두부면을 만드는 데 어떤 기계가 사용되나요?

질문 1: 두부 만드는 기계는 어디서 살 수 있나요? 갓 갈아 놓은 두유 기계도 있고, 소형 두유 만드는 기계도 있다고 들었는데, 두유를 두유로 만드는 것 같아요. 기계를 만든 다음 몇 가지를 추가해야만 수동으로 만들 수 있습니다. 두부 퍼프를 직접 만들 수 있는 기계는 들어본 적이 없습니다. 두유 만드는 기계를 사서 직접 만들 수 있는데 무슨 재미가 있나요? 상인이라면 두부나오를 팔 준비를 하세요. 농기계를 판매하는 상점에 가서 살펴볼 수 있습니다

질문 2: 두부를 만들려면 어떤 기계가 필요합니까? 두유 기계를 사용하면 불린 콩을 두유로 만들 수 있습니다.

나머지는 논의하겠습니다. 스테인리스 대야, 양동이 등만 준비하세요.

질문 3: 아침 식사 가게를 열고 싶다면 두부 퍼프를 직접 만드는 방법은 무엇인가요? 어떤 장비를 구입해야 하나요? 그리고 비율은 어떻게 되나요? 두부뇌와 두부커드는 모두 두부를 만드는 중간산물로 성분에는 큰 차이가 없다. 두부는 가장 먼저 나오는데, 비교적 부드럽고 부드러워서 젓가락으로 집어 드셔야 합니다. 두부가 조금 더 굳으면 두부와 비교하면 됩니다. , 식감이 부드러워 젓가락으로 집어 먹을 수 있습니다. ; 두부를 틀에 넣고 압축하면 두부가 됩니다.

두부 뇌와 두부는 같은 가족이지만 서로 다릅니다. 두부는 고체화된 물질이고, 두부커드는 반고화된 액체입니다. 두부면 제조과정 : 먼저 깨끗한 콩을 물냉이로 갈아서 껍질을 벗기고 물에 4시간 정도 담가 두었다가 물냉이가 부풀어 오르고 하얗게 변하면 꺼내어 정련소나 맷돌에 부어 갈아준다. 고운 두유를 넣고, 고운 두유를 천으로 걸러내고, 콩 찌꺼기의 슬러리를 쇠솥에 붓고, 센 불로 끓인 다음, 특수 통에 붓고, 파리의 석고를 물에 녹인다. , 질그릇에 담고, 양동이를 담는다. 뜨거울 때 두유를 붓고 5분 정도 기다리면 두부가 완성된다.

두부 만들기:

두부를 만드는 방법에는 여러 가지가 있는데, 응고제를 첨가하여 두유에 단백질을 응고시키는 것이 기본입니다. 일상생활과 시중에서 흔히 사용되는 세 가지 유형: 석고, 락톤, 소금물. 두부를 만드는 데에는 주로 석고나 락톤이 사용된다.

제조 방법 :

1. 두유 만들기 : 두유 기계를 구입하여 말린 콩을 3~4시간(여름), 7~7시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 겨울에는 8시간 정도 완성된 후 두유 기계에 넣고 기계의 지시에 따라 빠르게 따뜻한 두유를 만들어 보세요.

2. 슬러리 : 소량의 물에 석고나 락톤 적당량을 섞는다. (응고제는 기성품으로도 구매 가능하며, 사용량은 포장에 표기되어 있다. 일반적으로 응고제의 양은 석고분말은 두유의 3000분의 5, 락톤의 복용량은 1~2000분의 1)을 두부의 용기에 넣고, 익힌 두유를 뜨겁게 데워서(락톤두부를 만드는 데는 섭씨 85도 정도 필요하다.) 두유와 응고제가 잘 섞이지 않는 것 같으면 플러싱 후 바로 숟가락으로 몇 번 저어주세요. (일반적으로 너무 많이, 너무 빨리 저어주지 않도록 주의하세요. 저어줄 필요가 없습니다.)

3. 두부 : 반죽이 익은 후 용기 뚜껑을 덮고 5~10분 정도 놔두면 신선하고 맛있는 두부가 완성됩니다.

4. 양념 : 락톤 두부 커드는 약간 신맛이 나고, 석고 두부 커드는 쓴 맛이납니다. 자신의 습관에 따라 양념을 하시면 됩니다. 단 음식을 좋아한다면 과육을 만들 때 설탕을 첨가해도 좋습니다.

질문 4: 두부를 만들려면 어떤 장비가 필요한가요? 최소한 두부 분쇄기가 필요합니다. 흔히 작은 제철소로 알려져 있죠! 역시 넉넉한 수납력을 갖춘 냄비가 필요해요. 가장 좋은 건 두부를 소금물에 담가서 맛있게 만드는 거예요. 한 가지는입니다. 남한과 북한은 하는 일이 다릅니다. 두부에 모양을 만들어주는 모형이 되는 상자도 있어요! 가장 중요한 것은 남쪽과 북쪽의 관행이 다르다는 것입니다. 어디서 왔는지 모르겠어요

질문 5: 두부를 만들고 싶은데요, 노점에서 파는 두부 만드는 법 아시는 분 계신가요? 어떤 장비가 필요한가요? 이전에 해본 적이 없다면 마스터하기가 어렵습니다. . 게다가 당신은 폐기물 재활용이 어떤 것인지 모르며, 다른 사람들을 위해 일하고 그들이 어떻게 운영하는지 알아보고 싶습니다. . 요리사가 당신에게 전하는 조언. .

