전통문화대전망 - 전통 미덕 - 올드 베이징 스낵 묘사 작문
올드 베이징 스낵 묘사 작문
게다가 콩은 기름에 튀겨서 밀가루로 말렸다. 만들 때 찐 황쌀가루를 콩가루에 싸서 팥소 (흑당도 가능) 를 싸서 말아서100g 정도 작은 조각으로 썰어 설탕을 뿌린다.
만들 때 소를 골고루 말려야 하고, 계층이 뚜렷하고, 외관이 노랗고, 향, 단, 끈적, 콩가루 맛이 강한 것이 특징이다. 둘째, 올드 베이징 13 절대 간식의 사랑의 둥지에서 볼 수 있듯이, 이 식품은 찹쌀을 깨끗이 씻어서 찜통에 넣고 쪄서 식힌 후 반죽하여 소량으로 빚고, 동그란 껍질로 눌러 복숭아, 참깨, 호박씨, 청매, 금떡, 설탕 소포로 소를 섞어서 명나라가 된다
그런데 왜 나중에 사랑의 둥지가 되었나요? 나는 청대 이광틴의' 마을 속담 해이' 라는 책에서 설명을 찾았다. 한 황제가 이런 보금자리를 좋아해서 먹고 싶을 때나 먹고 싶을 때' 보금자리를 사랑하라' 는 명령을 내렸기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언). "
나중에 이런 음식이 민간에 전해졌는데, 일반인들은' 어어' 라는 글자를 감히 말할 수 없었고, 그래서' 어어' 라는 글자를 생략하고' 사랑의 둥지' 라고 불렀다. 이런 간식은 명대에 이미 민간으로 유입되었는데, 명대의' 금병매' 에는 당시 유행했던 이런 간식이 기재되어 있다.
쑥보금자리용 찹쌀은 이미 쪄졌고, 소는 복숭아 커널, 호박씨, 참깨인, 설탕으로 미리 볶아 끓인 후 먹을 수 있다. 그래서' 연두잡시' 는 "흰쌀이 찜통에 들어가고, 모듬소 국수가 실의에 빠졌다" 고 말했다.
진흙 투성이의 탕위안은 요리할 수 없고, 할랄 이름은 * * * 워보이다. 또 "회민이 파는 음식 중 하나인 아이워워는 찌는 찹쌀로 차갑게 각종 소로 싸서 밀가루로 원을 만든다" 고 지적했다. 크기가 다르면 가격을 봐도 차갑게 먹을 수 있다. "
셋째, 올드 베이징 스낵 13 절대 설탕에 절인 과일은 베이징 스낵의 명품으로 중국 및 외국 식객, 특히 여성 식객들에게 인기가 있습니다. 설탕에 절인 과일의 주재료는 마, 대추이고, 보조재는 자두, 복숭아씨, 호박씨인이다.
신선한 참마는 영양이 풍부하고 단백질, 정제섬유, 비타민이 함유되어 있어 한약입니다. 한약은 산마 성온, 맛감, 독이 없다고 생각한다. 비장, 폐, 신장경, 보중, 건비장 위, 생근, 설사 중지, 비장을 활성화시키는 공로가 있다.
기능성 고린 폐. 대추는 한약과 민간에서 흔히 쓰이는 보양제로 100g 건당 당량은 63-76.3g 로 단백질, 지방, 다양한 비타민, 미네랄을 함유하고 있다.
이 중 비타민 C 의 함량은 각종 신선한 과일 중 1 위를 차지하며, 각 100 g 대추 고기의 함량은 300-600 mg 로 인체의 평균 이용률은 86.3% 이다. 한약은 대추육의 감성온으로 비장과 위, 익기생진의 작용이 있어 비위가 허약하고, 기혈이 부족하며, 영위불화, 빈혈, 심계항진, 짜증, 다몽 등을 치료할 수 있다고 생각한다.
