전통문화대전망 - 음식 관습 - IKEA 전동 우유 거품기를 이용해 라떼아트 우유 거품을 만드는 방법은? 한 번에 만들어지는 우유 거품으로 커피 한 잔 분량만 만들 수 있나요? 감사해요
IKEA 전동 우유 거품기를 이용해 라떼아트 우유 거품을 만드는 방법은? 한 번에 만들어지는 우유 거품으로 커피 한 잔 분량만 만들 수 있나요? 감사해요
저는 IKEA 전동 우유 거품기를 사용해 본 적이 없습니다. 카페에서 일할 때 스팀 방식을 직접 사용했는데, 우유를 45° 방향으로 1cm 정도 넣어서 만들어 봤습니다. 우유 거품은 균일하고 섬세해야 합니다. 라떼 아트에는 필요하지 않습니다. 충분히 빠르고 우유 거품이 분리되지 않는 한 한 번에 한 잔만 만드십시오. 즉, 우유거품이 많이 가라앉고 나머지는 그 위에 큰 우유거품만 떠서 꽃 그리기가 어렵습니다. 우유에 대한 요구사항도 있습니다. 가장 좋은 것은 전지방 우유입니다(당시에는 뜨거운 우유를 사용했습니다).
다른 소품을 보조로 사용하지 않는다면 보통 하트와 나뭇잎 두 가지 종류의 라떼아트가 있는데, 이쑤시개를 활용한 라떼아트 방법과 말로 표현할 수 없는 초콜릿 소스 라떼아트도 많이 있어요. 인터넷에는 배울 수 있는 많은 비디오가 있습니다.
커피를 가루로 분쇄한 후에는 밀봉이 잘 되더라도 커피 가루는 기름기가 매우 빨리 빠지기 때문에 일주일 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다. 가장 좋은 방법은 원두를 사서 핸드크랭크 그라인더(비용이 많이 들지 않음)를 이용해 한 컵씩 갈아주는 것입니다. 봉지를 개봉한 후 밀봉된 용기에 원두를 밀봉해 두는 것이 가장 좋습니다. 원두 표면에 기름이 묻어 있으면 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다.
저는 재능도 없고 지식도 부족하기 때문에 제가 배울 수 있는 가장 좋은 것은 제가 배울 수 있는 것입니다. 각계각층의 전문가들이 제게 조언을 해주셨으면 좋겠습니다!