전통문화대전망 - 전통 미덕 - 한단의 특색 있는 간식을 소개해 드리겠습니다.
한단의 특색 있는 간식을 소개해 드리겠습니다.
성지 파삭 파삭 한 뼈 물고기-역사적인 이름
성지골바삭어는 조씨에서 유래했고, 위진 때는 민간에서 궁정으로 전해졌다. 후주 5 대 10 개국 장군 조광윤은 남북을 여행할 때 가끔 맛볼 수 있다. 그가 천리 밖의 경모에게 보내졌을 때, 조파랭이는 그에게 경모의 마지막 아름다운 추억을 남겼다. 북송 초년, 조광윤이 즉위한 뒤 조씨의' 골삭어' 를 찔러 죽인 후에도 여전히' 어형 온전' 을 유지하고 있다. 정통 성지 뼈 바삭한 생선 제작은' 조미공예',' 자기주 가마 특색 뚝배기',' 조상의 비제 핵심 재료' 가 빼놓을 수 없다. 세 가지가 서로를 보완하고, 만든 물고기는' 신선함' 뿐만 아니라' 향',' 맛있음' 뿐만 아니라' 식보' 뿐만 아니라 영양이 독특하여 자주 먹을 수 있다. 민국시대 성지 뼈 바삭한 물고기의 전승이 불행을 겪었기 때문에 이런 역사적 명식은 많은 사람들에게 잊혀졌다.
정글 와인-지역 특산품
전국시대 조국의 도성으로 당시 건설된 총대는 조무령왕이 술을 마시며 즐거움을 즐기고 가무를 감상하는 황궁이었다. 총대주는 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있으며, 역대 제왕상, 문인 묵객이 왕래하며, 연극에서 고대를 방문하고, 술을 마시며 시를 짓는다. 당대의 유명한 시인 이백, 두보, 백거이 등은 모두 이곳에서 술을 찬양하는 천고의 절창을 남겼다. 청대 건륭황제는 총대 행궁에 가서 술을 마시고 즐기며 즉석시를 한 편 썼다. "나치에게 허리를 굽혀 절을하고, 술에 취해 휴식을 취한다." " 。
닭과 후추-지역 특산품
허베이 계택에서 생산됩니다. 고기가 두껍고, 맛이 아름답고, 씨가 적고, 색깔이 신선하다. 풍부한 지방, 단백질, 캅사이신, 비타민 A, B, C 를 함유하고 있는데, 그중 비타민 C 는 각종 채소 중' 비타민 C 의 왕' 으로 꼽힌다. 닭택 고추는 수분이 적고 기름이 많아 저장과 가공에 유리하다. 고추기름, 고춧가루, 고추장 등 조미료는 모두 풍미가 독특한 건고추로 가공된다.
표면-지역 특산품
표면은 곡주현에서 생산된다. 녹두, 콩, 겨울 밀은 일정한 비율로 갈아 가루로 갈아서 대야에 넣고 달걀 흰자와 참기름을 섞는다. 반죽 덩어리로 섞는다. 30 분 이상 문지르면 부드럽고 질긴 익은 국수가 되고, 순녹두가루를 포장으로 하고, 면침으로 얇게 밀며, 빠른 칼로 두께가 같은 가늘게 썰어 사양에 따라 얇게 썰어 완성품이 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 가느다란 실크, 연한 노란색, 삶은 후 셔벗 향이 나고 입구가 매끄럽고 씹으면 인성이 있다. 대규모 대피는 비점성, 저장성, 휴대용이다. 그것은 고단백 영양식품으로 당뇨병, 고혈압, 동맥경화, 노약자에게 매우 적합하다.
위현 오리배-토산품
위현 오리배는 일찍이 수당 시대에 기재되어 있으며, 북송 시대의 대면적 재배는 지금으로부터 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 위현의 적절한 토양과 기후조건은 위현 오리배의 독특한 품질을 배양하여 가죽이 크고, 색채가 밝고, 고기가 가늘고, 핵찌꺼기가 적고, 새콤달콤하고 적당하며, 과일모양이 단정하여 국내외에서 명성을 얻고 있다. 유명한' 천진오리배' 는 위현에서 생산된다. 위현 오리배 평균 단과중량 225g, 최대 650g, 평균 가용성 고형물 함량은 1 1% 이상, 최대 16.3% 입니다. 생진 윤폐, 숙취, 상쾌한 피부, 미용 양안의 효능이 있어 건강가치가 크다.
