식당의 창의적 마케팅 방안

식당 경영은 보통 네 가지 측면을 포함한다. 하나는 식품 원료 구매, 두 번째는 식품 가공, 세 번째는 판매, 네 번째는 음식 서비스다. 다음으로 식당의 창의적인 마케팅 계획을 가져다 드리겠습니다. 네가 좋아하길 바래!

레스토랑 크리에이티브 마케팅 프로그램 1 이벤트 배경

노동절은 국가가 규정한 법정 공휴일이다. 5 월 1 일 휴가 취사 기회는 매우 뚜렷하다. 동시에, 많은 결혼식, 생일잔치, 집잔치가 이때 열린다. 첫째, 방학이 작기 때문에 친척과 친구들이 모처럼 모인다. 둘째, 봄이라 시간과 환경 모두 잘 어울려요. 그래서 외식시장에 매우 큰 이윤 공간을 가져다 줄 것이다. 외식호텔은 기회를 포착하고 홍보를 잘해야 하며, 5 월 1 일 휴가철에 이윤을 내야 할 뿐만 아니라 브랜드 홍보를 강화하고, 후기 장사를 위해 장기적인 고려를 해야 한다.

활동 목적

1. 기존 고객 리소스를 안정화하고 신규 고객의 활동을 발굴합니다.

2. 호텔의 인지도와 명예를 높여 호텔의 좋은 공적 이미지를 형성한다.

3. 명절을 이용하여 마케팅을 위해 기세를 올려 경제수입을 늘린다.

4. 기업과 고객 간의 상호 작용과 소통을 증가시켜 거리를 줄인다.

활동 주제

"5 월 1 일" 3 일 음악 "게임" 이 더 즐겁다.

공사 기간

20__

행사 전 준비

1. 분위기 배치

광장 분위기: 호텔 문 앞에 수직, 현수막, 거폭, 칼기, 수소 풍선 등 매력적인 홍보품을 진열한다.

커뮤니티 분위기: 홍보 현수막, 행사 포스터, 광고 풍선 등을 걸어요. 호텔 인근 동네에 커뮤니티와 쇼핑몰 문 앞에 대량의 광고 풍선을 배포하여 인기와 명절 분위기를 높인다.

점내 분위기: 호텔 문 앞에 이라바오를 놓고, 점내에는 풍선과 컬러볼로 장식해 즐거운 분위기를 조성합니다.

2. 광고

(1) 직원들이 사람이 많은 곳에서 전단지를 배포하여 관객을 늘렸다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다

(2) 호텔 고객에게 문자 메시지를 보내고 축복을 보내며 호텔 활동을 홍보한다.

(3) 가게 안 곳곳에 위챗 큐알（QR）코드 배치 또는 게시, 쓸어 버리면 깜짝 놀랐어요.

(4) 호텔 위챗 플랫폼, 위챗, 웨이보 대량 행사 방안 또는 포스터, 직원이 전달한다.

활동 계획

1. 할인: "5 더하기 1"

노동절 당일, 고객은 한 번에 다섯 가지 음식을 주문하고, 상점은 고객에게 한 가지 음식을 무료로 증정한다 (다음 소비를 위해 한 달 동안 유효기간, 이 할인은 다른 할인행사와 동시에 즐기지 않는다).

2. 노동이 가장 영광스럽기 때문에 탁구도 능숙하게 칠 수 있다.

소품: 빈 광주리 두 개, 긴 콘솔 하나, 탁구공 몇 개, 빨대 몇 개.

참가자: 가게에 와서 밥을 먹는 두세 명의 고객.

방법: 콘솔 양쪽 끝에 빈 바구니를 놓고 행사에 참가하는 고객마다 빨대를 하나씩 준다. 첫 번째 고객은 빨대로 바구니에서 탁구공을 집어 들고 돌아서서 다음 차례대로 번갈아 가며 탁구공이 다른 빈 바구니로 안전하게 운반될 때까지 정해진 시간 내에 5 개 이상 운송하면 음료수 한 병을 받을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 8 개 이상 보내주시면 정교한 냉채를 받으실 수 있습니다.

