구성: 멀리서 온 손님에게 하카 풍습을 소개하도록 요청

'설탕'으로 조상을 숭배하는 객가의 설날 풍습

춘절은 우리나라에서 가장 엄숙한 전통 명절이다. 객가의 새해는 음력 12월 24일에 시작되어 음력 1월 15일에 끝납니다. 즉, 새해는 전통적인 "소설"로 시작됩니다. 설날이 지나면 각 가정에서는 볶음밥, 쌀사탕, 튀긴 두부 등 설날 물품을 준비하고 닭고기, 오리고기, 생선, 향, 양초, 폭죽 등을 구입합니다. 또한 마당 청소, 문과 창문 닦기 등 시간을 들여 청소하는 것도 필수다.

새해 전날, 객가 사람들은 조상과 신을 숭배할 때 큰 나무 찜통을 사용하여 '새해 쌀'이라고도 불리는 12쌍의 쌀을 찌게 됩니다. "새해밥"과 마늘 12개(윤년에는 젓가락 2개와 마늘 1개 추가)에 젓가락을 넣어야 합니다. 지폐를 태워서 오렌지, 자몽 등을 바쳐야 하고, 어떤 사람들은 은화 몇 개(음식과 부를 뜻함)를 넣어야 하며, "새해의 식사"는 며칠 동안 바쳐야 합니다. 설날 셋째 날에는 '새해 음식'을 다시 쪄야 하는데, 이는 '매년 한 끼'를 마친 후에 온 가족이 함께 먹는다는 의미입니다. 음력 5월 5일 솥에 햇쌀을 넣어 밥을 짓는 풍습이 오늘날까지 이어지고 있다.

설날에는 모든 가족이 일찍부터 대련과 신년 사진을 붙인 후 제야 만찬을 준비합니다. 설날 저녁 반찬은 각 가정의 경제 상황에 따라 다르지만 일반적으로 생선, 고기, 닭고기, 오리 등이 포함됩니다. 새해 전야 저녁 식사에는 일반적으로 재결합을 상징하는 "미트볼"이라고 불리는 고구마 가루와 돼지고기로 만든 요리가 있습니다. 가장 맛있는 요리 중 하나는 주로 고기, 무, 미트볼, 버섯이 들어있는 "새해 수프"입니다. 섣달 그믐날 저녁을 먹기 전에 해야 할 일이 두 가지 있습니다. 첫째, 김이 나는 '새해 국'을 어르신들에게 대접하고, 둘째, 향을 태워 제사를 지내고 폭죽을 터뜨리는 것입니다. 그 후, 가족은 새해 전야 저녁 식사를 위해 다시 모입니다. 이 식사에는 약간의 쌀이 포함되어야 합니다. 즉, "새해 저녁"을 먹고 나면 한 살 더 먹게 됩니다. 식사 후에는 어른들이 아이들을 위해 상서로운 '새해의 돈'을 포장하고, 새해 전날을 마무리합니다.

음력 1월 1일 이른 아침, 남자들은 일찍 일어나 몸을 씻은 뒤 향초를 켜고 폭죽을 터뜨린다. 서로의 새해 축복. 새해는 우리 조상들이 "삼왕조"라고 불렀던 세 왕조, 달 왕조, 태양 왕조에 해당합니다. 그다음에는 새해에 꼭 먹어야 할 당면과 쌀과자, 땅콩을 한 접시 담아내며, 새해에도 '먹는 방법'이 있음을 알린다. 설날 첫날 아침 식사로 객가 사람들은 긴 국수가 장수를 상징하기 때문에 "장수 국수"를 먹는 것에 익숙합니다. 그런 다음 아이들은 어른들에게 새해 인사를 하고, 어른들은 아이들에게 사탕과 오렌지를 주고, 일부는 이전에 '목걸이'로 알려진 '빨간 봉투'도 줄 것입니다. 새해 인사를 드리러 친척집을 방문할 때 주로 주인이 잔치에 쓸 차와 과일을 준비하고, 일부는 머물면서 '새해맞이 술'을 마시고 닭다리를 먹기도 합니다. 이날은 쌀낚시 금지, 바닥 청소 금지, 물 길러 금지, 불운한 말 금지 등 주의할 사항이 많습니다. 아침 식사도 채식으로 먹어야 하며, 셀러리와 두부를 주재료로 하여 열심히 일하면 부를 얻게 된다는 뜻입니다.

음력 1월 2일 객가족에게 가장 중요한 일은 카폰을 죽이고 닭의 피를 '혈액돈'이라 불리는 '종이돈'에 붓는 것이다. 아침 식사 후에는 온 가족이 옷을 차려입고 나머지 가족들과 함께 향, 폭죽, 차, 술, 식사를 가져오고 조상을 숭배하기 위해 무덤으로 갑니다. 제사를 지낸 뒤 가족들은 한 사람씩 새해 인사를 드리며 축복을 빌고 뜨거운 술을 마시기 시작했다. 이날 객가족의 결혼한 딸들은 친지를 방문하기 위해 친정으로 돌아가는 것이 관례입니다. 그들은 닭, 사탕 및 기타 선물을 친정으로 가져와 부모를 방문하고 가족과 재회합니다. 음력 1월 3일부터 하카족 사람들은 친척들을 방문하기 시작합니다.

