동남아시아의 풍습과 관습의 특징은 무엇인가요?

베트남의 전통 명절과 민속 풍습

베트남의 전통 명절은 춘절, 청명절, 용선절, 중추절, 중추절 등 중국의 전통 명절과 동일하다. 축제 등이 있으며 그 중 춘절(春節)이 가장 큰 축제이다. 베트남의 민속풍습은 단순하고 사람들은 문명화되고 예의바르다. 만날 때는 프랑스 예절에 따라 인사하고, 고개를 끄덕이고, 악수하고, 포옹하는 것이 관례입니다. 베트남은 중국 문화의 영향을 많이 받아 불교를 믿는 사람이 많습니다. 불교는 동한 왕조 말기에 베트남에 소개되었습니다. 10세기 이후에는 불교가 국교로 숭배되었습니다. 현재 우리나라에는 약 2천만 명의 불교 신자가 있다. 또한, 베트남에는 천주교가 소개된 지 400년이 넘었으며, 현재는 주로 남부 지역에 300만 명 이상의 신자가 있습니다. 베트남인들은 그들의 조상을 숭배하며 일반적으로 도시의 신과 부의 신에 대해 미신을 믿습니다. 대부분의 사람들은 집에 제단과 향상을 두고 명절에는 집에서 예배를 드린다. 복장은 단순합니다. 남성은 정장을 입고 여성은 민족적인 "긴 셔츠"(치파오와 유사)와 바지를 입습니다. 식습관은 우리 나라의 광동, 광시, 윈난의 일부 소수민족의 식습관과 비슷합니다. 젓가락으로 식사하며 담백한 음식, 찬 음식, 신 음식, 매운 음식을 좋아합니다. 베트남 사람들은 3명이 함께 단체 사진을 찍는 것을 금기시하며, 3명이 연속으로 담배에 불을 붙이는 것은 불길한 일로 간주되어 성냥이나 라이터를 사용할 수 없습니다. 다른 사람이 머리를 만지는 것을 원하지 않으며, 바닥에 앉아 있을 때 발이 다른 사람을 향하도록 해서는 안 됩니다.

베트남 간식

하노이의 달팽이 국수: 이른 아침 하노이 거리에서 달팽이 국수를 파는 노점상을 자주 만날 수 있습니다. 이런 둥근 당면은 계림 쌀국수, 운남 쌀국수보다 약간 가늘고, 가루가 곱고 유연하며, 흰색이고 투명하며, 맛이 매우 상쾌합니다. 달팽이를 갓 따서 대나무 바늘로 골라 가루로 만든 뒤, 달팽이 수프, 고추 등의 양념을 넣어 먹으면 맛있습니다.

하노이의 치킨 누들: 치킨 누들에는 잘게 썬 닭고기 외에도 잘게 썬 돼지고기, 잘게 썬 계란, 잘게 썬 버섯, 잘게 썬 파, 잘게 썬 고수풀이 함께 제공됩니다. 계란말이를 얇게 펴서 뭉치거나 뭉치지 않게 얇게 썰어 만든 계란말이가 밀가루 위에 뿌려져 있어 특히 먹음직스럽습니다.

쇠고기 국수: 베트남 쇠고기 국수는 반드시 노란 쇠고기를 사용해야 합니다. 커다란 노란 쇠고기를 각종 양념과 함께 넣고 끓인 후 얇게 썰어 쌀국수에 넣어주세요. 냄비에 끓는 물에 데친 뒤 쇠고기, 쇠고기 육수, 각종 양념을 넣어 독특한 맛을 낸다.

새우 케이크: 베트남의 유명한 간식이기도 합니다. 신선한 새우를 양념된 반죽에 싸서 팬에 튀겨 먹으면 고소하고 바삭합니다. 하노이 서호 가장자리에는 새우 케이크로 명성이 높은 레스토랑이 있습니다.

돼지고기 갈색: 과거에는 일반 베트남 사람들이 축제 기간에만 먹을 수 있었던 베트남 전통 ​​별미입니다. 농촌 지역에서는 모든 가정에서 명절 전, 특히 춘절 전에는 고기를 갈변해야 합니다. 가장 좋은 살코기에 각종 양념을 넣고 돌절구에 찧어 반죽한 뒤 바나나잎이나 연잎에 싸서 만두를 만들어 냄비에 끓인다. 먹기 전에 큼직하게 썰어서 뜨겁게 쪄서 액젓과 후추에 찍어 먹으면 기름기가 없고, 먹다가 향이 입안에 남는다.

베트남 관장: 베트남 사람들이 가장 좋아하는 음식이다. 돼지고기 붉은 고기에 살코기 다진 고기, 각종 고수를 섞어 돼지 소장에 넣어 끓인다. 먹기 좋게 잘라 각종 양념에 찍어 먹습니다.

