사천 다이빙 토끼의 정통 레시피

다이빙래빗(Diving Rabbit)은 사천 요리 시리즈에 속하는 사천 특산물이다. 주원료는 토끼고기로 맛이 좋고 부드러우며 향긋한 사천요리의 대표적인 별미입니다. 토끼 다이빙의 본격적인 방법을 소개하겠습니다.

먼저 토끼고기를 선택하세요. 토끼고기를 고를 때 고기가 조금 더 얇은 것을 선택하는 것이 잠수토끼 조림을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 그런 다음 토끼고기를 잘게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 핏물과 비린내를 제거하고 육질을 그대로 유지한다.

두 번째로 양념을 끓여주세요. 잠수토끼 요리시에는 토끼고기가 잠길 수 있도록 적당량의 양념을 넣어주셔야 합니다. 다양한 취향에 따라 좋아하는 양념을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 다이빙하는 토끼의 향을 증가시킬 수 있는 양파, 생강, 마늘, 스타 아니스, 계피 및 기타 조미료를 선택할 수 있습니다.

마지막으로 다이빙 토끼를 요리해 보세요. 냄비에 데친 토끼고기를 넣고 적당량의 물을 넣은 후 익힌 양념장과 소금을 넣어주세요. 물이 거의 끓을 때까지 냄비를 가열한 다음 불을 약하게 줄여 다이빙하는 토끼가 천천히 끓도록 합니다. 끓이는 시간이 너무 길면 토끼고기가 질겨지고 맛이 나빠지므로 끓이는 시간을 조절해야 하며, 1~1.5시간 정도 소요된다.

요컨대 다이빙 토끼는 맛있는 토끼 고기 외에도 조미료의 향과 토끼 고기의 영양을 완벽하게 결합 할 수있는 매우 정통 사천 요리입니다. 시식 및 추천에 적합합니다.