두루마리의 주성분은 마와 대추로 명실상부한 약식이다. 만드는 방법: 마 1500 그램은 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 대추 500 그램은 핵을 제거하고, 과일은 잘게 썰고, 두 가지 재료를 골고루 섞고, 약간의 물과 밀가루를 넣고 잘 섞고, 유피로 혼합물을 싸서 5 분간 쪄요. 소독하고 깨끗한 콩포포를 준비하고 뜨거울 때 찜질한 원료를 천에 올려 삼각형 막대로 구우고 식힌 후 작은 손가락 두께의 덩어리로 썰어 70% 의 뜨거운 기름솥에 넣고 노릇할 때까지 꺼낸다. 냄비에 주유, 물, 계화, 설탕, 작은 불을 끓여 묽은 시럽으로 만들었다. 볶은 롤을 붓고 설탕을 싸서 흰 참깨와 설탕을 뿌린다. 부드럽고 달콤하고 맛있어요.
그것의 보양작용으로 남래순 식당에 가는 식객들은 자주 주문하여 호텔의 유명한 간식 중 하나가 되었다. 넷째, 올드 베이징 풍미 스낵, 13 향 독특한 생강 포크, 신선한 생강으로 껍질을 벗기고 가는 가루로 으깬다. 밀가루에 일정 비율의 명반 가루를 넣고 함께 대야에 넣고 찬물과 면으로 넣는다.
또 다른 방법은 밀가루를 물로 반죽하고, 슬라이버가 골고루 매끈해질 때까지 밀면 기계에 5 ~ 6 번 굴려 얇게 전분가루를 뿌린 다음, 가늘게 접고, 칼로 일렬로 자른 포크로 두 개의 슬라이버를 접고, 중간에 세 칼을 자르고, 한 조각으로 펴서 뒤집고, 미지근하게 튀기는 것이다. 돈까스는 꿀에 담근 것이다. 꿀을 담그는 방법은 생강을 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 생강을 삶아 생강을 제거한 다음 설탕을 넣고 끓인 후 카라멜과 계화를 넣고 계속 끓여 작은 불로 옮긴 다음 구운 돈까스를 생강사가 끓인 카라멜에 넣어 꿀을 담그는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
꿀 뒷포크는 연한 노란색으로 바삭하고 달콤하며 향의 특징을 가지고 있으며, 먹을 때 생강 향이 있습니다. 같은 해 정남의' 남래순' 강스포크 1997 은' 북경명간식' 과' 중국명간식' 으로 선정되었다.
짠 포크도 있습니다. 밀가루, 소다, 소금으로 만든 튀김입니다. 방법은 생강 포크와 같지만 꿀이 아니라 바삭하고 짜다. 술을 좋아하는 사람들은 짭짤한 포크를 간식으로 자주 사용한다. 올드 베이징 13 대 특색 간식의 기름부침개. 북경 간식 중의 크림튀김은 영양이 풍부한 간식 품종이다.
위에 좋은 밀가루를 원료로 하고, 먼저 적당량의 끓인 물을 끓인 다음 불을 돌려 냄비에 밀가루를 붓고, 반죽이 잿더미에서 하얗게 되고, 손을 붙이지 않을 때까지 빨리 저어줍니다. 말리고 라면을 만듭니다. 설탕과 바닐라가루를 물에 녹여 적당량의 계란액을 그릇에 넣고 여러 번 라면에 넣고 마지막으로 크림, 설탕물, 바닐라가루를 넣어 골고루 섞는다.
냄비에 땅콩기름이나 식물성 기름을 붓거나 버터를 사용하세요. 그러나 콩기름이나 참기름을 사용해서는 안 된다. 후자의 두 가지 기름은 유지맛을 상쇄하기 쉽기 때문이다. 불이 너무 높아서 연기가 날 수 있을 때 작은 불로 바꾼다. 이때 500 그램의 잘 섞은 반죽을 40 개의 골고루 작은 공으로 나누어 기름솥 앞에서 손으로 동그랗게 눌렀다가 하나씩 기름을 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기름명언) 떡이 공처럼 부풀어 오르고 황금빛이 되면 꺼내서 설탕으로 말아 먹는다.