튀김 춘권: 베트남인들에게 가장 인기 있는 요리로 최근 몇 년간 많은 국내 레스토랑에서 소개되고 있지만 요리와 먹는 방법은 베트남만큼 정통적이지 않습니다. 베트남 춘권은 찹쌀로 만들어지며 매미 날개처럼 얇고 흰색이며 투명합니다. 춘권 포장지에 콩나물, 당면, 오징어채, 새우, 대파 등으로 만든 소를 싸서 기름 팬에 넣어 바삭하고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 먹을 때 춘권을 유리상추로 싸서 액젓, 신맛이 나는 식초, 고추 등의 양념에 찍어 먹으면 바삭하고 기름지지 않고 아주 맛있습니다.

녹두떡: 역시 먹어볼만한 맛의 음식이다. 최고급 베트남 녹두과자는 하이퐁에서 멀지 않은 하이양(지명)에서 생산되며, 골든드래곤 브랜드가 최고입니다. 베트남의 녹두케이크는 고품질의 녹두를 사용하여 아주 고운 가루로 갈아서 정제된 백설탕과 기름을 섞어 만든 케이크로 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 오션 녹두 케이크는 아름답게 포장되어 있으며 친척과 친구들에게 훌륭한 선물입니다.

쇠고기 전골: 이 전골의 가장 큰 특징은 냄비 바닥이 신식초로 만들어져 있다는 점이다. 얇게 썬 물시금치, 양상추, 각종 고수를 곁들여 먹으면 맛이 끝이 없습니다.

신 수프: 호치민시의 특별한 요리입니다. 신 수프는 신 식초로 만든 것이 아니라 지역 신 씨앗으로 만들어졌습니다. 신씨앗은 지역에서 자라는 콩과 식물의 핵심으로 모양이 검두콩 모양이고 신맛이 난다. 신맛이 나는 씨앗 외에도 농어, 콩나물, 토마토, 고수풀도 신맛이 나는 국물에 첨가되어 국물 맛이 매우 맛있습니다.

오징어구이: 호치민의 거리와 골목길을 따라가면 노점상들이 수레 위에 붉은 숯불 냄비와 말린 고래를 팔기 위해 수레를 밀고 있는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 쪽. 고객이 직접 고래의 크기를 선택할 수 있습니다. 고래를 숯불에 갈색이 될 때까지 구운 후, 쇠칼로 길고 큼직하게 눌러준 다음, 노란 껍질 소스, 칠리 소스, 다른 양념을 먹습니다. 저녁에는 호치민 야시장 쇼핑에 지쳤을 때 오징어 구이를 사서 맥주 한 병을 추가하고 차분하게 맛보면 확실히 편안함을 느낄 것입니다.

야채를 생으로 먹기: 베트남 레스토랑에서 식사할 때 베트남인들이 다양한 종류의 신선한 녹색 야채를 생으로 먹는 모습을 흔히 볼 수 있는데, 이런 먹는 방식은 베트남의 전통적인 먹는 방식인데, 그럴 수도 있겠다는 생각이 듭니다. 베트남 음식 문화의 주요 특징이라 할 수 있으며, 이는 현대 영양학적 관점과도 상당히 일치합니다.

물론, 생채소를 먹을 때 주의할 점이 있는데, 이들 채소에는 주로 씻은 시금치, 상추, 녹두나물 등이 있으며, 그 외에도 순무, 민트 등 다양한 고수풀이 있다. 생 야채는 주로 생선 소스, 신 식초, 신선한 레몬 주스 등의 양념에 담가야 합니다. 베트남은 열대지방에 위치하여 더운 기후를 가지고 있습니다. 야채를 생으로 먹으면 체액을 촉진하고 내부열을 낮추는 효과가 있으며 소화와 영양분 흡수에 도움이 됩니다. 생야채를 먹어보지 않았다면 베트남 스낵을 제대로 이해할 수 없습니다.

베트남 커피가 커피 분야에서도 상당한 성취를 이뤘다는 점은 주목할 만하다. 첫 번째로 선택한 커피는 '틱탁 커피'다. 베트남산 커피원두를 가루로 갈아서 브루어에 담고 커피잔에 담은 뒤 끓는 물을 부어 진한 커피가 흘러나온다. 추출 장치 바닥에 있는 작은 구멍이 컵에 떨어지면 토피가 저절로 추가됩니다. 가식 없이 "맛있어요!"라고 말할 수 있습니다.

필리핀 관습

필리핀은 아시아 유일의 가톨릭 국가로 스페인, 미국 등의 전통을 이어받은 남부 미나나오 섬의 무슬림들은 중부 및 북부 필리핀 주민들과는 전혀 다른 민속 풍습이 특히 강합니다. /p>

필리핀의 크리스마스는 가장 정신없는 날이다. 크리스마스 연휴는 12월 16일부터 1월 6일까지 보름 넘게 집집마다 조명과 색으로 장식되고 거리가 아름답게 장식된다. .

