영국, 호주, 미국의 식습관 분석

중국과 서양 문화의 지속적인 혼합과 충돌로 인해 점점 더 많은 사람들이 해외 유학을 선택하고 있습니다. 고급 외국 교육 개념을 받아들이는 동시에 이국적인 요리가 가져오는 맛의 영향도 즐길 수 있습니다.

정통 영국 음식

세계에서 중요한 위치와 영향력을 갖고 있는 서유럽 국가인 영국은 인구가 5천만 명이 넘으며 그 중 대부분이 영국인입니다. 또한 스코틀랜드, 웨일스, 아일랜드도 있습니다. 서기 1066년, 프랑스의 노르망디 공작 윌리엄이 영국 왕위를 물려받아 화려한 프랑스와 이탈리아의 음식 문화를 가져오며 영국 전통 요리의 토대를 마련했습니다. 그러나 지리적, 자연적 조건으로 인해 영국의 농업은 발달하지 않았으며 매년 식품을 수입해야 하는 영국 요리는 상대적으로 단순합니다. 그러나 영국식 아침 식사는 매우 풍부하고 영국식 애프터눈 티는 풍부함과 절묘함으로 유명합니다.

영국 요리의 가장 큰 특징은 고품질의 재료를 간편하고 효율적으로 사용하며, 본래의 식감과 풍미를 최대한 유지한다는 점이다. 영국 요리는 재료 선택의 폭이 넓지 않습니다. 일반적으로 단일 재료로 만들어지기 때문에 요리 본연의 맛을 유지하기 위해 요리사는 재료를 추가하지 않아도 됩니다.

영국인은 해산물 섭취에 관심을 두지 않고 쇠고기, 양고기, 가금류 등을 선호합니다. 일반적인 영국 요리에는 양고기 감자 조림, 소꼬리 수프, 양 안장 구이, 거위 구이 등이 있습니다.

권위 있는 미식 매거진이 발표한 '세계 50대 베스트 레스토랑' 중 14개가 영국에 있어 영국 요리의 인기를 실감케 한다.

중학교 영어 교과서에 영국 전통음식을 소개한 기사가 있었던 것을 아직도 기억하시는 분들이 많을 것입니다. 영국 식품산업의 정수라 할 수 있는 이 별미가 바로 피쉬 앤 칩스입니다. 정통 영국식 패스트푸드로, 종이에 싸서 먹어도 되고, 포장해서 먹어도 됩니다.

영국에 오면 이 국민음식을 놓쳐서는 안 됩니다. 생선을 튀기려면 생선을 반죽에 말아 팬에 넣고, 보통 소금이나 식초에 담그세요. 생선살은 부드럽고 부드러우며, 김이 뿜어져 나오고, 겉의 황금색 반죽 껍질은 더욱 바삭바삭합니다. 생선 옆에는 감자도 듬뿍 들어있습니다. 감자 하나하나가 엄지손가락만큼 두툼하고 아름다운 황금빛 빛을 띠고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 뒷맛이 끝이 없습니다. 3~4파운드로 배를 채울 수 있고, 50펜스를 추가하면 카레 한 접시를 주문해 매콤하게 먹을 수도 있다.

피쉬 앤 칩스 가게는 영국 전역에 있으며 튀긴 소시지, 튀긴 버섯, 슈니첼도 엄청나게 튀겨서 매우 활기차게 판매합니다!

다채롭고 영양가 높은 - 미국식 샐러드

미국식 식사에서 이제 가장 눈에 띄는 것은 바로 샐러드입니다. 밝고 다채로울 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 빨간 토마토, 녹색 양상추, 시금치, 브로콜리와 셀러리, 오렌지 당근, 노란색으로 구운 큐브 큐브와 치즈, 화이트 소스와 요구르트 등 모두 영양 함량을 극대화합니다. 일부 샐러드에는 구운 치킨 스트립이나 베이컨이 추가되어 있습니다. 샐러드의 다양한 맛은 크리미, 이탈리아 달콤하고 신맛, 인도네시아 천 섬, 캘리포니아 크리미 등을 포함하여 주로 소스에 반영됩니다.