크림튀김떡은 동그랗고, 밖은 부드럽고, 향이 진하며, 영양이 풍부하여 소화가 잘 된다. 크림튀김떡 외에 황밀튀김과 강미튀김도 있습니다 (물밀로 쌀을 갈아서 품질이 가장 좋습니다). 국수는 물과 섞은 다음 발효해야 한다. 국수는 너무 딱딱하지 말고 염기를 적당히 문지르세요.
제작 시 약 50 ~ 60 그램의 밀가루를 잡고 손가락으로 중간에 구멍을 하나 눌렀다가 팥으로 싸서 봉인하고 자루와 함께 황금색으로 튀긴다. 이런 도넛은 안팎이 연하기 때문에 인기가 많다.
또 튀긴 떡에 라면이 곁들여져 있어요. 먼저 물을 끓인 다음 밀가루를 붓고 잘 섞는다. 국수가 데워진 후 냄비가 큰 덩어리로 갈라져 냉각되어 상층 반죽에 적합하다.
2. 베이징 간식에 관한 문장 한 편을 쓰세요. 사람들이 북경 특산물을 언급할 때, 불가피하게' 북경오리구이' 를 언급하지만, 나는 그것에 대해 이야기하지 않을 것이다. 나는 베이징 간식을 소개하고 싶다.
담시동과 채영은 옛 베이징 앞문의 청운각에 자주 간다고 한다. 문에 들어서자마자 짙은 향기를 맡았다. 내가 걸어갔을 때, 나는 그것이 삶아지고 타는 것을 보았다.
군침을 흘리게 하다. 나는 한 그릇을 주문했다.
안을 들여다보니, 탕에 화염과 양이 섞여 있다. 나는 양장을 끼고 입에 넣어 한 입 물었다. 그것은 부드럽고 매끄럽고 부드러워서 불에 타면 맛이 더 신선하다. 조상의 비법이라 정성껏 배합했다고 한다. 어쩐지 이렇게 맛있어서, 나는 국을 다 마셔서 그릇도 닦을 필요가 없었다.
아까 할로겐 요리는' 소장신' 의 걸작이었다. 여기에는' 양두마',' 풍도',' 소장진',' 떡돈',' 유업맛',' 다탕화매' 등 유명한 오래된 베이징 간식들이 많이 있다. 이 상점들 중 상당수는 모두 백년 묵은 가게이다.
아마도 사람들은 이 이름들에 익숙하지 않을 것이다. 사실 처음 두 글자는 요리의 내용이고, 마지막 글자는 가장 잘하는 사람의 성이다. 나는' 우유 맛' 의 궁중 치즈를 가장 좋아한다.
언뜻 보면 기분이 아주 좋다. 입에 먹으면 그 솜씨가 매우 훌륭하고, 식감이 섬세하며, 입구가 바로 녹는다고 느낄 수 있다.
천천히 맛보면 독특한 향기를 먹을 수 있다. 냉장고에서 방금 꺼냈기 때문에 얼음이기 때문에 맛이 더 좋습니다.
작은 그릇은 금방 다 먹었지만 끝없는 뒷맛을 남겼다. 다음 요리가 나올 때까지.
인비는 가장 유명한 콩즙이다. 나는 그것을 좋아하지 않는다, 그러나 오래 된 베이징 사람들은 그것을 아주 좋아한다. 나는 베이징을 좋아하고, 나는 오래된 베이징 간식을 더 좋아한다.
3. 인상적인 올드 베이징 스낵 작곡 오늘, 우리 엄마와 나는 소가에 가서 달콤하고 맛있는 올드 베이징 스낵을 맛보았다.
