팥을 별미로 만드는 방법은 무엇인가요?

팥보리죽은 팥, 보리, 아그리모니 등을 주재료로 하여 만드는 별미로 만들기도 간편하고 영양도 풍부하며 맛도 좋습니다. 해열작용과 이뇨작용이 있어 부종환자에게도 효과가 있고 암을 예방하는 효과도 있어 심신건강에도 좋다.

필요재료

1. 주재료 : 보리 100g

부재료 : 대추(건조) 25g, 팥 50g, 아그리모니 10g

양념 : 백설탕 30g

2. 팥, 보리, 물, 흑설탕

준비방법

방법1

재료:

보리알, 팥, 대추, 용안육

단계:

1. 보리와 팥을 씻어서 담그세요. (약 12시간)

2. 냄비에 불린 보리와 팥을 넣고 센 불에서 끓여주세요.

3. 대추와 용안고기를 씻어서 따로 보관해 주세요.

4. 국물이 끓으면 붉은 대추와 용안고기를 넣습니다.

5. 중~약불로 줄여 팥이 살짝 피어나고 부드러워질 때까지 끓인다.

팁:

일반적으로 보리죽과 팥죽은 습을 없애고 피부를 하얗게 하며 비장을 튼튼하게 하는 데 사용되며 죽 이외에도 보리로 만들 수도 있다. 차. 일반 보리차에는 보리 커널, 팥, 가벼운 대나무 잎, 고르곤 씨앗, 쇠비름, 녹차 및 고삼 쌀이 포함되어 있습니다. 여가 시간에 한잔씩 마시면 습해소, 미백, 비장 강화에 도움이 됩니다.

방법 2

1. 보리와 팥을 따뜻한 물에 반나절 담가둔다

2.

3. 대추는 껍질을 벗기고 불려주세요;

4. 냄비에 보리, 팥, 대추를 함께 넣고 물을 넣어 죽을 끓여주세요. 마지막으로 뿌리고 입맛에 맞게 설탕을 추가해 주세요.

방법 3

1. 팥과 보리죽은 팥과 보리를 같은 양으로 준비한 후 2~3시간 정도 불려주세요. , 그리고 한 시간 동안 보리.

2. 그런 다음 팥을 먼저 삶아주세요. 끓인 후 찬물을 조금 넣고, 다시 끓인 후 다시 찬물을 넣으면 팥이 피어납니다. 쉽게 익고, 요리하기도 더 쉽다고 합니다.

3. 팥이 삶아 꽃이 피면 보리를 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 부드러워질 때까지 끓인 후 입맛에 맞게 설탕을 넣어주세요.

방법 4

재료:

팥, 보리, 흑설탕 적당량

단계:

1, 팥과 보리 적당량을 따뜻한 물에 20분간 불려주세요;

2. 냄비에 불린 팥과 보리를 넣고 물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 후, 약한 불로 줄여 익히세요;

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3. 요리하기 20분 전에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속 끓인 후 불을 꺼주세요.

팁:

팥죽과 보리죽은 습기를 제거하는 효과가 있습니다. 꾸준히 꾸준히 섭취하면 체내 수분 과잉 문제도 완화되고, 수면의 질도 향상될 수 있어요!

팥떡은 강남 지역의 전통 간식이다. 이뇨작용, 고혈압, 부종, 변비 등의 효능이 있습니다. 여름에는 날씨가 무더우며, 팥떡은 부종에 매우 좋은 치료 효과가 있습니다.

팥케이크를 만드는 방법은 다양해요. 재료도 간단하고, 효능도 다양해서 건강관리에도 좋은데요.

방법 1

주재료

팥 250g, 끓는물 4컵, 물 1/2컵, 3/4컵 양에 따라 설탕 또는 쌀가루 1/2컵, 맑은 밀가루 1/4컵, 기름 2큰술, 밤가루 1파운드, 밀가루 1파운드, 물 5파운드, 설탕 0.5파운드 .

준비 단계:

1. 팥을 헹구고 이물질을 제거한 후 찬물에 2시간 정도 담가 물기를 뺍니다. 2종의 건조분말을 섞는다.