라오스 식습관

라오스 사람들은 주로 찹쌀과 신선한 생선 등 간단한 식사를 하며, 축제 기간에는 돼지와 양만 잡습니다. 카족이 가장 좋아하는 주식은 야자 케이크(뜨거운 돌 위에 야자 가루를 넣어 구운 케이크)입니다. 많은 사람들이 그것을 귀한 음식으로 여기고 있습니다. 그들은 빈랑나무 열매를 씹고 흡연하는 습관에 중독되어 있습니다. 여자들도 예외는 아니다. 그들은 중국 음식을 맛보는 것을 즐깁니다. 식사할 때 일반적으로 칼, 포크, 젓가락을 사용하지 않지만 손으로 ​​먹는 데 익숙합니다.

라오스 사람들의 식습관에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

① 저렴한 식사와 다양한 요리에 주목하세요.

②맛 일반적으로 사람들은 너무 짠맛을 좋아하지 않지만, 단맛, 신맛, 약간 매운 맛을 선호합니다.

③주식은 밥(찹쌀)이고, 팥빵도 즐겨 먹습니다.

4주가 아닌 음식은 생선, 새우, 닭고기, 오리, 양고기, 돼지고기, 쇠고기 등을 좋아하며, 토마토, 두부, 버섯, 일반적으로 사용되는 조미료로는 양파, 마늘, 고추 등이 있습니다. 고수풀, 기름, 소스, 소금 등

⑤ 볶기, 굽기, 굽기 등의 조리방법으로 조리한 요리를 선호합니다.

⑥중국 음식 베이징 요리와 광둥 요리를 좋아해요.

7레시피는 매우 인기가 높습니다. 연근 조각 설탕 섞기, 북경 오리 구이, 새끼 돼지 구이, 건조 닭 가슴살 구이, 겨울 멜론 컵, ​​양고기 삶은 양고기, 겨울 죽순 구이, 건조- 쏘가리 구이, 다진 쇠고기와 피망, 다진 닭고기 볶음 등 맛이 나는 요리입니다.

8물과 와인 : 우유, 탄산음료, 커피, 주스, 와인을 좋아합니다.

9과일 : 바나나, 파인애플, 복숭아, 수박, 귤, 오렌지, 사과 등의 과일을 좋아하고 호두, 아몬드 등의 말린 과일을 좋아합니다.

라오스의 풍습과 풍습

라오스는 다민족 국가로 라오롱족이 전체 인구의 70%를 차지한다. 라오스의 관습과 습관을 상당 부분.

라오스의 농촌이나 산간벽지에서는 다양한 민족이 직접 봉제한 옷을 주로 입는다. 라오롱족의 민족 의상은 중국 운남성 시솽반나(Xishuangbanna)의 다이족 의상과 유사합니다. 남자는 칼라가 없는 상의와 사롱 스타일의 바지 또는 긴 와이드 팬츠를 입으며, 여자는 칼라가 없는 상의와 기울어진 가슴과 치마를 입습니다. 축제나 주요 행사가 있을 때마다 여성은 민족의상을 입고 머리를 묶어야 하고, 남성은 민족의상을 덜 입고 양복을 더 많이 입는다.

라오스 사람들은 찹쌀을 좋아합니다. 라오스 요리의 특징은 신맛, 매운맛, 생고기 등이 있습니다. 생선 소스, 생선 구이, 닭고기 구이, 고수를 곁들인 다진 고기 튀김, 차가운 파파야 깍둑썰기, 신맛이 나는 매운탕 등 생야채를 더 많이 섭취하세요.

라오스 사람들은 매우 온화하고 친절하며 예의바르다. 아는 사람과 만나고 헤어질 때 인사를 하고, 가슴에 손을 얹고, 나마스테를 하고, 때로는 악수도 해야 합니다. 친밀감을 표현하기 위해, 친숙한 사람이나 낯선 사람은 큰 사람을 삼촌, 이모라고 부르고, 자신보다 나이가 많은 사람은 형, 누나라고 부르고, 국가 기관이나 기관에서는 동생을 동생이라고 부릅니다. 군대에서는 일반적으로 동지라고 부릅니다.

라오스 가정을 방문할 때는 선물을 준비해야 하며 아름답게 포장되어야 합니다. 일반적으로 사용되는 선물로는 꽃바구니, 수공예품, 담배, 술 등이 있습니다. 결혼식 연회나 축제 행사에 참석할 때는 관례입니다. 현금을 주려고. 손님은 현관문으로 들어가야 하며, 집에 들어갈 때는 신발을 벗고, 일반적으로 바닥에 앉아 사람이나 물건을 가리키지 않도록 주의해야 합니다. 무릎을 모으고 발을 옆으로 두십시오. 누군가 마주 앉아 이야기를 할 때는 대화하는 두 사람 사이를 지나치지 말고, 돌아갈 곳이 없으면 가운데로 지나가고 고개를 숙이고 미안하다고 말해야 한다. 사람(어린이 포함)의 머리를 만지지 말며, 손님은 주인의 내부 방에 들어갈 수 없습니다.

