전통문화대전망 - 전통 미덕 - 땅콩기름 짜는 방법
땅콩기름 짜는 방법
질문 1: 땅콩기름은 어떻게 만들어지나요? 제조방법 1. 선별 : 쓰레받기를 이용하여 깨진 땅콩껍질, 장작 등을 먼저 제거한 후, 둥근 체를 이용하여 돌, 흙조각, 철분, 기타 찌꺼기를 제거합니다. 스크리닝 후 생 커널 불순물은 가능한 한 작아야 하며 최대 0.1%를 넘지 않아야 합니다.
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2. 분쇄: 땅콩 알맹이를 분쇄하기 위해 맷돌을 사용할 수 있습니다. 분쇄 중에 땅콩 알갱이를 너무 두껍게 펴지 마십시오. 그린 바디는 바람직하게는 0.3 내지 0.5mm이다.
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3. 빌렛 찌기 : 쇠솥과 케이지를 사용하여 물을 끓인 후 그 위에 굴린 녹색 부리를 고르게 펴십시오. 찜은 고르게 쪄야 하며, 찐 후에는 기름기가 있어야 하고, 수분은 약 8.5%, 온도는 100°C 이상이어야 합니다.
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4. 쌓기 : 찐 반죽은 익힌 반죽을 빠르게 감싸서 쌓아야 케이크가 하나의 원형으로 포장될 수 있습니다. 케이크 링의 위쪽과 아래쪽 구멍을 사용해야 하며 잔디를 고르게 펴야 합니다. 조리된 블랭크를 설치한 후 가운데가 약간 높아지도록 압축하고 편평하게 만들어야 합니다. 케이크를 빠르고 평평하게 포장해야 하며, 쌓은 부분이 수직이고 직선이어야 케이크를 부드럽게 유지하고 압착 시간을 연장할 수 있습니다. 문자열 1
5. 1차 압착: 수동 스크류 프레스는 케이크를 설치한 후 즉시 압착해야 하며, 단계별로 압착해야 합니다. 가볍게 자주 눌러주면 일반적으로 기름이 90% 정도 나올 때 프레스를 분해하고 케이크를 내린 후 큰칼로 케이크의 가장자리를 긁어냅니다. (케이크와 함께 부서지면 안 됩니다.) 녹색 몸체에 섞은 다음 첫 번째 프레싱을 수행하는 것이 가장 좋습니다).
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6. 컴팩트 분쇄 : 첫 번째 케이크는 맷돌을 사용하여 케이크의 가장자리를 긁어낸 후 3메쉬 체에 통과시켜 으깬다. 모든 것이 상영됩니다.
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7. 두 번째 누르기: 조작은 위와 동일합니다.
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8. 두 번 눌러 얻은 원유를 합치고 여과하면 여과된 땅콩기름을 먹을 수 있다. 필터 잔여물을 녹색 몸체에 혼합하고 반복적으로 누를 수 있습니다.
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제품특징 : 땅콩기름은 포화지방산 20%와 불포화지방산 80%로 구성되어 있으며 주로 올레산, 리놀레산, 팔미트산이 80~110정도 들어있습니다. , 담황색의 투명한 색과 향을 지닌 건조유입니다.
질문 2: 갓 짜낸 땅콩기름을 판매해 보시는 건 어떨까요? 안녕하세요, 요즘에는 땅콩기름을 사칭하는 저급기름이 너무 많아서 기쁩니다. .많은 분들이 속고 계시는데, 현장에서 보시면 처리 걱정하지 마세요.
질문 3: 땅콩기름을 여과하는 방법은 무엇입니까? 파리채를 사용하여 걸러냅니다.
질문 4: 땅콩기름을 짜는 방법 땅콩을 7분 동안 볶은 다음 기계로 으깨어 반죽으로 만든 다음 고압 기술을 사용하여 기름을 짜냅니다. .
질문 5: 땅콩기름 짜기 방법: 땅콩기름 짜기 방법:
1. 먼저 기계를 사용하여 땅콩을 껍질을 벗기세요.
2. 땅콩을 튀기려면 작은 보일러를 준비하고, 보일러 아래에 땅콩껍질을 가열해 주세요. 위에 전기교반기가 있어 땅콩이 고르게 가열되어 타지 않게 해줍니다.
3. 튀긴 땅콩을 오일 프레스의 깔때기에 일괄 넣고 기계를 작동시켜 짜내면 땅콩 기름과 땅콩 찌꺼기가 혼합되거나 기계에서 별도로 흘러 나옵니다.
4. 땅콩기름 찌꺼기를 두 번 누르면 원래의 땅콩기름이 튀겨집니다.
질문 6: 갓 짜낸 땅콩기름을 보관하고 밀봉한 뒤 냉동하는 방법은? 짜낸 후에도 땅콩이 그대로 유지되도록 땅콩기름 압착기를 추천합니다.
질문 7 : 땅콩기름을 짜낼 때 물을 사용합니다. 양은 어떻게 조절하나요?
착유기는 다양한 작물을 압착할 때 작물의 수분 조절과 온도 조절에 대한 요구 사항이 매우 높습니다.
수분 조절과 온도 조절이 제대로 되지 않으면 오일 생산 속도에 영향을 미치고 심지어 기계에서 오일이 생산되지 않거나 오일이 천천히 생산되는 원인이 됩니다.
수분 함량을 파악하려면 오일 프레스가 작동할 때 케이크의 상태를 기준으로 판단하면 됩니다.
예:
1. 기름을 누르면 기계는 가루 형태이고 모양이 없는 케이크를 생성합니다. 가루가 뭉치지 않도록 손으로 반죽해주세요. 이는 수분이 너무 적다는 것을 의미합니다.
