중구절에 게를 먹는 이유는 무엇인가요? 중구절에 게를 먹을 때 주의할 점은 무엇인가요?

중구절에 게를 먹는 것은 민속 풍습입니다.

1: 음력 9월 9일을 '중구절'이라고 합니다. 고대인들은 양수로 '9'를 사용했습니다. 9월 9일은 두 양이 만나는 날입니다. , 그래서 "Double Ninth Festival"이라고도 불립니다. 이 축제 기간에는 털게를 먹는 시간이 됩니다. 이 습관은 당나라 때부터 시작되었습니다.

왼쪽에는 게 발톱을 들고 오른쪽에는 술을 들고 있습니다. 일년 중 가장 좋은 때는 오렌지색입니다. 동팅에는 녹색, 주황색, 노란색이 있습니다. 가장 진실한 묘사입니다. 중나절 축제가 다가오면 발톱을 잡고 어린 생강을 자르세요. 특히, 조설근의 '붉은 저택의 꿈'에서 임대옥은 "최고를 대접하는 축제의 기회다"라고 말했고, 설보채는 "장안이 중구절을 기대하며 군침을 흘리고 있다"고 말했다. ”는 청나라 시대부터 중구절에 게를 먹는 것이 일반화되었음을 보여주며, 이는 게가 중구절이 되었음을 의미한다. 명절에 빼놓을 수 없는 음식이다. 황실 제도의 서문에는 다음과 같이 적혀 있습니다. "도건영의 손잡이는 기쁨으로 가득 차 있고, 벽탁은 핀을 잡고 평생을 보내야 합니다. (송나라 한기의 "구일수정")

2: 명절에 털게를 먹는 풍습은 우리나라 남부 지역에서 일반적으로 유행하고 있으며, 기록에 따르면 특히 청나라와 중화민국 소주에서 더욱 인기가 높습니다. 양저우, 항저우, 우후, 난징, 베이징, 창사! 다른 지역에서는 중구절이 되면 주민들이 집에서 게를 먹을 뿐만 아니라 친척과 친구들을 초대하여 게를 먹고 국화를 즐깁니다.

우리 나라 일부 지역에서는 중구절에 게를 먹는 풍습이 있는데, 중구절 직후에 북방의 게가 통통하다는 말에는 두 가지 의미가 있습니다. Double Ninth Festival 게가 가장 아름답습니다. 첫째, Double Ninth Festival은 게살이 맛있고 게알이 두껍고 둘째, Double Ninth Festival은 효도의 축제이며 날씨가 점점 추워지고 있습니다. 노부모님은 따뜻한 옷 한 벌을 준비해 주시고, 맛있는 양청호털게를 주시고, 따뜻한 생강차를 끓여 가을과 겨울을 따뜻하게 지내게 해주세요.

게 먹기의 유래. 중구절 기간

아마 당나라 이후로 중구절에 게를 먹는 일이 추가되었을 것입니다.

음력 9월 9일을 음력 9월 9일이라고 합니다. "중구" 고대인들은 양수로 "9"를 사용했으며, 음력 9월 9일은 두 양이 만나는 날이므로 "중구절"("유추")이라고도 불립니다. by Zheng Xie of the Qing)

왼쪽에 게 집게발, 오른쪽에 와인을 들고 있는데 그때가 또 더블나인스라는 걸 실감하지 못해요. , Dongting에는 주황색, 녹색 및 노란색이 있습니다.

Yangzhou는 좋고 Chongjiu는 빠릅니다. 이날 게는 단순한 음식이 아니라 전통 문화의 전달자가된다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 음력 1월 10일과 마찬가지로, 음력 5월 5일에 찹쌀떡을 먹고, 5월 5일에 만두를 먹는 것이 옛날에는 많은 곳과 사람들에게 없어서는 안 될 풍습이었습니다. (부차돈충의 청나라 '연경년')

중구절이 다가왔다. 특히 조설근의 '홍루몽'에서 임대옥이 '잔치다'라고 말한 것도 언급해야 한다. for Si Jia", Xue Baochai는 "장안이 중구절을 기대하여 군침을 흘리고 있다"고 했는데, 이는 청나라 시대에는 중구절에 게를 먹는 것이 일반화되었음을 알 수 있으며, 이는 게가 없어서는 안 될 식품이 되었음을 나타냅니다. 황제의 서문에는 "도천영의 손잡이는 9개월 동안 즐거움을 주고, 벽탁은 그의 발톱을 잡고 인생을 즐긴다"라고 적혀 있습니다. (송나라 한기의 구일수각)

음력 9월 9일(당나라 중종) 황제가 웨이팅을 방문하여 시를 짓기 위해 올라갔다. .Jinglong의 2 년이었습니다.

'새 술과 국화하늘이 때를 만난다'는 것만이 아니라, 더 중요한 것은 게는 내면의 아름다움과 외면적인 힘의 발현, 외출의 상징이라는 점이다. 그리고 들어가고, 만연하게 달린다.