라오스 가정을 방문할 때는 호스트가 와인 한 병과 와인 잔을 먼저 가져온 후 손님을 차례로 초대하여 연대 와인을 마시는 것이 더 인기가 있습니다. 항아리 와인은 라오스 사람들이 손님을 대접하는 전통 예절이기도 합니다. 많은 대나무 통을 술 항아리에 꽂고, 손님과 주인은 항아리 주위에 앉아 이야기를 나누며 술을 마십니다.

실 묶기 의식은 명절이나 귀빈 환영, 결혼 축하 행사 등에서 자주 거행되는 노룡족의 예절이자 풍습이다. 결혼식이 진행되는 동안 하객들은 중앙에 꽃이 담긴 은색 쟁반을 놓고 바닥에 앉았고, 꽃 위에는 흰 면실 다발이 걸려 있었다.

의례가 시작되면 존경하는 장로나 스님이 축도를 하고 나서 꽃에 달린 면실을 떼어내고 손님과 손님은 실로 묶어서 축원한다. 손님은 호스트나 다른 사람에게 소원을 빌기 위해 주도적으로 실을 묶을 수도 있습니다. 손에 묶인 실은 보통 3일에서 일주일 정도 착용합니다.

말레이시아의 종교와 관습

말레이시아는 입헌군주국이다. 주로 말레이인, 중국인, 인도-파키스탄인 세 가지 주요 민족으로 구성되어 있습니다. 그들은 서로 다른 종교, 문화, 관습을 가지고 있습니다. 말레이인의 90% 이상이 이슬람교를 믿고, 중국인은 대부분 불교와 도교를 믿으며, 인도인과 파키스탄인은 힌두교를 믿습니다. 몰디브 헌법은 이슬람교가 몰디브의 공식 종교임을 명확히 규정하고 있습니다. 말레이시아의 무슬림은 대부분 수니파이다.

말레이 무슬림은 일반적으로 독실하고 하루에 5번 기도를 하며, 메카를 순례한 사람들은 매우 존경받는다. 무하람의 9번째 달은 라마단의 달입니다. 말레이인은 일반적으로 노인, 허약자, 임산부 또는 여행자를 제외하고는 낮과 밤에 금식합니다. 말레이인들은 일반적으로 왼손 사용을 피하고, 다른 사람에게서 물건을 먹거나 받을 때 오른손을 사용하는 데 익숙합니다. 남성은 일반적으로 여성과 악수를 시작하지 않습니다. 말레이인들은 일반적으로 매운 음식을 좋아하고, 돼지고기를 먹지 않으며, 강한 술을 마시지 않으며, 공식적인 자리에서 건배를 하지 않습니다. 말레이인들이 가장 금기시하는 동물은 돼지지만, 그들은 고양이를 좋아한다.

모스크는 이슬람교도들이 종교의식을 거행하는 곳으로 대중에게 공개될 때 여성들은 로브와 머리 스카프를 착용해야 한다. 그렇지 않으면 당신은 거절당할 것입니다. 말레이 남성과 여성의 전통 복장은 다음과 같습니다. 남성은 칼라가 없는 상의, 바지, 짧은 허리 사롱, "송콕" 모자, 가죽 신발을 착용합니다. 여성의 드레스도 상의와 사롱으로 만들어지며 폭은 예복만큼 넓고 머리는 밝은 색의 거즈 스카프로 덮여 있습니다. 말레이 남성과 여성의 정장과 캐주얼 의류는 모두 동일한 특성을 가지고 있습니다. 즉, 넓고 길며, 손과 발을 덮고, 밝은 색상이며, 독특한 패턴이 있고, 스타일이 아름답습니다. 현재 이주노동자들은 업무 편의를 위해 가벼운 양복을 입는 경우가 많으며, 퇴근 후 집에 있을 때, 친척이나 친구를 방문할 때, 큰 명절 때에만 전통의상을 입는다. 다양한 공식 행사에서 남성은 민족 의상이나 정장 외에 긴팔 바디 셔츠를 입을 수 있습니다. 바틱 셔츠는 얇고 시원한 질감을 지닌 바틱 원단으로 만든 긴팔 상의로 점차 말레이 전통 의상을 대체해 말레이시아의 '민족 의상'이 됐다. 말레이시아에서는 왕실 가족을 제외하고 일반적으로 노란색 옷을 입지 않습니다.

미얀마 사람들의 식습관

미얀마 사람들은 코코넛 밥과 찹쌀에 강황 가루, 잘게 썬 코코넛, 새우 치실을 곁들인 음식을 즐겨 먹습니다. 매 식사마다 "야"라고 부릅니다. 카레와 같은 생선 요리와 새우 페이스트 요리가 "보다 낫습니다." 미얀마의 카친족은 고기를 즐겨 먹으며, 음식을 불에 구워 소금을 뿌리고 손으로 먹는 습관이 있습니다. 미얀마의 카렌족은 남녀노소 할 것 없이 연통을 피우고 있다. 와인은 일상의 필수품입니다. 모든 행사에서 사람들은 와인을 사용하여 응원합니다. 미얀마 사람들은 일반적으로 아침에는 서양 음식을, 점심과 저녁에는 중국 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 식탁에 칠리 오일, 칠리 소스 같은 조미료를 올려놓는 것을 좋아합니다. 1인당 숟가락과 국그릇을 가지고 먹는 데는 익숙하지만, 그릇을 사용하는 데는 익숙하지 않습니다. 식사를 위한 "도구"는 음식을 잡는 데 능숙하고 편리한 오른손입니다. 그들은 요리가 준비된 후에 함께 식사를 하며 기뻐합니다.

