철분을 보충하는 식품 목록

철분은 인체에 없어서는 안 될 요소입니다. 철분 결핍은 건강에 해롭거나 성장을 방해할 수 있습니다. 철결핍성 빈혈은 특히 심각합니다. 그러므로 우리는 일상생활에서 철분을 보충하고 사전에 예방해야 한다. 철분 보충제는 신체를 강화할 수 있습니다. 그렇다면 어떤 음식이 철분을 보충할 수 있을까요? 이번 호 건강한 식문화에서는 철분보충식품에 대해 알아봅니다.

1. 돼지간

동물의 간은 철결핍성 빈혈을 예방하는 1순위 식품으로 식물성 야채나 과일에 비해 동물의 간에 함유된 철분은 섭취하기 쉽습니다. 인체에 흡수됩니다. 돼지 간에는 철분 함량이 100g당 31.1mg으로 동물 간 중 가장 높다. 또한 돼지간에는 비타민A, 단백질, 엽산 등 영양소도 풍부하다. 하지만 돼지 간에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있기 때문에 너무 많이 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

2. 대두

대두라고도 불리는 대두는 식물성 식품 중 철분 함량이 가장 높습니다. 대두에는 100g당 9.4mg의 철분이 함유되어 있습니다. 대두의 철분 흡수율은 동물성 철분 공급원보다 낮지만 대부분의 식품보다 높습니다. 대두와 그 제품은 채식주의자와 동물성 지방을 너무 많이 섭취하고 싶지 않은 사람들을 위한 철분 보충을 위한 첫 번째 선택입니다.

3. 쇠고기

쇠고기는 100g당 철분 3.2mg, 단백질 20.1mg을 함유하고 있습니다. 쇠고기를 꾸준히 섭취하면 비장과 위장을 튼튼하게 하는 효과도 있다.

4. 곰팡이

곰팡이에는 철분이 풍부합니다. 곰팡이 100g당 철분 함량이 185mg으로 좋은 철분 보충제입니다. 또한 다시마, 미역 등 수산물도 철결핍성 빈혈을 예방하고 치료하는 데 좋은 식품이다.

5. 붉은 대추

붉은 대추에는 철분이 많지 않지만 비타민C와 비타민A가 많이 함유되어 있습니다. 붉은대추의 100g당 비타민C 함량은 500mg으로 철결핍성 빈혈이 있는 사람은 비타민C가 부족한 경우가 많다. 따라서 철분보충식품을 섭취하면서 비타민C가 풍부한 음식을 섭취하면 철분의 흡수를 촉진할 수 있을 뿐만 아니라 비타민C도 보충할 수 있습니다.

팁

철분이 풍부한 음식을 동시에 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 시금치, 아마란스, 죽순, 옥살산이나 탄닌산이 많이 함유된 진한 차를 드세요. 철과 옥살산 또는 탄닌산이 결합하여 불용성 염을 형성하는데, 이는 섭취된 철의 신체 흡수에 도움이 되지 않습니다.

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