전통문화대전망 - 음식 관습 - 고구마 잎의 효능과 기능
고구마 잎의 효능과 기능
고구마 잎의 효능과 역할. 고구마 잎은 우리가 어렸을 때 나물로 먹던 식물로 지금은 대부분 돼지 사료로 갈아서 먹습니다. 고구마 잎이 우리 몸에 큰 이점이 있다는 것을 모르는 사람들이 많습니다. 다음은 고구마 잎의 효능과 효과를 공유합니다.
고구마 잎 1 면역력 증진 효과 및 기능
고구마 줄기 끝에는 뮤신이 풍부하고, 고구마 잎에는 일반 채소보다 5~10배 높은 항산화 물질이 들어 있어 면역력을 높이고 감기를 예방할 수 있습니다.
해독작용을 돕는다
고구마 잎에는 엽록소가 풍부하여 혈액을 정화하고 해독작용을 돕습니다.
고혈압 예방
고구마 잎에는 칼륨이 풍부하여 체내 삼투압 균형을 유지하고 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
빈혈 예방
매일 300g의 고구마 잎을 섭취하면 하루에 필요한 철분과 비타민 A, C, E를 보충 할 수 있습니다.
변비 개선
고구마 잎에는식이 섬유가 풍부하여 위장 연동 운동을 촉진하여 변비와 치질을 예방할 수 있습니다.
암과 싸울 수 있습니다
고구마 잎에는 항산화 특성이있는 폴리 페놀이 풍부합니다. 산화 손상은 심혈관 질환, 암 및 노화와 같은 많은 만성 질환의 중요한 원인입니다. 따라서 폴리페놀의 항산화 기능은 이러한 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
유즙 분비 촉진
고구마 잎에는 플라보노이드 및 기타 물질이 포함되어있어 우유 분비를 촉진 할 수 있습니다.
시력 개선
고구마 잎에는 비타민 A가 풍부하여 시력 개선에 좋습니다.
갱년기 증상 개선
고구마 잎에는 피토스테롤이 풍부하여 신체 기능의 호르몬 조절과 유사한 효과를 얻을 수있어 갱년기를 개선 할 수 있습니다.
고구마 잎 효과 및 기능 2. 시력 개선, 안구 질환 예방.
신선한 고구마 잎 100g당 비타민 A는 1133, 4mg이 함유되어 있으며, 그 중 카로틴은 6, 42mg이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 인체에서 큰 역할을하며 필수 불가결 한 비타민입니다. 야맹증, 야간 시력 상실 및 안구 건조증과 같은 일반적인 안과 질환의 대부분은 비타민 A 결핍으로 인해 발생합니다 ...
고구마 잎에는 다른 야채보다 훨씬 많은 비타민 A와 카로틴이 포함되어 있기 때문에 고구마 잎을 섭취하면 비타민 A와 카로틴을 효과적으로 보충하고 비타민 A 결핍으로 인한 안과 질환을 효과적으로 예방할 수 있으며 야간 시력을 개선하고 정상적인 시각 기능을 유지할 수 있습니다.
체력을 향상시키고 저칼륨 혈증을 예방합니다.
고구마 잎은 또한 미네랄이 풍부하고 신선한 고구마 잎 100g의 칼륨은 508mg으로 높습니다. 칼륨은 인간 근육과 신경의 정상적인 활동을 유지하는 데 중요한 요소입니다. 저칼륨 혈증 환자의 가장 흔한 증상은 사지 쇠약, 피로 및 졸음입니다.
체내 칼륨 이온이 정상 수치가 아닌 경우 너무 높거나 너무 낮으면 해로울 수 있습니다. 너무 높으면 심장 박동이 빨라지고 심장 마비가 쉽게 발생할 수 있으며, 너무 낮으면 심장 근육 전도 속도에 영향을 미칠 수 있습니다.
고구마 잎을 적당히 섭취하면 기 결핍, 피로, 정신 불안정과 같은 증상을 효과적으로 완화하고 신체의 신진 대사를 개선하여 체내 독소 배출을 촉진하고 신체를 강화하며 면역 체계를 개선 할 수 있습니다.
변비를 개선하고 심혈관 질환을 예방합니다.
