선양의 추천 전통 요리

심양에서 구운 닭고기 외에 맛있는 것이 무엇인지 이야기하자면, 저녁 식사 중 심양을 대표하는 요리도 역시 집집마다 아주 맛있습니다. 신년과 축제 일부 요리는 여전히 심양에서 손님을 접대하는 최고의 예절입니다. 자세한 내용은 아래를 참조하세요. 1. 양배추와 돼지고기를 넣은 당면 조림

돼지고기와 양배추를 넣은 당면 조림은 심양은 물론 동북지방 전역에서도 매우 유명한 요리입니다. 북과 남의 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있는 것입니다. 돼지고기 당면 조림은 "중국 동북 4대 찌개" 중 첫 번째 찌개입니다. 동북은 광대한 영토와 인구가 많고, 동북에 속하더라도 지역적 차이가 있기 때문에 각 가정에서는 서로 다른 취향과 재료에 대한 선호도에 따라 다양한 조리법과 명칭이 파생되어 왔습니다. 그리고 추가 사항. 첨가된 재료에 따라 양념도 그에 따라 달라집니다. 심양의 돼지고기와 돼지고기 조림 당면은 대부분 양배추를 첨가하며, 양배추와 돼지고기 당면 조림은 한때 심양의 "슈아이푸 요리"의 시그니처 메뉴였습니다. 2. 궈바오러우

과오바오러우는 예전에 궈바오러우로 알려졌던 동북 요리로, 하얼빈 도타이현 Yin Du Xueying의 셰프 Zheng Xingwen이 광서 시대에 만들어냈습니다. 익히면 황금색을 띠고 새콤달콤한 맛이 난다. 국보포크는 외국인 손님의 입맛에 맞추기 위해 짠맛과 상큼한 '탄탄 돼지고기'의 맛을 새콤달콤한 요리로 바꿨습니다. 일반적으로 돼지고기 안심을 썰어 양념에 재운 뒤 튀긴 반죽에 싸서 팬에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 건져내서 걸쭉하게 볶는다. 랴오닝 사람들은 궈바오 돼지고기에 마지막 단계에 토마토 소스나 토마토 소스를 사용하여 변형시켰습니다. 외관은 하얼빈의 "체리 고기"와 매우 유사하여 궈바오 돼지고기의 원래 바삭함과 황금색을 감소시켜 유명해졌습니다. 랴오닝성 심양의 전골 요리. 3. 버섯을 넣은 닭고기 조림

버섯을 넣은 닭고기 조림은 중국 동북 4대 찌개 중 하나이며, 주로 말린 버섯, 닭고기, 당면을 넣고 끓입니다. 헤이즐넛 버섯은 닭고기의 신선한 맛을 살려주고, 당면은 부드럽고 단단합니다. 버섯을 곁들인 닭고기 조림은 부드럽고 영양가도 높습니다. 2018년 허난성 정저우에서 개최된 제1회 '세계 중국 음식' 행사에서 버섯 닭고기 조림이 '요녕성 10대 유명 요리' 중 하나로 선정되었습니다. 버섯을 곁들인 닭고기 조림도 선양의 유명한 요리입니다. 선양의 거의 모든 레스토랑에서 이 요리를 제공하며 그들의 절묘한 요리법을 자랑스럽게 생각합니다. 선양 초기에는 버섯을 넣은 닭고기 조림이 설날의 주요 요리이자 손님을 접대하는 대표 요리였습니다. 4. 흰 고기 조림과 절인 양배추

흰 고기 조림은 절인 양배추로 랴오닝, 선양, 길림, 헤이룽장 등 동북 지역에 널리 퍼진 정통 동북 요리입니다. 겨울이 그리워지는 집밥이기도 한데, 주 재료는 돼지고기와 사우어크라우트이고, 양념에는 고추, 양파, 생강, 팔각 등이 들어있습니다. 준비는 매우 간단하고 수프는 풍부하며 고기는 소금에 절인 양배추 향이납니다. 입에서 녹고, 뚱뚱하지만 기름지지 않으며, 마늘 간장 한 접시를 추가하여 고기 조각을 담글 수 있습니다. 사우어크라우트는 고기의 풍부한 향을 흡수해 아삭아삭하고 부드러운 식감을 선사해 매우 상쾌합니다. 5. 흰살 피소시지