2. 깊이 3리터의 냄비에 팥을 넣고 끓는 물 4컵을 넣은 후 뚜껑을 덮고 센 불로 5분간 가열하면 물이 끓습니다. 중불(70% 불)로 바꿔 40분간 끓인 뒤 센 불로 20분간 끓인다. 이때, 냄비에 물을 1컵 정도 부어주면 콩즙이 분비되고, 팥은 따로 남겨둔다.

3. 큰 그릇에 물 1/2컵을 넣고 쌀가루와 맑은 면을 넣고 끓인 팥물 1컵을 넣어주세요.

4. 팥에 설탕과 기름을 섞어 녹인 후, 슬러리에 천천히 부어 균일해질 때까지 계속 저어줍니다.

5. 기름칠한 긴 접시(21116cm)에 팥빵 반죽을 붓고 비닐랩으로 단단히 감싸고, 뭉친 부분이 바깥쪽을 향하도록 네 모서리를 알루미늄 호일로 덮어주세요.

6. 케이크 접시를 턴테이블 가장자리 근처에 놓고 센 불로 8분간 가열합니다. 케이크 접시를 180도 위치로 옮기고 중간 불(70% 열)로 계속 가열합니다. 7분 동안. 식혀서 큐브로 자르고 서빙하세요.

방법 2

단계:

1. 팥 0.5파운드 정도를 깨끗한 물로 씻은 다음 알칼리성 식초 3~4테이블스푼에 담가둡니다. 30분 후에 냄비에 팥을 넣고 부드럽고 모래처럼 될 때까지 요리할 수 있습니다. 좀 더 부드러운 식감으로 드시고 싶다면 팥을 껍질을 벗겨 팥소를 만들어주세요.

2. 팥을 손으로 잡고 껍질과 모래를 분리한 후 물기를 이용하세요. 증명 숟가락으로 껍질을 분리한 후 모래를 분리해 주세요.

전용 봉지를 이용해 모래를 분리해 주세요(비교적 밀도가 높은 천으로 직접 꿰매셔도 됩니다). 봉지에 팥앙금을 붓고 물기를 짜내면 순수한 팥앙금이 나옵니다.

3. 동시에 설탕을 물과 함께 끓인 후(설탕의 양은 양에 따라 다름), 미리 포장되어 있는 쌀가루(양은 1봉)에 부어 잘 섞는다. 그런 다음 찹쌀가루를 팥소에 4분의 1 정도 넣고 반죽이 될 때까지 적당량의 물을 넣고 마지막으로 백설탕 적당량을 넣고 잘 섞는다.

4; .재료 : 먼저 찹쌀가루를 반만 넣고 쪄서 팥소를 넣어 뭉쳐주세요. 쌀가루를 위에 올려 놓고 익을 때까지 쪄주세요.

방법 3

단팥떡 만들기 재료:

주재료: 팥 100g, 밤가루 350g

양념 : 흑설탕 150g, 식물성 기름 20g

단팥떡 만드는 법 :

1. 팥을 씻어 2시간 정도 불려주세요. 물기를 제거한 후 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 5컵을 넣고 끓으면 불을 줄여 팥이 꽃이 피울 때까지 끓입니다(약 1시간).

2. 팥의 물을 분리하고, 물 2컵 정도가 부족하면 끓는 물을 넣어주세요.

3. 팥물, 팥, 흑설탕을 끓인 후 기름을 넣고 잘 섞는다.

4. 물 1컵에 밤가루를 녹이고 설탕물에 천천히 부어 걸쭉해질 때까지 저어줍니다(약한 불). 케이크 팬에 붓고 센 불로 30분간 쪄주세요. 분 정도 식힌 후 냉장고에 넣어두었다가 언제든지 잘라서 즐길 수 있습니다.