버마 사람들의 식습관에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

① 요리의 풍부함, 요리의 질과 양에 주의하세요.

②맛 일반적으로 너무 짠 음식을 좋아하지 않고, 달고 신맛이 나는 음식을 좋아합니다.

③주식은 밥이고, 만두, 찐만두, 파이, 스콘, 싸이오마이 등에도 관심이 많아요.

4 비주식으로는 닭고기, 생선, 새우, 오리, 계란 등 각종 야채를 양념으로 즐겨 먹으며, 토마토 소스, 새우 간장, 칠리 오일, 칠리 소스를 즐겨 사용한다. 그리고 카레가루.

⑤ 굽기, 튀기기, 볶기, 프라이팬에 굽기, 굽기, 소스, 섞기 등 조리 방법을 선호합니다.

⑥중국 음식 : 중국 사천 음식을 좋아해요.

8 물을 좋아하는 사람은 맥주, 탄산음료, 오렌지 물 등을 즐겨 마시는데, 식후에는 커피나 따뜻한 차를 마시는 습관이 있는데, 즐겨 마시는 것은 이상한 맛의 차(즉, , 콩가루를 섞은 차, 말린 새우, 새우간장, 다진 양파, 볶은 고추씨 등을 섞어서 특이한 맛의 차를 만들어 마신다).

9과일: 바나나, 코코넛, 망고, 파파야, 감귤류, 파인애플 및 호두 등 기타 건조 과일.

미얀마 민속

미얀마는 국민의 89.4%가 불교도인 불교 국가로 전국 곳곳에 탑이 있으며, ( Golden Capital), 특히 SHWEDAGON PAGODA는 세계적으로 유명합니다. 불교 사원에 들어갈 때 신발과 양말을 벗어야합니다. 반바지를 입으세요.

버마 사람들은 불교에 대한 강한 신념으로 인해 서로 다른 성격을 갖고 있으며, 친절하고 매우 친절합니다. 그들은 대개 친구의 집을 방문할 때 작은 선물을 준비합니다. 흥미롭게도 버마 사람들의 이름은 서로 다릅니다. 남자 이름 앞에는 U(Nian Wu)가, 여자 이름 앞에는 DAW(Nian Dao)가 붙습니다.

버마인들은 교육을 매우 중요하게 생각하며, 버마어와 영어가 널리 사용됩니다. 중국어 번역자를 찾으려면 어렵지 않게 찾을 수 있습니다.

미얀마에는 밤에 즐길 거리가 없고 관광객들은 저녁 식사 후에 갈 곳이 없습니다. 양곤을 여행하는 단체는 여행사에 전통 노래와 춤 준비를 요청할 수 있습니다. 일부 최신 호텔에는 노래방, 라운지 등의 시설이 있습니다.

버마 의류는 남성, 여성, 어린이 모두 하체에 면으로 된 '사롱'을 입는데, 남자아이는 앞쪽으로, 여자아이는 허리 부분에 매듭을 짓습니다.

평상시에는 남학생들은 상체에 긴팔 셔츠를 입고 하체에 술집 옷을 입습니다. 공식적인 자리에는 중국산 저고리를 수 놓은 긴팔 짧은 코트를 입고 발에는 플라스틱 슬리퍼를 신습니다. 미얀마 정부 관료 중에는 군인이 많아 외국 손님을 만날 때 군복을 입는 경우가 많다. 소녀들은 공식적인 자리에서 몸에 꼭 맞는 옷을 입고 밝은 색상의 스카프를 착용합니다. 또한 슬리퍼를 신기도 하지만, 일부 패셔너블한 젊은 여성들은 하이힐을 신습니다.

미얀마의 평균 기온은 섭씨 32도다. 가장 더운 계절에는 건조한 중부 지역의 기온도 꽤 높다. 남성은 셔츠를 입을 수 있으며 공식적인 자리에서는 넥타이나 양복을 입어야 합니다. 여성은 면 소재의 드레스를 입는 것이 좋습니다. 5월 중순부터 10월 중순까지는 장마철이므로 우산을 꼭 챙겨가시기 바랍니다. 시원한 계절은 10월 말부터 2월 중순까지이므로 여분의 재킷을 가져오시면 됩니다. 겨울에는 만달레이와 북부 SHAN 주를 여행할 때 겨울옷을 가져가야 합니다.