메뉴팩

3 인: 388 원/세트 (1 감기, 4 핫, 2 간식, 1 시금요리)

6 명: 688 원/세트 (6 콜드 8 핫 4 스낵 1 플래터)

8 명: 888 원/세트 (6 콜드 9 핫 4 스낵 1 플래터)

활동효과

노동절, 3 일간의 휴가는 여행의 최고봉을 맞이할 뿐만 아니라 호텔에서 영업액을 늘릴 수 있는 좋은 기회이기도 하다. 마케팅 활동의 보급을 통해 호텔의 인지도를 높이고, 현지의 호텔 영향력을 높일 수 있을 뿐만 아니라, 단골 고객을 안정시키고, 신규 고객을 개발하고, 영업수익을 지속적으로 높일 수 있다. 일거양득이라고 할 수 있다.

레스토랑의 크리에이티브 마케팅 계획 2. 가을의 햇살이 호숫가에 떨어져 자연 경관과 함께 우리의 귀한 손님을 맞이합니다. 즐거운 휴가 되세요. _ _ 호텔에 가서 긴장을 풀고 건강하고 활기찬 자신을 만들어요. 우리는 네가 여기서 나만의 즐거운 박자를 찾길 바란다.

1, _ _ 호수 뷔페 저녁 식사

가을 헬스 보양의 원료를 정성껏 고르고, 더 맛있는 선녀산진을 요리하고, 아름다운 호숫가에서 가을의 석양을 감상하는 것은 휴가를위한 최고의 선택이다.

2. 국경절 기간 동안 호텔식당에서 식사를 하고 500 원 이상을 소비하는 사람은 아미산 기념품 한 부를 증정하였다.

일회성 소비 1000 원 이상, 이번 달 혁신 요리 1 도를 무료로 선택하실 수 있습니다.

한 번에 2000 원 이상을 소비하며 주말마다 180 원짜리 와인 한 병이나 가치 168 원짜리 _ _ 호수뷔페권을 내놓습니다.

3. 온천클럽 KTV 개인실 경제할인

행사 시간: 9 월 18- 10 월 10.

행사 기간 동안 KTV 전세 비용은 50% 할인되었습니다.

KTV 개인실 1680 원/4 시간.

선물: 와인 한 병, 맥주 반 다스, 정교한 간식 2 부, 1 과일.

KTV 개인실 1280 원/회

선물: 맥주 반 다스, 정교한 간식 2 부, 1 과일.

KTV 개인실 1080 원/회

선물: 정교한 간식 2 부, 과일 스펠링 1.

4, _ _ 숲 별빛 온천 즐거운 휴가 특가

10 am- 12 am 68 원/사람.

12 정오-1 am 108 원/사람.

레스토랑 크리에이티브 마케팅 프로그램 3 1, 이벤트 시간:

20__ 년 65438+ 10 월 65438+8 월 ~ 165438+ 10 월 25 일.

둘째, 장소:

자금항 국제호텔

셋째, 활동 조직:

컨설턴트: 석뢰, 활동총지휘: 계획 전체 집행: 주웅 계획의 운영과 실시: 각 부문 책임자.

넷. 활성 배경:

자금항 국제호텔은 5 성급 호텔로 식당-종합뷔페, 중식당-문태요리 등 음식 부분의 요리계입니다. 호텔은 방금 서시장에서' 미식축제' 를 열었기 때문에 호텔의 특색 있는 해산물을 홍보하기 위해 많은 노력을 기울여야 한다. 따라서 소비자들의 마음속에는 고품격, 다양성, 민화 스타급 호텔의 브랜드 인상이 형성된다. 브랜드 이념이 형성되면 호텔의 미래 발전에 큰 촉진 작용을 할 것이다.

동사 (verb 의 약어) 활동의 목적:

이번 음식절을 통해 호텔의 인지도가 높아지고, 더 많은 사람들이 자금항 국제호텔의 특색 있는 음식을 알게 될 것이다.

자동사 활동의 전반적인 주제:

자금항 국제호텔 제 1 회 음식축제: 가을을 좋아하고 맛있는 음식을 즐기세요.