그곳의 간식은 종류가 다양하고 눈부시다. 예를 들면 쑥, 완두콩, 설탕에 절인 것, 치즈웨이 등 ... 하하! 나와 함께 특색 있는 간식을 먹으러 가자! 우리는 먼저' 우거리 홍기 분식점' 에 왔다. 식당에 인파가 북적거리고 밥을 먹는 사람도 적지 않다.
여러 가지 맛있는 음식이 눈부셔서 어머니와 나는 간식을 주문했다. 잠시 후 당나귀가 뒹굴어 상에 올랐다.
눈덩이는 타원형이고 표면은 흙색이다. 나는 눈덩이를 입에 넣으려고 기다릴 수 없다. 와! 맛이 아주 좋아요! 먹으면 끈적끈적하지만 내가 제일 좋아하는 팥소야.
나는 엄마에게 물었다: "당신은 어떻게 이렇게 좋은 눈덩이를 굴리십니까?" " 우리 엄마는 바깥에 콩이 쓰이고, 밖에는 팥모래와 흑당이 싸여 있다고 나에게 말했다. 어머니는 심지어 나에게 역사 이야기를 해 주셨다! 청나라의 할아버지는 궁정채에 질려서 요리사에게 새로운 요리를 만들어 달라고 했다고 한다. 요리사가 혁신하여 소를 황밀에 넣어 이 요리를 만들었다.
요리가 다 되어 테이블에 오르려던 참에 내시 당나귀가 우연히 요리사를 들이받았고, 새 음식이 노란 밀에 빠졌다. 요리사는 더 이상 요리를 할 겨를이 없어서 황밀리에 빠진 새 요리를 부처님께 내놓아야 했다.
할아버지도 짱 "이 요리는 정말 좋다. 이름이 뭔가요? " 요리사는 이것이 당나귀의 잘못이라고 생각하여 아무렇게나' 눈덩이' 라고 부르기 때문에 눈덩이를 굴리는 이름을 얻었다. 하하! 이 이야기는 매우 재미있다! 그리고 종업원 아줌마가 우리에게 아이워우라는 간식을 가져왔다.
쑥집은 큰 흰토끼처럼 둥글다. 아이워워우의 맛이 아주 좋다. 복숭아씨, 참깨인, 호박씨, 청매, 금떡, 설탕 등 음식으로 만든 각종 소가 있습니다.
보고 보니 군침이 돌았다. 아이워워워를 다 먹었는데 다음 간식이 뭔지 모르겠어요. 노란색 물건이 책상 위에 있다고 생각하고 있다. 아! 원래 완두콩이었구나! 완더우황은 외관이 노랗고 표피가 매끈해 보여서 입에 먹으면 시원하고 달다.
홍기분식집을 나서자 어머니는 나를 데리고' 우유 맛' 치즈를 먹을 것을 제안했다. 유명한 궁중 간식이라고 합니다.
위유제품점은 전통적인 작은 상점이다. 안으로 들어가니 벽에 다양한 맛의 치즈 사진이 있다. 우리는 치즈 두 그릇을 주문했는데, 한 그릇은 궁중 치즈, 한 그릇은 노란 치즈였다.
나의 궁중 치즈는 흰색이다. 나는 숟가락으로 한 숟가락을 파서 입에 넣었다. 와! 너무 시원해서 마음속까지 시원하다. 무더운 여름에 한 입 먹으면, 매우 상쾌할 것이다.
위 용량이 확실히 제한되어 있기 때문에, 올드 베이징의 전통 간식은 나는 맛볼 수 없다. 어차피 다들 배불리 먹었을 거야! 다음에 나와 함께 오래된 베이징 간식을 맛보러 가자.
4. 올드 베이징 특색 간식 관행에 관한 작문 1 을 한 편 쓴다. 올드 베이징 풍미의 13 대 특색 간식, 콩가루전은 일명 눈덩이를 굴리는 것으로, 베이징 간식의 오래된 품종 중 하나이다. 그것의 원료는 황밀수로 쪄서 물이 많으면 반죽이 약간 부드러워진다.
