요약: 거리에서 파는 삶은 옥수수를 보면 사 먹는 것을 참지 못하는 사람들이 많은데, 이 옥수수 맛은 자기 솥에서 끓인 것과는 달리 단맛과 향이 진하고 오래 삶아도 쉰다. 어떤 사람들은 이 옥수수들이 옥수수 향을 첨가해서 이렇게 된다고 말한다. 옥수수 향은 무엇입니까? 옥수수 맛의 위험은 무엇입니까? 옥수수 향료 옥수수 향은 어떤 것인가옥수수 향의 위험 < P > 옥수수 향은 무엇인가 < P > 옥수수 향은 일종의 식품첨가제로 방부작용이 있어 맛도 좋고 음식도 덜 쉽게 쉰다. 옥수수는 평소에도 많이 먹었지만, 거리에서 산 옥수수에 옥수수 향을 넣었다는 소식도 속출하고 있다. 그렇다면 옥수수 향은 도대체 무엇일까? < P > 식품첨가물은 식품색, 향, 맛 등의 품질을 개선하고 방부와 가공공예의 필요성을 위해 식품에 첨가된 화합물이나 천연물질로 알려져 있다. 일반적으로 사용되는 식품 첨가물은 천연 첨가물과 인공 합성 첨가물의 두 가지 범주로 구성됩니다. 천연 첨가제는 천연물에서 나오는데, 주로 식물 조직에서 추출되며 동물과 미생물의 일부 색소도 포함되어 있다. 합성첨가제는 인공화학합성방법으로 만든 유기색소로, 주로 콜타르에서 분리된 아닐린 염료를 원료로 만든 것이다. < P > 옥수수를 삶아도 옥수수향을 사용할 수 있는지, 국가는 위생기준에 명확한 규정이 없는 것으로 알려져 지금은 공백이다. 옥수수 향을 첨가한 옥수수를 자주 먹으면 인체에 옥수수 향을 축적하고 배설 과정에서 간과 신장의 부담이 과중하여 위장에 어느 정도 손상을 입힐 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 옥수수는 삶는 과정에서 색소나 다른 식품첨가물을 첨가하는 것을 제창하지 않고 천연 영양성분을 섭취해야 한다. < P > 옥수수 향의 주성분인 < P > 는 식품첨가물에 대해 낯설지 않고 첨가물에 대해 이야기하면 겁이 난다고 믿는다. 그렇다면 옥수수 향의 어떤 성분이 그렇게 무서울까? < P > 대부분의 식품첨가물과 마찬가지로 옥수수 향정에는 아질산나트륨이 일부 함유되어 있다. 아질산나트륨은 공업용 소금으로, 흰색 불투명 결정체로, 모양이 소금과 매우 비슷하다. 아질산염은 인체에 해롭다. 혈액 중의 저철 헤모글로빈을 고철 헤모글로빈으로 산화시켜 산소를 수송할 수 있는 능력을 상실하여 조직의 산소 부족성 손상을 일으킬 수 있다. 아질산염은 발암물질일 뿐만 아니라 .2-.5g 를 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있고, 3g 는 사망할 수 있다. < P > 또 옥수수 향을 장기간 섭취하면 간이 손상되고 간 디톡스 등 기능이 쇠퇴하며 현기증, 심장 두근거림, 초조, 쇼크, 심지어 발암 가능성까지 나타난다. 동시에, 유사한 식품 첨가물의 피해도 사람의 저항력에 따라 다르다. < P > 물론, 현재 옥수수 향정 사용에 대한 명확한 규정은 없지만, 너무 많은 식품첨가물을 먹으면 인체에 적지 않은 해를 끼칠 수 있다. 따라서 옥수수를 먹을 때는 옥수수 향을 첨가한 옥수수를 선택하지 않는 것이 좋다. < P > 옥수수향의 피해 < P > 는 식품첨가물로, 주로 음식의 맛을 높이고 식품의 유통기한을 연장하며 짧은 시간 안에 음식이 쉰다고 보장하는 것으로 알려져 있다. 거리에서 흔히 볼 수 있는 장사꾼들은 옥수수를 삶는 데 옥수수 향을 넣어 옥수수를 색칠하고 고객들을 끌어들이는 것을 자주 볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 사실 식품첨가물을 너무 많이 먹으면 몸에 해로울 수 있는데, 옥수수향은 몸에 어떤 해를 끼칠까요? < P > 옥수수 향에는 아질산염-아질산나트륨이 함유되어 있는 것으로 알려졌으며, 이는 인체에 해롭고 혈액 속의 저철 헤모글로빈을 고철 헤모글로빈으로 산화시켜 산소를 운송할 수 있는 능력을 상실하여 조직의 저산소성 손상을 초래할 수 있는 것으로 알려졌다. 아질산염은 식품 첨가물의 일종으로 착색, 방부작용을 하며 육류, 관장류, 통조림 등 동물성 식품에 널리 쓰인다. 아질산염은 육류 절임에 여러 가지 유익한 기능을 가지고 있기 때문에, 세계 각국에서는 여전히 그것을 사용하여 육류를 절일 수 있도록 허용하지만, 사용량은 엄격하게 제한된다. < P > 보통 아질산나트륨의 피해는
1, 마비혈관 운동 중추, 호흡 중추 및 주변 혈관으로 나타난다.
