쌀만두 만드는 과정을 담은 600자 에세이

곧 단오절이 다가옵니다. 이 축제 기간 동안 우리 모두는 만두 만드는 법을 배웁니다. 다음은 제가 여러분을 위해 정리한 "밥만두 만드는 과정에 대한 600자 에세이"입니다. 참고용으로만 읽어보시기 바랍니다. 1장: 만두 만드는 과정에 대한 600자 에세이

음력 5월 5일마다 단오절이 열립니다. 위대한 애국 시인 굴원을 기리기 위해 사람들 사이에는 쌀만두를 만드는 전통 풍습이 있습니다.

종즈를 만들려면 종려잎, 찹쌀, 살코기, 간장, 면사 등 많은 재료가 필요합니다. 찹쌀과 간장을 섞은 뒤 고기를 넣어 만두를 만든다. 물론, 자신의 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 단 것을 좋아하시면 간장과 고기는 필요하지 않으며, 팥과 설탕을 조금 추가하셔도 됩니다.

쌀만두 잎은 최대한 녹색을 띠고 매끄럽고 거친 면이 뚜렷하게 구분되어야 하며, 잎이 질기고 너무 부서지지 않아 감싸면 쌀알이 새어 나오기 쉽습니다. 쌀만두의 향이 크게 감소합니다. 실은 면으로 만들어서 더 두껍고 더 단단하게 감싸야 합니다. 고기는 먹을 때 건조하지 않도록 두껍거나 얇아야 합니다. 그냥 일반 찹쌀을 사용하세요.

재료가 준비되면 하시면 됩니다. 먼저 만두잎을 반쯤 말아 밑이 없는 콘에 넣고 찹쌀과 간장을 섞은 것을 2~3숟가락 넣고 지방과 살코기 한 조각을 넣고 숟가락으로 짜낸 뒤 넣는다 찹쌀을 3~4숟가락씩 주머니가 가득 찰 때까지 넣는다. 그런데 한숟가락, 한숟가락 떠서 가져가는데, 봉지가 가득 차지 않고, 마치 바닥이 없는 구덩이처럼 아무리 넣어도 채워지지가 않더군요. 그러나 나는 아직도 그 이유를 모른다. 나중에 만두를 뒤집어서 살펴보니, 돌돌 말아보니 '콘' 머리부분에 구멍이 나있더군요. 숟가락으로 세게 누르면 다음과 같이 구멍이 꽉 조여지지 않은 수도꼭지처럼 되어 가끔 찹쌀이 새어 나올 때가 있습니다. 분해해서 다시 포장해 보세요!

이번엔 또 새어나오는 걸 방지하기 위해 좀 더 조심스럽게 면사를 사용해 뾰족한 모서리에 몇 번 묶어두기도 했어요. 만두가 가득 차면 뚜껑을 닫을 차례입니다. 만두잎의 남은 반쪽을 감싸서 덮고 접어서 양쪽에 큰 구멍이 2개 있어서 찹쌀이 흘러나오더라구요. 몇번을 반복했지만 여전히 큰 구멍이 두 개나 나타났습니다. 그냥 찹쌀을 조금 붓고, 입구를 만두잎으로 덮고, 면실로 묶었습니다. 저는 찌면 만두가 새어 나올까 봐 가로, 세로, 대각선으로 20번 정도 묶었어요. 할머니, 증조할머니는 밥만두를 도둑처럼 묶었다고 비웃으셨어요. 그런데 그들이 감은 것은 수평 개구부에 서너 개의 원뿐이었고 결속력은 나보다 더 강했습니다! 초보자도 먹을 수 있으면 괜찮습니다!

쌀만두잎 포장을 다 마쳤을 땐 우리 가족이 포장한 게 20개가 넘었다. 내가 가방에 넣은 것은 다른 것보다 낫지만 여전히 모양이 이상합니다. 수많은 쌀만두 중에서 내가 만든 쌀만두는 특별하고 남다르게 보였다. 그것은 중요하지 않습니다. 나는 그것을 창의적이라고 부릅니다! 냄비에 찐 만두! 조금만 기다리시면 곧 만두가 냄비에서 나옵니다.

