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중추절에는 달을 즐기고 월병을 먹는 것도 빼놓을 수 없는 일인데, 특히 월병을 먹는 것은 더욱 그렇다. 중추절에 월병을 먹는 것은 소동파(蘇东波)의 “작은 떡은 달을 씹은 것과 같고 그 속에 아삭아삭하고 달콤한 맛이 있다”는 말에서 처음으로 나타난다. Wan Yue Soup". 전국의 식습관이 다르기 때문에 중추절에는 월병을 먹는 것 외에도 다른 별미가 있습니다. 예를 들어 강남 지역의 난징 사람들은 중추절에 월병을 먹는 것을 좋아합니다. 가을 축제에는 시중에서 판매하는 진링의 명물 '계수 오리'가 뚱뚱하지만 기름지지 않고 맛있습니다. 마신 후에는 설탕을 넣은 토란을 조금 부어서 먹어야 합니다. 계피 시럽은 Qu Yuan의 "Chu Ci" "Guizhou Pulp"의 이름을 따서 명명되었습니다. 중추절에 설탕 osmanthus를 따서 설탕과 신 자두로 절입니다. 쓰촨에서는 계화 벌꿀주로 중추절을 축하합니다. 월병을 먹는 것 외에도 케이크, 오리, 참깨 케이크, 벌꿀 케이크 등도 먹습니다. 관현(Guanxian), 라이양(Laiyang), 광라오(Guangrao), 유청(Youcheng) 및 기타 지역의 지주들도 그들의 즐거움을 누리고 있습니다. 중추절에 지모는 '밀화살'이라고 불리는 축제 음식을 먹습니다. 축제에 따르면 현지인들은 산시성 시샹현의 중추절 밤에 남자들은 배를 타고 절벽 위로 올라가고 여자들은 부자든 가난하든 반드시 수박을 먹어야 한다고 믿습니다. p>

추석 별미 - 월병

'추석에 월병을 먹는 것'은 우리나라의 오랜 전통 풍습으로 온 가족이 함께 모일 때 월병을 먹는다. 월병은 보름달 모양을 하고 맛있는 속이 들어 있는 음식으로 북송시대부터 이어져 왔습니다. 달은 아삭아삭하고 달콤하다." 월병이라고 불리는 음식의 일종으로 남송시대의 "고무림설화"에 처음으로 등장한다. '월병은 서로에게 준다'는 뜻으로 중추절에 다시 모인다는 뜻이다. 원나라 말기에는 월병이 중추절 별미가 됐다.

가을음식 - 계수주

중추절 밤, 사람들은 달을 바라보며 계수나무 향기를 맡고 계수꿀주 한 잔을 마시며 온 가족이 함께 달콤함을 축하합니다. 계수나무 꽃은 감상용일 뿐만 아니라 식용으로도 가치가 있다. 『구곡』에는 『계수나무를 마시면서 마시다』, 『고추와 함께 마시다』 등의 시가 있다. 펄프". 계수나무를 마시고 술을 만든 시대는 꽤 오래되었음을 알 수 있습니다.

중추절 별미. ——호박

중추절 동안 장강 남쪽 여러 곳에는 부자들은 월병을 먹고, 가난한 사람들은 호박을 먹는 풍습이 있는데, 기슭에는 어떻게 해서 호박을 먹는 풍습이 생겼습니까? 그들의 부모는 늙었고 황화(Huang Hua)라는 딸만 낳았습니다. 그녀는 아름답고 똑똑하고 착하고 열심히 일했습니다. 그 당시 황화의 부모는 늙고 병들었습니다. 8월 15일, 황화는 남산의 잡초 속에서 편평한 야생 참외 두 개를 발견했고, 그 수박은 향기롭고 달콤하여 식욕을 크게 증가시켰고, 황화 씨는 병을 치료했습니다. 참외씨를 땅에 묻었다가 이듬해에 뿌리를 내리고 싹이 나고, 남산에서 따서 둥근 참외가 많이 자랐다고 해서 호박이라고 불렀습니다. 이후 매년 8월 15일이 되면 양쯔강 이남의 각 집에서는 8월 반에 묵은 호박을 먹고 찹쌀을 태워 먹는 풍습이 퍼지게 되었습니다.

추석 음식 - 들달팽이

중추절에 들달팽이를 먹는다는 기록은 선풍시대 《순덕현기》에 기록되어 있다. 청나라 : "8월에 태양을 바라보며 토란을 먹고 달팽이를 먹습니다." 추석 달팽이를 먹으면 시력이 좋아진다고 합니다. 분석에 따르면 달팽이 고기에는 영양분이 풍부하고, 함유된 비타민 A는 눈의 시각 색소에 중요한 물질입니다. 달팽이를 먹으면 시력이 향상될 수 있습니다. 그런데 왜 우리는 중추절에 그것을 특별히 먹고 싶어 할까요? 중추절 무렵에는 달팽이 속이 비어 있고 복부에 작은 달팽이가 없기 때문에 고기가 특히 통통합니다. 달팽이를 먹기에 가장 좋은 시간입니다. 요즘 광저우 사람들 중에는 중추절 기간에 달팽이를 튀기는 풍습이 있는 집이 많습니다.

중추절 별미 - 토란

중추절에 토란을 먹는다는 것은 악령을 물리치고 재앙을 없애는 것을 의미하며 악령에 대한 불신을 표현하기도 합니다. 청나라 건륭귀위년에 쓴 『조주부지』에는 “중추절에 달을 보고 토란의 껍질을 벗겨 먹는 것을 귀신껍질 벗기기라 한다”고 적혀 있다.

귀신의 껍질을 벗겨서 먹는 것은 종귀의 귀신퇴치 정신과 같아서 존경스럽습니다