. Juqiao와 손을 잡고 Jue를 방문하는 Zhenyi는 Meiling을 더욱 높이 오르고 밤에는 술을 마시고 집게를 잡습니다. "황제가 말했다: "모조 술의 국기 언어는 왕의 말이 아닌가? Chen Zang은 뉴스를 준비하라는 명령을 받았습니다. 전 장관은 대본을 작성하고 간략하게 말했습니다. "내부는 Huang Zhongtong이 합리적이고 외부는 갑옷이 촘촘합니다. 이 장관은 장군이자 총리이며 글은 입니다. 가운데에는 Xiongnu와 같습니다. 이중구절은 우리나라의 고대 축제로, 이날 사람들은 높은 곳에 올라가서 술을 마시고, 케이크를 먹고, 국화를 감상하고, 층층나무를 심어야 합니다. 삶에 많은 즐거움을 더해줍니다. Chen Zangyi의 비판은 Song Lizong의 생각과 일치할 뿐만 아니라 사람들의 숨겨진 감정을 표현합니다. 게는 여전히 번영과 우아함을 상징하는 음식이라는 것이 밝혀졌습니다!

쑤저우 장관들이 게를 가져오자 정귀차오의 말에 “이제 새 술과 국화가 피어날 시간이다. 더 깊은 추측은 등달과 풍야의 심리와 관련이 있을 수 있다. 모임" .

중구절에 게를 먹는 것은 민속 풍습입니다. 인생은 한정되어 있는데 중구절은 몇 번이나 됩니까? (원·마지원의 '쌍조·야선')

술은 이미 달콤합니다. 날씨가 너무 더우면 게알에 서리가 필요하지 않습니다. (명나라 당인의 "강남 사계절")

가을이 오면 나는 그런 것들을 좋아합니다. 이슬로 노란 꽃을 따고, 서리로 보라색 게를 요리하고, 붉은 잎을 술로 끓이는 청나라 황정명('왕강남')

게와 함께 양향주와 함께 맛보았습니다. 가장 흥미로운 점은 과거 양쯔강 삼각주 지역의 상점과 작업장 주인들이 축제 밤에 상점 점원과 노동자들을 위해 연회를 열었다는 것입니다. , 그리고 이번 저녁 식사는 "게살 술"이되었습니다. "고향에서 중구 축제 전날 가게에서 가게 주인들에게 포도주를 팔고 게 껍질을 벗기고 있습니다." 동왕은 사람들에게 층층나무 술을 마시도록 권유하려 했으나 명나라 때 밤에 일하러 갔다.”(청나라 공청영의 『양주죽지시』), 중구절 전날. 축제 게살을 먹는 것은 야간 근무를 시작할 때의 약속이 되었고, 일부 산업에서는 일반적인 관행이 되었습니다.

또한 저장성 소흥에는 "9일째 되는 날"이라는 민요가 있습니다. 9월, 호수게는 오래된 술을 마신다.", 유명한 강남 속담: ""9월 중9절에 게를 먹는다"(게의 통칭은 "게")...모두 더블에서 게를 먹는 정보를 드러낸다. 아홉 번째 축제 "카미노 유에.

송나라 진스충의 《수음만로》 제3권:

기록에 따르면 특히 청나라와 민국시기에는 구소(能蘇), 양주(楊州), 항저우(杭州), 무후(五湖), 난징(南京), 북경(北京), 창사와 기타 장소는 도착하자마자 중구절에 집에서 게를 먹는 주민 외에도 친척과 친구도 초대하고 문인들이 모여 게를 먹고 국화를 감상합니다.

게 섭취의 3가지 주요 효과

1. 항감염 및 상처 치유 촉진

털게에는 단백질이 다량 함유되어 있으며 대부분 함량이 높습니다. - 고품질 단백질에는 아미노산도 포함되어 있어 림프구 면역력을 높이고 상처 치유를 촉진하며 감염과 싸울 수 있습니다. 수술을 받았거나 부상을 입은 사람들은 적당히 게를 더 많이 먹을 수 있습니다.

2. 해독 효과

아르기닌은 신체의 에너지 대사와 해독에 참여할 수 있으며, 게를 적당히 섭취하면 신체의 에너지 균형을 촉진하고 체내 독소를 배출하는 데 좋은 역할을 합니다. 몸. 따라서 변비가 있는 환자들은 게살을 더 많이 섭취할 수 있다.

털게를 너무 많이 먹지 마세요. 게는 차가운 음식이기 때문에 과도하게 섭취하면 위장 건강에 영향을 미치고 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

3. 종양 예방

털게살에는 많은 영양소가 함유되어 있으며, 그 중 비타민A와 비타민E 함량이 가장 높습니다. 이 두 가지 비타민은 점막 상피 조직을 보호하고 혈관을 부드럽게 하며 노화를 방지할 수 있습니다.

털게에는 셀레늄도 다량 함유되어 있으며 게 100g당 셀레늄 함량이 56.7마이크로그램에 달합니다. 셀레늄 함량이 높은 음식은 신체의 면역력을 향상시키고 종양을 예방하고 암과 싸울 수도 있습니다.

북서풍이 부는 중구절 무렵에는 게가 가장 맛있습니다. 암컷 게는 통통하고 수컷은 살이 찐 것뿐입니다. 그렇다면 양청호 털게를 식별하는 방법은 여전히 ​​8자 진언입니다: 녹색 등, 흰색 배, 완전한 발톱, 황금색 털. 양청호의 수생식물은 유난히 통통하고 바닥이 돌이 많기 때문에 양청호에 기어다니는 털게는 배가 흰색이고 다리에 금빛이 나는 긴 털이 있으며 다리와 발이 튼튼합니다. 게식초에 담그지 않아도 고기가 달달하고 맛있습니다.