전통문화대전망 - 전통 미덕 - 섣달 그믐날의 전통 문화
섣달 그믐날의 전통 문화
섣달 그믐날의 전통 문화
1, 랍팔죽을 먹어요
섣달 그믐날은 이 날 섣달 그믐죽을 먹는 풍습이 있다. 섣팔죽은 칠보 오미죽이라고도 합니다. 중국이 섣달 죽을 마신 역사는 이미 1000 년이 넘었다. 그것은 송대에서 처음 시작되었다. 섣달 그날은 조정, 정부, 절, 여민 백성들의 집이든 모두 섣달 죽을 끓인다. 청대에 이르러 랍팔죽을 마시는 풍습이 더욱 성행하였다. 궁정에서는 황제, 황후, 왕자가 문무 대신과 시종에게 랍팔죽을 먹고, 밥과 과일을 절에 나누어 승려들이 먹을 수 있도록 해야 한다. 민간에서는 집집마다 랍팔죽 제사를 해야 한다. 동시에 가족끼리 모여 밥을 먹고 친척과 친구에게 선물을 주었다.
지역마다 랍팔죽 재료가 다르지만 기본적으로 쌀, 좁쌀, 찹쌀, 수수미, 자미, 율무 등 곡류, 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 팥 등 콩, 대추, 땅콩, 연밥, 구기자, 밤, 등이 포함된다 랍팔죽은 제철식품일 뿐만 아니라 좋은 건강식품이기도 하다. 특히 추운 날씨에 비위를 유지하는 데 적합하다.
2. 희생
섣달 그믐날은 원래 제사를 지내는 날이었는데, 일부 지역에서는 아직도 이 풍습이 남아 있다. 제사의 대상은 신농, 신사, 후직, 농신, 천관, 우편상 신, 개도화계 신, 고양이호신, 작업장신, 수신, 충신 등이다. 나중에 당송 시대에는 제사 부처님의 원소가 녹아들었고, 불교습관은 이 날 제사를 지내는 데 익숙해졌다. 어떤 지역은 매우 웅장하다.
진나라 이래로 랍팔절에는 조상과 신을 제사하고 풍작과 행운을 기원하는 풍습이 있었다. 그리고 섣달 그믐날도 석가모니가 깨달은 날이며 불교 명절이다. 그러므로 섣달 그믐날에 신부처의 가호를 기도하는 것은 좋은 징조이다.
3. 얼음을 먹어요
섣달 그믐날 전날, 사람들은 보통 냄비로 물을 떠서 냉동한다. 섣달 그믐날이 올 때, 그들은 얼음을 치우고 깨뜨릴 것이다. 이 날의 얼음은 신기해서 먹은 후 1 년 동안 배가 아프지 않을 것이라고 한다.
4. 라팔마늘을 양조합니다
베이징과 화북 대부분의 지역에서도 이 날 랍팔마늘을 양조하는 풍습이 있다. 섣달 마늘은 식초에 담근 마늘이다. 마늘과 쌀식초로 마늘의 오래된 껍질을 제거하고 쌀식초에 담가 작은 항아리에 넣고 마늘이 푸르러질 때까지 서늘한 곳에 두세요.
이전에 사무소는 섣달 그믐날에 장부를 접수하고, 올해의 장부를 집계하여, 올해의 손익을 계산했다. 채권자도 섣달 그믐날에 돈을 빚진 사람에게 돈을 갚으라고 상기시킬 것이다. 섣달, 사람들은 금기를 중시하기 때문에 쓰나요? 세어? 해음? 마늘? 회계 대신? 세어? 。 그래서 랍팔마늘은 맛있지만 시장에서 팔리지 않았습니다. 집집마다 스스로 섣달 그믐 마늘을 만들고, 스스로 계산해서, 한 해의 지출을 보고, 얼마나 긁어내는지, 설맞이 물건을 사는 데 드는 비용 등을 계산한다.
5. 랍팔두부를 만듭니다
안후이건현의 민속은 현지의 특산품으로 직접 만든 두부는 말려서 먹을 수 있다. 구체적인 제작 과정은 다음과 같다. 두부는 섬세하고 작은 콩으로 소금물을 바르고 따뜻한 햇살에 천천히 구워 만든다. -응? 랍팔두부? 평소 풀끈을 통풍처에 걸어 말리면 먹을 때 떼어낼 수 있다. 보통 3 개월 동안 걸면 변질되지 않고 맛이 변하지 않는다.
