닭고기볶음이 부드럽고 매끄럽다.

닭고기볶음이 부드럽고 맛있는 방법은 불과 기름으로 빨리 볶는 것이다. 오래 볶으면 부드러워지지 않기 때문이다. 가루가 좀 있으면 굵어지고 육질의 부드러운 식감을 더할 수 있다. 구체적인 방법은 다음과 같습니다.

재료: 닭고기 반 마리, 파 반 뿌리, 1 뿌리 파, 생강 5 조각, 소금, 간장, 설탕, 닭고기 가루, 참기름, 광둥 막걸리, 전분.

단계:

1, 치킨.

2, 생강 슬라이스, 다음 몇 가지 실크 를 잘라.

3, 양파 절단 세그먼트, 양파 흰색, 양파 세그먼트 단독 사용.

4, 마늘을 사용할 예정입니다.

5. 양파를 잘게 썰어 준비한다.

6. 닭고기절임: 소금, 설탕, 닭가루, 생초, 노초, 참기름, 광둥 막걸리, 생강, 마늘, 파 흰색, 전분, 30 분 이상 절임.

7. 기름솥에 생강, 파 세그먼트, 마늘을 넣고 볶은 다음 파를 넣고 볶는다.

8. 절인 닭조각을 넣고 볶습니다. 불길이 그리 크지 않다. 향까지 볶아서 황금빛을 비춘다. 광둥 막걸리를 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 3 분 정도 뜸을 들이고 물을 조금 더 넣고 3 분 더 뜸을 들이세요.

9. 파, 간장을 넣고 잠시 볶습니다.

10, 시트 적재, 완료.