마케팅 관점에서 바라본 솽후이 살코기 사건의 소비자 신뢰 위기 대응 방법

조치 중 하나: 식품 안전을 보장하기 위해 돼지를 일일이 검사합니다.

2006년 3월 16일부터 솽후이 그룹은 식품 안전을 원천부터 보장하기 위해 돼지 도축 '살코기 추출물'에 대한 첫 번째 검사를 온라인으로 실시했습니다.

최근 저는 초대를 받아 솽후이그룹 합자 도축장의 생산 작업장을 방문했는데, 많은 절차 앞에서 솽후이 직원들이 생산 라인에서 일하는 모습을 보았고, 생산 라인은 평소와 같이 질서정연하게 돌아가고 있었습니다. "렙틴 온라인 일대일 검사"라고 적힌 표지판 앞에 멈춰서서 작업 케이스에 시약 스트립을 놓고 검사 및 검역 및 품질 관리 직원이 렙틴을 일대일로 검사하느라 바쁘게 움직이고있는 것을 보았습니다. 검사 및 검역 담당자는 저자에게 돼지 도축의 린 단백질 온라인 일대일 검사 요구를 충족시키기 위해 3 월 16 일부터 공장에서 많은 기술 인력과 장비를 늘렸다 고 말했습니다. 솽후이 그룹 임원에 따르면 돼지 도축 '샘플링'을 '온라인 머리 단위 검사'로 전환하면 연간 살코기 검사 비용이 3억 위안 이상 증가할 것으로 예상된다고 밝혔습니다.

어떠한 대가를 치르더라도 안전하기 위해 솽후이는 그렇게 말했습니다. 살코기 단백질에 대한 첫 번째 검사가 시작되면 솽후이의 제품이 더 안전하고 안심할 수 있을 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

솽후이 그룹은 '살코기'를 검출하기 위해 첨단 검사 장비를 도입했습니다.

조치 2: 제3자 검사 기관을 도입하여 공개적이고 투명하게 감독을 받도록 했습니다.

솽후이 그룹은 독립적인 모니터링 조직을 도입하여 제품 안전에 대한 제3자 검사 메커니즘을 구축했습니다. 현재 솽후이 그룹은 제품 안전에 대한 제3자 검사 기관인 중국 인증 및 검사 그룹과 식품 안전에 관한 장기 전략적 협력 계약을 체결했습니다.

중국 인증 및 검사 그룹은 동종 업계에서 중국 최대 다국적 기업으로서 베이징 올림픽과 상하이 세계 엑스포의 유일한 상업 검사 기관으로 활동한 것으로 알려졌습니다. 중국인증검사그룹은 독립적인 제3자 감독 기관으로서 솽후이그룹의 제품 품질, 식품 안전 및 내부 통제 시스템에 대한 모든 범위의 제3자 감독, 감사 및 검사를 수행하고 그 결과에 대해 회사와 지역사회에 정기적으로 피드백을 제공함으로써 새로운 식품 안전 감독 방식을 벗어나 소비자의 안전과 건강을 보호할 계획입니다.

관련 전문가들은 솽후이 그룹이 독립적인 모니터링 조직을 도입하고 제품 안전 제3자 검사 메커니즘을 구축하는 것은 기업 제품 품질 및 안전 내부 통제 시스템뿐만 아니라 국내 식품 안전 생산 및 관리 메커니즘 개선과 혁신에도 좋은 참고 역할을 할 수 있을 것으로 보고 있습니다.

조치 3: 업스트림 세관을 통제하기 위한 클레임 메커니즘을 구축합니다.

솽후이 그룹은 최근 공급업체에 원산지 관리를 강화하기 위한 클레임 시스템을 다시 한 번 강조했습니다. 이 시스템에 따르면 솽후이 그룹은 머리 검사를 위해 돼지를 구매하고, 원재료와 부자재는 일괄 검사를 위해 공장에 들어갑니다. 공급업체가 공급하는 돼지와 원재료의 안전성이 보장되어야 합니다. 공급 전에 품질 및 안전 확약서에 서명하여 살코기 추출물이 포함된 돼지를 구매하거나 판매하지 않도록 해야 합니다. 공급업체가 독성 및 유해한 비식품 원료를 제공하는 경우, 공급업체는 국가 규정에 따라 처리하는 것 외에도 '문제가 있는 돼지' 또는 '문제가 있는 상품' 가치의 2배에 해당하는 배상을 요구해야 합니다. 공급업체가 제공하는 모든 자료에는 완전하고 진실하며 유효한 인증서가 있어야 합니다. 사기가 발생한 경우 공급업체와 직원은 상응하는 법적 책임과 경제적 보상을 부담해야 하며, '문제 돼지'와 '문제 원자재'가 솽후이 공장에 유입되는 것을 절대 허용해서는 안 됩니다.