응해주셔서 감사합니다

질문 6: 벽깨는 기계로 두부 만드는 법:

1. 콩에서 불순물과 나쁜 콩을 골라내고, 씻어서 불려주세요

2. 후이어바오 깨진 벽 조리기를 사용하여 끓는 물을 넣고 불린 콩의 비율로 섞습니다. 물과 물의 비율은 1:8 (두유 기계는 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 첫째, 두유 기계의 용량이 제한되어 있고, 두유 기계로 생산된 두유의 농축이 충분하지 않아 여과가 필요하므로,

3. 생두유를 거즈에 붓고 두유를 손으로 짜냅니다. (남은 콩 찌꺼기는 남겨두고 밀가루와 섞어서 만들어주세요.)

4. 걸러낸 두유를 삶아 넣고 표면의 거품을 제거하세요. 그렇지 않으면 두유가 끓기 시작하면 약불로 5분 정도 계속 끓여주세요.

5. 두유가 익으면 불을 끄고 80~90도까지 5~10분간 기다려주세요. 냄비에 조금씩 부어가며 한 방향으로 천천히 저어가며 두유가 뭉쳐지기 시작하면 침전물을 제거해 주세요. /p>

6. 불을 붙인 후 침전물이 완전히 반응할 수 있도록 20~30분 동안 따뜻하게 유지합니다.

7. 정수 필터 용기를 준비합니다(작은 찜통을 사용할 수 있습니다). 깨끗한 거즈를 깔고 두부푸딩을 거즈에 떠서 (아래 판을 이용해서 새는 물을 받아주세요)

8. 두부푸딩을 납작하게 펴서 사용하고 거즈로 감싼 후 눌러주세요. (두부를 누르는 시간과 강도는 개인 취향에 따라 다르며, 부드러운 두부를 드실 경우에는 조금 덜 눌러주세요.) 더 가벼울 수도 있고, 더 세게 드시고 싶으면 잠시 눌러주시고, 물기를 최대한 짜내시면 두부가 말려집니다.)

9. 갓 만든 두부를 그대로 드시는 것이 가장 좋습니다. 빨리 먹고 싶다면 찬물에 담가서 냉장고에 넣어두세요.

질문7: 두부비지를 팔려면 어떤 기계를 사서 갈아야 하나요? 두유? 소형 분쇄기

질문 8: 두부를 만들려면 어떤 기계가 필요합니까? 일체형 분쇄 및 조리 기계와 두부 성형 기계 제조업체가 가지고 있습니다. 하나.

질문 9: 두부는 어떻게 만들어지며 어떤 기계가 필요한가요? 생산 기계를 알아보세요.

과거에는 모든 공정이 인력에 의해 이루어졌습니다. 두유 만들기, 두부 찌꺼기를 걸러내기, 물 짜내기 등 정말 힘든 일이었죠. 현대 기술 덕분에 조립 라인에서 두부를 생산할 수 있게 되었습니다. 다양한 전기식 정제기, 펄프 셰이커, 건조기를 통해 콩을 담그는 것부터 완제품까지 두부를 원스톱으로 생산할 수 있습니다. 일일 생산량이 과거에 비해 4배 이상 증가했습니다.

제조방법 :

두부의 원료는 대두, 녹두, 흰콩, 완두콩 등이다. 먼저 콩을 껍질을 벗기고 씻어서 물에 넣고 적당량 불린 후 일정량의 물을 넣어 갈아서 생두유로 만듭니다. 그런 다음 특수 천 봉지를 사용하여 분쇄 슬러리를 포장하고 봉지 입구를 닫은 다음 세게 짜서 봉지에서 두유를 짜냅니다. 일반적으로 과육은 여러 번 짜낸 후 봉지 입구를 열고 깨끗한 물에 넣은 후 봉지 입구를 닫고 다시 짜면 됩니다.

생두유를 짜낸 뒤 냄비에 넣고 끓이면서 표면에 떠 있는 거품을 걷어낸다. 조리온도는 90~110도 사이를 유지하며, 조리시간에 주의가 필요하다. 익힌 두유는 재워서 굳혀야 합니다. 소금물을 만드는 방법은 소금물과 석고의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 염수의 주성분은 염화마그네슘이고, 석고의 주성분은 황산칼슘이다. 석고를 사용하여 소금물을 만드는 경우 먼저 석고를 심이 조금 지나갈 때까지 구운 다음 가루로 갈아서 물을 첨가하여 냄비에서 방금 떠낸 두유에 붓고 저어줍니다. 숟가락으로 부드럽게. 잠시 후 두유가 두부 응유로 응축됩니다. 남쪽에서는 생석고를 직접 물에 넣고 갈아서 슬러리로 만드는 경우도 있다. 염수를 주문하면 분쇄한 석고 슬러리를 두유에 부어서 섞는다. 양을 조절하면 됩니다. 두부가 오래되면 석고 슬러리를 더 추가하세요.

두부를 더 두부로 만들고 싶다면 두부가 응고된 후 약 15분 이내에 나무 쟁반이나 천으로 덮어둔 용기에 숟가락을 이용해 살짝 떠서 담아주세요. 채운 뒤 두부꽃을 보자기로 감싸고 나무판으로 덮어 10~20분간 눌러 물두부를 만든다.

건두부를 만들려면 나무 쟁반에 두부 꽃을 떠서 천으로 싸고 나무판으로 덮어야 한다. 판 위에 돌을 쌓고 물을 짜서 건두부를 만든다.

위 내용은 제가 직접 편집한 내용이니 많은 분들이 채택해주시길 바랍니다!

질문 10: 두부를 만들려면 어떤 기계를 사야 하나요? 꽤 여러 가지가 있지만 친구가 만든 주황토란 두부는 모든 재료를 회사에서 제공하고, 원재료도 고급이라 가성비가 매우 좋습니다.