아이스 월병과 전통 월병의 차이점은 무엇입니까?

다른 사람들에 비해 케이크 월병은 이 이름에 낯설지 않다. 요 몇 년 동안 매우 유행했는데, 특히 젊은이들. 하지만 우리가 모르는 것은 신제품이 아니라는 것입니다. 20 여 년 전에 홍콩에 나타났다. 다음 4 월, 그것은 전통적인 월병과 어떤 차이가 있습니까?

첫째, 공식이 다르다

전통 월병의 가죽은 보통 밀가루와 전환 시럽으로 만들어졌으며, 구운 색은 그런 황금색이며 색깔이 비교적 짙다. 빙피 월병의 주요 원료는 찹쌀이고 가죽은 흰색이다. 게다가, 약간의 물감으로 그것을 다른 색으로 만들 것이다.

그래서 외관상으로는 빙피 월병이 전통 월병보다 훨씬 더 화려하다. 기본적으로 모든 무지개 색깔의 빙피 월병을 만들 수 있다. 전통 월병은 대부분 "한결같다" 며 황금색을 위주로 한다.

둘째, 제작 방법이 다르다.

전통적인 월병과 마찬가지로 만든 후에는 베이킹이 필요하고 베이킹 과정에서 계란액을 두 번 닦아야 합니다. 구운 후 이틀 동안 월병이 기름을 되돌려 줄 때까지 기다려야 식감이 더 좋아질 것이다.

하지만 냉동 가죽 월병을 만드는 것이 훨씬 쉬워요. 굽지 않아도 돼요. 대신 찐 찹쌀가루로 소를 싸서 금형으로 눌러 만든다. 그리고 사피를 갈아주는 월병은 보통 냉장에 보관되어 있어 맛이 더 좋아질 것이다.

셋째, 맛이 다르다.

전통적인 월병의 대부분은 겉껍질이 바삭하거나 부드럽다. 그 안의 소는 기본적으로 짠맛에 단맛을 띠고, 팥소, 신선한 고기 소, 꽃소, 노른자위소 등이 있다. 충전재의 종류가 다양하여 식감이 비교적 탄탄하다.

사피를 갈아주는 월병은 식감이 찹쌀해서 입에 먹으면 q 가 많다. 소는 대부분 크림무스 소, 과일소, 양과즙소 등 섬세한 윤활을 위주로 한다. 이렇게 먹으면 디저트와 더 비슷해요.

내 의견으로는, 전통 월병과 빙피 월병은 각각 특색이 있고 청중도 다르다. 예를 들어, 전통 월병은 중장년층 사람들에게 더 인기가 있고, 빙피 월병은 젊은이들에게 더 인기가 있다.

저는 개인적으로 빙피월병을 즐겨 먹습니다. 전통적인 월병이 느끼하고 느끼하며 열량이 너무 높아서 살찌기 쉬운 사람에게는 별로 친절하지 않지만, 빙피월병은 달라요. 식감은 부드럽고 찹쌀하며 약간 단맛이 납니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 나는 그들을 매우 사랑한다 ~