만두를 먹는 것은 단오절의 가장 중요하고 빼놓을 수 없는 풍습이다. 2장: 만두 만드는 과정에 대한 600자 에세이

저는 맛있는 만두를 먹는 것을 좋아하지만 다른 사람들이 만두를 만드는 것을 본 적은 있지만 만들어본 적은 없습니다. 연례 용선 축제가 다시 이곳에 왔습니다. 저는 의미 있는 일, 즉 쌀만두 만드는 법을 배우기로 결심했습니다. 단오절 전날, 우리가 고향에 돌아왔을 때, 할아버지는 이미 만두를 만들 재료를 준비해 두셨습니다. 찹쌀, 루오잎, 네모난 고기, 밤... 곧 향긋한 만두가 될 거라 생각하면서 말이죠. , 입에 침이 고였습니다.

포장을 시작하니 어머님이 루오잎 두 장을 집어 가볍게 굴리시니 속이 빈 원뿔 모양이 되었는데, 앞뒤로 굴려보니 여전히 일자형 통이었습니다. 어머니는 그것을 보고 "루오 잎의 한쪽 모서리를 왼손으로 꽉 쥐고 다른 쪽 모서리를 오른손으로 안쪽으로 굴려라. 아래쪽은 조이고 위쪽은 느슨하게 하라"고 지시했다. 코너 튜브. 그리고 모퉁이에 찹쌀을 조금 넣고 돼지고기와 밤을 채우고 찹쌀로 촘촘하게 덮어주었는데, 찹쌀이 장난꾸러기처럼 연달아 튀어나왔다. 너무 불안해서 발을 구르기도 했지만 다행히 어머니가 도와주셔서 남은 찹쌀을 버리고 꾹꾹 눌러줬어요.

작은 우여곡절 끝에 마침내 가장 간단한 단계, 즉 갈색 밧줄을 묶는 단계에 이르렀습니다. 쌀만두를 좋아하는 사람이라면 쌀만두가 맛있으려면 단단히 포장해야 한다는 사실을 알고 있을 것이다. 갈색 끈을 가져다가 다섯송이 만두를 묶고, 귀여운 리본으로 독특한 방식으로 묶었습니다.

다 먹은 뒤 만두를 집어 물통에 담을 준비를 하다가 실수로 실을 잡아당기자 '쿵'하는 소리가 나더니 찹쌀이 날아가듯이 땅에 흩어졌다. 구슬과 옥. 처음부터 다시 시작해야 했고, 많은 노력 끝에 마침내 쌀만두 만드는 법을 배웠습니다.

만두를 요리하려면 가장 인내심이 필요합니다. 큰 냄비에 찹쌀만두를 넣고 끓여서 약한 불로 밤새 끓입니다. 단오절이 열리는 이른 아침에는 향긋한 쌀만두가 요리됩니다. 나는 내가 만든 쌀만두를 빨리 맛보고 싶었고, 마음속으로는 이루 말할 수 없는 기쁨을 느꼈다. 이번에 만두 만드는 법을 배우면서 저는 기술을 잘 배우려면 성실하고 조심스럽고 인내해야 한다는 진리를 배웠습니다. 3장: 만두를 만드는 과정에 대한 600자 에세이

고대에 굴원이라는 애국 시인이 있었습니다. 그는 강제로 강에 몸을 던져 자살했습니다. 그를 기념하기 위해 사람들은 이날을 단오절(龍船節)로 정했다. 그날은 쌀만두를 만드는 풍습이 있습니다.

단오절이 다가오고 우리 가족은 만두를 만들느라 바쁘다.

오늘은 새벽이 되어서야 모두 일어났습니다. 어머니는 할머니에게 소를 만들어 달라고 했고, 이모는 종잎을 씻어달라고 했고, 종즈를 만드는 동안 나에게 종잎과 밧줄을 나눠달라고 했다. '유명한' '셰프' 아빠는 만두 요리를 담당한다.