흰살 피소시지는 동북 지역의 유명한 향토요리입니다. 정식 명칭은 '흰살 피소시지 절임배추조림'이어야 하며 전통 만주요리입니다. 일반적으로 모든 인종 그룹의 사람들에게 사랑받습니다. 도시와 농촌 주민들이 설날 돼지를 잡아 친지, 친구들에게 잔치로 대접하는 메인 요리이기도 하다. 흰살 블러드소시지는 돼지고기와 블러드소시지를 주원료로 하여 기름진 맛이 나지 않고, 목질감이 느껴지지 않고 아삭아삭하고 부드러우며, 재료가 신선하고 향긋합니다. 다섯 가지 맛이 있으며 매우 인기가 있습니다. 흰 살코기 혈액 소시지는 2018년 세계에 공개된 첫 번째 '중국 요리' 행사에서 '요녕성 10대 유명 요리' 중 하나로 선정되었습니다. 심양 흰살혈소시지는 나지아관 흰살혈소시지 중 가장 유명한데, 이곳에서 판매하는 흰살살혈소시지는 재료의 선택이 절묘하고 생산력이 좋으며 양념이 맛있습니다. 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 고기가 썩고 부드럽고, 부추꽃, 두부, 고추기름, 마늘장 등의 양념이 들어가 있어 더욱 부드럽고 신선합니다. 부드럽고 매우 인기가 있습니다. 6. 간지앙 조림

간지안 조림은 선양의 전통 명물이자, 1918년 국내외적으로 유명한 관동 4대 요리 중 하나이기 때문이라고 합니다. 장쉐량은 요리를 다 먹은 후에도 계속 감탄했습니다. 이름은 "4가지 독특한 요리"입니다. 간 지안 조림은 돼지 간, 검은 곰팡이, 원추리 및 기타 재료를 사용하여 만든 별미입니다. 갓 만든 간 조림은 풍미가 풍부하며 특히 음식과 음료와 함께 먹기에 적합합니다. 높기 때문에 심양 지역 주민들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 현재 4대 독특한 요리의 전통 조리 기술은 심양시에서 무형 문화유산으로 발표했습니다. 1980년에 심양시 정부는 공식적으로 바오파위안의 신장 꽃 조림, 간 끝 조림, 미트볼 조림, 황배추 조림을 '4대 요리'로 지정했습니다. 2000년에 국내 무역부로부터 "4대 독특한 요리"가 "중국 유명 요리"로 선정되었습니다. 2010년에는 관동의 "4대 독특한 요리"가 "중국 전통 유명 요리"로 선정되었습니다. 요리'(중국 호텔 협회). 7. 심양 강낭콩 조림

강낭콩 조림은 심양의 전통 요리로, 1918년 국내외에서 유명한 관동 4대 요리 중 하나라고 합니다. 장학량은 이 요리를 먹은 후에도 계속 감탄했기 때문에 '4가지 독특한 요리'로 알려졌습니다. 강낭콩 조림은 돼지 강낭콩을 원료로 만든 별미이지만, 실제로는 볶는 방식으로 제조 과정을 한 번에 진행해야 신선하고 부드러운 맛을 유지할 수 있습니다. 신장 꽃. 허리꽃은 심양시 정부에 의해 공식적으로 바오파원의 "4대 독특한 요리"로 지정되었으며, 2000년에 "4대 독특한 요리"는 관동성에서 "중국 유명 요리"로 선정되었습니다. 국내 무역부. 2010년, 관동의 "4가지 독특한 요리"가 중국 레스토랑 협회에서 "중국 전통 요리"로 선정되었습니다.

편집자 코멘트

이상은 심양의 전통음식 중 가장 대표적인 음식들입니다. 여러분은 얼마나 드셔보셨는지 모르겠습니다.