영국식 밀크티 전통 연습 비디오.

밀크티, 몽골차라고도 하는 몽골 유목민들의 일상생활에서 없어서는 안 될 음료입니다. 밀크티용 차는 벽돌차입니다. 벽돌차는 비타민 C, 타닌, 단백질, 산, 방향유 등 인체에 필요한 영양소가 풍부하다. 밀크티는 가장 인기 있는 홍콩식 밀크티/스타킹밀크티/원앙밀크티, 주스, 눈거품, 아이스티/녹차, 거품 홍차/녹차, 조미료차, 쿨러동, 요구르트를 포함한다.

밀크티의 일반적인 관행

먼저 찻잎을 으깨서 흰물냄비에 넣고 끓인다. 차가 끓으면 차가 짙을 때까지 끓이고, 숟가락으로 차를 건져내고, 잠시 계속 끓여 끓이면서 차를 떠요. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 농축한 후 적당량의 생크림이나 분유를 넣고 숟가락으로 차와 우유를 섞은 다음 끓여 진한 밀크티가 된다.

밀크티를 맛보다

밀크티를 맛보는 우열도 갈색, 향, 모양, 맛의 네 가지 방면에서 진행되며, 그 식감의 아름다움을 체득하기 위해서는 섬세함이 필요하다. 향이 진한 밀크티 한 주전자를 만들면 차 자체의 품질 외에 수질, 불, 차유도 중요하다. 일반적으로 맛있는 밀크티는 유방이 많을수록 좋은 것이 아니다. 차와 우유의 비율이 같아야 하는데, 차의 맑은 향기와 우유의 달콤함도 있습니다. 그들 둘 다 좋지 않다. 또한 밀크티가 끓으면 바로 마시거나 뜨거운 주전자에 넣어 마셔야 합니다. 냄비에 넣어둔 지 오래되어서 누룽지가 밀크티의 색깔, 향, 맛에 영향을 미치기 때문이다.

대부분의 곳에서는 밀크티를 마실 때 소금을 조금 넣어야 하지만, 어떤 곳에서는 소금을 넣지 않고 식탁에 올려놓고, 좋아하면 소금을 넣고, 싫으면 소금을 넣지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티)

밀크티는 일반적으로 각종 건곡을 먹을 때 물을 마시고, 때로는 단독으로도 마시며, 갈증을 풀고 배고픔을 참으며, 현대의 각종 음료보다 더 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티) 유목민들은 밀크티를 마실 때 볶음밥, 버터, 우유두부, 손으로 고기를 잡아야 한다. 위를 따뜻하게 하고 추위를 막을 수 있을 뿐만 아니라 육류를 소화하는 데 도움을 주고 야채를 먹을 수 없어 부족한 비타민을 보충한다. 그래서 목축지에는 속담이 있다. "차라리 하루 먹을 것이 없고, 하루도 차가 없다." " 확실히 몽골 유목민의 하루는 밀크티를 마시는 것으로 시작된다. 이런 취미는 몽골인의 일종의 역사와 문화 표현 형식으로 계속되고 있다. 매일 아침 아침을 먹을 때, 새 옛 친구가 솥 옆에 둘러앉아, 가슴 벅찬 밀크티를 맛보고, 몽골의 특색 있는 볶음밥, 크림, 떡을 맛보고, 이 세상에 대해 이야기하고, 코끝에 땀이 나는 것은 바로 이 속담의 정경을 반영하고 있다. "차가 있는 집이 얼마나 아름다운가." 내몽골 자치구에 갈 기회가 있다면, 마을 게스트 하우스나 호텔 식당에서 이런 역사 문화의 즐거움을 누릴 수 있다. 물론 몽골 가방에서는 더욱 재미있다.

밀크티의 효능

밀크티는 기름기 제거, 소화, 정신 차리기, 이뇨해독, 피로 해소를 돕는다. 급성 만성 장염, 위염, 십이지장궤양 환자에게도 적용된다. 알코올과 마취약에 중독된 사람에게는 해독 역할도 할 수 있다.