태국 음식을 말하다

태국 음식은 매콤하고 신맛이 나며 먹자마자 중독성이 있는 것이 특징이다. 생선, 새우, 게는 숯불 게구이, 숯불 새우 구이, 돼지 목살, 카레 게 등 다양한 레스토랑의 특산품입니다. 여러 태국 레스토랑을 먹어본 후에는 모두가 이 요리에 깊은 인상을 받는 것 같습니다.

사용된 재료가 절묘합니다

태국은 바다와 가까운 열대 국가로 녹색 채소, 해산물, 과일이 매우 풍부합니다. 따라서 태국 요리는 주로 해산물, 과일, 야채를 사용합니다. 태국인의 주된 식사는 커다란 밥 한 공기에 카레 한두 가지, 생선, 수프, 샐러드(상추)가 곁들여지는 것입니다. 식사 순서는 특별히 정해지지 않고 개인 취향에 따라 다릅니다. 디저트는 일반적으로 제철 과일이나 밀가루, 계란, 코코넛 밀크, 야자 설탕으로 만든 다양한 디저트입니다. 태국 음식은 특유의 장점으로 인해 빨간색과 녹색이 번갈아 가며 밝은 색상을 띠고 있으며, 밝고 상큼한 신선한 야채와 과일이든, 오징어와 오징어 같은 해산물의 고기 같은 식감이든, 그것은 눈의 향연이다.

독특한 조미료

태국 음식을 처음 맛보는 사람이라면 누구나 태국 음식의 조미료가 참 독특하다고 느낄 것이다. 동남아시아는 물론 심지어 태국 특유의 조미료도 많다. 그리고 자국에서는 찾을 수 없습니다.

가장 일반적으로 사용되는 조미료는 다음과 같습니다.

1. 태국 레몬(카피르 라임)

태국 레몬은 비슷한 맛을 지닌 동남아시아의 독특한 향미 과일입니다. 개별 레몬은 미국 레몬보다 약간 더 달콤한 반면, 태국 레몬은 크기가 작고 신맛이 나며 향이 풍부하여 종종 그 냄새를 맡은 사람들이 레몬 주스 음료, 맥주 향료를 만드는데 사용할 수 있습니다. 태국 요리의 조미료로 사용됩니다. 태국인들은 거의 모든 요리에 레몬즙을 짜서 각 요리에 풍부한 과일 향과 전형적인 동남아시아 풍미를 더합니다. 태국인들은 생선 없이는 먹을 수 없지만 레몬 없이는 살 수 없다고 말합니다.

2. 피시소스(Fish Sauce)는 태국 남부의 대표적인 조미료인데, 이름 그대로 간장과 같은 조미료라고도 합니다. 주로 작은 생선과 새우를 발효시켜 만든 중국 간장과 비슷합니다. 썩은 생선과 새우 냄새가 강하기 때문에 어떤 사람들에게는 냄새가 불쾌할 수도 있습니다. 생선을 먹는 데 익숙하지 않은 사람들은 그 맛이 너무 역겨워서 코를 가리고 도망가게 된다.

3. 태국 고추

태국 고추는 세계에서 가장 매운 고추라고 합니다. 태국어로 '쥐칠리'라고 하는데, 아주 작지만 엄청나게 매운 고추라는 뜻입니다. 다진 고추 몇 개를 뿌리지 않고 요리하는 것은 태국 요리에 널리 사용됩니다.

4. 카레 소스

카레 소스의 기본 재료로 코코넛 밀크가 사용되며, 레몬그라스, 새우 페이스트, 액젓 등 다양한 조미료가 들어가며, 국내산 12가지 이상 사용됩니다. 향신료, 칠리 고추는 순한 것부터 매우 매운 것까지 선택할 수 있습니다. 태국 문화는 인도와 중국 문화의 영향을 많이 받았습니다. 어떤 사람들은 태국 문화의 아버지가 인도라고 말합니다. 카레 페이스트의 영향은 태국 요리에서도 느낄 수 있습니다.

이외에도 레몬잎과 레몬그라스는 태국 요리에 흔히 사용되는 재료다.

다양한 조리방법

태국의 음식은 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 심지어 포르투갈까지 영향을 많이 받았지만, 색다른 스타일이 섞여 독특한 맛을 내기도 합니다. 주요 방법은 다음과 같습니다.

1. 중국식 웍에 센 불로 빠르게 볶아줍니다. 이는 광동 요리와 유사한 방식으로, 신선한 야채와 태국식 조미료를 볶아서 매우 신선한 요리를 만들 수 있습니다. 주요 대표작으로는 쌀국수(새우, 돼지고기, 달걀과 탕수육 소스를 곁들인 볶음 쌀국수), 태국 카레 치킨, 코코넛 치킨(치킨 주스, 레몬, 코코넛 밀크), 쇠고기 샐러드 등이 있다.