완제품의 빛깔은 황윤하고 옥처럼 윤이 나고, 입구는 부드럽고, 짠 속에는 달고, 향기는 상쾌하다. 건조할 때 새우 껍질 등 보조재를 넣으면 더 맛있다. 단독으로 먹을 수도 있고, 고기도 곁들일 수도 있고, 볶거나 삶아도 다 맛있어요. 이현인은 귀빈을 접대할 때 동물, 꽃, 참기름을 뿌려 파, 생강, 마늘 등의 조미료를 버무려 냉채를 만들어 성찬이 되었다.
섣달 그믐날 소개
섣달 그믐날, 속칭? 라바? 섣달 초팔 (12 월) 을 의미합니다. 섣달 그믐날은 조상과 신을 모시고 풍작과 행운을 기원하는 명절이다. 전하는 바에 따르면 이 날은 불교의 창시자인 석가모니가 출가하여 부처님 보리에서 불교를 창립한 날, 즉 섣달 초팔이라 불리는가? 불광절? 。
중국에서는 섣달 그믐날에 섣달 죽을 마시고, 섣달 마늘을 담그는 풍습이 있다. 하남 등지에서는 랍팔죽도 랍팔죽이라고 해요? 모두의 저녁 식사? 。 민족 영웅 악비를 기념하는 명절 음식 풍습입니다.
중국 남부의 섣달 그믐날 풍습
광둥
섣달 그믐날은 우리나라의 전통 명절 중의 하나이다. 이 날 사람들은 조상과 천지의 신에게 제사를 지내며 풍작과 행운을 빌었다. 각지에서 섣달 팔죽을 먹는 풍습이 있다. 불교가 성행하자 불광절과 랍팔절이 합병되었고, 항주 영은사, 쑤저우 한산사 등 유명한 사찰은 여전히 섣달 초에 죽을 바쳤다. 광동에서는 섣달 그믐날의 분위기가 매우 싱겁다.
왜 광둥 사람들은 섣달 그믐날에 불과합니까? 이것은 지리와 광부인의 예로부터 생활습관과 관련이 있다. 오래된 영남수향은 아직 개발되지 않았고, 원주민들의 생활도 농경 위주가 아니다. 모두 물 위에 새우 낚시로 생계를 이어가고 있으며, 섣달 팔죽을 끓이는 데 필요한 콩과 오곡 잡곡을 재배하는 사람은 아무도 없기 때문에 이런 음식을 먹는 풍습은 없을 것이다.
광둥 () 에도 랍팔죽 () 이 있었지만, 주로 주강 삼각주 일대에서는 북방 객가가 가져온 풍습이지만, 납팔죽 () 을 만드는 재료는 줄곧 다르다. 북방은 좁쌀, 대추, 남방은 찹쌀, 백합, 연밥 () 을 사용한다.
푸젠성
푸저우 전통의 랍팔죽에는 흥미로운 특징이 있다. 죽에 과일 몇 개를 넣어 만든 작은 사자가 악을 피할 수 있다는 것이다. 과거 푸저우 사람들은 보통 섣달 초칠저녁에 섣달 팔죽을 만들기 시작하여, 정성껏 하룻밤 푹 삶았다. 다음날 아침, 랍팔죽이 완성되었습니다.
어떤 사람들은 먼저 과일을 여러 가지 모양으로 조각하는데, 가장 재미있는 것은 만드는 것입니까? 과일 사자? 。 바삭한 대추는 껍질을 벗기고 말려 스핑크스를 만들고, 호두 반쪽은 사자 머리를 만들고, 복숭아는 사자 발을 만들고, 아몬드는 사자 꼬리를 만들고, 각 부분은 시럽으로 함께 붙어 죽면에 올려놓는다. 그릇이 크면 사자 한 쌍도 넣을 수 있다. 길조를 좇아 흉악을 피하는가? 의 의미. 절 정원에는 대추진흙, 팥사, 산사 등 유색 음식으로 만든 팔선, 나한, 수성궁 등 작은 모양도 있다.
섣달 그믐죽을 만든 후, 아침 일찍 신에게 제사를 지내고, 친지들에게, 정오 전에 보냈다. 마지막으로, 온 가족이 음식을 나누면 조금 더 남는다. 1 년여? 신호 하나. 추운 겨울에는 김이 모락모락 나고 달콤하고 맛있는 랍팔죽 한 그릇을 마시면 추위와 위를 녹이는 것도 인체 건강에도 큰 도움이 된다.
