아니다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)