할머니는 먼저 미리 불린 녹두를 유리병에 넣고 으깨어 물과 약간의 양념을 넣고 향긋한 녹두소를 냄비에 담아 주셨다. 할머니는 지은 찹쌀을 다른 그릇에 담으셨습니다. 마지막으로 그녀는 돼지고기를 꺼내서 작은 접시에 담았습니다. 물소리만 들리면 이모님도 쌀만두잎을 씻어주셨어요. 나는 어머니에게 만두잎 두 장과 밧줄 한 개를 건넸다.

어머님이 만두잎을 물통 모양으로 능숙하게 접은 뒤, 만두잎에 찹쌀 두 숟갈, 녹두 한 숟갈, 돼지고기 몇 쪽을 넣고 꾹꾹 눌러주는 모습을 보았습니다. 그 위에 만두잎을 올리고 남은 만두잎을 안쪽으로 접어서 끈으로 묶어주면 만두가 완성됩니다.

이렇게 하나, 둘... 하나***가 마흔 이상을 만들었습니다. 아빠는 만두를 가져다가 압력솥 두 개에 넣고 가스렌지 위에 압력솥을 올려 놓았습니다. 그는 한동안 매우 바빠서 이 냄비 저 냄비를 바라보았습니다. 20분 뒤에 만두가 익었어요. 주방에는 쌀만두 향이 가득합니다.

만두를 꺼내 잎을 제거하고 1초도 안 돼서 완성했어요.

집에서 만든 쌀만두가 너무 맛있어서 내년에도 꼭 먹겠습니다. 4장: 만두 만드는 과정에 대한 600자 에세이

오늘 엄마는 어제 할머니 집에서 비벼두었던 만두잎을 냉장고에서 꺼내서 만두를 만들고 싶다고 하셨다. 내가 먹기 위해서. 이 말을 듣고 저는 너무 기뻐서 재빨리 말했습니다. "엄마, 저도 만두 만드는 법을 가르쳐 주세요." 어머니도 흔쾌히 허락해 주셨어요.

어머니는 먼저 냄비에 만두잎을 넣고 끓인 뒤, 만두를 만들기 위한 재료 준비에 들어갔습니다. 찹쌀, 대추, 땅콩 등이 들어있습니다. 엄마는 이 재료들을 물에 넣고 담가두셨어요. 잠시 후 만두잎이 익었습니다. 어머니는 만두잎을 다시 물로 씻어 물에 불려 놓았습니다. 나는 익은 만두잎을 보며 궁금해서 "엄마, 왜 이렇게 됐어요?"라고 묻더군요. 만두잎이 이렇게 부드러워?" "우리 삶아볼까?"

어머니께서 "쌀만두잎이 부드러워져서 포장하면 덜 부서질 것 같다"고 말씀하셨어요. 만두를 싸는 게 더 쉽기 때문인 줄 알았는데, 만두 잎을 이용해야겠어요. 저는 어머니를 도와 만두잎을 묶는 데 필요한 빨대를 구해오며 만두를 만들기 시작했습니다.

엄마는 먼저 찹쌀만두 잎 4~5장을 살짝 겹쳐서 납작하게 놓은 뒤 손에 들고 원뿔 모양으로 돌돌 말아준 뒤 준비한 찹쌀과 대추, 땅콩을 넣고 입을 밀봉한다. 남은 찹쌀만두잎을 넣어주면 삼각형의 찹쌀만두가 나옵니다. 그런 다음 만두를 짚으로 단단히 묶어야 합니다. 단단히 묶지 않으면 냄비에 밥을 지을 때 쌀이 넘칠 수 있습니다.

어머님이 포장하시는 게 꽤 간단한 걸 보니, 직접 해보고 싶은 마음이 들더군요. 의외로 만두잎이 제대로 접히지 않았거나, 만두에 밥이 너무 많이 들어 있는 것은 아닌지. 그제서야 저는 꽃을 수놓는 것보다 꽃을 보는 것이 더 쉽다는 것을 깨달았습니다. 나는 신속하고 겸손하게 어머니에게 조언을 구했습니다. 어머니의 세심한 지도 끝에 마침내 쌀만두 만드는 법을 배웠습니다.

내가 만든 이상한 모양의 쌀만두를 보며 엄마와 나는 웃었다. 그런데 이건 제가 직접 만든 쌀만두인데 맛이 정말 맛있을 것 같아서 정말 행복해요.