샤오니안의 전통 음식은 무엇인가요?

새해의 전통 음식:

달콤하고 끈적한 사탕 먹기

부엌 사탕은 한족의 고대 전통 간식입니다. 춘절 음식과 제사용품이다. 주방사탕은 입과 치아에 달라붙는 맥아당의 일종으로, 긴 막대 모양으로 그리면 '관동사탕', 편원형으로 그리면 '탕과'라고 합니다.

"스물셋, 슈가멜론은 끈적끈적하니 부엌신은 천국에 간다"는 옛말이 있다. 요즘은 거리와 골목에서 부엌 설탕을 파는 사람들이 있고, 가족 중 어른들은 시장에 갈 때 일찍 부엌 설탕을 팔 것입니다. 난로에 제사를 지낼 때에도 관동 설탕을 불에 녹여 난로 군주의 입에 바르는데, 난로 군주가 그에게 친절하게 말해 주기를 바라면서 나중에 점차적으로 꼭 먹어야 할 간식으로 발전했습니다. 새해.

만두 먹기 | 만두와 바람을 맞으며 국수를 보내다

난로 축제에는 특히 북쪽 지역에서는 만두를 먹는 것에 주목하는데, 이는 난로의 군주를 보낸다는 의미입니다. "만두를 보내고 바람이 부는 국수를 향하게 한다"는 뜻이다. 헌금을 드릴 때에는 만두를 헌금상 위에 가지런히 놓아야 합니다. 또한, 사람들 사이에는 "만두는 만두만큼 맛있지 않다"는 말이 있습니다. 춘절에는 만두가 빼놓을 수 없는 별미가 됐다.

옥수수튀김｜스물셋, 설날엔 옥수수튀김 먹지 말고 한 냄비에 끓이면 된다

남동부 산시(山西) 지역에서는 옥수수튀김을 먹는 풍습이 있다 '스물셋, 설날에는 볶지 말고 한 냄비에 끓인다'는 속담이 유명하다. 사람들은 튀긴 옥수수에 맥아당을 묻혀서 얼려 큼직하게 썰어서 바삭하고 달콤한 맛이 나는 것을 좋아합니다.

설날 만두 먹기 │ Nian Nian 고등학교 (Zongzi)

난닝 사람들은 설날에 '설날 만두'를 먹는 풍습이 있습니다. 쌀만두는 새해의 상서로움을 상징합니다. "매년 쭝즈(Zongzi), 매년 쭝즈(Zongzi), 매년 고등학교(종)"라는 말이 있습니다. 설날 쌀만두에는 속이 들어 있는데, 어떤 것은 크고 어떤 것은 작고, 어떤 것은 길고 어떤 것은 짧으며, 어떤 것은 둥글고 어떤 것은 편평하다. 잎을 떼어낸 뒤 껍질은 찹쌀로 만들고 소는 녹두와 돼지고기를 소로 넣기도 한다.

떡 만들기 | 투안위안위안(Tuanyuanyuan)

광시성 우쉬안(Wuxuan)과 구이핑(Guiping) 지역 사람들에게는 떡을 만드는 풍습이 있습니다. 떡은 찹쌀가루를 주원료로 하고 땅콩, 참깨, 설탕을 재료로 틀에 넣어 둥글게 빚은 후 고온에서 쪄서 떡의 맛과 맛, 건강을 그대로 살린 떡입니다. 쌀, 땅콩, 참깨가 들어가 독특한 맛이 나며 '재회, 재회'라는 뜻을 가지고 있습니다.

새해 돼지 죽이기 | 가족들이 함께 새해 돼지를 죽여 행운을 빌고 있습니다.

Lianhua의 Landong, Xiling의 Xiling, Guanyin의 Waterside Village 및 Gongcheng Yao Autonomous County의 기타 장소는 다음과 같습니다. 모두 봄 축제를 기념하기 위해 돼지를 죽이는 풍습이 있습니다. 섣달 그믐 날이 지나면 신년 돼지를 죽이는 활기찬 쇼가 시작됩니다. 엄선된 고기를 볶거나 삶아 정성스럽게 익힌 후 포도주 한 잔을 붓고, 친척과 친구들을 초대하여 돼지를 도살한 후 신선한 고기의 첫 식사인 수프를 즐깁니다.

찹쌀떡 │ 해마다 성수기

산둥성, 서부 산둥 지역에는 "스물셋 찹쌀떡"이라는 민요가 있는데, 떡을 붙인다는 뜻이다. 킹의 입을 막고 하나님께서 좋은 말을 하게 하세요. 찹쌀떡은 노란쌀, 붉은 대추 등을 원료로 만들어 달콤하고 쫄깃하며 입안에서 부드럽습니다. 동음이의어는 '떡'으로 '매년 높아진다'는 뜻이며 상서로운 의미를 지닌다. 또한, 하이난 사람들은 코코넛을 재료로 사용하여 먹고 축복을 기원하는 코코넛 케이크를 만듭니다.

