케이크의 발원지.

"웨스트 포인트" 는 서양식 디저트에 대한 중국의 통칭이다. 그것은 중국 요리와 마찬가지로 세계에서 높은 명성을 누리고 있다. 유럽은 서점의 주요 발원지이다. 영국, 프랑스, 스페인, 독일, 이탈리아, 오스트리아, 러시아 등의 국가는 역사가 유구하여 발전 성과가 현저하다. 사료에 따르면 고대 이집트, 그리스, 로마는 이미 최초의 빵과 케이크를 만들기 시작했다. 고대 이집트에는 기원전 1 175 년 테베스의 궁정 베이킹 장면을 그린 그림이 있었다. 문자에서 우리는 빵과 케이크를 만드는 몇 가지 장면을 볼 수 있다. 조직적인 베이킹 작업장과 금형은 당시 이미 나타났다. 고대 이집트 제국에는 16 종의 빵과 케이크가 있는 것으로 집계됐다. 꿀은 고대 그리스에서 처음으로 음식에 쓰이는 감미료로, 꿀 케이크가 한때 유럽을 풍미했다고 한다. 고대 그리스인들은 밀가루, 기름, 꿀로 튀김을 만들었다. 고대 로마인들은 최초의 치즈 케이크를 만들었다. 영국 최초의 케이크는' Siml' 이라는 과일 케이크로 고대 왁스에서 온 것으로 알려졌다.

오늘날, 세계 최고의 치즈 케이크는 여전히 이탈리아에서 왔다. 기원전 4 세기에 로마는 전문 베이킹 협회를 설립했다. 현대식 스타일의 서양식 떡이 유럽 르네상스 시대에 등장했고, 떡의 제작은 초기 방법뿐만 아니라 품종도 늘렸다. 베이킹은 이미 상당히 독립된 업종이 되어 새로운 번영기에 들어섰다. 이때 현대 서점의 두 가지 주요 간식, 파이와 바삭한 껍질이 잇따라 나타났다. 초기 프랑스와 스페인은 생과자를 만들 때 크림을 반죽에 분산시켜 여러 번 접어서 완제품에 생과자 층을 만드는 새로운 방법을 채택했다. 이 방법은 현대 제과 제작을 위한 토대를 마련했다. 덴마크 롤빵과 송크 롤빵은 떡과 빵의 결합이다. 기록에 따르면 가장 원시적인 빵은 석기 시대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 산성 반죽의 자연 발효법은 이미 조기 빵에 사용되었다. 기원 16 세기에 이스트는 빵을 만드는 데 사용되기 시작했다. 스펀지 케이크 펄프를 만드는 데 쓰이는 휘핑법은 스페인 사람들이 개척한 것으로 추정된다.

지난 세기 18 세기에 파우더 기술이 개선되어 빵과 다른 떡에 더 좋은 품질과 더 많은 종류의 밀가루를 제공했다. 이것들은 모두 서양식 디저트 제작에 유리한 조건을 만들었다. 18 세기부터 지난 세기 19 세기까지 서구 정치체제 개혁, 근대 자연과학, 산업혁명의 영향으로 서점 베이킹업은 완전히 새로운 단계로 발전했다. 한편, 웨스트포인트는 작업장식 생산에서 현대화 생산으로 접어들기 시작했고, 점차 완전하고 성숙한 체계를 형성하기 시작했다. 현재 유럽과 미국의 베이킹 산업은 매우 발달되어 있다. 서점의 제작은 요리 (즉 식탁빵과 간식) 의 구성 요소일 뿐만 아니라 서양식 요리와는 별도로 방대한 식품 가공업으로 서구 공업식품 공업의 기둥 중 하나가 되었다. 서점의 예의는 서양 음식에서 디저트라고 불리며, 서양 음식의 예의는 우리 생활에서도 종종 소자들에게 흥미진진하게 들려온다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 서양, 서양, 서양, 서양, 서양, 서양) 서양 음식에서 디저트에 해당하는 에피타이져로 단맛이 거의 없고 품종도 디저트만큼 풍부하지 않다. 예를 들어, 에피타이져는 책의 서문이나 소개에 해당한다고 합니다. 디저트는 이 책의 후기나 후기에 해당한다. 서양 저녁 식사의 일반적인 순서는 다음과 같습니다.

