적포도 먹는 방법

영양가치

교호포도든 파운드당 10위안이 넘는 일반 포도든 영양가치는 매우 뛰어납니다. 과육과 껍질, 속까지 영양분이 풍부해 온몸의 보물이라고 할 수 있습니다. 포도육에는 포도당과 과당이 다량 함유되어 있어 체내 흡수가 쉽고 빠르게 열로 전환되어 체력을 회복하고 피로를 해소할 수 있습니다. 또한 펄프에는 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 특수 아미노산이 포함되어 있습니다. 건포도 껍질에는 레스베라트롤이 함유되어 있는데, 이는 혈액이 혈관에 응고 및 침착되는 것을 방지하여 혈관 폐색을 예방하고 심장병, 뇌졸중 등의 혈관 질환에 걸릴 가능성을 줄여줍니다. 우리는 건포도를 먹을 때 딱딱하고 맛이 없기 때문에 보통 씨를 뱉어내는데, 알고 보니 건포도의 영양가는 작은 건포도 씨에 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 포도알에는 식물에서 발견되는 희귀한 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 안토시아닌의 가장 큰 장점은 정상 세포를 손상시키는 활성 산소를 제거하고, 세포 노화를 방지하고, 면역력을 높이고, 동맥 혈관벽의 콜라겐을 손상과 경직으로부터 보호할 수 있다는 것입니다. 포도 씨를 먹고 싶지 않다면 레드 와인(포도는 '포도'라고도 함)을 마셔도 됩니다. 포도 씨를 포함한 포도 전체의 에센스를 모두 짜내기 때문입니다.

포도 껍질과 씨앗은 먹을 수 없습니다.

포도 껍질과 포도씨에는 항산화 및 심혈관 질환 예방 효과가 있는 폴리페놀, 레스베라트롤 등 건강한 성분이 함유되어 있습니다.

영양가가 매우 높지만 먹을 수는 없습니다. 왜냐하면 이러한 건강한 성분의 수용성이 매우 낮기 때문입니다. 치아로 씹고, 혀로 저어주고, 침을 뽑아내는 등 이러한 건강한 성분을 얻으려고 노력하는 것은 매우 불만족스럽습니다. 둘째, 포도 껍질과 포도씨에는 탄닌이 많이 함유되어 있어 떫은맛이 강할 뿐만 아니라 너무 많이 먹으면 소화관에 손상을 줄 수도 있습니다.

포도 껍질과 포도씨에 함유된 폴리페놀 등 건강에 좋은 성분의 에탄올 용해도가 대폭 향상된다. 포도 껍질과 포도씨를 에탄올에 며칠 동안 담그면 이러한 건강한 성분을 완전히 추출할 수 있습니다. 따라서 포도껍질과 포도씨에 들어있는 '보물'을 섭취하고 싶다면 포도껍질과 포도씨를 으깨서 화이트와인에 2주 정도 담가두는 것이 올바른 방법이다. (이 기간 동안 자주 흔들어도 된다.) , 찌꺼기를 걸러낸 후 껍질과 포도씨주를 포도즙과 섞어서 직접 만들어보세요.