하지의 전통 음식과 건강에 관한 조언

하지절은 24절기 중 가장 먼저 확인된 절기이다. 기원전 7세기 고대인들은 태양의 그림자를 측정하기 위해 토기를 사용했다. 하지에는 태양의 그림자가 가장 짧았기 때문에 이날을 '하지'라고 불렀다. 다음은 하지 동안 여러분을 위해 정리한 전통 음식과 건강 정보입니다. 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다.

하지절에는 어떤 전통 음식을 먹나요?

1. 개고기

어떤 곳에서는 먹는 습관이 하지 기간에는 개고기도 퍼진다. 개고기를 먹으면 몸이 튼튼해진다는 기록이 있는데, 진(秦)나라 사람들은 개를 이용해 독충을 퇴치했는데, 하지에 개고기를 먹는 것이 적절하다는 말이 널리 퍼져 있다. 이는 여름에 전염병이 많이 발생한다는 뜻이며, 하지에 개고기를 먹어 저항력을 높이는 것이 적합하다는 뜻이다. 그래서 하지(下至)에 개고기를 먹는 풍습이 오늘날까지 이어져오고 있다.

2. 리치

개고기를 먹는 것 외에도 리치를 먹는 풍습도 있다. 광둥어권 지역인 광저우와 친저우, 위린 등 광시 지역은 하지에는 개고기와 리치를 즐겨 먹는데, 둘이 함께 먹으면 맵지 않다. 리치를 다량 섭취하면 '리치병'이라고도 불리는 저혈당증이 쉽게 발생할 수 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.

3. 물 건너기

산동성 각지에서는 하지절에 냉면을 먹습니다. 즉, 물을 건너 절묘한 작은 것을 짜는 것입니다. 밀짚으로 담을 쌓는다. 국수를 몇 번이고 입에 넣는 것은 아이들을 위한 단순한 식사가 아니라 재미가 가득한 놀이이기도 하다.

4. 완탕

우시 사람들은 정오에 완탕을 먹습니다. 이는 혼돈과 조화를 의미합니다. '하지, 동지에는 완탕과의 재회가 사시사철 건강한 사람들을 모이게 한다'는 속담이 있고, 아이들이 살이 찌기를 바라며 완탕찌개를 먹은 뒤 아이들의 몸무게를 재는 풍습도 있다. 건강.

5. 아마란스와 박

일부 지역에서는 하지에 미성년자 조카들이 부모님 집에 저녁 식사를 하러 가고, 삼촌 가족이 아마란스와 박을 준비합니다. 요리용, 아마란스를 먹는다는 뜻 샤를 얻지 못하고, 박다리를 먹으면 힘이 난다.

6. 둥근 반죽 만두

Jiao Tuo는 쌀가루로 만들고 부추와 기타 양념을 넣어 요리합니다. 둥근 반죽이라고도 합니다. "하지철에 동그란 찹쌀만두를 먹으면 돌을 밟으면 달그락거리는 소리가 난다." 예전에는 준비된 만두를 대나무 막대기로 묶어서 논 틈에 끼워 넣는 경우가 많았다. 물이 흐르는 들판에 향을 피우고 제사를 드리며 풍년을 누릴 수 있습니다. 그래서 저장성 소흥(少興)에서는 지금도 하지(下至)에 동그란 찹쌀만두를 먹는 풍습이 남아 있다.

7. 종자

북서부의 일부 지역에서는 하지철에 종자를 먹습니다. 산시성(陝西省) 등 서북부 지역에서는 일식 때 쌀만두를 먹으며, 밀이 해충의 공격을 받는 것을 막기 위해 국화를 재로 사용한다.

8. 밀죽

장쑤성 우시(无锡) 지역 사람들은 하지(下至)에 아침 식사로 밀죽을 먹는다. 밀죽은 향이 좋고 비장과 위를 튼튼하게 하며 모든 연령층에 적합하며 '쓰라린 여름'에 식욕 부진을 효과적으로 완화할 수 있어 습기를 제거하고 이뇨 작용을 하는 진귀한 별미입니다. 하지 동안.

