찐빵의 방법과 레시피

연습: 찜 맛: 짜고 신선하고 맛있다.

하남 간식, 개봉 1 층 포장가게의 특색 품종, 1997 은' 중화명 간식' 으로 인정받았다. 본명은 탕원이고, 속칭 탕원이라고 한다. 원래 큰 케이지 찜이었는데, 1930 년대가 되자 1 층 장장 황계선이 작은 케이지 찜으로 바뀌어 매 케이지 15 로 이름을 지었습니다. 얇은 소가 크고 국물이 기름기가 많아 등롱처럼 들어 올리고 흰 국화처럼 내려놓는 것이 특징이다.

원자재: (50 개)

밀가루 500g, 생강10g, 설탕 25g, 참기름125g, 소금15g, 조미료1

제작:

1. 정제된 돼지고기를 다진 고기로 잘게 다지고 조미료 결정체를 넣어 섞은 다음 350g 맑은 물을 속속 넣고 갈아서 갈아놓은 참기름을 넣어 소를 만든다.

2. 밀가루 (400g) 를 찬물로 베껴 부드러운 밀가루를 만든 다음 마른 밀가루를 세 번 깔고 (100g) 물에 담근 손으로 밀가루를 발라 매끄럽고 부드러운 냉수 반죽을 만든다.

3. 반죽을 반복해서 문지르고 접은 후 50 알을 골라 얇은 동그란 껍질로 밀며 소를 채우고 18-2 1 주름진 샤오롱백 (가죽 비율1