전통문화대전망 - 음식 관습 - 현재 시장에서 가장 비싼 보이차는 무엇입니까? 푸에르를 아는 차 친구가 있습니까?
현재 시장에서 가장 비싼 보이차는 무엇입니까? 푸에르를 아는 차 친구가 있습니까?
< P > 보이차는 시장에서 가장 비싼 차 중 하나인데, 금보다 차가 푸에르차로부터 온다는 속담이 있는데, 지금은 주로 진짜 푸에르차가 몇 차 시장에서 가장 비싼 것은 25 그램 1700 여 원 (흥정 안 함) 이지만, 예를 들어 대익, 용윤, 천복의 몇몇 브랜드도 가격을 낮추기 위해 경쟁하고 있다. 좋은 차 25G 시장 소매 80 생차에는 과산, 탄닌산 등의 성분, 차성 자극이 함유되어 있어 여러 해 동안 방치한 후에야 차성이 비교적 온화하게 변한다. 좋은 보이차는 보통 이런 제법으로 만들어졌으며 시간의 확장을 이용하여 진월향의 효과를 낸다.
< P > 숙차: 현대과학을 바탕으로 인공노화공예를 이용해 적당한 온도, 습도, 차의 발효 과정을 가속화해 차성을 온화하게 만들고 차맛을 바꾸는 것을 말한다.
(2) 보존 방식별로 분류
건창고 푸차: 찻잎을 깨끗하고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하여 찻잎을 자연적으로 발효시켜 녹아내려 녹나무 향을 내는 것을 말한다. 자연 진방 10-20 년을 거쳐 잘 보존하면 진월향을 넘어 진품이 될 수 있다.
습창 보이차: 찻잎을 지하실, 지하실 등 비교적 덥고 통풍이 잘 되지 않는 곳에 보관하여 발효 속도를 높이는 것을 말합니다. 찻잎 내용물이 비교적 많이 파괴되기 때문에, 마시면 늘 진흙 냄새나 곰팡이 냄새가 난다. 이른바' 습창고' 란 투기상이 비교적 짧은 보이차 완제품을 습도가 높은 환경에 두고 고습도나 물을 뿌려 신차를 빠르게 변모시키고 외관상으로는 해묵은 차를 위장하여 시장에 응할 수 있다는 뜻이다. 이런 방법으로 촉매하면 가공된 차품은 곰팡이가 생기기 쉬우며 고온의 거품을 견디지 못하고 인체 건강에 더욱 불리하다.
(3) 폼 팩터별
다과반:
납작한 원반, 여기서 7 자전 한 조각당 순중량 357g, 7 개당 한 통, 통당 순중량 2500g
토차: 모양과 밥그릇의 일반적인 크기, 순중량 100g, 250g, 지금은 미니 토차, 순중량 2g-5g.
벽돌 차: 직사각형 또는 정사각형입니다
금과공차: 크기가 다른 반과형으로 눌려 100g 에서 수 킬로그램까지 모두 있습니다.
< P > 천양차: 크기가 다른 압축 막대형으로 눌려 각 차의 무게가 비교적 무겁다 (가장 작은 것은 각각 50kg 정도).
산차: 차 만드는 동안 타이트하게 성형되지 않고 찻잎 모양이 산조형 푸에르차를 말합니다. 산차는 찻잎으로 만든 줄기가 굵고 비대한 잎차와 새싹 끝 부분으로 만든 작은 막대 모양의 새싹 뾰족한 차로 쓰인다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 찻잎, 차, 차, 차, 차, 차)