음식에 관한 400자 에세이

장소마다 맛있는 음식이 있잖아요. 어떤 곳의 음식을 가장 좋아하시나요? 다음은 참고용으로 제가 정리한 '음식에 관한 400자 에세이'입니다. 음식에 관한 400자 에세이(1)

"음식은 사람들에게 가장 중요한 것입니다."라는 말이 있듯이 거의 모든 곳에는 고유한 별미가 있습니다. 베이징의 오리구이, Xi. 안양의 양고기 만두, 운남의 내몽골 꼬마양, 운남의 횡교 쌀국수, 산서의 국수... 연회의 메인 요리부터 거리와 마을의 별미까지 그 목록은 끝이 없습니다.

생선 맛이 나는 다진 돼지 고기가 이곳의 유명한 간식입니다.

생선맛이 나는 송송 썬 돼지고기는 맛도 좋고 보기에도 좋습니다. 접시에는 눈에 띄는 풋고추와 새빨간 무, 노랗게 썬 돼지고기가 담겨 있고, 그 위에는 불같이 붉은 매콤한 국물이 얹어져 있어 정말 군침이 돌게 합니다.

생선맛 돼지고기를 만드는 방법은 아주 간단하다. 고기와 당근만 추가하면 된다. 녹색 고추를 잘게 자르고 따로 보관하십시오. 냄비에 기름을 약간 두르고 채 썬 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶은 후 접시에 담고 생강, 양파, 후추, 토마토소스, 쿠킹와인 등 양념을 넣고 잠시 볶는다. 무와 풋고추를 넣고 볶으면 몇 분 안에 색과 향, 풍미가 가득한 생선맛 돼지고기 냄비가 완성됩니다.

생선 맛이 나는 돼지고기를 먹는 것도 꽤 흥미롭습니다. 당근을 먹을 때 항상 매운 국물 맛을 먼저 핥는 것을 좋아합니다. 그런 다음 입에 넣고 천천히 내면의 맛을 맛보십시오. 한번은 어머니가 늦게 오셨는데도 제가 배불리 먹던 생선맛 돼지고기를 끓여주셨고, 일단 젓가락을 집어들고 맛있게 먹었습니다. 너무 향긋하고 매콤하며 약간 달콤합니다. 그렇게 얼마 지나지 않아 내 뱃속에는 생선 맛이 나는 돼지고기가 가득 담겨 있었고, 내 입에는 매운탕이 가득 차 있었다. 부모님은 내 '부끄러움'을 보고 웃으셨다. 음식에 관한 400자 에세이(2부)

부침개는 쑤저우의 특별한 간식이자 별미입니다!

팬에 부쳐 먹는 걸 좋아해서 거의 매주 먹습니다. 지난 일요일, 아버지는 생 팬케이크를 사러 저를 "Zhengyuan Shengjian"에 데려가 셨습니다. 가게 입구에 도착하자마자 한 무리의 사람들이 줄을 서 있는 모습이 보였다. 아빠와 나는 가게에서 풍기는 향기를 맡으며 줄을 서 있었다.

안을 들여다보니 직원 4~5명이 손님을 위해 찐만두를 싣고 있고 나머지는 부침개를 만들고 있었다. 그 사람들은 반죽을 아주 질게 반죽한 다음 큰 반죽을 작은 ​​조각으로 균등하게 나누고 반죽을 작은 ​​그릇으로 만든 다음 비밀 고기 소를 "작은 그릇"에 넣은 다음 밀봉하고 참깨를 뿌립니다. , 잘게 썬 대파 등을 위에 올려 볶으면 완성입니다.

우리 차례가 되었는데, 오븐에서 볶은 냄비가 나오고 있었는데, 고소한 냄새가 공기를 가득 채웠고 벌써 침이 고였습니다. 우리는 집에 돌아와 튀긴 팬케이크를 자세히 살펴보았습니다. 윗부분은 갈색을 띤 빨간색이었고 옆 부분은 흰색이었지만 희미한 노란색이 보였습니다.