일곱. 활동의 하위 항목:

활동은 두 부분으로 나뉜다. 첫 번째 부분: 양식부' 맛집 총출동' 의 아시아태평양 특색 식품광고어: 해활천운은 가볍고, 게는 살찐 생선은 새우가 신선하다. 2 부: 중식부의' 강남 기억' 문태 특색 음식 광고어: 정통 유럽 음식, 강남의 아름다운 경치를 기억한다.

여덟, 광고 톤:

맛있는 음식이 정교하고, 입술이 피어나고, 즐거운 맛이 공유된다.

아홉. 활동 시나리오:

옵션 a:

양식 부-양식 부-"음식" 해산물 음식 축제

행사 1: 행사 일주일 전 뷔페 168 원/1 대 1 로 사세요.

행사 2: 처음으로 반값 쿠폰을 보내고, 두 번째는 현금의 절반만 지불합니다. (실명등록, 데이터베이스 액세스)

방안 B: 중식부-중식부-문태 특색 미식축제' 강남 기억' 중식부.

행사 1: 카드 50% 할인 혜택을 누리세요. 매주 수요일 모 은행과 합작하는 동안 카드 50% 할인 혜택을 누리세요.

행사 2: 세트 하나 만들 때마다 가치 _ _ 원 수입 와인 1 인분 증정.

X. 상점 레이아웃

가: 1 층에 있는 양식부입니다.

1, 전반적인 요구 사항: 따뜻함, 축제, 두드러진 주제.

2. 전자 화면은 활동의 주제를 반영합니다. 가게 안의 물표 엘리베이터 안의 광고판은 주로 활동에 관한 것이다. 3. 열정과 축하를 강조하기 위해서는 풍선과 리본이 필수적입니다.

4. 주변 풍선 아치는 행사일로부터 3 일 동안 배치해 분위기를 띄운다.

5. 로비는 테마 디자인을 돋보이게 해 모래판 성격에 따라 인공모래사장과 바닷물을 만들어 작은 해어를 배치한다! 주변에는 작은 야자수가 꽂혀 있고, 인공모래사장에는 대패로 어선과 어민을 조각하고 있다. 큰 소라가 주제를 강조할 수 있어요! 큰 주제에 카운트다운 알림 테이블을 추가합니다.

6. 행사 당일 1 층 해산물 미식축제 분위기를 부각시키기 위해 the 의' 섬복' 을 입고 1 층 식당과 산책로 (2 층 12 홀, 10 통로) 에 행사광고판을 매달았다.

6. 해산물 풀에 진열품과 펜던트를 걸어 다른 관상가치가 강하고 번식이 잘 되는 해산물 품종을 늘린다. (예: 물고기, 거북이, 물개, 붕장어, 상어 등. ) 을 참조하십시오

이 소책자는 매우 아름답게 디자인되었습니다.

B: 2 층 중식부 2 층 중식부 1. 고대 월국을 역사적 배경으로 고전 장식을 첨가하다. 2. 기존의 까치 벽지를 월국역사를 묘사한 그림으로 바꾸거나 두루마리로 그림을 걸어요. 3. 기존 장식품을 도자기와 같은 문화 장식품으로 바꾸다. 4. 메뉴를 만듭니다. 5. 기름종이 우산 등 강남 특색 장식품을 구입합니다.

XI. 미디어 프로모션

제안: 라디오, 신문, 그룹 구매 사이트.

1. 시나웨이보와 텐센트 웨이보를 건립하다.

2. 항저우 10 여개 언론방송국을 초청해 도시속보, 패션 7 일, 느낌 생활,

열두. 이벤트 비용:

Xiii. 각 부서의 주요 업무 조직 (진행)

레스토랑 추수감사절 행사 기획.

추수감사절에는 새로운 요리, 특색 요리를 내놓고 추수감사절 홍보를 통해 음식을 개선한다. 식후에 탕원이나 온풍기 한 그릇을 보내고, 계산해서 10 원짜리 상품권을 드립니다.

