중국의 전통 음식의 특징은 무엇입니까? 외국과의 차이점은 무엇입니까?

< P > 오랜 기간 역사와 자연환경의 차이로 지역마다 민족마다 상대적으로 폐쇄적인 음식문화 체계를 형성해 식습관의 차이가 뚜렷하다. 이 풍미는 동쪽에는 사탕, 서쪽에는 매운 맛, 북쪽에는 신맛, 남쪽에는 살가도의 일반적인 특징을 보여준다. 일 년 사계절 분식은 중국 음식의 또 다른 주요 특징이다. 중국은 계절적 변화에 따라 계절성 향신료와 반찬을 만든다. < P > "세상에 공짜 점심은 없다" 는 널리 알려진 속담부터 시작합시다. 그중' 무료 점심' 은 유럽과 미국 음식 문화에서 유래했다. 17 세기에는 유럽과 미국 무역이 급속히 발전하여 농촌에서 도시로 모여드는 사람들이 늘고 있으며, 서양 음식은 영양의 합리적인 조합에 더 많은 관심을 기울여 몸에 에너지를 공급하고 있다. 이런 음식 관념은 서양인들의 음식에 대한 이성적 추구를 반영한다. 중국인의 음식은 음식의' 색깔' 을 중시하고 음식의 색깔, 맛, 냄새, 형식의 아름다움을 중시한다. 중국인들은 음식의 아름다움에 더 많은 관심을 기울이고 있다. < P > 중국인의 음식은 곡물을 위주로 하고, 고기가 적고 식량이 많고, 야채를 보조하며, 식물접시를 위주로 한다. 서양에서는 과거에 주로 육류를 사용했다. 그러나 오늘날 중국인의 생활수준이 높아지고 영양관념이 보편화되면서 중국 식탁에서의 육류 비율이 갈수록 커지고 있다. 예로부터 중국 요리는 맛과 재미를 중시해 왔다. 요리와 간식의 색깔, 향, 맛, 모양, 기, 질, 영양에 대한 엄격한 요구 사항뿐만 아니라 요리 이름, 시식 방식, 시간 선택, 식사 리듬, 오락 교차 등에 대한 엄격한 요구 사항도 있다. 영양에 주의하고 칼로리, 비타민, 단백질 섭취에 주의하세요. < P > 요리에 대해 이야기할 때, 일종의 기구, 도자기에 대해 이야기할 필요가 있다. 그것은 일종의 농산물로 점차 유행하기 시작했다. 옥수수는 야생 과일처럼 먹을 수 없고 고기처럼 직접 구울 수도 없다. 대신, 그것은 어떤 기구로 조리되어야 하는데, 이것은 단지 VEM 도자기의 발전 추세일 뿐이다. 따라서 이 요리 기술에는 두 가지 특징이 있다. 첫째, 물이 필요하지만 기구가 필요합니다.