창고식 상점: 영휘, 화련, 북국마트가 현지화 시도를 마쳤습니다. 당신은 회원이 될 수 있습니까?

북국마트 시험수문점, 전통마트는 끊임없이 새로운 상업 모델을 탐구하고 있다.

7 월 30 일 허베이 () 상초 () 북국슈퍼마켓 첫 창고 슈퍼마켓이 석가장 () 에서 정식으로 문을 열고 점포 내에서 진열, 제품 포지셔닝, 경영 이념 등 여러 방면에서 혁신을 진행했다.

202 1 이후 온라인 전자상가와 지역사회 공동구매의 전환 충격에 직면하여 전통 슈퍼마켓 경영 부담이 컸다.

새로운 성장점을 찾기 위해 최근 영휘 슈퍼마켓을 대표하는 각종 슈퍼마켓 업체들도 해외 소매 경험을 빌려 창고식 매장과 창고식 회원점 등 새로운 형식을 시도해 왔다.

창고 회원점은 주로 창고 시스템과 회원 소비 시스템의 결합 ("회원 시스템") 을 포함한다.

창고식은 이미 해외 소매, 특히 가장소매의 흔한 형태가 되었다. 예를 들면 미국의 Lowe's, 스위스의 IKEA 등이 있다. 가장 기본적인 특징은 판매 구역과 창고 구역을 하나로 융합해 높은 창고 선반 위에 상품을 직접 쌓아 판매하는 것이다.

회원제도 흔하다. 예를 들면 미국 체인약국 브랜드 Walgreens 가 내놓은 Walgreens Plus 가게다. 이 시스템의 기본 특징은 유료 회원만이 서비스와 소비를 즐길 수 있다는 것이다.

현재 중국의 소매시장에서는 코스코, Sam 회원점, 박스 맥스 회원점이 두 가지 요소의 조합에 속하고 있으며, 영휘창고점, 북국창고형 슈퍼마켓은 순창고제로 편향되어 있으며, 순회원제 슈퍼마켓은 국내에서는 드물다.

회원제의 본질은 고객을 선택하고, 특정 상품과 서비스를 제공하고, 대중소매와는 다른 이탈 경쟁을 하는 것이다. 소매' 인화장' 의 세 가지 요소 중 회원제는 주로' 사람' 에 해당하고, 창고제는 주로' 장' 에 해당하지만, 독립적이지 않고 종종' 화물' 에 의존하는데, 이는 심층적인 상업모델 개혁을 포함한다.

우선 회원제를 봅시다. 코스코와 샘이 중국에 있는 회원점을 예로 들어 보겠습니다. 그들은 200 원 이상의 연회비를 통해 한 달에 여러 번 쇼핑하고, 객단가가 1000 원을 넘는 중고소득층을 선별했다.

이 고객층에게 좋은 쇼핑 체험은 연회비 지불의 주요 원인이므로' 상품' 과' 시장' 은' 사람' 을 중심으로 구축해야 하며, 핵심 초점은 상품 (범주, 브랜드, 가격, 형태) 과 부가 서비스다.

회원 선호도와 쇼핑 습관 파악에 대한 강조는 더 저렴한 가격과 더 적합한 형식으로 회원에게 생활습관에 맞는 상품을 제공하는 것으로 요약될 수 있으며 SKU 를 선택함으로써 소비자의 선택 과정을 단순화할 수 있다.

추가 서비스는 쇼핑 장면을 풍부하게 하고 쇼핑 체험을 향상시키는 데 도움이 되며, 이는 대중소매와 차별화되는 가장 직관적인 특징이다.

창고 저장 시스템의 본질은 매장을 개조하고, 매장과 창고를 하나로 묶어 운영 효율성을 높이는 것이다.

창고 시스템은 매장의 구도를 개조하고, 판매구역과 창고를 하나로 합쳐 실제 창고 공간을 넓히고, 공간 활용도를 높이고, 짧은 선반을 위쪽으로 넓히며, 독립 창고를 슈퍼마켓의 입체장면에 통합시킬 수 있다.

운영 효율성 향상을 위한 수준 향상:

(1) 기계화를 통해 인공수요를 줄이고 지게차 등 기계설비를 통해 화물상자를 선반 위에 올려놓고 점원은 정상상자를 열기만 하면 적재 과정을 크게 단순화할 수 있다.