이러한 효과 외에도 고구마 잎에는 섬유질이 풍부하여 장의 연동 운동을 촉진하고 변비 증상을 효과적으로 개선 할 수 있습니다. 또한 엽록소와 칼륨이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 혈중 지질을 감소시켜 고혈압과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
신선하고 달콤하고 맛있으며 사람들에게 널리 사랑받는 고구마 잎을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 편리한 방법은 차가운 것입니다. 고구마 잎을 끓는 물에 한 번 데친 후 데친 후 제거한 다음 개인 취향에 따라 오래된 식초, 참기름, 고추기름 및 기타 양념으로 양념합니다. 콜드 믹스는 매우 식욕을 돋웁니다.
마늘이나 다른 고기 및 야채와 함께 튀길 수도 있으며 향이 매력적이고 달콤하고 크리미하며 특히 맛있습니다. 수프 나 죽을 요리하고 마지막으로 고구마 잎을 수프 나 죽에 몇 분 동안 넣을 수도 있습니다.
고구마 잎은 영양가가 높고 인체에 많은 이점을 가지고 있지만식이 섬유가 풍부하기 때문에 소화하기 어렵습니다. 너무 많이 먹으면 위장 소화 속도에 영향을 미쳐 팽만감, 복통 및 기타 불편한 증상을 유발할 수 있습니다.
또한 칼륨 함량이 높거나 신장이 나쁘거나 혈중 칼륨이 높은 사람들은 증상을 악화시키지 않기 위해 더 많이 먹지 않습니다.
고구마 잎 효능과 역할 3 사람들은 고구마 잎에 대해 거의 알지 못했기 때문에 돼지에게 먹이를주기 위해 사용합니다. 그러나 과학적 연구를 통해 고구마 잎은 영양가가 높고 영양소가 풍부하며 그중 일부는 많은 야채에 포함되지 않은 영양소가 풍부합니다.
예를 들어 고구마 잎에는 비타민 A, C, E, 카로틴, 칼슘, 철, 인 등이 풍부합니다. 연구에 따르면 인체는 매일 약 300 그램의 고구마 잎을 먹고 신체의 비타민 A, C, E를 보충 할 수 있으며 플라보노이드도 포함되어있어 항산화 능력이 우수하고 자유 라디칼과의 싸움에서 역할을 할 수 있습니다.
1, 완하제 및 해독
고구마에는 식이 섬유가 풍부하여 완하제 역할을 할 수 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 고구마 잎도 마찬가지입니다. 식이 섬유 외에도 엽록소가 풍부하여 몸에서 독소를 제거하고 완하제 및 해독 효과를 얻을 수 있습니다.
2. 면역력 강화
앞서 언급했듯이 고구마 잎에는 항산화 효과가 좋은 플라보노이드 외에도 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 신체가 면역력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있으며 동시에 자유 라디칼을 제거하여 노화 방지 효과를 얻을 수 있습니다.
3, 항 고혈압 효과
고구마 잎은 주로 칼륨이 풍부하기 때문에 혈압을 낮추는 효과가 있으며 칼륨의 역할은 소변에서 나트륨의 배설을 강화하고 혈관을 부드럽게하여 혈압을 낮추는 효과를 얻는 것입니다.
고구마 잎은 좋지만 이러한 예방 조치를 염두에 두어야합니다.
1, 고구마 잎은 약간 시원하고 위장 또는 소화가 좋지 않은 고구마 잎을 덜 먹도록주의를 기울여 위장 부담을 증가시키지 않아야합니다.
2, 고구마 잎은 칼슘과 아연의 신체 흡수에 영향을 미치는 옥살산이 풍부하여 미성숙 한 영유아의 뼈가 덜 먹도록합니다.
3, 고구마 잎은 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 저혈압 환자는 덜 먹도록주의를 기울여야합니다.
첨부 : 고구마 잎 영양 식
고구마 잎 조림 겨울 멜론
재료 : 신선한 고구마 잎 60g, 겨울 멜론 100g.
연습:위의 재료를 씻어서 냄비에 넣고 물을 넣고 1 시간 동안 끓인 다음 마지막으로 양념을 할 수 있습니다.
효과 :열을 제거하고 건조 함을 촉촉하게하고 수분을 생성하며 갈증을 해소합니다.