행동 4: 경보를 울리고 기업 안전의 날을 설정합니다.

교훈을 기억하고 알람을 울립니다. 앞으로 솽후이 그룹은 3월 15일을 '솽후이 식품 안전의 날'로 지정하고 '솽후이 식품 안전 감독위원회'를 설치하여 육류 업계, 식품 업계, 대중 매체, 정부 규제 기관의 외부 전문가를 초청하여 회사의 생산과 운영을 감독할 것입니다; 매년 3월 15일 솽후이 식품 안전의 날에 식품 안전을 위해 헌신한 공급업체와 판매자를 공개적으로 인정하고 보상하기 위해 식품 안전 보상 기금을 설립하고, 식품 안전을 위협하는 사건과 책임자를 철저히 조사하고 엄중하게 처벌하는 신고 시스템을 구축했습니다. 이러한 방식으로 "제품 품질은 사소한 문제가 아니며 식품 안전은 하늘처럼 중요하다"는 기업 이념이 솽후이 그룹의 간부와 직원들의 마음속에 스며들어 식품 안전과 장기적인 안보를 보장하기 위한 실질적인 행동으로 구현되었습니다.

행동 5: 양식업을 발전시키고 안전을 보장하기 위해 위아래로 움직입니다.

"솽후이 그룹은 양식업 발전을 가속화하여 솽후이 산업 체인을 더욱 개선할 것입니다. 도축장이 건설되면 양식장도 뒤따를 것입니다. 공장 주변에 연간 50만 마리 규모의 양식 기지를 건설하고, 상류 돼지 자원의 안전한 관리를 위해 연간 20만 톤 규모의 사료 가공 공장을 건설할 것입니다." 완룽은 언론 인터뷰에서 말을 아꼈습니다.

솽후이 그룹은 자체 축산업을 적극적으로 발전시키면서 조달 채널을 더욱 조정할 것이라고 발표했습니다. 구매 초점을 대규모 농장으로 전환하고 그들과 장기적인 전략적 협력 계약을 체결하고 식품 안전을 추적 할 수 있도록 돼지 판매에 대한 약속을 체결해야하며, 원재료 및 부자재 조달에서 강하고 고품질의 평판이 좋은 대규모 기업이 전략적 협력을 수행하고 그룹 회사의 "기술, 품질 관리, 구매, 생산, 관리"에 의해 품질 및 안전 보증서에 서명했습니다. 그룹의 "기술, 품질 관리, 구매, 생산 및 관리"부서로 구성된 회사의 인증 팀은 공급 공장을 방문하여 품질 관리 시스템이 Shuanghui의 제품 품질 요구 사항을 충족하는지 확인하고 공장으로 수입되는 원자재가 안전하고 신뢰할 수 있는지 확인하기 위해 공급 업체 평가를 수행했습니다.

위 조치의 시행으로 솽후이 그룹의 업스트림 산업 체인의 안전에 대한 통제가 더욱 향상되고 식품 안전의 생산 능력이 새로운 차원으로 높아지며 솽후이 그룹이 더욱 안정적이고 건강한 발전을 이룰 수 있도록 촉진할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

과학적이고 전문적이며 권위 있는 검사 결과

불완전한 통계에 따르면 2011년 4월 8일 현재 허난성, 저장성, 산둥성, 후베이성, 쓰촨성, 광시좡족자치구, 랴오닝성, 허베이성, 간쑤성, 하이난성, 광둥성, 칭하이성, 베이징, 상하이, 텐진, 광저우, 우한, 선전, 스자좡, 하얼빈, 선양, 창사, 곤명, 시안, 청두, 창춘, 칭다오, 닝보, 칭위안. 웨이팡, 화이안, 후루다오, 허비, 셴닝, 포산, 카라마이, 상라오, 가오청, 징저우, 장먼, 추저우, 우저우, 화이난, 밍광, 쭌이, 둥잉, 지린, 란저우, 푸저우, 진청, 안칭, 시닝, 타이저우, 라이우, 허페이, 둥관, 허강, 라이빈, 덕싱, 후이저우. 양취안, 울란갑, 시얀, 호홋, 가오안, 창저우, 징더전 등 100개 이상의 지방 및 시 품질 검사, 동물 검사, 축산, 산업 및 상업 부서의 샘플링 결과에 따르면 솽후이 제품은 자격이 있는 것으로 나타났습니다. 베이징시 식품국과 공상국은 2008년 올림픽 식품 안전 검사 기준을 사용하여 33개의 솽후이 조리 육류 제품 샘플을 무작위로 선정했으며, 검사 결과는 모두 적합 판정을 받았습니다.