전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 20 19 년은 언제입니까? 설에는 무엇을 먹습니까?
20 19 년은 언제입니까? 설에는 무엇을 먹습니까?
어린 해는 명절을 의미하는 것이 아니다. 현지의 풍습으로 인해 어린 해라고 불리는 명절은 다르다. 초창기 한족의 주요 민속활동에는 춘련, 먼지 청소, 부뚜막 제사가 포함되어 있었다. 중국 북방의 대부분 지역에서는 섣달 23 이나 24 의 제사를 소년이라고 부른다. 정월 대보름의 정월 대보름날을 소년이라고 부르고, 겨울의 지일은 소년이라고 부르는 지역도 많다.
중국은 광활하고 천연자원이 풍부하며 지역마다 풍속 습관이 다르기 때문에 어린 시절의 전통음식도 다르다. 다음은 몇 가지 흔한 음식이다.
1. 만두는 어린 시절에도 아궁이에 제사를 지낼 때 북방 사람들은 어린 해에 아궁이에 제사를 지낼 때 만두 한 그릇을 가지고 다닌다. 바람을 맞으며 만두를 보내기 때문에, 그들은 주방군을 보낼 것이기 때문에 만두를 준비해야 한다.
2. 설탕을 삶는 것은 한족의 전통 간식으로, 보통 관동당과 멜론으로 나뉜다. 원료는 엿이다. 엿이 막대로 늘어질 때는 관동당이라고 하고, 납작한 원을 만들 때는 멜론이라고 합니다. 멜론 표면에 참깨를 뿌릴 수도 있습니다. 민요' 섣달 그믐날' 에는' 23 개의 멜론이 끈적하다' 라는 말이 있는데, 이는 어릴 때 멜론을 먹는 것을 가리킨다.
3. 광시의 어떤 곳에서는 떡을 만든다. 어린 시절에 사람들은 떡을 만드는 풍습이 있었다. 떡의 원료는 찹쌀가루로 참깨, 땅콩, 설탕을 넣고 동그란 금형에 넣어 쪄서 어린 해에 먹으면 재결합을 뜻한다.
4. "마당 23 을 먹으면 마탕을 먹을 수 없고 손손가락을 씹을 수 없다" 는 말이 있는데, 어린 해 그날에는 마당을 준비해야 한다는 뜻이다. 참깨설탕은 일종의 각설탕이다. 쌀, 땅콩, 대추를 볶은 후 시럽을 넣어 쌀, 땅콩, 대추를 함께 붙인다. 이것은 참깨사탕입니다.
5. 불은 어린 나이에 북방의 일부 지역에서도 불을 먹는다. 주요 식재료는 밀가루, 신선한 고기, 부추, 고추 등이다. , 그리고 각 지역에 첨가 된 성분은 다른 관습에 따라 다릅니다.
6. 산둥 일부 지역에서는' 23, 끈적끈적한 빵' 이라는 민요가 있는데, 이는 섣달 23 에 끈적끈적한 빵을 먹는다는 뜻이다. 찰떡은 점성이 넘치고 주방장이 입을 붙일 희망이 있다.
7.' 연중 (쫑쯔)' 이라는 말이 있습니다. 난닝 사람들은 설날에 떡을 먹는 풍습이 있다. 떡은 보통 소가 있는데, 보통 녹두와 돼지고기입니다. 물론, 자신의 취향에 따라 안에 어떤 소를 넣을지 결정할 수 있다. 속이 채워진 외빵 찹쌀과 잎을 다시 싸서 설맞이 만두를 잘 싸 주세요.
8. 분식은 산둥 지방의 일부 지역인 섣달 23 일, 즉 섣달 그믐날, 집집마다 만터우, 원반, 복숭아 등을 크게 만들어 다양한 분식을 만들고 쪄야 한다. 이런 분식은' 면꽃' 이라고도 하는데, 둥글다는 뜻으로 매년 넉넉하다는 뜻입니다.