참깨사탕 먹기 │ 스물세 살에 참깨사탕을 먹으면 손가락으로 먹으면 안 된다

산서성 북서부에 “ 스물세 살에 참깨사탕을 먹으면 손가락으로 못 먹어요.” 전설에 따르면, 참깨 사탕이 부엌신의 입을 막아 세상의 진미와 사치스러운 광경을 하늘에 보고할 수 없게 하여 먹고 마시는 것을 좋아하는 사람들이 벌을 받지 않도록 했으며, 새해에는 기근이 찾아온다고 합니다. 안전하고 풍요로운 한 해를 기원한다는 뜻을 담고 있습니다.

반죽 꽃 | 반죽 조각 예술

음력 12월 23일부터 산둥반도의 대부분의 사람들은 대추 만두를 만들기에 바빴습니다. , 동창회 케이크, 장수 복숭아 등의 '식꽃'은 매년 가족의 대모임과 번영하는 삶을 상징합니다. 이 파스타는 반죽, 교정 및 생산 측면에서 매우 까다롭고 시간이 많이 걸립니다. 겹겹이 쌓인 맛이 일품이며, 특히 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이며, 춘절에 손님을 접대하는 주식으로 사용됩니다.

스물넷째 그룹│스물넷째 밤에 만두 먹기

'스물넷째 밤에 만두 먹기'는 강남의 여러 곳에서 만두를 만들어 주는 풍습이다. 만두, 만두 먹기는 필수입니다. 새해의 맛은 가족 상봉과 행복을 의미합니다. '스물넷만두'는 찹쌀가루로 만든 만두 속에 생고기, 된장, 무채 등 소를 채워 만든 만두입니다. 찐만두에는 둥근 모양, 사각형 모양, 꽃잎 모양 등 붉은색 점을 찍어 속을 구별하고 한 해의 행운을 가져다준다.

불구이 먹기 | 홍홍화화

난로를 숭배하는 날 난로사탕을 먹는 것 외에도 불구이도 아주 독특한 계절 음식이다. 밀가루와 흑설탕을 섞어 구운 흑설탕 참깨 케이크, 구운 참깨 페이스트와 설탕이 부족합니다.

팝콘사탕｜휴일에는 팝콘사탕이 달콤하다

장시성 징안현 사람들 사이에는 “쉬는 해에는 팝콘사탕이 맛있다”는 말이 있다. 팝콘사탕은 달콤해요.” "작은 설날"에 사람들은 맥아당과 팝콘을 사용하여 팝콘 사탕을 만듭니다. 이는 새해의 행운과 달콤한 삶을 의미합니다.

Xiaonian의 민속 활동

Xiaonian은 전체 봄 축제 축하의 시작이자 예시이며 성대한 봄 축제의 서막입니다. 한 해가 지나면 사람들은 새해에 쓸 물건을 준비하기 시작하고 깨끗하고 행복한 새해를 맞이합니다.

새해에는 난로에 제사를 지냅니다

"23일 당경이 끝날 무렵에는 온 가족이 난로에 예배를 드립니다. 마당에 장대를 세우고 금목서 천등을 걸 것이다." 이것은 『황도성공기』의 기록에서 따온 것이다.

이 날에는 화로신에게 설탕과자, 떡, 대추, 밤, 호두 등을 제물로 바친다. 그와 땅은 하늘에 가서 한 해 동안의 집안의 선악을 보고하며, 좋은 말은 더 많이 하고 나쁜 말은 덜 말하라. 스토브 군주는 불의 신인 주롱(Zhurong)이라고 하며, 아름다운 여인처럼 생긴 분(bun) 또는 웨이(Wei)라는 이름을 가지고 있습니다. 어쨌든, 부엌신과 지신이 사라졌으니, 섣달 그믐 전에는 금기 사항이 없습니다.

자오탕을 먹어보세요

자오탕은 겉에는 참깨가 들어있고, 속은 맥아당을 굳혀 비장과 위를 튼튼하게 하고 음기를 보양하며 화를 맑게 하는 효능이 있습니다. 폐와 기침을 완화시킵니다. 전설에 따르면, 매년 음력 12월 23일, 부엌신이 하늘로 올라가 집안의 선악을 옥황상제에게 보고하고, 옥황상제가 상벌을 내리게 된다고 합니다. 그래서 백성들은 화덕주에게 제사를 드렸는데, 이는 화로주께서 승천하신 후 주님께 감미로운 말씀을 전할 수 있도록 화덕주님의 입을 설탕으로 덮어 드린다는 뜻이었습니다.