방안 분석: 추수감사절의 눈속임으로 새 요리는 빠르게 대중에게 받아들여질 수 있다. 또 증여된 만두 수는 많지 않지만 종업원의 구두 소개를 통해 고객은 추수감사절의 차이와 따뜻함을 느낄 수 있어 _ _ 에 유리하다.

각 부서의 책임 및 준비:

구매부: 필요한 물품 구매를 담당합니다.

기획부: 축제의 구체적인 계획과 안배를 책임진다.

로비: 로비 매니저는 기획부의 점포 배치와 직원 간의 조화를 적극 도왔다. 종업원은 명절 인사와 미소를 통일하고, 자발적으로 고객에게 명절 행사 세부 사항을 소개하고, 새로운 요리를 소개한다.

활동 예산:

아치 임대료: 상점 4 개 150 원/일 ***600 원입니다.

따뜻한 귀 (경품): 1.5 원 /200 ***600 원입니다.

초롱 (작게) 1.2 원 /400 ***480 원.

5,000 개의 전단지 ***700 원입니다.

맛집 전시판 70×90 60 원/168 *** 10080 원.

등롱 (1.2m) 50 원 /20 *** 1000 원.

포스터+전시 50 원/4 원 * * * 200 원

레스토랑 크리에이티브 마케팅 프로그램 4 이벤트 시간: 1 6 월 1.

주제: 섣달 그믐 날에 만나다

활동 내용:

첫째, 부지 배치:

A, 문: 산타클로스로 분장한 종업원이 문 앞에 서서 손님을 맞이합니다. 인사의 언어는' 메리 크리스마스!' 여야 합니다 10 이하의 작은 손님을 만나 과일사탕 하나를 드립니다.

B. 로비: 중간에 크리스마스 트리 한 그루를 놓다. 크리스마스 트리는 매우 커야 하며 홀의 공간과 조화를 이루어야 한다. 나무에 반드시 반짝이는 등불이 있어야 손님의 주의를 끌 수 있다.

C, 유리문과 창문: 설경, 산타클로스 등과 같은 크리스마스 사진을 붙입니다. (부티크 도매 시장 판매).

D. 식당: 여종업원은 크리스마스 빨간 모자를 쓰고 테이블마다 독특한 크리스마스 간식 한 접시를 주는데, 주로 케이크와 과자가 있고, 유행하는 호텔 간식일 수도 있고, 주변에는 각종 사탕이 놓여 있다. 쟁반에 상 마스코트를 숨길 수도 있고, 마스코트마다 헬프데스크에서 다른 크리스마스 선물을 받을 수 있습니다.

E. 통로: 빨간 종이로 작은 전등갓을 만들고, 1 미터마다 5 개씩 걸고, 통로를 따라 두 줄을 걸어요.

둘째, 점포의 분위기가 조성된다

문 앞의 광장은 눈밭에 별장 한 채가 우뚝 솟아 있고 주위에는 무성한 크리스마스 트리와 아름다운 정원이 있는 장면을 연출할 수 있다. 집 전체가 모두 노란색 난방등으로 창문을 통해 한 가족의 모습을 볼 수 있다. 그들은 크리스마스 파티를 준비하고 크리스마스 트리를 정성껏 꾸미고 있다. 산타클로스가 조용히 굴뚝을 기어오르고 있는데, 은은한 음악이 크리스마스 집에서 흘러나오고 있다. 장면 전체가 조용하고 유쾌하며, 동정이 결합되어 생동감 있고, 흥미진진하다. 참고: 음악은 없어서는 안 되며, 장면 전체에 움직임을 더해 고전 노래를 재생할 수 있습니다.

종업원과 계산원 모두 빨간 크리스마스 모자를 쓰고 명절 분위기를 띄우고 고객 소비를 자극했다.

크리스마스 상품 구역을 정하고 각종 크리스마스 선물을 진열하고, 크리스마스 트리를 일렬로 세우고, 각종 일루미네이션, 장식품 등을 늘어놓는다. 포스터와 음악을 추가해 크리스마스 분위기를 연출하고 호텔을 크리스마스 파티의 천국으로 만들었다.

