장동 요팔대 요의 식습관은 무엇입니까?

대부분의 지역의 장족은 일식 때 세 끼를 먹는 것에 익숙하고, 몇몇 지역의 장족도 네 끼를 먹는다. 즉 점심과 저녁 사이에 작은 식사를 더하는 것이다. 아침과 중식은 비교적 간단하다. 보통 죽으로 먹고, 저녁은 정식이고, 건밥은 많이 먹고, 음식도 풍부하다. 쌀과 옥수수는 장족 지역의 풍부한 식량으로 자연히 그들의 주식이 되었다.

일상채소는 채소, 멜론 모종, 멜론 잎, 베이징 배추 (배추), 배추, 유채, 겨자, 상추, 셀러리, 시금치, 케일, 배추, 무, 여주, 심지어 콩잎, 고구마 잎, 호박 모종, 그리고 요리는 가장 흔하며, 백김치, 죽순, 짠무, 알 줄기 등 야채를 담그는 습관도 있다. 요리할 때 돼지기름, 소금, 파를 넣는다.

장족들은 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭오리 거위 등 어떤 종류의 가축고기도 즐겨 먹는다. 어떤 지역은 개고기를 먹지 않고, 어떤 지역은 개고기를 즐겨 먹는다. 돼지고기도 통째로 삶아서 네모난 덩어리로 썰어 양념을 넣고 냄비에 넣는다. 좡족 사람들은 신선한 닭오리 생선과 채소를 칠팔 익힌 다음, 야채를 뜨거운 냄비에 넣고 볶아 솥에서 튀겨서 요리의 신선함을 유지하는 데 익숙해져 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

좡족 사람들은 사냥과 요리, 야생동물 고기, 곤충을 좋아해서 삼칠일 음식에 대해 매우 연구한다. 삼칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠삼칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠칠 장족은 구이, 튀김, 스튜, 절인, 할로겐제, 알코올 중독, 매콤하고 매콤한 맛, 바삭한 음식을 즐겨 먹는다. 주요 특산품은 매운 피, 사오라, 농가오리구이, 짠 간, 바삭바삭한 튀김 벌, 오향두충, 튀김, 피간, 생강 토끼고기, 백화화튀김닭, 찹쌀닭이다.

장족들도 막걸리, 고구마주, 카사바주를 양조하는데, 모두 너무 높은 편은 아니다. 그중 황주는 명절과 접대의 주요 음료로, 어떤 황주는 닭담계잡주, 닭잡돼지 간주라고 한다. 닭 잡주와 돼지 간주를 한 입에 마시고, 입에 남아 있는 닭잡과 돼지 간을 천천히 씹어 숙취를 풀고 요리로 먹을 수 있다.

전형적인 음식: 장족의 명채는 간식이 많은데, 주로 말굽대, 생선, 구운 젖돼지, 화찹쌀밥, 닝밍장 쫑쯔, 장원 장작, 백절개고기, 바삭한 닭, 사오섹션 개, 용펌핑 등이 있다.

동 요리

동족의 음식은 밥을 위주로 하고, 사람들은 여전히 찹쌀밥을 좋아한다. 친척과 친구들이 방문할 때, 종종 서로 찹쌀밥을 배달한다. 대부분의 결혼식 길상선물은 찹쌀로 만들어졌고 명절 쫑쯔, 츠바는 찹쌀로 만들어졌습니다. 남방 지역은 산비탈이 많고 밭이 멀기 때문에 찹쌀은 휴대하기 쉬울 뿐만 아니라 변질되기 쉽지 않다. 많은 마을에서는 찹쌀을 주식으로 한다. 찹쌀, 검은 찹쌀, 흰 찹쌀, 긴 수염 찹쌀, 대머리 찹쌀, 말린 찹쌀, 향기로운 강 찹쌀로 나뉘며, 같은 종류와 품종으로 나뉜다. 그중' 향하왁스' 는 찹쌀가루의 왕으로,' 마을에서 김밥향' 으로 불린다. 찹쌀을 먹을 때 점도가 높아 그릇에 담기가 불편하다. 손을 씻고 쌀을 구겨야 하는데, 이것이 바로 사료에서' 손으로 쌀을 다투다' 는 기록이다. 먹을 때는 만두를 먹을 때 그릇이 없으면 손으로 잡는 것과 같다.

