입춘이 춘전을 먹는 이야기는 무엇입니까?

절기마다 일정한 풍속이 있어 예로부터 지금까지 전해 내려오고 있다. 봄을 먹는 것은 입춘의 풍습이 아니다. 집집마다 맛있는 춘빙을 만들어 입속은 모두 향긋하다. 그럼 입춘이는 왜 춘빙을 먹나요? 입춘이 춘전을 먹는 이야기는 어떻게 나왔나요? 다음은 입춘이 왜 춘전을 먹는지 정리해 드릴 테니 도움이 되었으면 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

춘전을 먹는 이야기는 입춘이 되는 날, 사람들은 춘전을 먹는 풍습이 있다. 예를 들어 진나라의 반악이 쓴' 관중기:? 봄날 춘전을 만들고 쑥, 부추, 매운 싹으로 싸요. -응? "사람" 도 "진평집" 에서 "? 입춘일 봄떡, 이름이 뭐예요? 봄을 물다? 。 -응?

과거에는 매일 봄이 시작될 때 춘전을 먹는 풍습이 민간에서 유행했을 뿐만 아니라 왕궁에서 명절 음식으로 신하들에게 증정하곤 했다. 예를 들어 진의' 세시광제' 도 있다:? 개춘 전날 대내에서 춘전을 먹고 조신들에게 술을 따랐다. 무로 염색한 상추로 요리를 장식해 냄비에 넣는다.

춘빙의 유래로 춘빙을 먹는 것은 중국 초봄의 민간 음식 풍습 중 하나이다. 일부 지역에서는 입춘이 춘전을 먹는 풍습이 있는데, 동북과 북경이 가장 맛있다. 춘전은 조주의 전통 간식으로, 조주의 고대 민간 간식에서 진화해 왔기 때문에 고증해야 한다고 전해진다. 춘빙은 밀가루로 구운 팬케이크로, 보통 말린 요리와 함께 먹습니다. 초기에는 춘빙과 야채를 한 접시에 넣으면 된다? 설날? 。 송대' 광제 4 세' 는 당대의' 사계절 보경' 을 다음과 같이 인용했다. 입춘식 무, 춘빙, 상추, 춘판 수. -응? 송대에서 명청시대까지 춘빙을 먹는 것이 점점 유행하고 있으며, 황제가 봄을 시작할 때 관원에게 춘빙을 보냈다는 기록이 있다. 명나라 "yandu 여행" 포함:? 입춘날 황제는 오문에서 관백에 춘전을 보냈다. -응? 청대에 이르자 춘빙이 먹는 채소소가 더욱 풍부해졌다. 지금 사람들은 반찬이나 각종 볶음요리를 준비하고, 춘빙을 먹을 때 마음대로 떡에 넣는다. 입춘은 춘전을 먹고 봄을 맞이하며 풍작을 빌었다.

춘빙을 만드는 방법:

1, 밀가루 250g, 끓는 물 120g, 냉수 50-60g, 식물성 기름 약간.

2. 반찬은 파사, 고기채, 콩나물볶음, 오이채 등 개인적인 취향에 따라 한다.

생산 프로세스:

케이크 배아

1. 밀가루에 끓는 물을 넣고 느슨한 반죽으로 섞는다. 찬물을 여러 번 넣고 손으로 부드럽고 적당한 매끈한 반죽을 빚고 랩을 덮고 실온을 30 분 동안 가만히 두세요.

2. 깨어난 반죽을 꺼내 덩어리로 썰어 마른 밀가루를 뿌려 살짝 문지르고 길게 구겨 칼로 작은 덩어리로 나누어 무게약 15g 로 나눈다. 작은 조각을 작은 빵으로 누르고, 빵에 기름을 한 겹 칠하여 준비한다.

3. 작은 조각 두 개를 취하여 기름을 바른 표면을 접습니다. 밀대로 반죽을 직경 약 15 cm 의 팬케이크로 밀다.

팬케이크

1. 냄비를 데운 다음 말아 넣은 청과배아를 넣고 중불로 끓인다.

2. 배아중간에 기포가 부풀어 오르면 한쪽이 익어 다른 쪽이 뒤집어져서 양면이 모두 노랗게 익어 구워졌음을 설명한다.

3. 구운 케이크를 꺼내서 1 분에 팬케이크 두 개로 나누세요. 구운 케이크를 접어서 젖은 깨끗한 거즈를 덮어 따뜻하게 하고 케이크의 습도를 증가시켜 케이크를 더욱 유연하고 맛있게 만든다.

4. 구운 전병을 꺼내서 자신이 좋아하는 반찬을 넣고 함께 말아 먹는다.

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2. 춘빙의 유래는 무엇입니까?

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