Liubao 차 공정

육보차는 홍차의 일종으로, 중국 광서오주 육보진에서 생산되어 국내외에서 명성을 얻고 있다. 빨강, 진한, 진, 알코올이 특징이며 독특한 빈랑 향이 있습니다. 늙을수록 좋다. 다음은 제가 여러분을 위해 정리한 육보차의 공예 과정입니다. 너에게 도움이 되었으면 좋겠다!

선택 과정

예전에는 육보차의 초급 제작은 모두 농민들이 수작업으로 표준 1 싹 3, 4, 5 잎을 따는 것이었다. 초보적인 제작 방법은 "찻잎을 따고 끓는 물에 넣어 부드럽게 하고 갈대에 5 분 정도 넣고 나무로 찻잎까지 말려서 불에 구워 건조한 후 쪄서 갈대에 넣어 판매한다" 는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 1937' 광서 특산품지' 는 "낮에는 차를 따고 광주리에 넣고 밤에는 주전자에 넣고 매우 부드럽게 볶는다" 고 전했다. 찻잎에 콜로이드가 약간 있을 때 추출하여 얼기 전에 그릇으로 문지르면 잎이 점점 작아지고 작은 불로 굽는다. 검게 변해서 차로 만들다. "

초기 생산 프로세스

살청-비꼬기-타작-복반죽-건조. 육보차 초급가공공예는 신선한 잎 원료가 대부분 3, 4 개 잎인 1 새싹, 낮에 수확하고 밤에 가공하는 것이다. 육보차의 냄비 온도는160 C, 냄비당 2 ~ 2.5 킬로그램, 살청기는 냄비당 7.5 킬로그램이다. 솥을 넣은 후, 먼저 볶은 후, 다시 볶은 다음, 그 두 가지를 하나로 합친다. 연한 잎은 답답하고 답답하며, 늙은 잎은 답답하고 답답하다. 일반적으로 싹이 부드러워지고 찻줄기가 부러지고 잎이 짙은 녹색으로 변할 때까지 효소를 없애는 데 5-6 분이 걸린다. 노점이 식으면 주무르고, 손으로 빚고, 기계로 주무르면 된다. 손을 한 번 꼬집으면 L- 1.5 kg 를 꼬집고, 기계를 꼬집으면 기계 크기를 볼 수 있다.

복형 과정

선별 성형-줄기-스태킹-냉발효-건조-찜질-바구니 밟기-냉각 노화. 육보차의 반죽은 성형을 위주로 하고, 세포 손상을 보조하며, 잎손상률은 40% 에 달할 수 있다. 반죽할 때, 압력은 적당해야 하며, 과정은 대략 다음과 같다. 가볍게 문지르다-가볍게 누르다-약간 중압-가볍게 누르다-가볍게 문지르다, 잘 문지르면 풀린다. 보통 1-2 급 차는 40 분, 3 급 이하차는 45-50 분 정도 문지릅니다. 비벼 만든 후, 비벼낸 찻물을 광주리에 넣거나 대나무 장대 위에 쌓아 발효시킵니다. 이것은 육부르크 차색 향 맛을 결정하는 중요한 절차이다. 스태킹 높이 3-5 cm, 젖은 차 가공물은 광주리당 약 15 kg, 스태킹 시간은 15 시간 이상, 차더미 온도는 보통 40 C 정도입니다. 온도가 50 C 를 넘으면 기모가 나기 때문에 기모 과정에서 기모 냉각에 주의해야 한다. 텅스텐을 만들 때는 온도가 낮다. 즉, 텅스텐을 만들기 전에 60 C 정도의 화온으로 찻물을 56 할까지 말린다. 발효를 한 후 찻잎은 약간 느슨해져서 5-6 분 동안 다시 구겨야 한다. 육보차 건조도 모불과 발불을 두 번 나눈다. 전통적인 방법은 찻잎으로 냄비 (말린 케이지) 를 3.3cm 정도 말리는 것인데, 산불로 말리는 것이 가장 좋다. 온도는 80-90 C, 5-6 분마다 섞어서 6 ~ 70% 까지 말린 다음 30 분 동안 굽는다. 즉 불을 가득 채운 후 50 ~ 60 C 로 가득 채운다

정제 과정

먼저 모차에 냉발효증습을 하여 수분 함량이 12% 에 달한다. 7- 10 일을 만들어 발효의 부족을 메우다. 찻잎의 수분 함량이 10% 정도인 경우, 즉 30 분 동안 쪄서 잎이 완전히 부드러워지면 잎의 수분 함량은 15%- 16% 에 이른다. 전통적인 차 만드는 방법은 쪄서 20 ~ 30 일 동안 쌓은 후, 이 더미들의 습열 작용이다. 차 성분의 변화를 더욱 촉진하다. 차 폴리 페놀의 비 효소 산화로 인해 테아플라빈, 리코펜 및 기타 착색 물질이 계속 증가하여 색상, 향 및 맛이 더욱 강해지고 육보 차의' 독특한 품질 스타일' 에 도달합니다.