옥수수, 좁쌀, 수수 등의 작물도 동족의 보조 음식이다. 한인과의 교류에 따라 밀 메밀 감자 등 식량 작물도 잇따라 전해졌다.

동족 남자들은 주로 의식, 명절, 제사, 사교에 대처하기 위해 술을 자주 마신다. 손님이 오거나 잔치를 할 때마다 항상 술향과 노랫소리를 맡아서 사람을 매혹시킨다.

동아 가족은 하루에 세 끼를 먹고, 아침은 오전 10 시경이다. 중식은 오후 2 시쯤입니다. 저녁 식사는 저녁 9 시쯤입니다. 한족이 모여 사는 마을에서는 저녁식사 시간이 더 이르다.

동족의 특색 있는 음식은 편밥, 기름차, 백김치, 생선구이, 자골육, 육포 등이다. 동백은 동족의 단골 음식이다. 관광객들은 보통 기름차로 대하는데, 특히 여성들이 자주 모여서 기름차를 먹는다. 동백의 제작 과정을' 동백' 이라고 한다. 동백은' 은미' 부터 찹쌀을 말리고,' 은미' 를 차유팬에 넣고 쌀꽃으로 볶은 다음 땅콩, 콩을 볶은 다음 찹쌀을 냄비에 넣고 볶는다. 즉 찻잎을 냄비에 넣고 저어주고 미지근한 물을 적당량 붓고 소금을 넣고 차를 끓인다. 다진 파, 시금치, 국화 등의 재료를 그릇에 넣고 차즙을 붓는다. 쌀꽃, 땅콩, 콩 등을 그릇에 섞어 상에 올리세요.

산탕은 제단 제품과 통 제품으로 나눌 수 있다. 신탕, 새우젓, 피클, 매운 요리 등이 있습니다. 신탕은 쌀뜨물을 항아리에 저장해 불에 넣어 만든 것이다. 주로 생선, 새우, 야채를 끓이는 데 쓰인다. 신탕어가 더 좋아요.

새우젓을 만드는 방법은 생새우를 건조하고 매운 국수와 섞어 분쇄하고 쌀가루, 콩가루, 생강가루, 귤껍질, 소금을 넣고 섞어서 제단에 저장하는 것이다. 먹을 때 기름에 튀기거나 찌개를 끓이는 데 쓰면 맛있게 먹을 수 있다.

유염어와 유염육유염어를 만드는 방법은 물고기를 개장하고 내장을 제거하고 소금가루를 뿌린 다음 찹쌀과 고춧가루를 물과 섞어서 나무통에 넣고 물고기를 통 바닥에 놓고 넓은 잎과 풀고리를 덮고 돌로 평평하게 한 다음 맑은 물을 주입해 공기를 차단하고 1 년 후에 꺼내는 것이다. 오랫동안 10, 20 년 동안 당선된 사람들은 모두 보물로 여겨진다. 유염육을 만드는 것은 고기를 슬라이스하는 것이다. 방법은 유염어와 같지만, 유염육은 유염돼지고기, 유염새고기 등 여러 가지가 있다. 산야에 사는 동족들은 이렇게 많은 새를 잡아서 어떤 사람들은 배불리 먹지 못했다. 그들은 그것들을 통에 저장하여 메추라기의 맛이 가장 좋은 단일 요리를 만들었다.

생선구이는 동네들이 가장 좋아하는 음식이다. 바비큐는 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 어두운 불에 굽는 것이고, 내장이 잘 구워지고, 색깔이 노랗게 변해도 타지 않는 것이 좋습니다. 그런 다음 초가집에 넣고 굽습니다. 풀이 다 타 오르자 생선이 완전히 익었다. 풀로 생선을 삶는 것은 매우 향기롭다. 생선의 조리 방법은 세 가지가 있다. 하나는 찍어 구운 고추를 으깨서 파 마늘 고수 등의 재료를 넣어 고추장을 만들고, 끓인 생선을 고추장에 찍어 신국을 섞는다. 고추장 생선구이는 삶은 생선을 으깨서 위와 같은 방법으로 만든 고추장에 섞어 만든 것이다. 신탕어는 토란산탕, 고추면, 파, 마늘, 고수, 깨진 귀뿌리 등으로 만들어졌다.