방법 4

찹쌀떡 만드는 법

재료 : 찹쌀가루 200g, 쌀가루 300g, 설탕 180g, 팥 100g, 물 300ml, 달콤한 향이 나는 계수나무 적당량

순서:

1. 팥에 물을 넣고 압력솥에 조리합니다. 찌고 15-20 분 동안 약한 불로 누르십시오. 팥을 꺼내서 물기를 빼주세요.

2. 찹쌀가루와 쌀가루를 골고루 섞어주세요. 설탕, 계수나무, 팥을 넣고 잘 섞은 후, 물을 넣고 잘 섞은 뒤, 큰 반죽이 생기면 손으로 으깨주세요.

냄비보다 깊이가 3.8인치인 냄비를 넣고 은박지를 깔고 기름을 두른 뒤 혼합된 반죽을 틀에 넣고 센 불에서 30분 동안 쪄주세요.

팁: 팥 삶는 물을 사용하면 낭비되지 않고 맛도 좋습니다. 끓는 물이 마르지 않도록 중간에 물을 추가합니다. 자를 때 칼에 달라붙지 않도록 비닐랩을 씌운 후 자르기 바랍니다. 이번 떡은 예전 떡과 달라서 예전에는 물이 아주 적었는데 이번에는 물이 많이 들어가는데 반죽이 여전히 큰 공 모양으로 뭉쳐지지 않고 작은 떡만 많이 뭉쳐지는군요.

방법 5

재료 : 팥앙금 250g(슈퍼마켓에 파는 것), 한천 적당량(작은 반그릇), 설탕, 계수나무

준비 방법 :

1. 한천을 찬물에 부드러워질 때까지(최소 30분 정도) 담근 후 넣고 한천이 거의 부드러워질 때까지 약한 불로 15분간 끓입니다. 용해. 한천 요리에 사용되는 도구는 미리 씻어야 하며 기름이 묻어 있으면 안 됩니다.

2. 큰 그릇에 된장이나 된장을 넣고 한천수를 부어 고루 섞은 뒤 설탕과 계수나무를 넣어 맛을 낸다. 시중에는 이미 설탕이 놓여있으니 설탕을 추가하지 않으셔도 됩니다. 직접 된장이나 된장을 만드실 경우 취향에 따라 설탕을 추가하시면 됩니다.) 집에 푸드믹서가 있다면, 된장과 한천수를 직접 부어주세요. 그런 다음 바닥이 평평한 접시에 붓고 실온에서 식힌 다음 냉장고에 넣어 식혀주시면 됩니다. 먹을 때는 다이아몬드 모양이나 작은 사각형으로 잘라서 먹으면 됩니다.

팥떡은 중국 양허고성 지역의 전통 별미로, 중국 대만에서는 바퀴떡이라고도 불린다. 클래식한 것에는 팥, 녹두, 크림, 토란이 포함되며, 특별한 것에는 감자, 카레, 참깨, 다진 무 등 혁신적인 짭짤한 속이 들어있습니다.

만드는 방법

1. 팥떡 특제 가루 1kg.

2. 물 1000g에 슈거파우더 200g을 넣고 섞어주세요.

3. 저은 설탕물에 계란 2개를 넣어주세요.

4. 특제 팥케이크 가루를 천천히 넣고 섞어주세요.

5. 오일 20g을 넣고 저어준 뒤 30분간 방치합니다.

마지막으로 틀에 붓고 구워주세요.

케이크 크러스트 준비 단계

원료 1을 균일해질 때까지 섞고, 원료 2를 체에 걸러 섞은 후, 체에 쳐진 가루에 원료 1을 넣고 고르게 섞는다.

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위의 슬러리에 3번을 넣고 고루 섞은 후 40분간 방치한 후 사용하세요

팥앙금 만드는 법

팥을 하룻밤 불려주세요 마지막으로 압력솥을 넣고 물을 콩의 2배 정도가 될 때까지 넣고, 흑설탕 소량, 황설탕 적당량을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 18분 정도 기다린 후 뒤집어주세요. 불을 끄고 맥아당과 설탕을 두 번 첨가합니다. 물이 마르고 콩이 모래처럼 될 때까지 요리한 다음 불을 멈춥니다.