셋째, 프로모션입니다

(a) 카니발 모자 축제! 스타일리시하고 화사한 컬러감의 남녀노소 모자를 다양하게 선보입니다! 따뜻한 겨울을 즐기고 아름다운 우아함을 더해라! 조작 설명: 추운 겨울에는 모자가 없어서는 안 될 보온용품이며 패션 젊은이 복장의 큰 포인트가 되고 있다. 모자 진열에는 빨간 크리스마스 모자를 부각시켜 명절 분위기를 연출할 수 있고, 크리스마스 모자를 통해 다른 모자의 판매를 이끌 수 있다.

(b) 주문할 때 장갑을 끼세요. 식사는 만원 1, 200 원, 쇼핑티켓으로 장갑 한 켤레 (장갑 가치는 약 5- 10 원) 입니다. 장갑에는 아직도 작은 선물이 숨어 있다. 조작 설명: 장갑도 사람들에게 없어서는 안 될 방한용품이다. 고객이 쇼핑을 할 때 장갑을 선물하는 것이 더 실용적이다. 복권을 장갑에 숨기는 것은 또 다른 참신한 판촉 방식이다.

참고: 쇼핑 선물은 패션 달력, 크리스마스 선물, 부적 (크리스마스 이브 선물은 부적) 등이 될 수도 있습니다.

넷째, 유학생에게 연락한다.

A, 프로그램 구성. 우리는 흑대 공대 등 고교의 10 여명의 유럽 유학생들에게 연락해서 그들을 우리의 행사에 초대하고 호텔 로비에서 너와 함께 프로그램을 공연하고 크리스마스 이브를 보냈다. 우리의 초청은 그들의 열렬한 환영을 받았고, 맥주가 있어서, 우리는 돈을 쓰지 않고 잘생긴 중국 총각과 아름다운 중국 처녀와 좋은 밤을 보낼 수 있다. 이런 아름다운 일은 한 번도 일어난 적이 없는데, 그들은 그야말로 뜻밖의 기쁨이다.

그들에 대한 우리의 요구는 단지 쇼나 춤을 출 수 있는 디스코 클럽일 뿐이다. 프로그램 수준이 높지 않아요. 분위기만 부각시키면 돼요. 이것은 그들에게 결코 어렵지 않다. 어떤 사람은 색소폰을 불고, 어떤 사람은 기타를 연주하고, 어떤 사람은 구미 유행가를 부르고, 디스코는 그들의 생활의 일부이다. 춤을 출 줄 모르는 사람이 없으면 충분하다.

B, 술을 주고 꽃을 보내 축복을 보내면 소비자들은 뜻밖의 놀라움을 얻는다. 우리는 그날 밤 민방상무호텔에 온 모든 손님에게 1 병주를 증정할 것이고, 여주인은 커플 중 여성에게 빨간 장미 한 송이를 선물하고, "와 주셔서 감사합니다. 민방상무호텔을 대표하여 메리 크리스마스, 바다 깊은 곳을 기원합니다! " 이 예상치 못한 선물과 따뜻한 말은 모든 소비자들을 친절하고 설레게 하며 민방상무호텔과의 거리도 짧아졌다. 소비의 격정도 충분히 동원되었다. 민방상무호텔에 가져다주는 것은 당신 자신의 즐거움뿐만 아니라, 더 중요한 것은 당신의 정신적 즐거움입니다. 이것은 돈으로 측정할 수 없는 것입니다. (존 F. 케네디, 돈명언)

C, 유학생과 같은 무대에서 노래하고 춤을 추며 브랜드 열정을 불태운다. 가게 내 프로그램 외에, 우리는 외국인 학생들이 공연하는 프로그램도 삽입했다. 그들은 모두 청바지를 입고 아방가르드 헤어스타일을 하고 있다. 그들은 모두 멋지고 강한 유럽 스타일을 가지고 있다. 그들의 활력과 열정으로 가득 찬 공연은 박수와 갈채를 불러일으켰다. 많은 소비자와 유학생들이 노래하고 춤을 추며 활동을 몇 번이고 클라이맥스로 몰아넣는 것이 즐겁습니다. 유학생들이 끊임없이 "민방위 비지니스 호텔, 사랑해!" 라고 외치고 있다 공연할 때 중국어 또는 영어를 사용한다. 또한, 당신의 멋진 공연은 전체 행사를 절정에 이르게 했고, 민방위의 브랜드와 소비자의 열정은 고도의 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *.