게다가 콩은 기름에 튀겨서 밀가루로 말렸다. 만들 때 찐 황쌀가루를 콩가루에 싸서 팥소 (흑당도 가능) 를 싸서 말아서100g 정도 작은 조각으로 썰어 설탕을 뿌린다.
만들 때 소를 골고루 말려야 하고, 계층이 뚜렷하고, 외관이 노랗고, 향, 단, 끈적, 콩가루 맛이 강한 것이 특징이다. 둘째, 올드 베이징 13 절대 간식의 사랑의 둥지에서 볼 수 있듯이, 이 식품은 찹쌀을 깨끗이 씻고 찜통에 넣고 쪄서 식힌 후 반죽하여 소량으로 빚고 동그란 껍질로 눌러 복숭아인, 참깨, 호박씨, 청매, 금떡, 설탕으로 싸서 소를 만들어 명나라 만명이 되었다
그런데 왜 나중에 사랑의 둥지가 되었나요? 나는 청대 이광틴의' 마을 속담 해이' 라는 책에서 설명을 찾았다. 한 황제가 이런 보금자리를 좋아해서 먹고 싶을 때나 먹고 싶을 때' 보금자리를 사랑하라' 는 명령을 내렸기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언). "
나중에 이런 음식이 민간에 전해졌는데, 일반인들은' 어어' 라는 글자를 감히 말할 수 없었고, 그래서' 어어' 라는 글자를 생략하고' 사랑의 둥지' 라고 불렀다. 이런 간식은 명대에 이미 민간으로 유입되었는데, 명대의' 금병매' 에는 당시 유행했던 이런 간식이 기재되어 있다.
쑥보금자리용 찹쌀은 이미 쪄졌고, 소는 복숭아 커널, 호박씨, 참깨인, 설탕으로 미리 볶아 끓인 후 먹을 수 있다. 그래서' 연두잡시' 는 "흰쌀이 찜통에 들어가고, 모듬소 국수가 실의에 빠졌다" 고 말했다.
진흙 투성이의 탕위안은 요리할 수 없고, 할랄 이름은 * * * 워보이다. 또 "회민이 파는 음식 중 하나인 아이워워는 찌는 찹쌀로 차갑게 각종 소로 싸서 밀가루로 원을 만든다" 고 지적했다. 크기가 다르면 가격을 봐도 차갑게 먹을 수 있다. "
셋째, 올드 베이징 스낵 13 절대 설탕에 절인 과일은 베이징 스낵의 명품으로 중국 및 외국 식객, 특히 여성 식객들에게 인기가 있습니다. 설탕에 절인 과일의 주재료는 마, 대추이고, 보조재는 자두, 복숭아씨, 호박씨인이다.
신선한 참마는 영양이 풍부하고 단백질, 정제섬유, 비타민이 함유되어 있어 한약입니다. 한약은 산마 성온, 맛감, 독이 없다고 생각한다. 비장, 폐, 신장경, 보중, 건비장 위, 생근, 설사 중지, 비장을 활성화시키는 공로가 있다.
기능성 고린 폐. 대추는 한약과 민간에서 흔히 쓰이는 보양제로 100g 건당 당량은 63-76.3g 로 단백질, 지방, 다양한 비타민, 미네랄을 함유하고 있다.
이 중 비타민 C 의 함량은 각종 신선한 과일 중 1 위를 차지하며, 각 100 g 대추 고기의 함량은 300-600 mg 로 인체의 평균 이용률은 86.3% 이다. 한약은 대추육의 감성온으로 비장과 위, 익기생진의 작용이 있어 비위가 허약하고, 기혈이 부족하며, 영위불화, 빈혈, 심계항진, 짜증, 다몽 등을 치료할 수 있다고 생각한다.