부침개를 먹는 데는 많은 지식이 필요합니다. 먼저 한입 먹고 나서 국물을 들이켜야 합니다. 한 번에 크게 한입 먹으면 얼굴 전체에 튀어 혀가 위험해질 수 있어요!

제 소개를 듣고 여러분도 감동받았나요? 빨리 쑤저우로 오셔서 유명한 간식인 부침개를 맛보세요! 음식에 관한 400자 에세이(3)

매년 설날에는 만두, 찹쌀떡, 삼겹살 등 온갖 맛있는 음식이 나옵니다. 수많은 별미 중에서 제가 가장 좋아하는 음식은 스프링롤이라는 음식입니다.

스프링롤은 봄케이크, 부침개로도 알려진 한족 민속 축제의 전통 음식이다. 오늘은 엄마가 스프링롤 만드는 법을 가르쳐 주실 거예요.

스프링롤 만들기 시작. 어머니가 춘권 포장지를 꺼내고, 젓가락을 사용하여 춘권 포장지에 섞인 고기 소를 감싼 다음, 춘권 포장지를 수평으로 반으로 접은 다음, 수직 두 면을 안쪽으로 조금 접은 다음, 마지막으로 계속 접는 것을 보았습니다. 나머지는 가로로 부분적으로 접으면 스프링롤이 완성됩니다.

먼저 춘권 포장지를 고기 속으로 포장해 보았습니다. 다음으로 접기 시작했다. "안으로 반 접고, 양쪽으로 조금 접고, 다 접었어요. 다 접었어요. 새로 만든 춘권을 엄마에게 보여주려는데 갑자기 봄철 껍질이.. 롤이 부러져 윤기 나는 고기 속이 드러났습니다. 이때 엄마가 "소를 너무 많이 넣었다, 덜 넣었다"라고 말씀해 주셨는데, 과연 고기를 반쯤 덜어낸 뒤 춘권이 포장됐다.

춘권을 싸서 튀겨줄 차례입니다. 엄마는 기름을 좀 두르고, 기름이 뜨거워지면 춘권을 넣기 시작했어요. 춘권을 올리자마자 불꽃 도화선에 불을 붙이는 소리 같은 '딱' 소리가 들렸다. 1분도 채 지나지 않아 춘권에는 흰색이 조금 남았습니다. 잠시 기다린 후 춘권은 모두 노란색이었습니다. 내가 젓가락으로 맛을 보려고 준비하고 있을 때 어머니가 나를 멈추시며 말했다. "이제 춘권의 겉은 노랗지만 속은 아직 익지 않았습니다. 잠시만 기다려주세요." , 드디어 향긋한 춘권이 나왔습니다.

갓 구운 춘권은 온통 금색이고 고소한 향이 나서 식욕을 돋우고 있다. 한입 먹어보니 껍질은 바삭하고 속은 상큼한 그레이비가 가득 들어있어 너무 맛있었어요! 400자 분량의 음식 에세이(4)

중국 식탁에 빠질 수 없는 주식 중 하나인 볶음밥은 평범하면서도 맛있는 별미이고, 쇠고기 볶음밥은 제가 가장 좋아하는 음식입니다.

가게에 와서 망설임 없이 쇠고기 볶음밥을 주문하고 초조하게 기다리며 서 있었다. 오늘은 시간에 맞춰 왔고, 곧 제 몫을 튀기기 시작했습니다. 나는 요리사가 당근과 쇠고기를 깍둑썰기하고, 양파와 채소를 잘게 자르고, 약간의 재료를 추가한 다음, 기름 몇 방울을 추가하고, 계란을 넣고 익을 때까지 볶은 다음, 쇠고기 큐브를 튀기고, 이 모든 재료를 철판에 넣고 볶아준 뒤 잠시 볶으면 밥이 완성됩니다. 백미를 삽으로 짜서 볶는 것을 여러 번 반복하니 밥이 아주 부드러워지고 황금빛 기름이 묻어나더군요. 이때 셰프가 간장과 양념을 조금 더해 여러 번 볶으면 고소한 쇠고기 볶음밥이 완성된다.