9. 하지국

하지절에 후난성 창사 지역 사람들은 찹쌀가루에 쑥을 섞어 만든 수프볼을 먹는데, 이를 '하지국'이라고 합니다. 속담에는 “하지국을 먹은 후 화강암이 구덩이에 빠진다”, “하지에 만두를 먹고 한 발로 강을 건너는 것”이라는 비유가 있다. 매우 강력하고 몸은 제비처럼 가볍습니다.

10. 하지 케이크

여름 수확이 끝나면 새로운 밀이 나오므로 매일 국수를 먹어서 새로운 것을 맛보는 풍습도 있습니다. 밀가루로 반죽을 만들어 팬케이크에 발라 구워서 먹습니다. 속을 야채, 콩깍지, 두부, 베이컨 등으로 채워 조상을 제사 지내는 음식으로 흔히 '하지떡'으로 알려져 있습니다.

11. 완두콩

하지일에 옛날 난징에서는 어른들이 아이들에게 문턱에 앉아 완두콩을 먹도록 하는 풍습이 있었습니다. 질병의 종류. 이 풍습의 유래는 여름날 날씨가 덥고 사람들이 많이 먹을 생각이 없기 때문에 아이들에게 식욕을 돋우기 위해 완두콩 과자를 먼저 먹게 했다는 것입니다. 또한 옛 난징 사람들은 하지절을 맞이하기 위해 냉면 한 그릇을 먹곤 했습니다.

12. 하지 계란

후난 남부의 헝양, 천저우, 융저우 및 서부 후난은 하지 계란을 먹습니다. 하지 명절에는 달걀을 통째로 삶아 껍질을 벗겨 붉은 대추와 함께 익혀 국물에 넣어 먹는 것을 '하지 달걀 먹기'라고 한다. 후난 남부 지역(가허, 란산, 구이양 등)에서는 하지날 아침에 일어나 달걀을 통째로 삶아 붉은 종이나 붉은 염료로 달걀 껍질을 붉게 염색한 뒤 작은 망사 주머니에 넣어 청소년이나 어린이들과 묶어서 정오나 오후까지 계란을 가슴에 걸어둔 뒤 껍질을 벗겨서 먹는다. 사람들은 하지에 달걀을 먹으면 몸과 위장이 튼튼해지고 걷기에도 힘이 난다고 믿습니다. '하지(下至)에 계란을 먹으면 돌판을 밟으면 깨진다'는 말이 있다.

13. 새밀

산둥성 일부 지역에서는 하지절에 새밀을 요리하여 먹는 풍습이 있습니다. 수프에서 새로운 밀을 찾아내는 것은 새로운 경험이자 게임입니다.

14. 뜨거운 국수

더운 여름에 뜨거운 국수를 먹는 것을 좋아하는 사람들도 있는데 이를 '궈톳아'라고 부른다고 합니다. 악을 물리쳐라". 뜨거운 국수를 먹는 것은 뜨거운 국수를 먹는 좋은 방법이다. 악령을 쫓기 위해서는 몸에 갇힌 수분과 열에너지를 없애기 위해 더 많은 땀을 흘려야 한다.

15. 상추냉면

옛날 북경에는 '동지완탕과 하지국수'라는 말이 있었습니다. 옛 북경에서는 하지(下至)마다 상추와 냉면을 먹기 시작하는 풍습이 있는데, 이렇게 찬 음식을 먹으면 체내 열을 내려주고 식욕을 돋우는 데 효과적이지만 너무 추워서 건강에 해를 끼치지는 않습니다. 따라서 하지(下至)가 다가오면 냉면 등 식품이 대량으로 팔리기 시작한다.

하지를 위한 건강 수칙

1. 가벼운 식사를 하고 '쓴 음식'을 더 많이 섭취하세요

여름의 기후는 더워서 사람들의 소화 기능이 저하됩니다 그러므로 음식은 가벼우며 기름지지 않고 달거나 무겁지 않아야 열로 바뀌어 바람을 일으켜 종기와 다른 질병을 일으키지 않습니다.

이 외에도 여주, 고수풀 등 쓴맛이 나는 야채를 더 많이 섭취할 수도 있습니다. 왜냐하면 쓴 음식은 건조함과 습함을 없애고, 열을 식혀주고 해열시키며, 이뇨작용과 혈액순환을 활발하게 하고, 피로를 풀어주고, 염증과 해열을 가라앉히며, 정신을 맑게 하고 시력을 좋게 하며, 식욕을 촉진시키는 효능이 있기 때문입니다.

