쇠고기 조림으로 쇠고기 국수를 만들면 맛있나요?

쇠고기 조림으로 쇠고기 국수를 만들면 맛있나요?

쇠고기 조림으로 쇠고기 국수를 만드는 것이 맛있나요? 아직도 많은 사람들이 쇠고기 국수를 선호하는데, 쇠고기 국수는 풍성합니다. 함량에 있어서는 달고 부드러운 전분과 설탕, 단백질, 칼슘, 철, 인, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 들어있습니다. 쇠고기 조림으로 쇠고기 국수를 만들면 맛있나요? 1

재료 준비

쇠고기, 양파, 생강 조각, 후추, 스타 아니스, 계피, 월계수 잎, 진간장, 굴소스, 해물소스( 된장도 괜찮습니다), 발사믹 식초

밀가루, 녹색 채소, 고수

쇠고기에 가장 좋은 선택은 쇠고기 힘줄 2개를 사용했습니다. . 매리네이드는 사천 후추, 스타 아니스, 계피, 월계수 잎 중에서 선택됩니다. 모두 집에서 구할 수 있는 매리네이드 패키지를 선택할 수도 있어 더욱 편리합니다. 매운 음식을 좋아한다면 말린 고추를 조금 추가해도 됩니다.

방법

1. 쇠고기를 물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 데쳐주세요.

2. 쇠고기를 데친 뒤 깨끗한 물로 거품을 씻어내고 아니스를 거즈에 싸준다. 압력솥에 재료 봉지, 양파, 생강, 쇠고기를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 진간장, 호이신소스, 굴소스, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 15분 정도 눌러주세요. 더 진한 맛을 내고 싶다면 찌개 냄비를 이용해 가스레인지에 끓이는 걸 추천하는데 시간이 좀 더 걸린다.

3. 쇠고기는 너무 많이 삶지 말고 젓가락으로 들어갈 수 있는 정도까지 넣어주세요. 너무 삶아서 익히면 모든 것이 쉽게 부서질 것입니다.

쇠고기를 끓인 후 따로 식혀주세요. 뜨거울 때 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 깨질 것입니다.

다음으로 면을 반죽하고 굴리기 시작했습니다.

손칼국수를 만들 때는 면을 더 단단하게 만들어야 면이 쫄깃하고 맛있습니다.

4. 밀가루 두 그릇을 대야에 붓고, 물을 넣고 저어준 뒤, 반죽을 아주 작은 덩어리로 뭉쳐 반죽합니다.

반죽하여 매끄러운 반죽을 만들고 약 10분 동안 그대로 둡니다.

이때 반찬을 준비하고 녹색 야채를 잘게 자르고 고수를 다져도 됩니다.

5. 반죽이 부풀면 면을 밀어주세요. 먼저 반죽을 한 장으로 밀어주세요. 반죽이 너무 크면 2개로 나누어서 사용하셔도 됩니다.

반죽을 밀어서 들러붙지 않도록 밀가루를 살짝 뿌린 뒤, 접어서 칼로 면 모양으로 잘라주세요.

6. 냄비에 물을 끓인 후 면을 넣고 젓가락으로 저어주세요. 냄비에 다시 불이 들어오면 녹색 야채 조각을 추가하고 함께 요리합니다.

면을 끓이는 동안 쇠고기는 식혀야 합니다. 쇠고기 조림은 쇠고기가 식는 데 시간이 걸리기 때문에 미리 만들어두어야 합니다.

쇠고기를 잘게 썰어서 나중에 먹기 좋게 접시에 담다가 몰래 두 조각을 먹었어요.

면이 익으면 꺼내서 그 위에 쇠고기 몇 장을 얹은 뒤 마지막으로 쇠고기 국물 두 숟갈을 붓고 다진 고수를 조금 뿌린 뒤 부어준다. 발사믹식초, 쇠고기 한그릇이면 손으로 빚는 반죽이 완성됩니다.

아이가 학교에서 집에 오더니 집에서 만든 쇠고기 국수 한 그릇을 먹더니 군침이 돌더니 큰 그릇 두 개를 연이어 먹었다.

쇠고기 조림으로 쇠고기 국수를 만들면 맛있을까 2

집에서 만드는 쇠고기 국수

재료 : 쇠고기 730g, 생강 1조각, 대파 1쪽, 말린 고추 4개, 스타 아니스 2개, 사천 고추 2g, 월계수잎 4장, 맛술 2스푼, 간장 6스푼, 진간장 2스푼, 물 520g p>

재료: 면 1줌, 유채 약간

준비 방법:

1. 쇠고기를 잘게 썰어 핏물에 담그는 것을 여러 번 반복합니다. , 헹구고 물을 빼십시오.