세계 각지의 밀크티

홍콩의 밀크티는' 스타킹밀크티' 라고도 하며 중국 대륙에서도 흔히' 홍콩식 밀크티' 라고 불린다. 그것은 홍차에 걸쭉한 생크림과 설탕을 섞어 만든 것이다. 우유와 설탕은 많든 적든, 컵은 비교적 크며, 뜨겁게 마시거나 얼어서 마실 수 있지만, 얼어서 마시면 보통 2 위안을 더한다. 영국식 밀크티와는 달리, 항구식 밀크티는 프로대중과 하층 사회의 대중음료이다. 보통 아침식사나 애프터눈 티 때 마신다. 만약 네가 밖에서 밥을 먹는다면, 너는 심지어 점심이나 저녁식사 때 그것을 마실 것이다. 찻집, 패스트푸드점, 포장마차가 모두 있어 중식이나 양식을 곁들일 수 있습니다. 홍콩 밀크티가' 스타킹밀크티' 라고 부르는 이유는 스타킹으로 여과된 밀크티 입구가 특히 매끄럽다고 합니다. 많은 다과점에는 독특한 차 배합비법이나 밀크티를 판매점으로 만들어 고객을 끌어들인다. 홍콩의 또 다른 음료는 원앙이라고 하는데, 유차와 커피의 혼합물이다.

항구식 밀크티는 선전이나 광저우에서 모두 마실 수 있지만, 그렇게 달콤한 광저우 밀크티는 현지인의 입맛에 영합하지 않는다.

말레이시아인과 싱가폴 사람들은 모두' 라차' 를 가지고 있는데, 만드는 방법은 홍콩 밀크티와 비슷하지만 중간에' 라차' 공정을 추가하는 것은 매우 기교가 있는 공예이다. 이른바' 차' 란 한 그릇에 끓인 밀크티를 고공의 다른 그릇에 붓는 것이다. 이 과정은 여러 번 반복된다. 높은 자극은 밀크티의 풍부함을 증가시켜 더욱 매끄럽게 하는 것으로 여겨진다. 하지만 이런 과정들이 위생이 부족해 밀크티의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 지적도 있다.

대만성에서 유행하는 거품차 중 아이스 밀크티에 주먹밥을 넣었다. 요리한 주먹밥은 검은색이고 반짝 빛나서' 진주' 라는 이름을 붙였다. 또한 다양한 재료를 넣어 다른 맛을 낼 수 있다.

전통적인 영국식 밀크티는 차를 위주로 소량의 진한 우유만 첨가하고, 컵은 작으며, 보통 아침식사, 애프터눈 티 또는 식후에 채팅할 때 마신다.

각종 밀크티를 만드는 방법

바나나 밀크티

연습: 바나나를 얇게 썰어 약 4mm 너비로 통일된 초콜릿 밀크티와 2 ~ 3 인분의 바나나 조각을 냄비에 넣고 우려낸다.

참고:

지나치게 끓이면 맛을 잃기 쉽다. 너는 마음대로 설탕을 넣고 크림을 붓고 바나나를 장식할 수 있다. 장식용 바나나가 홍차에 바로 가라앉지 않도록 비결은

바나나를 썰어 뜨게 하는 것입니다.

따뜻한 강밀크티

연습:

1. 찻잎과 생강을 냄비에 넣고 맑은 물에 담근다. 찻잎을 우려낸 후 맑은 물과 같은 양의 우유를 넣고 가열한다.

2. 찻주전자를 붓고 예열된 찻잔에 붓고 폭이 약 1~2mm 인 생강으로 찻잔을 장식하면 완성된다.

장미 밀크티

장미과는 들장미의 열매이다. 그것의 비타민 C 함량은 오렌지의 20 배, 레몬의 60 배이다. 이 장미과밀크티는 간 기능을 개선할 수 있다. 맛있는 신맛에 꿀의 단맛을 더하면 아주 맛있다.

연습:

장미 과일로 차를 우려내다. 냄비에 200CC 우유를 넣고 데운 다음 찻잎을 붓고 다시 데운다. 밀크티는 끓기 직전에 불을 끄고 취향에 따라 꿀을 넣는다.

진주 밀크티

1. 원료: 홍차, 크림, 시럽 (꿀) 진주, 얼음.

2. 도구: 조절봉 (또는 젓가락 숟가락) SK 컵 (또는 밀폐된 컵병).

1/ 1. 시중에서 흔히 볼 수 있는 빨간색 (녹색) 티백을 선택하고 350mL~500mL 의 뜨거운 물로 우려내어 준비한다.

1/2. 350 밀리리터 ~ 500 밀리리터당 30 그램의 크림을 섞는다.

1/3. 500g 물을 끓여 750g 설탕을 넣고 섞어 22oz(638mL) 시럽 (또는 꿀로 직접 바꿀로 바뀐다.

1/4. 맛보 진주가루 완자 (한 잔당 약 30g) 를 30 분 동안 끓여 약한 불을 20 분 정도 끓인 후 제거하고 찬물로 씻어서 시럽이나 꿀에 넣어 보존한다.

1/5. 적당량의 얼음을 만든다.

3. 얼음 3~4 조각, 30g 크림, 시럽 한 스푼을 로커에 넣고 300ml ~