무와 당근을 함께 먹어도 되나요?

함께 식사할 수는 없습니다.

당근과 무를 함께 사용하면 빨간색과 흰색이 어우러져 요리가 아주 멋져 보이지만 실제로는 과학적이지 않습니다. 당근에는 촉매 효소라는 물질이 포함되어 있어 흰 무에 들어 있는 극도로 높은 비타민 C 함량을 파괴하기 때문입니다.

당근에 대한 또 다른 금기 사항:

1. 당근을 요리할 때 식초와 간장을 적당량 첨가하세요.

당근에는 매우 강력한 비타민C 함유 효소가 함유되어 있어 요리 과정에서 다른 야채의 비타민C가 모두 손실됩니다. 이를 방지하려면 적당량의 식초와 간장을 첨가해야 합니다.

2. 당근을 너무 많이 먹지 마세요.

카로틴을 많이 섭취하면 피부 색소가 주황색으로 변하게 됩니다.

3. 당근은 생으로 먹기에 적합하지 않습니다.

당근은 '비타민 A의 보고'라고 불리지만 소장 점막의 작용으로 비타민 A로 전환되는 카로틴은 지용성 물질로 완전히 흡수되어야만 가능하다. 식용유나 고기로 조리한 경우. 따라서 당근은 생으로 먹기에는 적합하지 않습니다.

조리 방법으로는 당근을 압력솥에 삶는 것이 좋습니다. 당근과 공기의 접촉을 줄여주므로 베타카로틴의 보존율은 97%까지 높으며, 체내 소화흡수율은 90%까지 높일 수 있습니다.

4. 당근은 간식으로 사용하면 안 됩니다.

당근에 풍부한 카로틴이 알코올과 함께 인체에 들어가면 간에 독소를 생성해 간질환을 일으킨다는 연구 결과가 나왔다. 따라서 와인과 함께 당근을 먹는 것은 건강에 해롭습니다. 특히 당근 주스를 즉시 마시는 경우에는 더욱 그렇습니다.

추가 정보

흰 무와 관련된 금기 사항:

1. 흰 무는 산성 과일과 함께 먹을 수 없습니다.

흰 무와 산성 과일 과일 과일을 함께 먹으면 갑상선 질환을 유발할 수 있다. 무가 인체에 들어가면 티오시안산염 물질을 생성합니다.

오렌지, 사과, 포도 등 산성 과일을 동시에 또는 전후에 다량 섭취하면 과일에 함유된 플라보노이드가 장내 세균에 의해 하이드록시벤조산, 페룰산으로 전환됩니다. 티오시안산염의 효과가 티오시안산으로 강화되어 갑상선 기능을 억제하고 갑상선종을 유발할 수 있습니다.

2. 흰 무는 감과 함께 먹을 수 없습니다.

감에는 식물성 색소가 다량 함유되어 있어 장내에서 산성 물질을 분해하므로 무를 먹으면 티오시아네이트가 발생합니다. 갑상선 억제 효과를 생성하여 갑상선종을 유발하거나 유발할 수 있습니다. 감, 배, 사과, 포도 및 기타 과일에는 다량의 식물 색소가 포함되어 있습니다.

3. 흰무는 곰팡이와 함께 먹을 수 없다

무는 성질은 약간 차지만 열을 내리고 해독작용을 하며 가래를 낫게 하고 기침을 멎게 하는 효능이 있다. 활력이 넘치므로 곰팡이균과 함께 섭취해야 합니다. 때로는 특별히 민감한 체질을 가진 사람들에게 영향을 미치고 쉽게 알레르기성 피부염을 일으킬 수 있습니다.

4. 흰 무는 한약과 함께 먹을 수 없습니다

흰 무와 한약은 함께 먹으면 중독이나 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 함께 먹을 수 없습니다. 한의학의 효능에 영향을 미치게 됩니다. 한의학에서는 무가 기를 낮추고 정체를 없애는 효과가 있다고 믿기 때문에 너무 많은 기 운동과 너무 빠른 배설은 한약의 흡수에 영향을 미치므로 무를 먹으면 한약의 강장 효과와 치료 효과에 영향을 미칩니다. 무와 함께 복용할 수 없는 한약이나 강장제 역시 마찬가지다.

5. 흰무와 인삼은 함께 먹을 수 없다

흰무는 차가운 음식이고, 인삼은 함께 먹으면 상쇄된다. .각각의 효과는 중독이나 알레르기와 같은 부작용을 일으키지 않지만 여전히 헛된 것입니다.

인민일보 - 당근을 먹을 때 5가지 금기사항을 주의하세요. 무와 함께 먹으면 안 됩니다.

인민일보 - 무와 함께 먹으면 안되는 것은? 흰 무에 대한 6가지 금기 사항.