두루마리의 주성분은 마와 대추로 명실상부한 약식이다. 만드는 방법: 마 1500 그램은 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 대추 500 그램은 핵을 제거하고, 과일은 잘게 썰고, 두 가지 재료를 골고루 섞고, 약간의 물과 밀가루를 넣고 잘 섞고, 유피로 혼합물을 싸서 5 분간 쪄요. 소독하고 깨끗한 콩포포를 준비하고 뜨거울 때 찜질한 원료를 천에 올려 삼각형 막대로 구우고 식힌 후 작은 손가락 두께의 덩어리로 썰어 70% 의 뜨거운 기름솥에 넣고 노릇할 때까지 꺼낸다. 냄비에 주유, 물, 계화, 설탕, 작은 불을 끓여 묽은 시럽으로 만들었다. 볶은 롤을 붓고 설탕을 싸서 흰 참깨와 설탕을 뿌린다. 부드럽고 달콤하고 맛있어요.
그것의 보양작용으로 남래순 식당에 가는 식객들은 자주 주문하여 호텔의 유명한 간식 중 하나가 되었다. 넷째, 올드 베이징 풍미 스낵, 13 향 독특한 생강 포크, 신선한 생강으로 껍질을 벗기고 가는 가루로 으깬다. 밀가루에 일정 비율의 명반 가루를 넣고 함께 대야에 넣고 찬물과 면으로 넣는다.
또 다른 방법은 밀가루를 물로 반죽하고, 슬라이버가 골고루 매끈해질 때까지 밀면 기계에 5 ~ 6 번 굴린 다음 얇게 얇게 전분가루를 뿌려 막대로 접어 칼로 일렬로 자른 다음, 두 개의 슬라이버를 겹으로 접어서 중간에 세 칼을 썰어 한 조각으로 펴서 뒤집어서 미지근한 튀김으로 만드는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드버그, 원전, 원전, 원전, 원전, 원전, 원전, 원전, 튀김) 돈까스는 꿀에 담근 것이다. 꿀을 담그는 방법은 생강을 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 생강을 삶아 생강을 제거한 다음 설탕을 넣고 끓인 후 카라멜과 계화를 넣고 계속 끓여 작은 불로 옮긴 다음 구운 돈까스를 생강사가 끓인 카라멜에 넣어 꿀을 담그는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
꿀 뒷포크는 연한 노란색으로 바삭하고 달콤하며 향의 특징을 가지고 있으며, 먹을 때 생강 향이 있습니다. 같은 해 정남의' 남래순' 강스포크 1997 은' 북경명간식' 과' 중국명간식' 으로 선정되었다.
짠 포크도 있습니다. 밀가루, 소다, 소금으로 만든 튀김입니다. 방법은 생강 포크와 같지만 꿀이 아니라 바삭하고 짜다. 술을 좋아하는 사람들은 짭짤한 포크를 간식으로 자주 사용한다. 올드 베이징 13 대 특색 간식의 기름부침개. 북경 간식 중의 크림튀김은 영양이 풍부한 간식 품종이다.
위에 좋은 밀가루를 원료로 하고, 먼저 적당량의 끓인 물을 끓인 다음 불을 돌려 냄비에 밀가루를 붓고, 반죽이 잿더미에서 하얗게 되고, 손을 붙이지 않을 때까지 빨리 저어줍니다. 말리고 라면을 만듭니다. 설탕과 바닐라가루를 물에 녹여 적당량의 계란액을 그릇에 넣고 여러 번 라면에 넣고 마지막으로 크림, 설탕물, 바닐라가루를 넣어 골고루 섞는다.
냄비에 땅콩기름이나 식물성 기름을 붓거나 버터를 사용하세요. 그러나 콩기름이나 참기름을 사용해서는 안 된다. 후자의 두 가지 기름은 유지맛을 상쇄하기 쉽기 때문이다. 불이 너무 높아서 연기가 날 수 있을 때 작은 불로 바꾼다. 이때 500 그램의 잘 섞은 반죽을 40 개의 골고루 작은 공으로 나누어 기름솥 앞에서 손으로 동그랗게 눌렀다가 하나씩 기름을 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기름명언) 떡이 공처럼 부풀어 오르고 황금빛이 되면 꺼내서 설탕으로 말아 먹는다.
