오븐에서 스테이크를 요리하는 방법

소고기, 양고기를 이야기하면 누구나 가장 먼저 떠올리는 것이 스테이크다. 사실 스테이크는 소고기와 양고기를 작은 조각으로 빚어 만든 음식이다. 단지 양고기를 먹는 전통적인 방식에 비해 서양 음식을 먹으면 사람들이 더욱 고급스럽고 우아한 느낌을 받을 수 있을 뿐입니다. 그런데 스테이크를 구울 때 보통 사람의 에너지가 많이 필요한데, 전기오븐은 기본적으로 대부분의 가정에 있는 가전제품을 사용하기 때문에 스테이크에도 전기오븐을 사용할 수 있을까요?

1. 스테이크를 오븐에 굽는 방법

스테이크를 오븐에 굽는 방법 바삭바삭하게 튀겨진 크랜베리 ​​맛 스테이크(6인분) 만드는 방법을 알아볼까요? )!

재료: 스테이크 1.5Kg 정도, 황겨자 30ml, 소금, 후추 크리스피시즈닝, 건조 블루베리 125ml, 스패니시 파슬리 125ml, 튀김가루 125ml, 마늘 3쪽.

방법:

1.1.바삭튀김 양념: 바삭하게 튀겨낸 양념을 모두 푸드 분쇄기에 넣고 분쇄합니다. 전자레인지에 부스러기 약 60ml를 넣고 약한 불로 1분간 가열한 뒤, 남은 부스러기는 다른 접시에 담아 나중에 사용하세요.

1.2. 소형 오븐 190도(375F).

1.3.스테이크에 소금과 후추를 골고루 바르고, 노란 머스터드를 바르고, 익히지 않은 튀김 양념을 겹겹이 발라준 후 베이킹 위에 올려줍니다. 트레이, 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다(파운드당 약 20분 굽습니다).

1.4. 구운 스테이크를 실온에 10분 정도 방치한 후 썰어주세요. 크랜베리 디핑 소스와 함께 제공하고 따뜻하고 바삭하게 튀긴 양념으로 장식합니다. 옆에는 삶은 당근, 혼합 이탈리안 멜론 스틱, 구운 방울토마토를 넣을 수 있습니다.

2. 구운 스테이크의 영양 함량

2.1.스테이크 고기의 영양 함량은 신체에 매일 필요한 22종의 아미노산에 대한 이해가 필요합니다. 이 중 절반 이상의 아미노산은 체내에서 생성이 가능하지만, 체내에서 스스로 공급할 수 없는 8가지 유형의 아미노산을 필수 아미노산이라고 하며 음식을 통해 섭취해야 합니다. 쇠고기와 양고기는 인체에 ​​필요한 가장 크고 가장 풍부한 성분을 함유하고 있는 경우가 많습니다. 여기에는 단백질, 혈액 철분, 비타민, 아연, 인 및 다양한 아미노산이 포함됩니다.

2.2 쇠고기와 양고기는 단백질, 철분, 비타민 B2 복합체 등 우수한 영양소가 풍부합니다. 더욱이 스테이크에는 철분이 풍부해 몸에서 쉽게 소화되고 흡수됩니다. 혈액 속 적혈구의 헤모글로빈은 CO2와 에너지를 인체 곳곳에 전달하는 데 사용됩니다. 그리고 그 성분에는 철분이 부족할 수 없습니다.

3.스테이크를 너무 많이 먹으면 단점은 무엇인가요?

3.1.살이 찌나요?

스테이크도 소고기지만 양고기도 있어요. 양고기는 칼로리와 지방이 낮고, 쇠고기의 지방 함량은 다른 뾰족한 고기에 비해 낮지만, 이는 양고기를 먹는 사람들이 과일이나 채소에 비해 쉽게 살이 찌지 않는다는 의미라고 생각합니다. 함량이 매우 높고 먹기가 쉽지 않기 때문에 스테이크를 너무 많이 먹으면 살이 찌게 됩니다.

3.2 화내기 쉽다

스테이크는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하지만 한의학에 따르면 스테이크는 성질이 뜨겁기 때문에 겨울에 적합하다. 그러나 쇠고기와 양고기를 너무 많이 먹으면 화를 내기 쉽습니다. 서양 음식을 먹을 때 야채 샐러드, 신선한 과일 및 기타 재료를 더 많이 섭취해야 하지만 함께 먹으면 쇠고기와 양고기의 열을 줄일 수 있습니다. 음이 허약한 사람은 서양 음식을 적게 먹어야 합니다.

3.3.발암물질

외부가 깨끗하지 않은 스테이크의 경우 집에서 스테이크를 요리하면 이러한 발암물질을 피할 수 있습니다. 밖의 작은 식당에서는 비용을 아끼고 돈을 벌기 위해 부도덕한 상인들이 손님의 육체적, 정신적 건강을 전혀 고려하지 않고 연화제와 고기 연화제를 많이 첨가할 수도 있고 심지어 스테이크 고기까지 발효, 발효시켜 , 차가루, 계피가루, 연화제(파파야 가루) 등을 섞은 물에 담그면 육즙이 풍부하고 부드러워지지만 이것도 건강에 해롭습니다.