D, 멋진 사진을 멋진 순간을 유지하십시오. 소비자들이 이 아름다운 순간을 영원히 보존하고 민방상무호텔을 영원히 기억할 수 있도록, 우리는 무료로 아름다운 사진 한 장을 얻을 수 있다.

식당의 창의적 마케팅 계획. 첫째, 업무 기반을 다지다.

식당 관리의 기초는' 하나의 중심' 과' 두 가지 기본점' 으로 요약할 수 있다.

1, 식당 관리의' 하나의 센터'. 식당 관리의 중심은 시장과 대상 고객입니다. 식당은 반드시 시장을 중시하고, 시장을 지향하며, 시장을 둘러싸고 일을 전개해야 한다. 시장 중심의 식당은 시장 법칙을 따르고, 시장 조사를 잘 하고, 시장 수요를 이해하는 것이다. 주관적인 억측으로 경영해서는 안 되며, 시장 변화에 따라 경영 전략을 제때에 조정하고, 목적이 있는 식당 경영 활동을 전개해야 한다.

음식 관리의 "두 가지 기본 사항". 시장경제는 항상 경쟁이 있고, 때로는 경쟁이 매우 잔혹하다. 식당이 치열한 경쟁에서 이기려면 먼저 내공을 잘 연습하고 기업 내 각 방면의 업무를 관리 및 조율하여 경영력을 높이고 변화무쌍한 시장에서 불패의 땅에 서야 한다. 이를 위해, 우리는 반드시 자질이 높은 직원 팀을 양성하고 창설하여 정확한 경영 이념을 세워야 한다. 이것은 식당 관리의 두 가지 기본 포인트이다. 식당 서비스의 생산과 소비는 동시에 발생하며, 손님과 서비스를 제공하는 직원 간의 접촉은 다방면이고 광범위합니다. 일류 직원이 없으면 일류 서비스가 없습니다. 만족스러운 직원이 없으면 만족스러운 손님이 없을 것이다.

직원들은 식당에서 가장 소중한 부와 자원이다. 자질이 좋고, 지식이 풍부하며, 기술이 능숙하고, 예절 규범, 상업도덕성실, 업무 태도가 열정적인 직원을 양성하고 만드는 것은 외식 관리의 가장 근본적인 작업이다. 식당은 전통적인 서비스업으로, 서비스는 고객 지향적이어야 하고, 고객이 식당에 오게 해야 하며, 곳곳에 손님들이 돌아오는 만족감이 있어야 한다. 이를 위해서는 식당에서' 하객지상' 경영 이념을 전면적으로 관철하고' 고객 만족을 제 1 책임으로 삼는다' 는 업무 이념을 확립하고, 전방위적으로 고객을 배려하고 서비스하며, 사상 건설에서 업무 기반을 마련해야 한다.

둘째, 경영진은 혁신적인 사고를 가져야 한다. 사회가 발전할수록 시장이 세분화될수록 식당 관리는 더 전문적이어야 한다.

최근 몇 년 동안 식당 제품이 동일, 동일, 동일 점포의 현상이 국내에서 비교적 두드러져 식당 간 경쟁이 심화되어 비용 상승과 이익 하락으로 이어졌다. 소비 수요의 다양화는 식당 제품도 다양해야 한다. 식당 하드웨어는 호화, 기풍, 대, 완비보다 제한적으로 디자인해서는 안 되며, 제한된 투자로 다른 스타일, 맛, 분위기, 문화적 특색을 설계해야 한다. 식당 소프트웨어도' 구' (표준화, 표준화, 절차) 를 기초로' 신규' (개인화, 특색, 시각화) 를 해야 한다. 식당이 이런 혁신 개조 작업을 하지 않으면 시장에 의해 무자비하게 도태될 것이다. 식당 혁신은 고객의 요구에 따라 진행되어야 하며, 고객의 의견을 충분히 구하고, 각종 반응을 들어야 한다.