2. 현재 중국어를 대체할 수 있는 것은 없습니다. 방식은 약간 국물과 냉채를 섞은 것과 비슷하다. 태국은 열대 지방에 위치하여 독특한 참마를 많이 낳았는데, 그중 가장 유명한 것이 "솜탐(SOMTAM)"이라는 파파야 샐러드인데, 주로 잘게 썬 파파야, 말린 새우, 레몬즙을 곁들여 생선 소스, 마늘, 혼합 재료를 곁들입니다. 야채. 매콤한 맛을 내기 위해 으깬 고추.

3. 스튜. 뜨거운 아열대 기후는 풍부한 수프 문화를 탄생시켰습니다. 태국인들에게 수프는 가족의 화목을 유지하고 부부관계를 돈독하게 해주는 윤활유이기 때문에 태국에 가면 수프를 더 많이, 맛있는 수프를 마셔야 한다.

태국 레몬 새우 수프의 맛은 남다르다. 보통 사람들이 받아들이기 어려울 수도 있다. 우선 수프가 엄청나게 매콤하고, 카레가 많이 들어가 있기 때문에 비주류인 사람만 먹을 수 있다. 취향이 그럴 수 있죠.

태국은 지역마다 요리가 다릅니다. 북동부 사람들은 구운 닭고기와 함께 찹쌀을 먹는 것을 좋아합니다. 북부 사람들은 "NAEM"이라는 독특한 현지 신맛이 나는 고기를 선호합니다. 남부 음식은 말레이시아 이슬람 스타일의 영향을 많이 받았으며 다양하고 신선한 해산물이 특징입니다.

태국인의 식사 시 기본 좌석 형식:

전통적인 태국인은 바닥에 앉아 식사를 하지만, 현재 태국 레스토랑에는 모두 테이블과 의자가 있습니다. 그러므로 식사하는 방식은 일반 중국음식과 별 차이가 없습니다. 손님이 나이가 많거나 적거나 세대가 다를 경우 벽에 가장 가까운 좌석부터 문에서 가장 먼 좌석부터 순서대로 앉으십시오.

초창기 태국 전통 식사 방식은 바나나 잎에 밥을 올려 손으로 먹는 것이었는데요. 오늘날의 태국 식기도 매우 간단합니다. 기본 식기는 숟가락, 젓가락 한 쌍, 둥근 접시입니다. 먹을 때는 둥근 접시에 밥을 담고, 국물과 함께 접시를 떠갈 때는 숟가락을 사용하고, 접시를 집어 올릴 때는 젓가락을 사용한다.

태국 음식 먹는 방법

접시로 먹는 것이 익숙하지 않기 때문에 처음 태국 음식을 먹을 때 조금 불편함을 느끼는 분들이 많습니다. 올바른 방법만 알면 어렵지 않습니다. 태국 음식을 먹는 올바른 방법은 자리에 앉은 후, 먼저 접시에 흰 쌀밥을 적당량 떠서 담고, 숟가락으로 밥과 함께 섞은 뒤, 숟가락으로 그릇 안쪽에서 국물을 떠내는 것입니다. 식사 후에는 서양 음식처럼 몸을 앞으로 내밀어 주세요. 요리의 종류가 많기 때문에 한 번에 너무 많은 양의 밥을 내지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 종류의 요리가 서로 섞여서 맛이 섞여서 불편할 것입니다. 또한, 식사할 때 편의상 접시를 들고 입에 붓지 않는 것이 보기에도 좋지 않고 무례합니다.

태국 스타일

태국은 아시아의 인도차이나 반도 중앙에 위치하고 있으며 독특한 자연 조건을 가지고 있으며 지형은 주로 평원입니다. 태국은 열대 지방에 위치하고 있으며 대부분의 지역이 열대 몬순 기후입니다.

태국은 다양한 풍경과 풍부한 문화적 의미를 지닌 불교 국가로, 고대 유적을 찾거나 희귀한 것을 보고자 하는 관광객에게 독특한 선택이 되었습니다. 새, 무성한 열대 식물, 숲속을 통과하는 신나는 코끼리 타기 등 이 친절한 나라에서 셀 수 없이 많은 놀라움을 발견하게 될 것입니다.

태국의 문화는 북쪽에서 남쪽으로 퍼져 있어 북부와 중부 지역에는 동남아 특유의 명승지가 셀 수 없이 많다. 남쪽에는 아름다운 해변 휴양지가 많이 있습니다. 아름다운 기후, 매력적인 열대 풍습, 독특한 불교 문화는 관광객을 끌어들이는 중요한 요소입니다.

'흰 코끼리 왕국'으로 알려진 이 아름다운 나라에는 곳곳에 화려하고 우뚝 솟은 사찰과 탑이 있으며, 곳곳에 정교하고 아름다운 불상, 석조 그림이 있습니다. 상록수 코코넛 숲으로 그늘진 이 고대 유적은 태국의 매력적인 열대 풍경에 화려한 색상과 신비로움을 더해줍니다.

