병아리를 담그는 법

3, 다음은 필요한 식재료를 소개하기 시작한다. < P > 노모닭, 팔각, 생강조각, 계피, 파 매듭, 산초알

4, 먼저 깨끗이 씻은 노모닭에 철사로 구멍을 찔러 절일 때 맛을 내기 쉽다 생강, 파 축제, 계피, 산초알을 넣고 생채, 양념주를 붓고 파결로 닭에 모든 보조재를 바르고

5, 마지막으로 모든 보조재를 닭배에 넣고 랩에 48 시간 동안 담근 뒤 12 시간마다 손으로 양념을 골고루 바릅니다. 48 시간 후 닭의 모든 보조재 제거

6, 철사로 닭을 그늘진 곳에 매달고, 음한 지 일주일 후, 닭이 완전히 건조될 때까지 기다렸다가 잘게 썰어 따뜻한 물에 2 분 동안 담갔다가 접시에 담고, 닭고기 조각에 생강조각 몇 개를 넣어 비린내를 제거하고, 양념주를 뿌려 끓인 찜통에 넣고 큰 불을 쪄요 이렇게 찌는 소금에 절인 닭 한 접시는

8, 암탉의 닭고기는 음속으로 산모, 노약자, 구병체허자가 먹기에 적합하다