2. 오일프레스가 케이크를 토출할 때 케이크에 들어있는 기름의 양이 너무 많습니다. 또는 케이크를 반죽하여 끈적끈적한 공을 만듭니다. 땅에 떨어져도 깨지지 않으면 물이 너무 많다는 뜻입니다.
산동화덕유압기 제조사가 답변해드리겠습니다. 제 답변이 도움이 되기를 바랍니다!
질문 8: 땅콩기름을 오일프레스로 압착하는 과정은 어떤 과정인가요? 안녕하세요 친구님, 전반적인 소개를 부탁드리겠습니다. 익히거나 생으로 눌러 먹을 수 있습니다. 그냥 익은 압착법을 이용해 오일을 추출해보자.
1. 우선 땅콩이 있어야 해요. 껍질에 있는 경우 껍질 제거 기계를 사용하여 껍질을 제거해야 합니다.
2. 땅콩인 껍질을 벗긴 땅콩을 꺼내세요. 냄비에 넣고 어느 정도 불이 올라올 때까지 볶습니다.
3. 볶은 땅콩을 오일프레스에 부어 오일을 만들어냅니다.
대략적인 과정은 이렇습니다. 그러고 보니 저는 오일 추출을 자세히 본 적이 없습니다.
하하
오일 프레스는 평판이 좋은 오래된 브랜드인 지난 화덕 기계 공장의 오일 프레스를 선택하실 수 있습니다
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
질문 9: 오일 프레스를 사용하지 않고 땅콩기름을 짜는 방법은 땅콩에 소음을 낸 다음 오일 프레스를 열고 땅콩을 넣으면 잠시 후에 기름이 나옵니다
질문 10: 땅콩기름 압착 방법 냉압착 땅콩기름 : 엄선된 고품질 땅콩을 6체 이상 체에 걸러 붉은 코팅을 제거한 후 60℃ 저온에서 냉압착하고 여과하여 땅콩기름을 생산합니다. 오일 생산 기술 소개 1996년 북유럽 국가를 중심으로 한 냉압착 기술이 등장한 이후 선진국에서는 냉압착 오일 제품의 색상이 옅기 때문에 인지질 함량이 매우 적고 영양가가 높습니다. 고온에서도 성분이 파괴되지 않아 원유를 최대한 보존할 수 있으며, 복잡한 정제 과정이 필요 없고 물리적 여과만 하면 먹을 수 있는 '친환경 영양 오일'이라고 합니다. 쌀겨유, 올리브유, 동백기름, 아마씨유, 호두기름 등 고급 오일은 모두 냉간 압착 방식으로 생산됩니다. 소비자의 건강 개념이 향상됨에 따라 냉압착 땅콩기름은 아직 초기 단계에 있으며, 이 압착 공정은 향후 중국 최고의 석유 생산 공정이 될 것입니다. 식용 식물성 기름을 추출하는 방법에는 일반적으로 압착법과 침출법의 두 가지 방법이 있습니다. 화학적 침출유는 화학적 오일 생산 방법을 사용하여 원료에서 오일을 분리하는 오일 제품입니다. 주로 원료를 "6호" 솔벤트유(6호 경질 휘발유)에 완전히 "담근" 후 고온에서 추출하여 제조됩니다. 이 생산 방식은 오일 수율이 높고 비용이 저렴하지만, 생산 과정에서 화학 용제(6호 경질 휘발유)에 의한 오염으로 인해 그리스 자체에도 용제 잔류물이 발생합니다. 물리적 압착 방법은 두 가지 유형으로 구분됩니다. (1) 열간 압착: 뜨거운 찌고 튀기는 오일 생산 공정과 피부 압착입니다. 먼저 원료를 냄비에 넣고 볶은 후 오일 압착기를 통해 오일을 압착합니다. 이 공정의 장점은 오일 수율이 높고 잔여 오일이 적다는 것입니다. 그러나 열간압착 원료를 고온에서 가공한 후 원료 자체의 생물학적 활성이 저하된다는 단점이 있다. (2) 냉간 압착은 고온 가열 과정을 줄여 원재료에서 오일을 분리하고 정제하는 데 물리적 기계의 엄청난 압력을 사용합니다. 현대 첨단 여과 및 정화 기술을 통합하여 전체 생산 과정에서 오염이 없으며 제품의 천연 영양분이 파괴되지 않습니다. 원래의 오일 함량을 최대한 높였습니다.
땅콩기름 생산 공정 비교 : 1. 〖전통적인 물리적 압착 공정〗 : 혼합등급 땅콩 → 세척 및 불순물 제거 → 분쇄 → 찌고 튀기기 → 압착 → 원유 → 정제 → 완성유 → 사료등급 땅콩케이크 2. 〖냉동 압착 공정흐름〗 : 6개 이상의 체를 거쳐 고품질의 땅콩 선별 → 빨간옷 제거 → 땅콩알갱이 → 세척 및 불순물 제거 → 상태 → 콜드프레스 → 콜드프레스 원유 → 거친여과 → 클린여과 → 고품질 콜드프레스 오일 → 고급 땅콩 케이크 → 분쇄 → 땅콩 단백질 분말 냉압착 땅콩기름 9가지 건강상의 이점 1. 단백질의 열 변성 없음 2. 용매 잔류물 없음 3. 천연 항산화 성분 함유 4. 아플라톡신 없음 5. 유전자 변형 성분 없음 (GMO) 성분 6. 콜레스테롤 성분 무함유 7. 화학물질 및 방부제 무함유 8. 땅콩의 각종 영양분을 파괴하지 않음 9. 발연점이 높고 기름기 적은 연기
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