강서
섣달 그믐날은 설 전 첫 명절이다. 남창 사람들은 어떻게 생각합니까? 라바? 중국 새해의 전주곡으로 삼다. 섣달부터 집집마다 땅콩, 호박씨, 베이컨을 준비하여 설맞이 물건을 마련해야 한다. 다른 사람? 섣달 그믐날을 기다리며 설날을 기다리는가? 선언。
-응? 섣달 그날을 굳이 선택할 필요는 없고, 행운과 장수도 있을 것이다. -응? 남창에서 랍팔도 전통의 길일이다. 이 날, 남창인은 술을 마셔야 하는 게 아니야? 섣팔죽? , 그리고 종종 약혼, 장가, 여자 결혼 등의 행사를 개최합니까? 섣달 그믐 결혼? 。
신령과 조상에게 제사를 지내는 것 외에 고대 섣달에는 또 어떤 풍습이 있었는가? 이봐? 。 장서 특유의 문화로 전염병을 퇴치하는 의식이다. 남창에서는 문화 전승과 발전을 위해 홍곡탄 신구에 투자하여 문화 공원을 건설했다. 역사서에 따르면, 연기자들은 보통 가면을 쓰고 금강, 기네스, 네모난 평등으로 가장하고 칼을 들고 손을 잡고 북을 치며 귀신을 쫓는 소리를 낸다. 이것은 왁스 배럴 전염병이라고도 합니다. 아이들이 핑안 건강을 유지할 수 있다고 한다. 나중에, 그것은 민간에서 그것의 형태를 바꾸었고, 그것은 볶음콩과 밀 등을 먹는 것으로 변했다. 어떤 콩류 밀이든 볶아서 아이에게 좀 먹게 해야 한다. 귀신을 깨물다? 。
호남
섣달 그믐날, 절은 부처님을 위해 향곡과죽을 끓여 랍팔죽이라고 불렀는데, 민간에서는 반가움을 느꼈다. 창사 등지에서는 랍팔죽을 먹을 뿐만 아니라 랍팔콩도 만들어 가정 요리 중 하나가 된다. 농촌에서는 찹쌀, 베이컨, 대추, 호두가 이 날 랍팔밥으로 자주 쓰이고, 랍팔콩도 이 날 가장 맛있다.
창사에 또 무엇이 있습니까? 왁스 북소리가 나고 춘초가 자란다. 왁스 격려, 농민 흥분? 속담, 그래서 12 월 8 일 속칭? 라일? 。 이날 많은 사람들이 조상에게 제사를 지내고, 끓인 랍팔죽이 먼저 조상에게 제사를 지내고, 가족에게 나누어 준다. 먹다 남은 랍팔죽도 며칠 동안 보존해야 한다. 무엇을 가져와야 합니까? 1 년여? 좋은 징조.
창사의 랍팔죽은 보통 단죽이지만, 절인 라팔콩은 기본적으로 짜다. 호남 남부 등지에서 랍바는 유유를 먹고 유유를 만드는 풍습이 있다. 신화와 서남에는 섣달 8 절에 북을 치는 풍습이 있는데, 이는 귀신을 쫓아내고 전염병을 피한다는 뜻이다.
광서
광서룡승자치현 용등진 유촌에서 현지 판요인은 섣달 초 8 시에 지바를 하는 풍습이 있다. 현지 요족들은 찹쌀을 물에 담가 쪄서 돌통에 으깨서 진흙을 만든 다음 반죽한다. 츠바빙은 맛있고 맛있어서 현지인들의 사랑을 받고 있다.
저장 성
저장인들은 보통 호두인, 잣, 연밥, 대추, 용안육, 리치 고기 등으로 섣달 팔죽을 끓인다. 달콤하고 맛있습니다. 이런 죽 끓이는 방법은 남경에서 전해온 것이라고 한다.
장쑤 주
장쑤 사람들은 랍팔죽을 먹으면 달콤하고 짜다. 마름모, 호두, 잣, 실제, 대추, 밤, 목이버섯, 채소, 팽이버섯 등을 넣는다. 섣달그믐죽을 만들다. 짠 죽을 끓이면 음식을 넣고 힘내시면 됩니다.
네가 좋아하는 것 같아:
1. 전통문화 축제를 느끼다
설날에는 어떤 전통문화 지식이 있습니까?
전통 문화 슬로건을 홍보하십시오.
4. 중국 전통 명절 예절
5. 전통 축제와 전통 문화 활동