자골육은 살코기를 익힐 때까지 태워 나쁜 피, 고춧가루, 고수, 파, 마늘과 섞어 만든 것이다. 보라색 골육은 맛있을 뿐만 아니라 청폐열, 방병 작용도 한다.

소의 태블릿은 소의 위와 살코기에서 소화되지 않은 풀즙을 꺼내 양념을 넣어 냄비에 튀겨 만든 것이다. 소의 시체는 약초용제를 흡수하여 약용 효과가 있다. 이 두 가지 요리는 일부 동족 가정이 가장 좋아하는 음식일 뿐만 아니라, 동향에 정착한 한족과 다른 민족의 식탁이기도 하다.

요족 음식

요족 의상은 풍부하고 다양하며 지역마다 지계도 다르다. 남녀복은 진한 파란색과 파란색 토포를 위주로 한다. 남자들은 칼라가 없는 블라우스, 긴 바지, 무릎 반바지를 좋아해서 보통 허리띠를 매요. 남단현' 백쿠요' 의 남자는 무릎까지 닿는 자수 흰 바지를 좋아한다. 보통 여성들은 칼라가 없는 큰 버클 상의와 허리, 긴 바지, 짧은 치마, 주름 치마를 입고, 무릎 길이를 입은 농민들이 길고 짧기 전에 눈에 띄는 곳에 가지각색의 레이스를 수놓았다. 요즘 젊은이들은 보통 한복을 입고 경축할 때만 국복으로 갈아입는다. 여성 머리 장식 스타일이 다양하고 스타일이 독특하다. 그들은 귀걸이, 팔찌, 은장 등 은장식을 자주 착용하고, 색띠를 착용할 때, 대요산의 일부 여성들은 호형 은비녀를 착용하고 무게가 약 1kg 이다. 요족 여성의 머리 장식에서 알 수 있듯이, 소녀, 미혼 여자, 기혼 여자, 그리고 그들이 어느 요족 계통에 속해 있는지를 알 수 있다.

음식: 요족 음식은 쌀, 옥수수, 고구마, 토란을 위주로 일부 지역에서는' 동백' 이 유행한다. 대요산의 요족들은' 새의' 와' 동물의 고기' 를 상품으로 대접하는 것을 좋아하고, 다른 사람들은 훈제 돼지고기와 훈제 쇠고기와 같은 독특한 맛을 지닌 음식을 보존한다.

거주지: 야오족의 집은 대나무를 재료로 하는데, 보통 3 실 1 홀, 직사각형, 어떤 집은 건란식 건물을 짓고, 산에 많이 의지하고, 무리를 짓는다.

결혼 관습: 야오족 미혼 청년 남녀가 연애하는 것이 비교적 자유롭다. 그들은 명절 축하 행사, 모임, 농한가할 때 마을을 돌아다니며 노래나 다른 방법으로 감정을 쌓고, 서로 증표를 주고, 독립적으로 결혼한다. 어떤 사람들은 부모의 동의를 얻어 언론을 찾아 구혼해야 한다. 요족 고부 현상은 비교적 보편적이어서 일반적으로 다른 민족과 통혼하지 않는다. 경제가 발전함에 따라, 그들은 외부와의 연락이 점점 가까워지고 있으며, 이족 통혼의 수도 갈수록 많아지고 있다.

장례: 농촌 요족의 장례식은 토장 위주이며, 일부 지역과 분기는 화장, 벼랑, 장례를 실시한다.

금기: 여성들은 출산 보름달 전에 외부인의 방문을 좋아하지 않습니다. 결혼 날짜는 부모의 사망 기념일에 선택할 수 없습니다. 노래를 부를 때 남녀는 같은 의자에 앉을 수 없다. 여성 앞에서 욕하지 마라. 홀에서 침을 뱉지 마라. 남자는 감히 궤짝 앞에 앉지 못한다. 같은 세대의 남녀는 형제자매라고 할 수 있고,' 형부',' 형부' 와 같은 호칭을 꺼린다.

요족의 풍부하고 다채로운 생활 풍습은 요족 문화의 중요한 구성 요소로서 요족의 생활 조건, 생활 환경, 역사 경험, 위생 조건, 생활 방식, 생산 발전 수준, 종교 신앙, 심미 정취를 반영한 요족 인민의 공동 생활과 사상 행동의 규범과 규범이다.