즉시 주우러 앞으로 나갔고, 빨리 마무리하기 위해 테이블로 걸어갔습니다. 쇠고기 볶음밥은 정말 맛있고 맛있습니다. 보라, 향긋한 볶음밥 한 접시가 나온 후 열기와 향이 즉시 공기를 가득 채웁니다. 통통한 밥은 간장에 담근 흑진주 같고, 푸른 야채는 부드러운 비단 같고, 부드러운 붉은 소고기는 눈에 띄고, 황금알과 오렌지색 당근은 황금빛으로 빛나고 있습니다. 형형색색의 쇠고기 볶음밥을 보니 군침이 돌지 않을 수가 없네요!

숟가락을 들고 한숟가락 떠서 한 입 베어물며 그 맛을 음미했습니다. 계란은 바삭하고, 밥은 부드럽고, 쇠고기는 부드럽고, 야채는 부드럽고, 당근은 바삭합니다. 혀끝부터 혀밑까지 형언할 수 없는 느낌이 있어서 뒷맛이 끝이 없더라구요.

쇠고기 볶음밥은 매우 평범하지만 이제는 고전적인 별미이자 저녁 식탁에 없어서는 안 될 마지막 요리가 되었습니다. 음식에 관한 400자 에세이(5)

밖에 돌아다니면서 맛있는 음식을 볼 때마다 늘 감동을 받을 수는 없습니다. 내 입맛에는 다시 뿌리를 내리고 영원히 지속될 백년 된 나무처럼 친숙한 맛, 즉 콜라 치킨 윙이 있습니다.

제 기억에는 늘 너무 완벽해요. 청화백자 접시 위에는 닭날개 몇 조각이 놓여 있었다. 몸에는 아름다운 꽃칼이 수놓아져 있고, 그 위에 소스를 한 숟가락씩 뿌리면 마치 고급 금빛 옷을 한 겹 입는 듯한 느낌이 듭니다. 그 닭 날개 접시는 마치 오랜 세월 간직해 온 보물 같았고 황금빛 빛과 향기로운 향기를 풍겼습니다. 사람들이 파기를 기다리고 있습니다.

집 문을 열 때마다 코를 자극하는 것은 고혹적인 향기다. 주방에 들어서면 늘 아버지가 접시를 손에 들고 나를 다정하게 바라보시는 모습이 보이는데, 그 접시에는 내가 오랫동안 기다려온 맛이 담겨 있다.

이 맛은 산과 바다의 진미만큼 좋지는 않지만 항상 입맛을 사로잡는다. 얇게 썬 닭 날개 몇 조각, 막걸리 한 병, 황설탕 반 그릇, 콜라 한 병을 합쳐 천국보다 더 맛있는 닭 날개 콜라를 만듭니다. 막걸리, 흑설탕, 콜라를 함께 넣고 냄비에 넣고 온도가 올라가면 닭날개를 넣어 끓입니다. 이것은 원래 부드러운 닭 날개를 훨씬 더 통통하게 만듭니다. 오랫동안 끓이면 냄비가 완성됩니다.

닭날개가 쫄깃하고 맛있네요. 한 입 먹어보면 속은 여전히 ​​부드러우며 겉은 바삭한 닭 껍질이 오리지널 소스와 어우러져 천국의 맛을 느낄 수 있습니다. 소스에 담긴 콜라와 흑설탕은 아이들이 가장 좋아하는 맛이고, 막걸리는 향긋함과 끝없이 이어지는 뒷맛을 더해주는데…

익숙한 맛은 별미가 아니다. 나에게는 충분합니다.