미국은 전형적인 이민자 국가이다. 1492년 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 이후 일부 유럽 국가들이 북미로 이주하기 시작했습니다. 오늘날 대부분의 미국인은 영국 이민자의 후손이며, 미국 요리는 주로 영국 요리를 기반으로 개발되었으며 또한 인도인, 프랑스, ​​​​이탈리아, 독일 및 기타 국가의 요리 본질을 결합하여 독특한 요리를 형성합니다. 스타일.

미국은 과일이 풍부해서 미국식 샐러드에 과일을 많이 사용한다. 예를 들어 바나나, 사과, 배, 오렌지 등이 샐러드에 가장 많이 사용된다. 또한 과일은 파인애플 구운 햄, 사과 구운 칠면조, 바나나 튀김 등과 같은 뜨거운 요리에 자주 사용됩니다.

영국 요리에서 파생된 미국 요리는 발달한 이후 맛과 재료에 많은 변화를 겪었다. 전통적인 짠맛, 단맛, 고소한 맛은 가볍고 신선한 경향이 있습니다. 재료로는 버터에는 식물성 버터나 상추유, 버터에는 가짜 버터(즉, 완전히 탈지한 버터), 치즈에는 액상 우유, 과일 통조림 대신 생과일, 걸쭉한 국물에는 맑은 수프, 고기에는 맑은 수프를 사용하세요. .저지방, 저콜레스테롤 물소고기와 타조고기를 사용하세요. 또한 미국에서는 채식과 생식이 더 인기가 있습니다.

요리의 경우 미국 요리에서 주로 사용하는 방법에는 삶기, 찌기, 굽기, 굽기 등이 있습니다. 전형적인 미국 요리에는 사과와 오이 샐러드, 월도프 샐러드, 미국식 크랩 컵, 미국식 삶은 생선, 생강과 오렌지 소스를 곁들인 생선 살코기, 미국 시민 새우 등이 포함됩니다.

거부할 수 없는 호주 음식

호주는 바다로 둘러싸여 있으며 해산물이 풍부합니다. 쾌적한 기후와 무공해 환경 덕분에 이곳의 해산물은 매우 맛있고 세계적으로 유명합니다. 아마도 호주와 같은 고품질의 재배 환경만이 이러한 해산물의 진미를 선보일 수 있을 것입니다.

호주인들은 기름이 적고 가벼운 것을 좋아하고, 작지만 세련된 것을 좋아하고, 다양성에 관심을 갖고, 색깔, 맛, 향과 모양에 관심을 갖고, 조미료의 종류도 다양합니다. 예를 들어 다양한 오믈렛, 스크램블 에그, 냉햄, 햄, 새우, 생선, 토마토, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 사냥감 등이 있습니다. 더 유명한 요리로는 바삭한 치킨, 새우 튀김, 탕수육, 훈제 생선, 비둘기 가슴살 튀김, 캐슈넛 고기 등이 있습니다.

굴이라고도 불리는 호주산 굴은 살이 많고 깨끗하며 가격도 12개에 6달러 정도에 살 수 있다.

굴은 생으로 먹거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 많은 사람들이 굴을 먹기 위해 호주로 특별한 여행을 떠나는데, 농담으로 비행기표 값만큼의 가치가 있다고 말합니다.

신선한 굴은 뚜껑도 열지 않은 채 웨이터가 뚜껑을 여는 모습을 지켜보거나 굴에 신선한 레몬즙을 짜서 먹거나 소스와 함께 생으로 먹어도 뒷맛이 끝이 없는 정말 맛있는 음식이에요!

유학 중 현지 음식을 즐기는 것도 잊지 마세요!