전통문화대전망 - 음식 관습 - 피단은 커피와 함께 먹을 수 있나요?
피단은 커피와 함께 먹을 수 있나요?
피알과 커피를 함께 먹을 수 있고, 피알과 커피는 모두 생활에서 흔히 볼 수 있는 음식이며, 일정량의 영양성분도 함유되어 있어 생활 속에서 적당량 먹을 수 있어 몸에 어느 정도 좋다. < P > 피알에는 단백질 레시틴 칼슘 등 영양소가 포함되어 있고 커피에는 탄수화물, 수분, 카페인 등이 들어 있다. 피알과 커피의 성분에는 충돌이 없다. 따라서 함께 먹으면 좋지 않은 반응이 일어나지 않고 몸에 해를 끼치지 않는다. 대신 몸에 영양을 보충하고 갈증을 풀 수 있다. 하지만 피알과 커피를 과도하게 먹지 않도록 조심해야 한다. 많이 먹은 후 위장 소화 기능에 악영향을 주지 않도록 복부팽창, 에이, 반산 등을 유발하고, 커피에는 흥분신경의 성분이 있어 밤에 마실 때 음주량을 잘 조절하지 않으면 수면에 영향을 줄 수 있다. < P > 요약하면 피알과 커피는 함께 먹을 수 있어 식사량을 조절하면 된다. 매일 음식에서 고기와 야채를 배합하고 영양이 전면적이어야 하며, 동시에 적당한 운동을 하면 신체가 건강하게 발육하는 데 도움이 된다. < P > 나는 또 다른 터무니없는 식품 조합인 < P > 첫 번째, 당근, 설탕에 대해서도 들었다. 야채에 설탕을 넣는 것은 이상하게 보일지 모르지만, 프랑스에서는 당근을 만드는 매우 일반적인 방법입니다. 당근, 소금, 후추, 설탕, 비시수를 함께 익히면 됩니다. 설탕은 당근의 맛을 증가시키고, 마지막에는 색깔이 밝고 식욕을 돋우는 오렌지 요리를 만들 수 있습니다.
둘째, 커피와 소금. 전문 바리스타에게 커피에 소금을 조금 넣어 맛을 더하는 것은 흔히 볼 수 있는 소금 용법이다. 그것은 거의 모든 요리에 적용되며, 소금을 조금만 빚어서 뿌리면 멋진 에스프레소 한 잔을 만들 수 있다. 다만 일상생활에서는 여전히 거의 사용하지 않는 것이 이상하게 들린다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언)
세 번째, 토마토와 설탕. 토마토는 이미 산성이니 소금을 넣으면 신맛만 증가할 뿐이다. 하지만 설탕을 넣으면 토마토의 단맛과 풍미를 강화시켜 식감이 더 좋다. 설탕무침 토마토는 많은 사람들이 먹어봐야 하는데, 설탕에는 진드기가 들어 있을 수 있고 과식은 복통을 일으킬 수 있다는 점에 유의해야 한다.
네 번째, 초콜릿과 커피. 처음 세 가지 음식 조합과 마찬가지로 초콜릿과 커피의 조합도 흔치 않다. 많은 꽃커피가 사용된다. 초콜릿을 구울 때 커피를 조금 넣으면 초콜릿 맛을 높일 수 있고 강한 커피 맛이 나지 않는다. 다만 이 두 가지 음식은 모두 먹기에 질려서 평소에도 잘 섞이지 않는다. < P > 다섯 번째, 감자와 고깃덩어리. 감자에 고깃덩어리를 넣으면 조금만 넣어도 음식의 맛에 영향을 주는 강력한 역할을 할 수 있다. 아마 많은 사람들이 모르거나 육두구를 본 적이 없을지 모르지만, 이런 조합은 정말 맛있어서 외국의 음식계에서 인기가 많아 거의 감자요리는 고깃덩어리의 코디를 사용한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 여섯 번째, 고추와 초콜릿. 이 조합도 이상하게 들릴지 모르지만 고추맛 초콜릿을 만드는 것이 아니라 고추와 관련된 음식을 요리할 때 초콜렛을 넣어 간을 맞춘다. 이런 음식 조합은 고추의 맛을 심화시키는 동시에 고추에 더 강한 자극감을 준다. 외국에서 이것은 결코 희한하지 않은 요리 기술이다. < P > 일곱 번째, 사과와 바닐라. 사과는 산성이 강해서 요리할 때 보통 설탕이 필요하다. 대부분의 사람들은 사과 요리에 고깃덩어리나 시나몬을 넣는다. 하지만 바닐라 추출물도 좋은 선택이다. 사과에 바닐라를 넣으면 더 깊은 맛을 더해 입미 효과가 더 좋다.