2. 재료와 액세서리를 준비하세요.

3. 스타아니스, 월계수잎, 통후추를 봉지에 넣고 헹구고 밀봉한 후 따로 보관해 주세요.

4. 서양식 푸드 프로세서에 쇠고기 큐브를 넣고 대파, 생강 큐브, 양념 봉지, 말린 고추를 넣습니다.

5. 진간장, 진간장, 맛술을 붓고 물을 넣어 쇠고기가 잠길 정도로 넣고 푸드프로세서 뚜껑을 닫아주세요. 물의 양은 정해져 있지 않고 그냥 소고기를 덮어주세요.

6. 푸드 프로세서를 설치하고 전원을 켜고 제어판에서 시간을 80분, 온도를 100도로 설정하고 작업을 시작합니다. 푸드프로세서가 작동 중일 때는 감독할 필요가 없습니다.

7. 시간이 지나면 기계가 작동을 멈추고 뚜껑을 열고 쇠고기 조림이 준비되고 파를 추가합니다. 생강을 골라 쇠고기를 국물에 담그면 3~4시간 정도 지나면 맛이 가장 좋습니다. 일반적으로 밤에 자면서 재워두고 아침에 쇠고기 국수를 만들어 먹으면 좋습니다.

8. 냄비에 물을 끓인 후 면과 유채씨를 넣고 익힌 뒤 꺼내 면그릇에 담는다.

9. 쇠고기 조림을 추가하고 쇠고기 조림 수프를 얹으면 맛있고 맛있습니다.

10. 아침 식사나 점심 식사를 만들 때 사용하면 간편하고 문제가 없습니다.

타오타오:

1. 쇠고기 국수를 만들 때 쇠고기를 삶아서 썰어준다면 차돌박이를 사용하는 걸 좋아해요. 더 많은 에너지를 구입하는 것이 좋습니다.

2. 돼지고기 조림에는 데치거나 냄비를 보지 않고 주로 서양식 푸드 프로세서를 사용하는데, 이것이 편리하고 수고를 덜어줍니다. 같은 일을 하기 위해 압력솥을 사용한다면, 국물 냄비를 사용하여 양념을 한다면 냄비에 주의하세요.

3. 쇠고기 조림은 한번에 드실 수 없습니다. 국물과 함께 냉장고에 넣어두시면 이틀 안에 드실 수 있습니다. 쇠고기 조림으로 쇠고기 국수 만들기 맛있나요 3

쇠고기 조림으로 쇠고기 국수 만드는 법

1. 쇠고기 조림

재료 : 600g 차돌박이, 당근 1뿌리, 고수풀, 생강, 대파, 팔각 1개, 딸기 1개, 육두구 2개, 소금 2작은술, 진간장 2큰술, 진간장 반큰술, 토마토 페이스트 1큰술

방법:

1. 쇠고기를 잘게 썰어 찬물과 함께 냄비에 넣고 다진 생강 반 조각을 넣고 끓여서 1분간 익힌다. 잠시 후 따뜻한 물로 쇠고기를 헹구십시오.

2. 당근은 깍둑썰기하고, 생강은 잘게 썰고, 스타아니스는 잘게 썬다.

3. 냄비에 기름을 두르고 쇠고기, 스타 아니스, 딸기, 육두구를 볶아 물기를 뺀 후 생강, 대파를 넣고 고르게 볶습니다.

4. 간장, 진간장, 토마토 소스를 넣고 함께 볶은 후, 뜨거운 물을 넣고 센 불에서 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금과 당근을 넣고 20분 동안 계속 요리합니다.

2. 우육면

재료 : 쇠고기 600g, 대파 15g, 생강 15g, 국수 약간, 녹색채소, 소금 10g, 설탕 10g, 진간장 5ml, 15 토마토소스 15g, 칠리소스 15g

방법:

1. 쇠고기를 씻어서 데친 후 잘게 썬다.

2. 냄비에 기름을 두르고, 잘게 썬 쇠고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 대파, 생강편, 물을 넣고 볶는다. 쇠고기가 부드러워질 때까지 요리하세요.

3. 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 녹색 야채를 조금 넣고 불을 끄고 소고기와 야채를 넣어주세요.

3. 토마토 쇠고기 국수

재료: 익힌 쇠고기 1조각, 토마토 2개, 건면, 다진 파, 소금, 후추, MSG, 참기름, 고수

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방법:

1. 익힌 쇠고기를 작은 조각으로 자르고, 토마토의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 기름을 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 토마토와 쇠고기 큐브를 넣고 토마토가 페이스트가 될 때까지 센 불에서 볶은 후 소금 1스푼을 추가합니다.