(2) 중백 공급망의 생산능력은 프런트 엔드 매장의 창고 확장에 의해 무너졌다. 단일 입고가 증가하면 물류 로트 및 선택한 제품의 내결함성이 감소합니다. 상가의 정보 흐름은 반드시 충분히 정확해야 상품의 정확성을 보장할 수 있다.

(3) 대형 포장 제품에 적응하면 재고 회전율을 높일 수 있고, 높은 선반은 집에서 포장한 감자칩, 통에 담긴 견과류, 박스형 맥주 등 대형 포장 제품을 쌓기에 적합하다. , 대형 포장 제품에 대한 사용자의 수요를 충족시키고 재고 회전 효율성을 높였습니다.

창고 회원제 슈퍼마켓은 해외에서 이미 성숙해졌고, 샘 등 우수 기업은 상품측에서 많은 혁신을 참고할 만하다.

해외에서는 창고 회원제 슈퍼마켓에서 1000 억 달러 이상의 매출을 올린 거물인 코스코와 수백 억 달러의 매출을 올린 Sam 회원점이 탄생했다. 둘 다 상품단에서 배울 수 있는 많은 혁신이 있다.

Sam 을 예로 들어 보겠습니다.

(1) 자체 브랜드는 고객 점도를 효과적으로 향상시킵니다. 샘의 브랜드 매출은 35% 를 넘어 기본적으로 모든 범주를 포괄하며 신선, 베이킹 등 범주에 다양한 폭염 제품을 만든다. 기본 논리는 구매 규모와 글로벌 공급망 우위를 통해 가격과 품질을 차별화하고, 감찰이나 체험을 통해 회원에게 보급하는 것이다.

(2) 넓은 범주, 좁은 제품 모델은 공급망 업그레이드를 주도하는 핵심이다. 샘은 일반 매장에서 다양한 상품을 제공할 뿐만 아니라 각종 전자제품, 대형 가전제품, 야외용품 등 롱테일 제품도 판매하고 있지만 SKU 수는 여전히 4000 개 안팎으로 통제하고 있다. 요점은 회원 선호도를 좁히고, 우중우선을 통해 소비자의 선택의 난이도를 낮추는 동시에, SKU 를 낮추면 단일 SKU 의 주문량을 증가시켜 업스트림 구매측에서 더 큰 협상능력을 얻을 수 있도록 도와준다는 점이다.

(3) 대포장은 거래율을 높이는 관건이다. 도매구매로 인한 저단가는 회원의 쇼핑 욕구를 효과적으로 자극할 수 있다.

국내 슈퍼마켓들은 잇달아 창고 체계의 현지화를 시도하여' 평가 슈퍼마켓' 의 초심으로 돌아왔다.

202 1 상반기 국내 슈퍼마켓 브랜드는 전통문점을 창고로 전환하려고 시도했는데, 그 중 영휘 창고식 문점은 중요한 대표였다.

그러나 문점 면적 (대부분 원래 매장점으로 개조되어 면적이 부족 1 ,000m2 로 회원 서비스 형식의 배치 공간을 제한함) 과 위치 지정 (전통 슈퍼마켓의 핵심은 대중소매임) 의 제한으로 영휘는 풍회원제를 따르지 않고 창고 체계를 우선적으로 발전시켜' 귀화' 했다.

(1) 혁신적인 매장 패턴, 판매 및 창고 지역 결합

(2) 일반 슈퍼마켓의 SKU 수를 1000+ 에서 4000-6000 으로 줄여 SKU 를 간소화한다.

(3) 일부 제품은 대량으로 판매되며, 주로 지방적 특색을 지닌 민생 유량 제품을 주로 판매한다.

(4) 영휘 농장의 과일과 채소, 논을 즐기는 쌀, 사자를 탐내는 간식 등 자체 브랜드 상품의 비율을 늘린다.

(5) 일부 상품가격은 일반 매장보다 낮아' 매일 평가, 일관성' 을 달성한다.

장기적으로 창고식 (회원) 슈퍼마켓은 국내 슈퍼마켓업체들이 업계의 치열한 경쟁에 대처하는 중요한 탐구방향이지만 구체적인 효과는 더 지켜봐야 한다.

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저자: 오픈 소스 증권 황 zepeng 양 얀

이 보고서의 본명은' 각지의 슈퍼마켓 시험물점, 새로운 비즈니스 모델 탐구를 적극 추진한다' 는 것이다.