크림튀김떡은 동그랗고, 밖은 부드럽고, 향이 진하며, 영양이 풍부하여 소화가 잘 된다. 크림튀김떡 외에 황밀튀김과 강미튀김도 있습니다 (물밀로 쌀을 갈아서 품질이 가장 좋습니다). 국수는 물과 섞은 다음 발효해야 한다. 국수는 너무 딱딱하지 말고 염기를 적당히 문지르세요.
제작 시 약 50 ~ 60 그램의 밀가루를 잡고 손가락으로 중간에 구멍을 하나 눌렀다가 팥으로 싸서 봉인하고 자루와 함께 황금색으로 튀긴다. 이런 도넛은 안팎이 연하기 때문에 인기가 많다.
또 튀긴 떡에 라면이 곁들여져 있어요. 먼저 물을 끓인 다음 밀가루를 붓고 잘 섞는다. 국수가 데워진 후, 냄비는 큰 덩어리로 갈라지고, 차갑고, 반죽이 적당하다.
5.' 베이징 미식 작문' 500 자가 포괄하는 간식은 간단명료하게 소개해야 한다. 만두에 대해 말하자면, 나는 모두가 잘 알고 있을 것이라고 생각한다. 오늘날 만두는 일종의 냉동식품이다. 네가 먹고 싶은 대로 먹어라. 근데 그거 아세요? 베이징에서는 섣달 그믐 날의 만두가 매우 신경을 쓴다! 소소 만두는 신을 숭배하는 데 쓰이고, 가족들은 고기 소를 먹는다. 만두에는 떡과 같이 잘 알려진 음식 외에도 베이징 사람들은' 된장' 을 한다. 피부, 두부, 콩, 녹두로 만든 냉채, 색깔은 호박색으로' 고기 젤리' 와 비슷하다. 또' 겨자 부두' 도 있는데, 식욕을 돋우는 냉채입니다. 이 냉채들은 이 결함을 보완할 수 있다. 사키마, 옛 베이징인들이 신에게 제사를 지내는 오래된 떡은 베이징 등 소수민족의 음식일 뿐만 아니라 베이징인들에게 꼭 필요한 음식이기도 하다. 예전에는 섣달 그믐날 생선을 먹는 습관이 있었는데, 틀림없이 잉어였을 것이다. 처음에는 경건한 이름으로 시작했고, 나중에는' 금기가 충분하다' 는 상서로운 말과 연결되어 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 물고기는 맛있을 뿐만 아니라 공물이다. 올드 북경에는 맛있는 음식만 있는 것이 아니다. 그리고 민가의 역사는 유구하다. 북경의 집은 대부분 사합원이다. 사합원은 중국에서 가장 흔하고 가장 오래된 주택 형식이다. 대부분 남향, 남대 주옥, 북대 사랑방, 양변대 사랑방에 앉아 있다. 이곳은 햇빛이 충분하여 네 개의 방이 한 마당으로 밀접하게 연결되어 있는데, 일반적으로' 사합원' 이라고 불린다. 배치는 "전면 양면" 이고, 주옥은 온 집의 중심축에 있고, 베이가 있다. 높이와 인테리어는 모두 집 전체가 제일이다. 마당 양쪽의 사랑방이 주옥을 받치고 있다. 정원은 교통, 조명, 통풍이 가능한 장소이며 녹화까지 더해져 휴식과 가족활동의 중심이 되고 있다. 옛 북경은 아직 많은 역사를 볼 만한 가치가 있고, 북경인들도 매우 열정적이다. 그들은 수시로 외국인 관광객을 환영한다.