3. 끓는 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분간 끓여주세요. .뚜껑을 열고 면을 넣고 센 불로 끓이다가 면이 익을 때까지 중약불로 줄여주세요.

4. 취향에 따라 소금을 추가하고 불을 끄고 MSG, 참기름, 다진 고수를 조금 넣어주세요.

IV. 쇠고기 맑은 국물

재료: 쇠고기 정강이, 황기, 생강, 복령, 구기자, 파

방법:

1. 냄비에 찬물을 넣고 중불로 잠시 삶아내고 끓으면 핏물을 씻어냅니다.

2. 큰 냄비에 쇠고기 정강이를 넣고 물을 채우고 황기, 생강, 복령, 구기자, 파를 넣고 소흥주를 적당량 부어서 끓인다. 끓으면 거품을 걷어내고 사용하세요. 불을 약하게 유지하되 끓지 않고 바삭해질 때까지 3시간 동안 끓입니다.

3. 면을 삶아 그릇에 담고 국물을 얹은 뒤 쇠고기를 넣고 다진 파와 고수를 뿌린다.

5. 라오탄 사워크라우트 우육면

재료: 넓은 면, 쇠고기 100g, 사우어크라우트 30g, 겨울 죽순 20g, 기장 4개, 양상추 1개 이금기 매운 소스 한 스푼, 후난 다진 고추 한 스푼, 식초, 간장, 참기름

방법:

1. 쇠고기를 잘게 썰어 옥수수 전분을 사용하고, 가벼운 간장과 참기름 소금에 절인 양배추, 매운 기장, 죽순을 잠시 담그십시오.

2. 팬에 기름을 두르고 조, 장아찌, 겨울 죽순을 넣고 볶다가 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶는다. 고르게 볶습니다.

3. 작은 냄비에 물을 끓이고 면과 양상추를 넣고 익을 때까지 데쳐주세요.

4. 그릇 바닥에 연한 간장, 참기름, 식초, 치킨 진액을 넣고 익힌 면을 넣고 후난 다진 고추 한 스푼을 넣어 담아냅니다.

6. 전용 쇠고기 국수

재료: 쇠고기, 국수, 건고추, 양파, 생강, 마늘, 소금과 후추, 진간장, 소금, 치킨 진액, 쿠킹 와인

방법:

1. 쇠고기를 씻어 물에 20분 정도 담가둔 후 건져내고 잘게 썰어 소금, 진간장, 소금, 후추, 설탕을 넣고, 치킨에센스와 요리술을 넣고 골고루 섞은 후 3시간 이상 재워둡니다.

2. 냄비에 기름을 붓고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 말린 고추, 파, 마늘 슬라이스, 생강 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 양념한 쇠고기를 넣고 색이 하얗게 될 때까지 볶아주세요. 양념장과 약간의 물을 넣어 쇠고기가 잠길 때까지 볶아주세요.

4. 국물이 끓으면 진간장을 적당량 붓고 중불에서 30분간 끓인 뒤, 면이 익으면 적당량의 소금을 넣고 건져냅니다. 쇠고기 매리 네이드를 추가하십시오.

7. 정통 란저우 쇠고기 국수

재료: 쇠고기 한 조각, 쇠고기 뼈 약간, 파, 생강 조각, 스타 아니스, 아니스, 월계수 잎, 풀 열매, 회향, 후추, 백후추, 양강근, 육두구, 호로파, 아모뭄 빌로섬, 귤껍질, 캠페롤

방법:

1. 쇠고기와 사골을 깨끗한 물에 씻은 후 1시간 이상 담가주세요. 4초, 5시간 이상, 양념을 물로 헹구고 나중에 사용하기 위해 양념봉투에 담습니다.

2. 쇠고기를 잘게 썰어 쇠고기 뼈와 함께 냄비에 넣고 센 불로 끓여 거품을 걷어낸 후 양념장을 넣고 고기를 끓인다 2시간 동안 약한 불로 끓인 후 꺼내서 식힌 후 나중에 사용할 수 있도록 큐브로 자릅니다.

3. 냄비에 뼈를 넣고 2시간 정도 끓인 후 불을 끄고 양념장을 꺼냅니다.

4. 고수는 씻어서 다지고, 무는 부채꼴 모양으로 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물에 식혀주세요.

5. 다른 냄비에 익힌 쇠고기 수프를 넣고 식힌 흰 무 조각을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후 소금을 넣고 따로 보관합니다.

6. 냄비에 물을 끓여 면을 넣고 익힌 후 꺼내고 쇠고기 국물, 무채를 붓고 쇠고기 큐브, 다진 청마늘, 다진 고수를 뿌리고 기호에 따라 조정하세요. 고소한 기름만 넣어주세요.