남자 귀족의 예절

중세 귀족의 예절은 기본적으로 프랑스와 프랑스 궁정에서 옹호되었고, 다른 궁정에서도 일반적으로 모방되었습니다. 다음은 모든 분들을 위해 준비했습니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다!

귀족은 적이든 친구이든 만나면 인사를 해야 한다. 전신갑옷을 입으면 왼손으로 오른쪽 가슴을 잡고 모자를 벗어야 한다. 오른손은 약간 앞으로 숙이고 동시에 고개를 끄덕인다. 여성의 경우 무릎 부분을 살짝 구부리고 고개를 끄덕이면서 양손으로 치마를 살짝 들어올리는 것이 원칙이다. 두 사람이 말을 타고 있을 경우 남자의 예절은 변함이 없고 여자는 고개만 끄덕이면 된다.

완전히 무장한 남자는 말을 타지 않는 한 모자를 벗어야 하고, 왼손으로 오른쪽 가슴을 짚은 뒤 절하지 않고 고개를 끄덕여 인사해야 한다. 중세의 중갑옷 중 하나이며 몸을 굽히는 것이 불가능합니다. 말을 타고 있다면 모자를 벗거나 가슴을 누르지 않고 고개만 끄덕여주면 됩니다. 또한, 말을 탄 남자 귀족이 입상 귀족을 만났을 때 상대방이 자신보다 높은 지위에 있거나 여자라면 갑옷을 입지 않은 한 남자 귀족은 내려서 경례를 해야 한다. 라이더가 갑옷을 입고 있다면 고개를 끄덕여 경의를 표하세요.

어떤 상황에서든 경례할 때는 칼 끝이 땅을 향해야 합니다. 화살은 화살통에 다시 꽂아야 합니다. 오른손에 활을 쥐고 있어야만 경례할 수 있습니다.

당시 에티켓은 여성의 손에 키스하는 것을 허용하지 않았습니다. 손입맞춤은 귀족들이 왕과 왕비를 만날 때의 예절 중 일부에 불과했습니다. 귀족들은 한쪽 무릎을 꿇고 머리를 숙이고 왕과 왕비의 손에 입을 맞춰 경의를 표했습니다. 국왕이나 일반 귀족들도 나라의 학문을 관장하는 추기경을 보면 손에 뽀뽀를 하는데, 주교의 신분을 표시하기 위해 왼손 중지에 끼고 있는 커다란 보석 반지에 절을 하고 뽀뽀를 하는 것입니다. 일종의 반지는 모든 주교가 소유하고 교황청에서 수여합니다.

중세 시대에 식사를 할 때는 손님이 앉기 전에 주인이 먼저 자리에 앉아야 했습니다. 첫 번째 와인 잔. 첫 번째 와인 잔 후에는 주인과 손님이 서로 건배할 수 있습니다. 중세에는 손님이나 주인 모두 식당에 들어갈 때 정장을 입는 것이 허용되지 않았습니다. 철장갑, 윗팔갑옷, 팔뚝방어구, 앞뒤 흉갑, 투구 등은 식당 내에서 착용할 수 없습니다. 이러한 착용은 주위의 암살자들을 경계하고 있음을 명백히 나타내는 것이며, 국군에 대한 노골적인 공격이기 때문입니다. 다른 사람의 평판. 하지만 무기는 가져올 수 있습니다. 식욕이 좋을수록 주인은 연회를 성공으로 간주합니다. 먹으면서 대화하는 것도 허용되고, 17세기 이후에는 건배 후에는 양쪽이 끝까지 건배하는 것이 무례한 것으로 간주되었습니다. 식사 중에 손님과 주인 모두 노래를 부를 수 있지만, 큰 소리를 내는 것은 허용되지 않습니다. 만약 다툼이나 문제가 있을 경우, 누가 책임을 지고 있는지에 관계없이 손님은 즉시 테이블을 떠나야 합니다. 식사 후, 손님은 호스트에게 환대에 대해 구두로 감사를 표시해야 합니다. 테이블을 떠날 때 손님은 이전 단락에서 언급한 모든 예절을 준수하여 경의를 표해야 합니다.