6. 베이징 간식에 관한 작문을 쓸 때, 어머니가 당나귀 뒹굴기가 베이징 간식 중 매우 특색 있는 간식이라고 말하는 것을 듣고, 꼭 맛보고 싶다.
호국사 분식점에 들어가자마자 진한 향기를 맡았다. 우리 엄마가 말했다: "이것은 눈덩이를 굴리는 맛입니다! 클릭합니다 "우리는 곧 자리를 찾아 앉았고, 우리 엄마는 곧 눈덩이를 사 주셨다. 1 분 후, 엄마가 돌아와서, 나에게 접시를 하나 주었는데, 그 안에는' 올드 베이징 눈덩이' 가 있어 코를 가까이 다가갔다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 아! 이때 밤 냄새가 내 코로 달려왔고, 나는 가볍게 만져서 부드럽다. 순간 밤의 향기가 코를 찌른다. 그것을 보고 나는 더 이상 참을 수 없었다. 나는 큰 입을 물었다. 아, 눈덩이를 굴리면 달고 끈적해요. 할아버지는 "찹쌀은 눈덩이를 만드는 주요 원료다. 그런 다음 여러 가지 맛을 넣고 콩가루에서 뒹굴면 완성된다" 고 말했다. ""
볼링은 간식의 특색으로, 옛 베이징 사람들이 모두 좋아한다. 많은 외국인들이 북경에 와서 꼭 먹어야 한다. 너무 맛있기 때문에 나는 좋아한다.
7. 베이징 간식에 관한 문장 한 편을 쓴다. 사람들이 북경 특산물을 언급할 때, 불가피하게' 북경오리구이' 를 언급하지만, 나는 그것에 대해 이야기하지 않을 것이다. 나는 베이징 간식을 소개하고 싶다.
담시동과 채영은 옛 베이징 앞문의 청운각에 자주 간다고 한다. 문에 들어서자마자 짙은 향기를 맡았다. 내가 걸어갔을 때, 나는 그것이 삶아지고 타는 것을 보았다. 군침을 흘리게 하다. 나는 한 그릇을 주문했다. 안을 들여다보니, 탕에 화염과 양이 섞여 있다. 나는 양장을 끼고 입에 넣어 한 입 물었다. 그것은 부드럽고 매끄럽고 부드러워서 불에 타면 맛이 더 신선하다. 조상의 비법이라 정성껏 배합했다고 한다. 어쩐지 이렇게 맛있어서, 나는 국을 다 마셔서 그릇도 닦을 필요가 없었다. 아까 할로겐 요리는' 소장신' 의 걸작이었다. 여기에는' 양두마',' 풍도',' 소장진',' 떡돈',' 유업맛',' 다탕화매' 등 유명한 오래된 베이징 간식들이 많이 있다. 이 상점들 중 상당수는 모두 백년 묵은 가게이다. 아마도 사람들은 이 이름들에 익숙하지 않을 것이다. 사실 처음 두 글자는 요리의 내용이고, 마지막 글자는 가장 잘하는 사람의 성이다. 나는' 우유 맛' 의 궁중 치즈를 가장 좋아한다. 언뜻 보면 기분이 아주 좋다. 입에 먹으면 그 솜씨가 매우 훌륭하고, 식감이 섬세하며, 입구가 바로 녹는다고 느낄 수 있다. 천천히 맛보면 독특한 향기를 먹을 수 있다. 냉장고에서 방금 꺼냈기 때문에 얼음이기 때문에 맛이 더 좋습니다. 작은 그릇은 금방 다 먹었지만 끝없는 뒷맛을 남겼다. 다음 요리가 나올 때까지. 인비는 가장 유명한 콩즙이다. 나는 그것을 좋아하지 않는다, 그러나 오래 된 베이징 사람들은 그것을 아주 좋아한다.
나는 베이징을 좋아하고, 나는 오래된 베이징 간식을 더 좋아한다.