음력 1월 5일, 전국의 간척지는 새해 첫 간척일을 시작했는데, 이를 통칭 '간척지 열기'라고 한다. 이날은 사람들이 시장으로 달려가느라 분주한데, 특히 사자춤과 용등춤은 활기가 넘친다. 민속 풍습에 따르면 이날 객가 사람들은 '새해가 끝났다'는 의미인 '문 앞에서 종이를 태우는' 풍습이 여전히 남아 있으며, 그 후에는 정상적인 생활과 생산으로 돌아갑니다. 부유한 사람들은 등불 축제까지 계속해서 즐거운 시간을 보낼 것입니다.

음력 1월 7일 이른 아침, 집집마다 과일튀김, 두부튀김, 고기절임 등 7가지 양념으로 죽을 끓인다. 수프." 하카족 사람들은 "치바오 수프"를 먹고 나면 수년 동안 질병이나 재해가 발생하지 않는다고 믿습니다. 중국의 전통 새해는 음력 1월 15일 등불 축제가 지나기 전까지는 끝나지 않습니다.

요즘 춘절에는 많은 콘텐츠가 추가되고 봉건적 나쁜 습관이 크게 줄어들었으며 사람들은 다양한 문화 활동과 체육 대회를 개최하고 전통 축제도 새로운 색을 띠고 있습니다.

푸젠 서부 객가: 설날에 '손목관'과 '장수 요리'를 먹다

푸젠 서부 객가는 새해 25일에 '연휴'를 시작한다 작은 새해를 축하하는 것은 새해를 준비하는 단계입니다.

새해 전야에 하카 사람들이 가장 중요하게 생각하는 것은 번영을 표현하기 위해 '빨간 옷을 입는 것'(춘절 대련과 빨간 종이 게시)입니다. 그 후 사람들은 문신을 모시고, 조상을 숭배하고, 새해 만찬을 준비하고, 새해를 지켜보는 등의 행사를 하게 됩니다. 설날 만찬의 '손목'과 '장수 요리'는 푸젠성 서부 지역의 객가족에게 없어서는 안 될 요리입니다. 족발 조림은 고기가 썩을 뿐만 아니라 향긋하고 맛있는 족발 요리입니다. 사실은 냄비에 닭고기 한 마리나 돼지고기 한 마리를 넣고 끓인 뒤 무와 갓을 통째로 넣는다는 뜻이 아주 깊습니다.

저녁 식사에서 객가 사람들은 먹는 방식에도 특별한 특징이 있습니다. 닭머리는 어른들이 먹고, 날개는 나가는 남자들에게 주고, 닭팔(다리)은 공부하는 아이들이 먹습니다. 식탁에 포도주를 쏟는 것을 복으로 여기고, 그릇을 깨는 것을 복으로 여기고, 젓가락을 떨어뜨리는 것을 복으로 여기며... 제야를 지키는 것을 새해의 불을 밝히는 것이라고도 합니다. 하카족 사람들은 새벽까지 홀, 문, 난로를 밝히기 위해 세 개의 특별한 석유 등불을 사용합니다. 밤새도록 하늘이 밝다면 내년에 행운과 평화를 의미하며 모든 일이 잘 될 것입니다.

Gannan Hakka: 많은 금기사항

Gannan Hakka에는 구정 기간 동안 많은 금기가 있습니다. 음력 1월 1일에는 집 밖에 쓰레기를 버리지 말고, 채소밭에 들어가지 말고, 욕을 하지 말고, 길한 말을 하지 마십시오. 섣달 그믐 날, 춘절, 주요 명절 및 명절에는 그릇과 젓가락을 바닥에 떨어뜨리지 마십시오. 음력 1월 1일부터 15일까지는 남에게 돈을 빌리거나 돈을 빌려 달라는 권유를 하지 마십시오. 새해에 "여행"할 때 여성의 존재를 피하십시오. 음력 1월 5일은 오곡신의 탄신일로 이날은 생밥을 지을 수 없고 전날 밤에 생쌀로 밥을 짓고 다음날 아침에 찌는 날이다. , 모든 가족은 향을 피우고 헛간에 "오곡 신"을 맞이하고 "풍년"을 기원합니다.

장시성 남부의 객가족은 '길상'에 큰 관심을 갖고 있으며, 매달 1일과 15일에 길조를 말하는데, '없다'는 '있다'라고 한다. 닝두(Ningdu)의 다구(Dagu), 샤오부(Xiaobu)와 같은 농촌 지역의 "모자"는 "유즈(youzi)"를 의미합니다. "모자"는 "마오(mao)"와 동음이의어이기 때문입니다. 새로 사별한 가족이 새해를 맞이하기 위해 다른 사람의 집에 가는 것은 금기시되는 일이다. 설날 셋째 날을 '불쌍한 귀신의 날'이라고 부르는데, 사람들은 일반적으로 밖에 나가거나 오락을 즐기지 않습니다.

오늘 우리가 해야 할 일은 새해 첫날부터 치워진 쓰레기를 마을 모퉁이로 가져가서 향 세 개에 불을 붙여 태워 버리는 일인데, 흔히 '가난한 자들을 내보낸다'고 한다. "