냉노화

육보차의 품질은 해묵은 것이어야 하고, 늙을수록 좋다. 냉숙화는 생산 과정에서 없어서는 안 될 중요한 부분이다. 보통 광주리에 쌓여 서늘한 진흙 창고에 보관하고 이듬해에 다시 실어 팔면 육보차의 특수한 스타일이 형성된다. 따라서 여름철에 찜질을 한 후, 완제품 육보차는 반드시 물기를 빼서 잎온도를 낮추어 서늘하고 습한 곳에 쌓아 녹여야 한다. 반년 정도, 탕색이 빨갛게 변하고, 맛이 차갑고, 육보차의 품질 특징을 형성한다.

포장 방법

육보차는 일반적으로 전통적인 대나무 바구니로 포장되어 있으며, 저장 과정에서 차의 내용물이 끊임없이 전환되어 맛이 부드럽고 국물이 더 짙고 노향이 드러나는 데 도움이 된다. 보관을 용이하게 하기 위해, 육보차는 덩어리, 벽돌, 동전, 기둥, 산적으로도 눌러져 있다. 그 품질 특징은 색깔이 짙은 갈색이 매끄럽고, 특히 거품이 잘 나고, 잎이 적갈색이라는 것이다.

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Liubao 차 건강 효과

생물구성

육보차는 성질이 온화한 차로, 다른 차류의 보건 기능뿐만 아니라 더위를 식히고 습기를 제거하며 마음을 맑게 하고 소화를 돕는 효능도 있다.

식후 소화를 도울 수 있을 뿐만 아니라 공복에 위를 깨끗이 마실 수도 있다.

날씨가 무더울 때, 육보차를 마시면 더위를 식힐 수 있고, 매우 편안하다.

육보차가 공기 중에 녹은 후, 차에는 많은 금화가 있는데, 유익한 황곰팡이로 디아스타아제와 산화효소를 분비할 수 있다.

찻잎에 있는 전분을 단당으로 바꾸고 차 폴리페놀의 산화를 촉진시켜 차국을 갈색으로 만들어 굵은 녹색 냄새를 없앨 수 있다.

육보차 애호가들의 과학 실험과 차 시음 실습에 따르면 육보차는 인체에 필요한 아미노산, 비타민, 미량 원소 외에 다른 차보다 더 많은 지방분해효소를 함유하고 있다.

따라서, 육보차는 기름기를 더 강하게 분해하고, 인체 내 지방류 화합물, 콜레스테롤, 글리세린을 낮추는 작용을 한다.

장기 음주는 위, 마음, 다이어트, 헬스를 건강하게 할 수 있다.

이에 따라 사람들의 생활수준이 높아지면서 육보차는 소비자들의 사랑을 받고 있다.

군중에 적합하다

고혈압, 고지혈증 (고혈점도, 고콜레스테롤, 고글리세린), 고혈당 (당뇨병), 고요산으로 인한 통풍 인구에 적합합니다. 청열이습, 완하제, 설사설사, 화화, 통맥, 이기심, 진통, 지질 강하, 혈압 강하, 저혈당, 안신.

양생원칙

육보차는 인체에 필요한 다양한 아미노산, 비타민, 미량 원소를 함유하고 있으며, 그 지방 알코올 함량은 다른 차보다 높다.

그 결과, 육보차는 기름기를 더 많이 분해하고 체내 함량이 높은 지방화합물, 콜레스테롤, 글리세린, 혈뇨산을 낮추는 작용을 한다.

육보차를 장기간 마시면 위를 건강하게 하고 살을 뺄 수 있다.

요약하면, liubao 차 건강의 주요 역할은 다음과 같습니다.

1, 정신을 차리고 피로를 해소한다.

2, 기름기 제거, 소화, 해장.

3, 이뇨 해독, 살균, 항 염증 및 질병 예방.

4. 혈압을 낮추고 동맥경화를 예방합니다.

5, liubao 차는 방사선을 방지하고 암을 억제 할 수 있습니다.

6, 건강 미용, 체중 감량 지질 저하, 장수 연장.

Liubao 차 양조 방법

육보차를 마실 때 육보차를 기와주전자에 넣고 샘물을 넣고 밝은 불로 끓여 한쪽에 두세요.

온화한 온도에서 마시면 달콤하고 순함을 느낄 수 있다.

비장을 들어 올리고, 축적도를 없애고, 생진이 더위를 푸는 효능이 있다. 적당량의 겨울꿀을 넣고 골고루 마시면 이질을 치료할 수 있다.

진육보차는 5 년 이상 보관하여 소아경풍 등의 질병을 치료할 수 있다.

육보차는 우려낸 후 밤새 식감은 변하지 않고, 탕색은 흐리지 않아 마실 때 시원하고 상쾌하다.

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