성당에서 미사를 드릴 때에는 궁궐 신분과 직함 순으로 입장해, 신분과 직함이 같을 경우 남자가 여자보다 우선하고, 나이가 많은 사람이 젊은 사람보다 우선한다. . 미사를 들은 후 남성은 여성을 위해 성수를 들고 나갈 의무가 있으며, 외출 순서는 여전히 직위와 연령에 따라 정해지지만 신분과 직위가 동일할 경우 여성이 우선권을 갖는다.

다른 사람과 분쟁이 있을 경우, 상대방이 설명을 거부하거나 설명이 만족스럽지 못한 경우에는 좋은 친구에게 부탁하여 상대방에게 만족스러운 설명을 요청할 수 있습니다. 상대방이 이때 자신의 실수를 깨닫는 경우 결투를 공개적으로 인정할 수 있으며 상대방이 자신의 실수를 인정할 의사가 없으면 결투에 참여해야 합니다. . 누군가를 암살하기 위해 길가에 매복해 누워 있는 것은 허용되지 않으며 불명예스러운 일입니다. 귀족과 성직자, 오직 두 계급만이 결투를 제안할 수 있습니다. 귀족과 성직자는 기사, 상인, 농부, 공예가, 시민, 소지주보다 낮은 계급에게 결투를 제안할 수 없습니다. 칭호는 모두 그러한 클래스이며, 귀족은 사제에게 결투를 제안할 수 없습니다. 사제가 귀족에게 결투를 제안한 경우에만 사제가 결투에 참여하도록 십자군 기사를 보냅니다. 성직자.

결투에 참여하는 양 당사자는 동일한 무기를 사용해야 하며, 어떤 무기를 사용할지는 결투 당사자가 결정권을 가집니다. 결투 중 한쪽이 전투를 할 수 없거나 자발적으로 저항을 포기하면 상대방이 승리를 선언할 수 있습니다. 결투는 대개 가문의 명예와 관련이 있기 때문에 패자 쪽은 자신들이 싸울 수 없음을 알면서도 죽을 때까지 버티는 경우가 많다.

프랑스 귀족의 식사 예절

1. 예약

고급 레스토랑일수록 사전 예약이 필수입니다. 예약 시 인원수와 시간은 물론, 흡연석을 원하는지, 전망이 좋은 좌석을 원하는지 명시하세요. 생일이나 기타 특별한 날인 경우 파티의 목적과 예산을 알려주세요. 정해진 시간 내에 도착하는 것이 기본 예의입니다.

2. 옷차림

식사할 때 옷을 단정하게 입는 것이 상식입니다. 아무리 비싼 캐주얼 옷이라도 고급 레스토랑에 캐주얼하게 입고 갈 수는 없습니다. 고급 레스토랑에 갈 때 남자는 단정한 상의와 가죽 신발을 신어야 하고, 여자는 양복과 굽이 있는 신발을 신어야 합니다. 정장이 지정된 경우 남성은 넥타이를 착용해야 합니다.

3. 문으로 들어가기

식당에 들어갈 때는 남자가 먼저 문을 열고 여자를 초대해야 한다. 웨이터가 테이블을 차지하고 있다면 그 여성도 앞으로 가도록 요청해야 합니다. 앉을 때나 식사가 제공될 때 여성이 우선권을 가져야 합니다. 단체 활동이라 할지라도 여자들이 먼저 나가도록 하는 것을 잊지 마세요.

4. 앉기

왼쪽에 앉는 것이 가장 적절합니다.

의자가 당겨지면 테이블에 거의 닿을 정도의 거리에서 똑바로 서십시오. 리더가 의자를 밀어 넣으면 뒤에 있는 의자에 다리가 닿을 때 앉을 수 있습니다. 앉을 때에는 몸을 곧게 펴고, 테이블 위에 팔꿈치가 올려지지 않도록 하고, 발이 교차되지 않도록 하여 식기 사용을 원활하게 하기 위해 테이블과의 거리를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 식탁 위에 놓인 식기를 함부로 만지작거리지 마세요. 냅킨을 반으로 접어 무릎 위에 살짝 올려 놓습니다.