1, 첫 번째 요리는 에피타이져라고 합니다. 보통 냉채와 따뜻한 음식이 있습니다.

수프는 크게 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다: 맑은 수프, 크림 수프, 수프, 차가운 뜨거운.

3. 반찬, 보통 수산요리와 계란, 빵, 바삭한 껍질은 반찬이라고 합니다.

메인 코스, 고기 및 가금류 요리가 메인 코스입니다. 대표적인 것이 소고기나 스테이크입니다.

5. 야채는 육류요리 이후 또는 육류요리와 동시에 공급할 수 있습니다. 채소가 양식 속의 샐러드로 변했다.

6. 디저트, 양식 디저트는 메인 요리 후에 먹는 것으로 여섯 번째 요리라고 할 수 있습니다. 진정한 의미로는 푸딩, 아이스크림, 치즈, 과일 등 메인 요리 이후의 모든 음식을 포함한다.

7. 커피를 마실 때는 보통 설탕과 생크림을 넣는다. 디저트를 먹을 때도 아이스크림을 조심해야 한다. 보통 작은 숟가락을 써야 합니다. 아이스크림에 케이크나 파이를 곁들이거나 식사의 일부로 먹을 때는 포크와 숟가락을 사용해야 한다. 포크는 보통 과일 파이를 먹는 데 쓰인다. 주인이 포크와 디저트 스푼을 제공한다면 포크로 파이를 고정하고 숟가락으로 파세요. 파이에 아이스크림이 곁들이면 이런 경우 포크, 숟가락 등을 사용해야 한다. 크림파를 먹으면 포크를 사용하는 것이 가장 좋다. 손을 쓰지 말고 소가 다른 끝에서 새지 않도록 하는 것이 좋다.

유럽은 서점의 주요 발원지이다. 웨스트포인트 제작은 영국 프랑스 스페인 독일 이탈리아 오스트리아 러시아 등에서 오랜 역사를 가지고 있으며 주목할 만한 발전 성과를 거두었다. 사료에 따르면 고대 이집트 그리스 로마는 이미 최초의 빵과 케이크 제작을 시작했다. 고대 이집트 그림은 기원전 1 175 년 테베 궁정의 베이킹 장면을 보여준다. 그림에서 빵과 케이크를 만드는 몇 가지 장면을 볼 수 있는데, 이는 당시 조직된 베이킹 작업장과 금형이 있었다는 것을 보여준다. 일반 시민들은 동물 모양으로 만든 빵과 케이크를 신에게 제사를 지내는데, 이렇게 하면 살아있는 동물을 쓸 필요가 없다고 한다. 일부 부자들도 돈을 기금으로 기부하여 베이킹 품종에 혁신이 있는 사람들에게 상을 준다. 통계에 따르면, 이 고대 제국에는 16 종류의 빵과 케이크가 있다.

지금 사람들은 영국 최초의 케이크가 Siml 이라는 과일 케이크라는 것을 알고 있다. 고대 그리스에서 유래한 것으로, 표면에는 12 아몬드 볼이 장식되어 있어 로마 신화 속 신들을 대표한다고 한다. 오늘날, 그것은 여전히 유럽의 일부 지역에서 부활절을 축하하는 데 사용되고 있다. 고대 그리스에서 꿀은 식품에 사용된 최초의 감미료로, 꿀 케이크가 한때 유럽, 특히 꿀 생산지를 풍미했다고 한다. 고대 그리스인들은 밀가루, 기름, 꿀로 튀김을 만들고 포도와 아몬드로 가득 찬 탑을 만들었는데, 아마도 가장 오래된 식탑일 것이다. 아리스토텔레스는 저서에서 여러 차례 각종 베이킹 방법을 언급했다.