단골 고객의 경우, 적극적으로 개선 의견을 구하고, 제때에 업무를 개선하여, 단골 고객들이 끊임없이 새로운 서비스, 새로운 변화를 느끼고, 제품에 대한 충성도를 높일 수 있도록 해야 한다. 신규 고객에 대해서는 식당의 기능적 특색에 대한 홍보를 강화하고 다른 식당과의 차이를 부각시켜야 한다. 고객을 붙잡으려면 제품에 변화가 있어야 하고, 혁신이 있고, 돌파구가 있어야 한다.

식당이 남다른 모습을 보이려면 가장 쉬운 돌파구가 문화다. 문화의 지역적 특징이 특히 뚜렷하다. 입주한 손님들은 대부분 외지에서 왔고, 손님과 식당 사이의 거리가 높을수록 문화적 차이가 커진다. 식당은 건축 조형, 인테리어, 서비스 의류, 서비스 형식, 음식 문화, 배경음악, 오락 활동 등에서 현지 특색을 부각시켜 고객이 스스로 식당을 선택하도록 유도할 수 있다. 식당은 생활 서비스를 제공하며, 손님들의 보편적인 심리는 항상 혁신적이고, 차이를 구하고, 변화를 추구하며, 종종 다른 곳의 각종 문화를 받아들이려 한다. 서비스에서 손님의 원래 생활방식에 영합하기만 한다면, 반드시 이상적인 효과를 얻을 수 있는 것은 아니다. 손님들이 사방팔방에서 왔기 때문에, 프로그램화된 패턴이 모든 손님에게 적응하지 못하기 때문에, 때때로 손님들은 이런 식사가 서비스가 나쁘다고 생각할 수 있다. 물론 혁신 서비스도 강요할 수 없다. 손님에게 다양한 선택권을 제공하고, 손님의 선택을 존중하고, 개인화된 서비스를 제공해야 한다.

셋째, 식당 내부 마케팅을 잘 한다

식당 내부 마케팅은 식당 전체 직원의 보급으로 식당 마케팅의 지속과 확장으로 마케팅 비용을 절약하는 형식이다.

우선, 내부 보급은 이미 입주한 손님이나 단골 고객을 겨냥한 보급이다. 기존 고객 안정은 기존 시장 점유율을 안정시키는 것을 의미합니다. 둘째, 내부 프로모션에는 전담 직원이 필요하지 않으며 외부 프로모션보다 쉽고 편리합니다. 사장부터 종업원, 프런트에서 무대 뒤로, 모두가 참여할 수 있으며 식당 직원들은 의무판매원이다.

전체 직원의 적극성과 주동성을 동원하고 몇 가지 방법과 기교를 적절히 파악하면 식당은 강력한 내부 판매력을 형성할 수 있다. 둘째, 내부 홍보에는 특별 자금이 필요하지 않습니다. 광고, 홍보 등과는 다르다. , 그것은 특별 자금이 필요하지만, 동시에 기회를 놓치지 않고 고객에게 적절히 판매하지만, 단지 더욱 유연한 방법, 언어 기교 및 형식을 변경함으로써. 이것은 비용이 가장 낮고 판촉이 가장 빠른 방법이다. 또한 내부 프로모션은 어떠한 제한도 받지 않으며 서비스 프로세스 중 언제 어디서나 프로모션을 시작할 수 있어 매우 편리합니다. 따라서 내부 프로모션은 매우 효과적인 마케팅입니다. 대외 보급의 연장이다. 내부 승진 보증은 서비스 품질이다.

양질의 서비스만이 손님을 만족시킬 수 있고, 내부 판촉의 유도를 받아들이고, 소비를 늘리고, 다시 소비할 수 있다. 또한, 인센티브의 내부 보급 메커니즘을 확립하고 보완하는 것은 내부 보급을 잘 하고 전원 마케팅 의식을 확립하는 제도적 보장이다.