태국은 다채로운 축제, 물 위에서 살아가는 사람들의 신선한 삶, 세계적으로 유명한 고전무용과 민속춤, 흥미로운 판토마임과 나콘 오페라, 독특한 무에타이 등 독특한 문화적 전통과 민속풍습을 갖고 있다. 닭싸움, 물고기놀이 등은 모두 꽤 즐겁습니다.

싱가포르식 하이난식 치킨 라이스

솔직히 아니타 무이가 먹을 때마다 꼭 먹는다는 기사를 여러 신문과 연예 잡지에서 읽기 전까지는 치킨 라이스가 특별하다고 생각한 적이 없었습니다. 싱가포르에 온 그녀는 만다린 하이난 치킨 라이스를 먹고 싶어하는데, 산드라 응은 '지독한' 하이난 치킨 라이스가 그녀의 체중 감량 계획을 망칠 것이기 때문에 새 직장에 오기가 가장 두렵다. 하이난식 치킨 라이스는 싱가포르의 자랑스러운 음식입니다.

많은 홍콩과 대만 셀럽들의 활발한 프로모션으로 싱가포르의 '하이난 치킨 라이스'는 오랫동안 전 세계적으로, 적어도 전 세계 중국인이 있는 곳에서는 유명해졌습니다.

치킨라이스와 커피는 하이난 사람들의 대표적인 별미다. 뜻밖에도 지난 10년 동안 홍콩과 대만 예술가들의 노력으로 치킨라이스는 국민음식으로 자리 잡았다.

하이난 치킨라이스는 흰살 닭고기를 말하며, 기타 구운 닭고기, 구운 닭고기, 후라이드 치킨은 포함되지 않습니다. 하이난 치킨 라이스의 맛은 닭고기가 매우 부드러우며 향긋한 치킨 라이스가 기름기가 많지만 느끼하지 않다는 것입니다. 진한 간장, 다진 마늘, 특제 고추에 담근 고수와 함께 제공됩니다. 와, 이 맛 실화인가요?

해남도의 닭은 인위적으로 사육하지 않고, 확실히 고기의 질이 현지 닭만큼 부드럽지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 하지만 하이난섬의 치킨은 요리 후에는 현지 치킨라이스의 참기름맛이 아닌 진짜 치킨맛이 납니다. 하이난섬의 정통 치킨라이스는 코코넛 오일을 사용하여 지으니 생소한 맛이 납니다

싱가포르에서 하이난식 치킨라이스를 요리하는 방법

재료: 닭고기 1마리, 3~4큰술 소금, 생강, 마늘 각각 조금씩.

밥 재료: 백미, 닭육수와 식용유 적당량, 소금 약간, 판단잎, 마늘.

칠리소스 재료 : 고추, 고춧가루, 마늘, 양파, 생강, 라임, 닭육수, 소금 적당량.

재료 손질 및 조리:

닭 조리 방법:

1. 닭고기를 깨끗이 씻어 소금을 넣고 30분 정도 방치한 후 깨끗이 씻어주세요. 소금을 넣은 다음 닭 배에 소금 한 스푼, 생강 한 꼬집, 마늘을 채워 넣습니다.

2. 냄비에 물을 끓이고 소금 1~2큰술을 넣어주세요.

3. 끓는 물에 닭고기를 통째로 넣고 10분 정도 끓인 후, 물기를 빼고 끓는 물에 넣어 10분간 더 끓인다. 뚜껑을 덮고 10분간 꺼내어 식힌 후 조각으로 자릅니다. 요리하는 동안 닭고기를 가끔 뒤집어서 닭고기가 완전히 익도록 해야 합니다.

치킨 라이스 요리 방법:

1. 쌀을 씻어 30분 이상 놔두면 밥이 더 부드러워지고 밥이 더 쉬워집니다.

2. 마늘을 볶고, 흰쌀을 볶는다.

3. 냄비에 밥을 붓고, 닭육수 적당량, 소금, 판단잎을 넣고 밥을 함께 끓여주세요.

칠리소스 만드는 법

1. 고추, 작은 고추(개인의 취향에 따라), 껍질을 벗긴 마늘, 양파, 생강을 썰어서 넣어주세요. 그들을 썩게 만드는 돌절구.

2. 다진 고추에 소금 적당량을 넣고 뜨거운 닭육수를 부어 마지막으로 라임즙을 적당량 부어주면 완성.

팁:

1. 닭고기의 무게는 2kg 이상인 것이 좋습니다. 그러면 닭고기가 충분히 뚱뚱하고 기름기가 많아 익힌 닭고기와 치킨 라이스가 더 향긋해집니다. .

2. 닭고기를 조리할 때 절대 센 불을 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 껍질이 벗겨지고 고기가 딱딱해져 '먹는 모습'과 맛이 망가질 수 있습니다.

3. 고추를 넣은 닭고기 수프는 뜨겁게 끓여야 고추가 익은 맛이 납니다.

4. 준비된 칠리소스는 당일 드셔야 합니다. 하룻밤 방치하면 맛이 덜해지니까요.

참고 자료:/zjdm/dmfq/lw/jr.htm