고대 로마인들은 최초의 치즈 케이크를 만들었다. 지금까지 최고의 치즈 케이크는 여전히 이탈리아에서 왔다. 고대 로마의 명절은 한때 기원전 186 년까지 사치스러웠고, 로마 원로원은 엄격한 법령을 공포하여 사람들이 명절에 지나치게 방종하고 사치하는 것을 금지했다. 그 이후로 베이킹 케이크는 여성의 일상 요리의 일부가 되고, 베이킹은 남성이 추앙하는 직업이다. 기록에 따르면, 기원전 4 세기에 로마는 전문 베이킹 협회를 설립했다.

현대적인 스타일의 서양식 떡이 유럽 르네상스 시대에 나타났다. 패스트리 제작은 초기 방법뿐 아니라 품종도 늘렸다. 베이킹은 이미 상당히 독립된 업종이 되어 새로운 번영기에 들어섰다. 현대 서점의 두 가지 주요 간식인 파이와 바삭한 과자가 잇따라 나타났다. 1350 년, 베이킹에 관한 한 책에는 스테이크의 다섯 가지 식단이 기재되어 있으며 계란, 밀가루, 술이 밀릴 수 있는 반죽을 소개하고 스테이크를 만드는 데 사용한다.

프랑스와 스페인에서는 스테이크를 만들 때 크림을 반죽에 분산시켜 여러 번 접어서 완제품을 바삭하게 만드는 새로운 방법을 사용한다. 이 방법은 현대 떡을 만들기 위한 토대를 마련했다.

약 17 세기에 떡을 만드는 방법이 더욱 개선되어 유럽에서 유행하기 시작했다. 덴마크 롤빵과 송크 롤빵은 떡과 빵의 결합이다. 코펜하겐은 덴마크 가방 생산으로 유명하다. 느슨한 빵은 보통 우각 모양이나 초승달 모양으로 만들어졌는데, 유럽의 일부 지역에서는' 비엔나 빵' 이라고 불린다. 전설에 따르면 1683 쯤 터키 군대가 비엔나시를 포위했을 때 한 제빵사가 초승달 모양의 빵을 만들어 교회 앞에 걸어 터키 국기의 초승달 모양의 표시를 보고 크게 웃었다. 송크빵의 가장 오래된 문학 기록은 독일 부활절 케이크의 소개에서 찾을 수 있으며 염소 뿔의 상징으로 여겨진다.

Kosongbao 는 독일에서 비엔나와 스페인으로 이른 아침 식사로 전해졌다고 합니다. 스페인 사람들은 문화와 예술에 대한 상상력을 발휘해 바삭한 간식과 헐렁한 만두를 완벽하게 만든 것 같다. 또한 스펀지 케이크 펄프를 만드는 데 사용되는 교반 방법은 스페인 사람들이 개척한 것으로 추정된다.

기록에 따르면 가장 원시적인 빵은 석기 시대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 산성 반죽의 자연 발효법은 이미 조기 빵에 사용되었다. 기원 16 세기에 이스트는 빵을 만드는 데 사용되기 시작했다. 18 세기에 제분 기술의 개선은 빵과 다른 떡에 더 나은 품질과 더 많은 종류의 밀가루를 제공했다. 이것들은 모두 서양식 떡의 현대화 생산에 유리한 조건을 만들었다. 18 세기부터 19 세기까지 서구 정치체제 개혁, 근대 자연과학, 산업혁명의 영향으로 서점 베이킹업은 완전히 새로운 단계로 발전했다.

빅토리아 시대는 유럽 서점 발전의 전성기였다. 한편으로는 귀족의 럭셔리한 생활이 서점의 제작, 특히 케이크를 장식하는 데 나타난다. 한편, 웨스트포인트도 개성화, 다양화 방향으로 발전하고 있어 품종이 더욱 다채롭다. 한편, 웨스트포인트는 작업장식 생산에서 현대공업 생산으로 진입하기 시작하여 점차 완전하고 성숙한 체계를 형성하기 시작했다. 현재 유럽과 미국의 베이킹 산업은 매우 발달되어 있다. 서점의 제작은 요리 (즉 식탁빵과 간식) 의 구성 요소일 뿐만 아니라 양식 요리와는 별도로 방대한 식품 가공업으로 양식 업계의 주요 버팀목 중 하나가 되었다.