만두 먹기

설날에는 사람들이 만두를 먹습니다. '만두와 국수를 보내다'라는 뜻이다. 많은 지역에서는 음력 12월이 되면 온갖 종류의 만두를 먹습니다. 동지에도 먹어야 하고, 섣달 그믐날에도 먹어야 하고, 섣달 그믐날인 음력 1일, 5일, 7일에도 만두를 먹어야 하는데...

먼지 털기

"스물셋, 찹쌀떡, 스물넷, 대청소일." 스물셋이 지나면 설날까지 6~7일밖에 남지 않았다. 사람들은 일반적으로 음력 12월 24일을 "집 청소의 날"로 지정합니다. 모든 가정은 집을 철저히 청소해야 합니다. 이는 일반적으로 먼지 청소로 알려져 있습니다.

민속학 전문가들에 따르면 북쪽에서는 '먼지 쓸기', 남쪽에서는 '먼지 쓸기'라고 하는데, 둘 다 흙을 모두 없애고, 불쾌함과 불행을 쓸어버리기 위함이라고 한다. 새로운 삶을 만들기 위해 집을 쓸어 버리십시오. 날씨가 새해의 도래를 환영합니다.

창살 자르기

창살을 자르고 붙이는 것도 춘절의 인기 민속 활동입니다.

콘텐츠에는 매화꽃을 오르는 까치, 복숭아 버드나무 사이를 걷는 제비, 모란과 함께 노는 공작새, 수국을 굴리는 사자, 양 세 마리(양)해태, 용 두 마리가 놀고 있는 등 다양한 동식물의 일화가 담겨 있다. 진주, 사슴, 학 동춘(봄과 함께 6년), 장수를 품는 다섯 박쥐(축복), 달을 바라보는 코뿔소, 연꽃(연속) 물고기(나머지), 물에서 노는 원앙, 황금 매미를 노는 앞머리, 두 불멸의 조화 등 원숭이 해에는 '원숭이 왕'을 요소로 한 종이 공예도 빼놓을 수 없습니다.

춘절 대련 작문

춘절 대련 작문도 샤오니안의 민속 활동입니다. 춘절 기간 동안 사람들은 신을 세워야 하고, 모든 문을 걸어야 하며, 모든 물건을 걸어야 한다고 믿습니다. 봄의 대련은 신 앞, 대문 위, 우물 어귀, 가축우리, 곡식 창고, 나무 위 곳곳에 내용이 풍부하고 재치 있는 말을 담아 걸어야 합니다.

목욕

성인과 어린이 모두 목욕을 하고 머리를 잘라야 합니다. "돈이 있어도 돈이 없으면 머리를 밀어 새해를 맞이한다"는 속담이 있습니다. 루량 지역 사람들은 음력 12월 27일에 발을 씻는 일에 특별한 주의를 기울입니다.

"음력 12월 27일에는 모든 어미가 발을 씻는다. 한 사람이라도 발을 씻지 않으면 고름이 생겨 수해를 일으킨다"는 속담이 있다. 7개월 동안."

결혼

23일 이후 사람들은 신들이 승천했다고 믿으며 금기 사항이 없습니다. 며느리, 며느리와 결혼하기 위해 날짜를 선택할 필요가 없는데, 이를 무작위 결혼이라고 합니다. 연말까지 많은 결혼식이 거행됩니다.

"수옌은 시골에서 시집가느라 바쁘고 이춘의 글은 봄풍경을 즐긴다. 등불 앞에서 자매들이 서로 속삭이는데, 올해 늦게까지 밤을 새지 않는 것은 신부대기실."

꽃빵찜

음력 12월 23일 이후에는 모든 집에서 꽃빵을 찌게 됩니다. 일반적으로 신을 숭배하는 데 사용되는 유형과 친척을 방문하는 데 사용되는 유형으로 구분됩니다. 전자는 엄숙하고 후자는 화려합니다.

“가족이 찐빵을 찌고 있는데, 이웃들이 도와주러 옵니다.” 찐빵은 종종 민속 여성들이 자신의 손재주를 뽐낼 수 있는 좋은 기회입니다.

샤오니안의 금기는 지역마다 다릅니다.

후베이의 일부 지역에서는 샤오니안에서 학살이 금기시됩니다. 허난(河南)의 일부 지역에서는 마늘을 두드리는 것이 금기시되는데, 어릴 때 마늘을 두드리면 가족이 가난해진다고 믿기 때문입니다.

대만에서는 이날을 '송영일'이라 부르며, 쌀을 찧는 것을 금지하고 있으며, 풍신을 두드리면 내년에 풍해가 닥친다고 합니다.

소설이 지나고 며칠이 지나면 시골 사람들은 새해를 준비하기 위해 찐빵을 찌지만, 이 찐빵은 먼저 예배에 사용되기 때문에 다른 사람에게 주는 것은 적절하지 않습니다. 조상과 천국.