다양한 찐 파스타 간식 만드는 법

가을에 접어들면서 북쪽 지방은 점점 추워지고 있는데, 요 며칠 동북부와 내몽골 지역에 눈이 내리기 시작했다고 합니다. 날씨가 추워지면 막 나온 커다란 찐빵 같은 따듯한 음식이 먹고 싶을 때가 있죠. 손도 따뜻하고, 먹으면 입도 따뜻해서 정말 편해요. 두오마는 북부 출신으로 특히 발효 파스타를 좋아하지만, 일반적인 찐빵 외에도 발효 파스타에도 다양한 모양과 방법이 있습니다.

오늘 듀오마는 간단하고 만들기 쉽고 맛있고, 먹어도 질리지 않는 집에서 만드는 찐 파스타 만드는 법 6가지를 모아봤습니다. 게다가 찐 파스타는 부드럽고 맛있으며, 영양도 풍부하고, 위장에도 도움이 되며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있고, 배우기도 쉬워서 온 가족이 좋아합니다. 매일의 주식을 보러 오세요!

첫 번째: 호박찐빵

재료: 늙은 호박 200g, 밀가루 300g, 고당 저항 이스트 파우더 3g, 건포도 10개, 마른 밀가루 적당량;

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특징: 색상과 모양이 독특하고, 만화가 귀엽고, 호박퓨레를 첨가해 영양도 더 풍부하고 건강에도 좋습니다.

자세한 방법:

1. 호박을 껍질을 벗기고 썰어서 냄비에 넣고 식혀서 사용하세요.

2. 호박을 퓌레에 넣고 이스트 가루와 밀가루를 넣어 반죽합니다.

4. 반죽은 내부가 벌집 모양으로 되어 있어 부드럽고 푹신하지만 쉽게 무너지지 않습니다.

5. 발효된 반죽을 반죽 매트에 올려 놓고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

6. 반죽을 여러 개로 나누어 둥글게 반죽한 후 따로 보관해 주세요.

7. 반죽이 동그랗게 보이도록 이쑤시개로 눌러주세요.

8. 가운데에 건포도를 넣어주세요.

9. 모양을 만든 후 5분 동안 올려주세요. 속도가 느리기 때문에 끓일 필요는 없습니다. 냄비에 20분간 쪄서 불을 끄고 2분간 끓이면 됩니다. 발효 시간이 너무 길면 호박찐빵의 식감이 얕아져 보기에 좋지 않습니다.

두 번째 스타일: 흑설탕 크레센트 번

재료: 밀가루 250g, 물 150g, 이스트 파우더 3g, 황설탕 40g, 밀가루 10g

특징: 모양 흑설탕이 들어있어 독특하고 달콤한 맛으로 온 가족이 좋아하는 흑설탕 봉지입니다.

세부 방법:

1. 밀가루, 물, 이스트 가루를 고루 섞은 뒤 매끈한 반죽에 넣고 랩을 씌워 발효시킵니다. 2. 발효된 반죽을 꺼내 반죽 위에 올리고, 그 위에 마른 밀가루를 뿌려 균일하게 반죽해주세요. ;

3. 반죽을 여러 개로 나누어 둥글게 만든 후 납작하게 펴주세요.

4. 반죽을 밀대로 밀어서 옆면을 얇게 펴주세요.

5. 흑설탕과 밀가루를 4:1의 비율로 섞고 파이 크러스트를 만들어 흑설탕을 넣습니다.

6.

7. 순서대로 감싸준 후 따뜻한 곳에 10분 정도 두었다가 15분 정도 쪄서 불을 끄고 1시간 정도 끓인다. 2분;

8. 흑설탕 메니스커스 빵이 완성되었습니다.

세 번째 스타일: 참깨 땅콩 꽃말이

재료: 밀가루 360, 물 200, 이스트 파우더 4g, 참깨 땅콩 소 적당량, 식용유 적당량;

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특징 : 부드럽고 맛있으며, 영양가 있고 맛있으며, 단맛이나 짠맛을 원하는대로 만들 수 있습니다. 한눈에 아실 겁니다.

자세한 방법:

1. 작은 그릇에 밀가루, 물, 이스트 파우더를 넣고 반죽하여 매끄럽고 부드러운 반죽을 만들고 비닐랩으로 덮어 두 배로 부풀 때까지 발효합니다.

2. 발효된 반죽을 꺼내 반죽 위에 올리고 마른 밀가루를 넣어 균일하게 반죽해 주세요.

3. 직사각형 모양으로 밀어서 식용유를 바르고 땅콩과 통깨를 골고루 뿌려주세요.

4. 팬케이크를 길게 말아주세요

5. 롤을 칼로 작게 잘라 찜판에 올려놓고 10~15분 정도 쪄주세요.

6. 찜기에 넣고 20분 정도 쪄주세요. 그런 다음 불을 끄고 2분간 끓입니다;

4종: 가리비 케이크

재료: 밀가루 250g, 물 150g, 이스트 파우더 3g, 식용유 적당량;

특징: 매력적인 모양, 부드럽고 맛있으며, 가운데가 달라붙지 않아 다양한 음식을 담는 데 사용할 수 있습니다.