5. 주문

정식을 제공하는 공식 순서는 다음과 같습니다: 전채 요리와 수프, 메인 코스, 치즈, 디저트와 커피, 과일, 저녁 식사 전 와인 및 테이블 와인. 너무 많이 주문해서 식사를 다 마치지 못하는 것은 실례이지만, 괜찮은 레스토랑이라도 애피타이저만 주문하는 사람은 환영하지 않습니다.

6. 와인 주문

와인을 주문할 때 전문가인 척하지 마세요. 고급 레스토랑에는 와인 시음에 능숙한 서비스 직원이 있어 와인 리스트를 가져다 드립니다. 와인에 대해 잘 모르는 사람들은 자신이 선택한 요리와 예산, 좋아하는 와인 맛을 알려주고 선택에 도움을 요청하는 것이 가장 좋습니다. 기본 규칙은 붉은 고기에는 레드 와인을, 생선에는 화이트 와인을 조합하는 것입니다. 서빙하기 전에 샴페인, 셰리주, 아가미 등 가벼운 와인 한 잔을 즐겨보세요.

7. 냅킨

냅킨은 먹기 전에 열어도 됩니다. 주문 후, 애피타이저가 나오기 전에 냅킨을 펴고 1/3을 안쪽으로 접어서 2/3가 무릎 위의 다리 부분을 덮도록 다리 위에 편평하게 놓으십시오. 냅킨을 목선에 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.

8. 재킷

식사 중 공공장소에서 단추를 풀거나 옷을 벗지 마세요. 호스트가 손님에게 옷을 벗으라고 하면 남자 손님은 코트를 벗어 의자 뒤쪽에 올려 놓을 수 있습니다. 코트나 소지품을 식탁 위에 놓지 마십시오.

9. 행동수칙

테이블에서는 화장을 하거나 냅킨으로 코를 닦지 마세요. 식사 중 트림을 하는 것은 절대 금물입니다. 이런 일이 발생하면 즉시 주변 사람들에게 사과해야 합니다. 식사 시에는 일어서지 말고, 앉은 상태에서 손이 닿지 않는 음식은 다른 사람에게 건네달라고 부탁하세요.

10. 앉는 자세

식사할 때는 팔뚝과 등이 의자 등받이에 기대어 있어야 하며, 복부는 테이블에서 주먹 정도 떨어져 있어야 합니다. 팔짱을 끼고 앉는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다.

11. 대화

식사 중에는 좌우에 있는 손님과 대화를 나누되 큰 소리로 이야기하거나 웃는 것은 피해야 합니다. 지인 몇 명하고만 얘기하지 마세요. 손님을 모르시면 자기 소개를 하셔도 됩니다. 다른 사람이 말할 때 방해하지 마세요.

12. 식사

식사할 때마다 너무 많은 음식을 가져오지 말고, 씹으면서 이야기하지 마세요.

13. 고기를 자르세요

닭다리를 먹을 때는 뼈를 먼저 제거하고 손으로 먹지 마세요. 고기를 자를 때에는 한 조각씩 잘라서 먹어야 하며, 고기를 한 번에 쪼개서 먹어서는 안 된다.

14. 생선을 먹어라

생선은 매우 부드럽고 깨지기 쉬우므로 식당에는 항상 특별한 숟가락이 있습니다. 이런 종류의 스푼은 일반적으로 수프에 사용되는 것보다 약간 더 크고 평평합니다. 접시를 자를 수 있을 뿐만 아니라 야채와 소스를 떠서 함께 먹을 수도 있습니다. 다른 혼합 야채를 드시고 싶다면 포크를 사용하시는 것이 좋습니다.

