머릿결은 간단해 보이지만 많은 사람을 난처하게 하는데, 어떻게 하면 얼굴을 잘 보낼 수 있을까?

< P > 많은 사람들이 미식가 블로거들의 동영상을 보는 것을 좋아하는데, 그것이 감각과 미뢰의 이중적인 즐거움이라고 생각하지만, 오랫동안 보면 항상 스스로 하고 싶지만 현실은 왕왕? 보기만 하면 되고, 한번 하면 폐해? 。 분식 선호도에게 머릿결은 기술적인 일이고, 얼굴이 좋고 나쁨이 완제품의 품상을 직접 결정한다면, 어떻게 해야 얼굴을 잘 보낼 수 있을까? < P > 우리 전통의식에서 머릿결은 맑은 물과 효모만 넣으면 된다고 생각했지만, 방법에 따라 이런 것을 넣으면 결국 실패하는 사람들이 많다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 밀가루를 잘 보내려면 우선 초보자에게 물과 효모를 비례에 맞게 넣어야 한다. 느낌만으로는 안 되고, 효모를 넣은 후에도 설탕을 적당량 넣어야 한다. 설탕이 효모의 발휘에 도움이 되기 때문에 밀가루를 더 잘 만들 수 있다. 일반적으로 밀가루 한 근에 효모 5 그램, 설탕 3 그램이면 충분하다 < P > 둘째, 반죽할 때는 수온에 주의해야 하고, 온수를 선택할 수도 없고, 찬물을 사용할 수도 없고, 35 ~ 4 도의 미지근한 물을 사용하는 것이 좋다. 이 온도는 효모의 활성화를 잘 촉진시켜 반죽 발효 속도도 더 빠르기 때문이다. < P > 다시 한번, 반죽도 기술작업이다. 보통 우리는 면만 발기하면 아무데나 문지르는 것이 좋다고 생각하지만, 반죽하는 과정도 완제품의 식감을 결정하고 한 방향으로 문지르면 반죽 속의 힘줄을 더 효과적으로 반죽할 수 있다. 이렇게 만든 파스타는 식감이 더 부드러워지고, 또 좀 더 많이 주물러야 한다. < P > 이 외에 완제품이 완성되면 냄비찜에 서두르지 말고 완제품을 15 분 정도 두어 2 차 발효를 해야 합니다. 이 기간 동안 먼저 물을 끓이고 끓인 물을 솥에 쪄서 찐 완제품이 부드럽고 맛있다고 선포할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 요컨대, 발면할 때는 반드시 이 몇 가지 점에 주의를 기울여야 합니다. 한 번 배우면 열심히 만든 음식을 사랑하는 가족과 함께 나누고, * * * 승리의 열매를 맛보십시오.