마늘-표준 부품-당나귀 장
1, 영년 마늘: 허베이 () 성 영년현 () 은 마늘의 고향 () 으로 알려져 있으며 마늘 재배 면적은 654.38+0.5 만 무 () 로 연간 마늘 2 억 킬로그램, 마늘 콩나물은 654.38+0 억 킬로그램이다. 일찍이 2000 년, 영년 ... 마늘은 허베이 () 성 영년현 () 의 특산물이다. 영년 현성에서 동쪽으로 20 여 킬로미터를 나가면 점점 더 많은 마늘밭을 볼 수 있다. 표준 부품: 영년, 중국 최대 표준 부품 기지. 조임쇠는 천여 가지가 있는데, 이 업종에 종사하는 약 20 만 명, 전국 각지에는 천여 개의 공장점, 십여만 개의 판매점이 있다. 연간 생산량은 247 만 톤으로 판매액은 6543.8+073 억원으로 전국 시장의 40% 를 차지한다. 3. 십리 향기로운 임명관 당나귀 고기 소시지: 청말 지남 메뚜기 피해, 천리 벌거숭이 땅, 백성들은 생소하지 않고 백성들은 피난한다. 사막을 탈출한 사람들 중에는 두라는 식당 요리사가 있었는데, 그는 훙사오러우와 관장기를 잘하는 것으로 유명하다. 그는 임관에 와서 나중에 그것을 가지게 되었다. ...
문무대추-살구-오백국화 소시지
1, 대명 호두 대추; 대추를 원료로 하여 썩은 과일, 연과, 충안, 파랑, 병과를 제거하다.
임장특산물 (2 원) 은 끓는 냄비에 잠시 끓인 후 건져 깨끗한 찬물에 담근다. 열매에 무늬가 나타난 후 갈대 호일에 건져 물기를 말리고 훈제를 굽는다. 보통 8 번 반복해서 훈제하고, 온도는 매우 엄격하다. 처음 네 번은 주로 연기와 물로 삶았다. 목재는 약간 생기와 연기가 나도록 요구하여 온도가 적당하다. 마지막 네 번은 주로 채색으로 목재에서 연기가 나도록 요구하여 연소할 수 없다. 완제품은 타원형으로, 검고 밝으며, 육질이 유연하고, 식감이 달콤하며, 저장이 잘 되어 변질되지 않는다. 2. 살구는 6 월 하순 성숙, 타원형, 열매가 풍만하고, 과일 꼭대기가 약간 뾰족하며, 과면은 황록색, 면은 빨강, 과육은 황록색, 솜털이 많고, 살은 두껍고 가죽은 두껍고, 살은 가늘며, 핵은 떨어지고, 산즙은 적어 가공하기에 적합하다. 수백살구는 6 월 하순부터 7 월 상순까지 성숙하고, 열매는 중간, 타원형은 짧고, 윗부분은 약간 오목하며, 봉합선은 뚜렷하며, 과표면의 황백색, 얇은 살결, 핵분리, 즙이 많고, 새콤달콤하며, 품질은 좋지만 저장하기에 적합하지 않다. 3. 신선한 돼지고기 허벅지, 갈비뼈, 엉덩이, 안심을 주재료로 살코기를 많이 합니다. 창자는 깨끗하고 흠이 없는 돼지 창자를 씻어내는 것이다. 보조재로는 석씨, 사인, 향정, 정염, 설탕, 순수수주, 해묵은 간장이 있습니다. 먼저 고기를 깨끗이 씻고, 피를 제거하고, 육정으로 썰고, 각종 양념과 조미료를 넣고 잘 저어 3 시간 정도 놓고, 먹으면 고기 냄새가 나고 관장한다. 매번 물을 주입할 때마다 약 14 cm 을 대마끈으로 묶고, 전체 부시가 채워질 때까지 관개한 다음 일정한 온도에서 말린다. 완제품의 빛깔은 순수하고, 소시지는 포만하고, 굵고 균일하며, 뚱뚱하고 날씬하며, 맛이 순하고, 새콤달콤하며, 부드럽고, 질기지 않고, 오래간다.
관타오 공 유 소스 포장 멜론
우선, 7 개의 성숙한 팔미간을 취하여 과육을 파내다. 삼인과 (아몬드, 땅콩, 호두), 삼인간 (건포도, 구기자, 귤떡), 삼인분쇄 (청사, 홍사, 생강사) 혼합 콩, 참깨, 검은 목이버섯, 표고버섯을 충전재로 넣고 껍질을 벗긴 멜론에 소를 넣는다 과나가 약재를 첨가했기 때문에 생진, 경련 제거, 치료, 음식으로도 쓸 수 있다.
Linzhang 카운티 특산품-linzhangbatu
훈제 토끼는 청나라부터 오랜 역사를 가지고 있다. 임장현은 중국의 유명한' 렉스 토끼의 고향' 이다. 임장의 구운 토끼, 훈제 토끼는' 토끼 중의 왕' 이라는 명성을 누리는 양질의 달토끼를 골라 여러 가지 값비싼 한약재와 향신료로 절여 만들었다. 조림 등 과정. 본 제품은 향긋하게 뼈를 제거하고, 맛이 순수하고, 풍미가 독특하며, 노소가 모두 적당하며, 순수 천연 녹색 식품으로, 여행 식사, 친지 선물, 연회, 오락 여가의 좋은 물건이다.