생선을 먹을 때는 윗층을 먹은 후 생선을 뒤집지 말고, 아래층을 먹기 전에 나이프와 포크를 이용해 생선 뼈를 제거한다. 생선 뼈를 다룰 때는 먼저 칼을 사용하여 생선의 아가미 근처를 직선으로 뚫습니다. 칼끝이 관통하지 않고 절반만 관통되어야 합니다. 생선의 상체를 개봉한 후 처음부터 시작하여 칼을 뼈 아래에 놓고 꼬리쪽으로 자르고 뼈를 제거한 후 접시 모서리로 옮겨 마지막으로 꼬리를 자릅니다.

15. 음주

술을 마실 때는 절대 빨지 말고, 대신 잔을 기울여서 와인을 혀에 대듯이 마신다. 와인의 향을 증가시키기 위해 와인이 공기와 접촉할 수 있도록 잔을 가볍게 흔드십시오. 그러나 잔을 심하게 흔들지 마십시오. 또한, 한 모금 마시는 것도, 술을 마시면서 잔 너머로 누군가를 바라보는 것도 예의에 어긋납니다. 컵 테두리에 묻은 립스틱 자국은 손가락으로 닦지 마시고, 티슈로 닦아주시는 것이 좋습니다.

16. 국을 마셔보세요

국물을 빨아서 마시지 마세요. 먼저 숟가락을 이용해 국물을 뒤에서 앞으로 퍼올리세요. 숟가락 바닥을 아랫입술에 대고 국물을 떠내세요. 숟가락과 입 사이의 각도는 45°가 가장 좋습니다. 상체는 약간 앞으로 기울어집니다. 그릇에 국물이 많이 남지 않으면 손가락을 사용하여 그릇을 살짝 들어 올려도 됩니다. 손잡이 고리가 있는 그릇에 국물을 담는 경우 손잡이 고리를 직접 잡고 마실 수 있습니다.

17. 빵

빵 먹는 법. 먼저 양손으로 작은 조각으로 찢은 다음 왼손으로 먹습니다. 딱딱한 빵을 먹을 때 손으로 찢는 것도 힘들 뿐만 아니라, 바닥에 떨어지기도 한다. 이때, 칼로 반으로 자른 뒤 손으로 찢으면 된다. 톱처럼 빵을 자르지 말고 먼저 칼을 반대쪽 부분에 넣으세요. 빵을 자를 때 소리가 나지 않도록 손으로 빵을 제자리에 고정하세요.

18. 커피

커피를 마실 때 우유나 설탕을 더 넣고 싶다면 작은 스푼으로 고르게 저은 후 작은 스푼을 커피 접시 위에 올려놓으세요. 마실 때에는 오른손으로 컵 손잡이를 잡고 왼손으로 받침을 잡고 입으로 직접 떠서 마셔야 합니다. 과일을 먹을 때에는 통째로 깨물지 말고, 먼저 과일칼로 4등분이나 큼직큼직하게 자른 후, 칼을 이용해 껍질과 심을 제거하고 포크로 먹어야 합니다.

19. 나이프와 포크

나이프와 포크를 사용하는 기본 원칙은 나이프나 숟가락을 오른손에 잡고 포크를 왼손에 잡는 것입니다. 2개 이상인 경우 가장 바깥쪽부터 안쪽으로 채취해야 합니다. 나이프와 포크를 잡는 방법은 끝부분을 가볍게 잡고 검지손가락으로 손잡이를 누르는 것이다. 숟가락을 펜처럼 쥐기만 하면 됩니다.

불편하다면 오른손을 바꾸어 포크를 잡을 수도 있지만, 자주 바꾸면 무례해 보일 수 있습니다. 큰 야채를 먹을 때는 나이프와 포크를 사용하여 접어서 잘라주세요. 부드러운 음식은 포크의 평평한 표면에 놓고 칼로 다듬을 수 있습니다.

20. 휴식

식사 도중에 나이프와 포크를 내려놓고 잠시 쉬고 싶다면 나이프와 포크를 8자 모양으로 놓아야 합니다. 접시의 중앙. 나이프와 포크가 접시에서 튀어나오면 안전하지 않고 보기에도 좋지 않습니다. 대화 중에 나이프와 포크를 흔드는 것은 예의에 어긋납니다. 식사 후에는 나이프와 포크를 4시 방향에 놓으십시오.