2, 급성 중독은 전신무기력, 두통, 현기증, 메스꺼움, 구토, 설사, 가슴 긴박감, 호흡곤란 등으로 나타났다.
3, 심한 혈압 강하, 혼수 상태, 사망;
4, 근로자의 손, 발 피부에 닿으면 손상이 발생할 수 있습니다. < P > 옥수수향은 어디서 팝니까 < P > 옥수수향은 일종의 식품첨가제입니다. 적당량을 섭취하면 사람들의 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 특히 옥수수를 끓일 때 적당량의 옥수수향을 첨가하면 옥수수가 더욱 매력적으로 되고 맛도 더욱 독특해집니다. 그렇다면 일부 상인들에게는 옥수수 향을 어디서 살 수 있을까요? < P > 일부 거리에서는 옥수수를 파는 상인들이 옥수수를 삶거나 옥수수를 구울 때 옥수수 향정향이나 감미료 등 보색 첨가제를 첨가하고, 옥수수를 파는 모든 상인들이 섞어서 판매량을 늘리는 것으로 알려졌다. 옥수수 향정은 일종의 첨가제로 구매하기도 어려울 것이다. 사실, 옥수수 향은 일반 조미료 가게에서 구입할 수 있으며 가격도 비싸지 않을 것입니다. 그렇기 때문에 많은 상인들이 소성으로 고객을 유치하고 소비자의' 마음' 을 간직하고 있다. < P > 관련 전문가들은 현재 우리나라가 승인한 15 여종의 식품첨가제 중 상당수가 아직 국가기준이 없다고 소개했다. 식품첨가물 사용위생기준' 에는 식품첨가물의 사용 범위와 사용 한도가 규정되어 있으며, 표준에 언급되지 않은 식품의 종류는 국가가 해당 식품에 첨가물 사용을 아직 승인하지 않았음을 의미한다. 이로써 삶은 옥수수에 식품첨가물을 첨가하는 것은 허용되지 않는다는 것을 알 수 있다. 옥수수를 먹을 때는 옥수수 향을 사용하지 말고 건강을 유지하는 것이 좋습니다. < P > 향정 옥수수를 어떻게 구분합니까? < P > 요즘 젊은이들이 거리에서 파는 옥수수를 자주 먹을 것이며, 게다가 자기 집보다 식감이 더 좋다고 믿고 있습니다. 옥수수 향정이 첨가된 줄은 몰랐습니다. 전문가들은 옥수수 향이 함유된 식품을 장기간 섭취하면 간에 손상을 입히고 간 디톡스 등의 기능을 저하시킬 수 있으며 위장 소화효소의 정상적인 분비에도 영향을 주고 소장의 흡수능력을 떨어뜨려 거식행위를 일으킬 수 있다고 말한다. 물론 가끔 먹는 것은 몸에 큰 영향을 주지 않는다. 그러나 소비자들은 자신에 대한 책임 있는 태도로 향료를 첨가하지 않고 끓인 옥수수를 선택해야 한다.
1, 정상적으로 끓인 옥수수의 색깔은 매우 자연스럽다. 노란 옥수수는 연한 노란색이고, 옥수수 알갱이 표면에는 때때로 작은 주름이 생기고, 향긋한 냄새가 나고, 옥수수 알갱이 표면을 핥는 것은 눈에 띄는 단맛이 없어 상쾌하다.
2. 향료를 넣어 끓인 옥수수의 색깔이 눈에 띄게 밝아졌고, 노란 옥수수는 밝은 노란색이었고, 옥수수 알갱이는 포만해 보였고, 옥수수 알갱이 표면을 핥는 것은 눈에 띄는 단맛이 있어 식감이 보통이었다.