그러나 쓴 음식은 차갑고 차갑지만 열을 내리게 하고 불을 없애는 효과가 있는 음식이므로 몸이 허약한 사람은 먹으면 안 된다.

2. 늦게 자고 일찍 일어나서 점심시간을 갖는 것이 좋습니다.

여름에는 상쾌하고 행복하며 마음이 넓고 포만감이 있어야 합니다. 에너지가 넘치고, 외부 사물에 대한 관심이 강하며, 낙천적이고 외향적인 성격을 기르는 것이 기의 방출에 도움이 됩니다.

양이 강하고 음이 약할 때의 자연 변화에 적응할 수 있도록 일상생활을 잘 챙기세요. 평소보다 늦게 자고 일찍 일어나도 좋습니다. 기(氣)와 혈액순환에 유익한 양기(陽氣)가 풍부함을 지켜드립니다.

이때의 날씨는 낮이 길고 밤이 짧은 편이라 낮잠에서 깨어난 후 30분~1시간 정도 휴식을 취하기도 한다. 세수하세요. 오후 내내 정신 상태가 좋을 거예요.

3. 여행은 시원해야 하고 집은 환기가 잘 되어야 합니다

여름에는 너무 두꺼운 옷을 입지 마세요. 많은 젊은이들이 청바지를 좋아하는데, 이런 옷은 좋습니다. 여름에는 적합하지 않습니다. 옷의 색상은 최대한 밝은색을 선택하여 열을 덜 흡수하도록 하세요. 땀을 쉽게 흡수하고 통기성이 좋은 면이나 리넨을 옷감으로 사용해보세요.

방은 시원하고 아침저녁으로 실내온도가 낮을 ​​경우에는 문과 창문을 열어 환기시켜야 합니다. 정오에 실외 온도가 실내보다 높을 때는 문과 창문을 닫고 커튼을 치는 것이 좋습니다. 시원한 환경은 사람들을 차분하고 평화롭게 느끼게 해줍니다.

하지 건강 지키는 다이어트 포인트

1. 쓴 음식을 더 많이 섭취하세요

쓴 음식에는 열을 내리게 하고 열을 내리게 하는 알칼로이드가 함유되어 있어 혈액순환에 도움을 줍니다 혈액 순환과 이완 혈관. 하지(下至)를 전후해 기온이 계속 오르고, 화를 내거나 열사병에 걸리기 쉽습니다. 이때는 더위를 식히고 해소하기 위해 쓴 음식을 섭취해야 합니다.

하지만 쓴 음식을 너무 많이 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 구토, 메스꺼움 등의 증상이 나타나기 쉽다. 하지 전후에는 여주와 돼지 갈비탕을 끓여서 섭취하는 것이 영양가가 있고 열을 내리는 데 도움이 됩니다.

2. 성질은 차갑고 맛은 신 음식을 드세요

한의학에서는 자연과 인간의 합일, 음양의 상보성을 강조합니다. 성질이 차갑고 신맛이 나는 음식을 더 많이 먹어야 합니다. 맵고 따뜻한 음식을 먹지 마십시오. 그렇지 않으면 화를 내고 목이 아픈 등의 불편함을 느끼기 쉽습니다.

물론 차가운 음식을 먹을 때도 일정 범위 내에서 조절해야 하며, 절대 무리하게 섭취하지 않도록 해야 인체의 정의에 영향을 주고 질병을 유발하지 않는다.

3. 칼륨 보충

하지가 다가오면서 기온도 계속 오르고 더운 환경에 처해 있어 땀을 많이 흘리게 됩니다. 땀을 흘리면 칼륨 이온의 일부가 빼앗기게 되는데, 제때 보충되지 않으면 인체가 피곤하고 허약해지며 식욕을 잃게 됩니다.

이러한 이유로 더운 여름에는 신선한 야채와 과일(예: 리치, 딸기 등)을 더 많이 섭취하고 차를 적절히 마시는 등 칼륨을 제때에 보충해야 한다는 것을 기억해야 합니다. 칼륨은 또한 열을 완화할 수 있습니다.