워터 타워 케이크와 화이트 케이크의 차이점

워터탑 떡은 닝보의 특산물로 쌀로 발효시켜 만든 것으로 현지에서 수제로 만든 특색 있는 떡입니다. 외관은 하얗고 입구는 부드럽고 찹쌀찹니다. 그리고 술과 익은 밥이 있어서 급수탑 떡이 부드러워져서 술냄새가 납니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

백케이크는 거품이라고도 불리며 사람들이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나이다. 찹쌀이나 쌀을 물에 담가 맷돌로 갈아 가는 밀가루를 만들고 자연스럽게 발효시킨 다음 찜통으로 쪄서 만든다. 그 맛은 천연 찹쌀로, 뒷맛이 달콤해서 노소 모두에게 적합하다.