세부 방법:

1. 작은 대야에 밀가루, 물, 이스트 가루를 넣고 젓가락으로 고루 섞은 후 매끈한 반죽이 될 때까지 따뜻한 곳에서 2배가 될 때까지 발효시킵니다.

2. 반죽을 반죽 위에 올리고 마른 밀가루를 뿌려 골고루 반죽하세요

3. 큰 반죽을 여러 개로 나누어 둥글게 만듭니다.

4. 작은 반죽을 타원형으로 굴립니다.

5. 밀대를 사용하여 반죽을 케이크 모양으로 만들고,

6. 반죽을 반으로 접어서 케이크 표면에 패턴을 만듭니다.

8. 손으로 반으로 접고 양쪽 끝을 꼬집어 자연스럽게 가리비 모양을 만들어주세요;

9. 다 만든 후 10분 정도 쪄주세요. 분, 불을 끄고 2분간 끓인다.

다섯 번째 스타일: 붉은 대추와 기장 찐빵

재료: 기장 국수 100g, 밀가루 150g, 이스트 파우더 3g, 물 적당량, 으깬 붉은 대추 적당량;

특징 : 굵은 곡물로 만들어 설탕 함량이 높지 않으며 영양가 있고 건강하며 만들기가 간단합니다.

자세한 방법:

1. 대추를 제외한 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 매끈하고 부드러운 모양으로 반죽해 주세요. 반죽을 비닐랩에 싸서 2배로 부풀 때까지 발효시켜주세요

3. 발효된 반죽이 부피가 많이 늘어나고 부드러워지고 부드러워졌습니다

4. 대추를 으깨서 발효된 반죽에 넣어주세요;

5. 붉은 대추와 반죽을 함께 반죽하여 균일하게 반죽하세요;

6. 둥글게 말아주세요;

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7. 바닥에 구멍을 뚫어 찐빵처럼 보이게 만드세요;

8. 번을 차례로 찜 트레이에 놓고 발효를 위해 5~10분 정도 둡니다.

9. 찜기에 넣고 15분간 찐 다음 2분간 끓입니다.

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여섯 번째: 옥수수가루와 팥소

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재료: 옥수수가루 80g, 통밀가루 200g, 이스트가루 3g, 따뜻한 물 150g, 익힌 팥 적당량;

특징: 한번의 발효로 시간을 절약해줍니다. 통곡물을 규칙적으로 섭취하면 몸과 마음에 좋습니다. 설탕을 첨가하지 않는 것이 본연의 맛을 더 건강하게 해줍니다.

자세한 방법:

1. 작은 대야에 옥수수 가루, 통밀가루, 이스트 파우더, 물을 넣고 고르게 섞습니다.

2. 매끈하고 부드러운 반죽을 반죽 매트에 올려 놓고, 반죽을 5~10분 정도 휴지시켜서 반죽을 여러 개로 나눈 뒤, 여러 개의 작은 반죽으로 나누어 둥글게 반죽하고 따로 보관해 두세요.

4. 밀대를 사용하여 반죽을 둥근 케이크 모양으로 만듭니다.

5. 반죽을 꺼내서 가운데에 준비해둔 팥소를 넣어주세요;

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6. 가장자리를 감싸서 팥빵 모양으로 둥글려주세요;

7 .밀대를 사용하여 팥빵을 케이크 모양으로 밀어주세요. 이때 팥의 속이 보이되 껍질이 찢어지지 않도록 해주세요.

8. 다시 케이크를 만들어 롤 모양으로 만들어준 뒤 접시에 담아 따뜻한 곳에 올려 30분간 발효시켜주세요. >

9. 발효가 끝나면 팥이 부드러워집니다. 냄비에 넣고 18~20분 정도 찐 후 2분간 끓이면 됩니다. 1차 발효 방식과는 다르게 성형 후 발효를 하기 때문에 성형 후 발효 시간이 조금 더 필요하지만 처음 5개의 발효 파스타는 모두 2차 발효 방식입니다. 성형 후 더 짧은 시간 동안 발효됩니다. 이 두 가지 방법은 반죽의 상태를 조절할 수만 있다면 원하는 대로 만들 수 있습니다.

위의 6가지 발효 파스타에 대해 어떻게 생각하시나요? 만드는 방법 하나하나가 어렵지 않고, 만드는 과정을 한 눈에 알 수 있으니, 더 이상 집에서 주식을 사지 않아도 더 건강하고 맛있습니다. 좋아요, 그냥 만들어 보세요!

저의 독창적인 요리법과 음식 사냥 경험을 공유하고 싶습니다. 간단하고 흔한 재료를 사용하여 집에서 건강하고 영양가 있는 별미를 만들어 주방을 집처럼 느끼게 하세요. ; 외출할 때 발견할 수 있는 다양한 현지 음식을 맛볼 수 있는 거리와 골목의 음식점들은 평범한 삶을 더욱 즐겁게 만들어줍니다.