새우에서 새우를 빼는 방법

새우는 우리가 집에서 자주 먹는 음식인데 맛있어서 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 하지만 새우의 내장인 새우등에 줄이 있는데 맛이 쓰고 흙이 많이 들어있어 제거해야 합니다.

새우를 껍질을 벗기는 데는 많은 노력이 필요하며, 껍질을 벗긴 후에는 새우의 껍질이 거의 파괴됩니다. 새우 줄을 빠르게 제거하고 새우를 그대로 유지하는 몇 가지 간단한 방법을 가르쳐주세요.

첫 번째 방법: 이쑤시개를 사용하여 새우 실을 골라냅니다

새우 머리와 몸통의 마디부터 세 번째 마디까지 이 지점을 찾아 이쑤시개를 꽂아주세요 .새우의 몸통을 통과하세요. 여기서는 새우 머리와 몸통의 연결부를 첫 번째 관절로 간주합니다. 이쑤시개를 사용하여 새우 줄을 조심스럽게 골라냅니다. 일반적으로 새우 머리 근처의 새우 줄을 먼저 골라냅니다. 꼬리 근처에 있는 새우 줄 끝을 손으로 천천히 잡아당깁니다.

두 번째 방법: 손으로 직접 잡아당기기

한 손으로 새우 몸통, 다른 손으로 새우 머리를 잡고 새우 머리를 잡아당겨 새우 실을 빼냅니다. 단 몇 초만에 새우 실을 제거할 수 있습니다.

세 번째 방법은 새우 등을 열어 새우줄을 따는 방법으로 매우 실용적이다. 새우를 집에서 사면 먼저 껍질을 벗겨낸 뒤 머리를 제거하는데, 새우의 소화기관과 비뇨기계가 머리에 집중되어 있고, 머리 안에도 중금속이 너무 많이 들어 있기 때문입니다. 이는 건강에 해로울 수 있으므로 가공 중에 새우 머리를 직접 제거할 수 있습니다. 새우 껍질과 머리를 제거한 후에는 칼을 이용하면 됩니다. 물론, 새우등에 새우줄이 잘 보이도록 살살 선을 긋기 때문에 작은 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 완전히 잘라내면 아무것도 남지 않습니다.

물론 새우살만 제거하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 새우 머리 부분도 너무 더러워서 새우 머리 부분도 손질해 주어야 하기 때문이죠. 새우를 수도꼭지 아래에 놓고 이쑤시개를 사용하여 접합부에 있는 검은 물질을 집어낸 후 물로 헹구어냅니다. 그런 다음 새우의 수염, 가시, 다리를 잘라내면 요리가 시작됩니다!