일반적으로 사용되는 소독 방법은 무엇입니까?

일반적으로 소독이란 균병병이 고압이나 상압멸균을 거쳐 실온으로 냉각되는 것을 말한다. 순균종을 균병병에 접종하기 위해서는 국부적으로 상대적으로 무균한 접종 공간을 만들어야 한다. 따라서 떠다니는 미생물의 대부분을 죽이기 위해서는 물리적 또는 화학적 방법으로 부분 공간을 소독해야 합니다. 즉, 임신 공간을 정화하는 것이다. 또 재배하기 전에 균종 재배와 봉배하는 환경, 특히 버섯막과 균종장의 공간과 위생 조건을 개선하기 위해 통칭하여 소독이라고 한다. 주로 다음과 같은 소독 방법이 있습니다.

(1) 저온 살균

60 ~ 66 C 의 온도에서 대부분의 영양세균을 죽일 수 있다. 예를 들면 쌍송이 버섯 배양재의 후발효 과정은 잡균과 버섯에 해로운 해충을 죽일 수 있다.

(2) 끓는 물 소독

주로 금속기구, 주사기 등의 소독에 쓰인다. 끓는 물을 20 ~ 30 분 끓이면 미생물의 영양체를 죽이고, 세포 포자를 죽이는 데는 1 ~ 2 시간이 걸린다. 물에 2 ~ 5% 의 탄산용액을 약간 넣으면 소독 시간이 크게 단축된다. 1% 탄산수소나트륨을 넣으면 물의 끓는점을 높이고 포자 사망을 가속화하고 금속기구가 요리로 녹슬지 않도록 예방할 수 있다.

(3) 건조 및 소독

건조 물질은 미생물을 탈수시켜 살균이나 세균을 억제하는 목적을 달성한다. 미생물 세포에는 70 ~ 90% 의 수분이 함유되어 있어 미생물이 물을 잃으면 죽는 경향이 있다. 사람들은 종종 이 특성을 이용하여 음식 (예: 마른 버섯과 곰팡이) 과 약물을 장기간 보존한다.

(4) 삼투압 소독

높은 삼투압이나 낮은 삼투압을 이용하여 세균을 살균하거나 억제하는 것을 삼투압 소독이라고 한다. 일반 소금 용액의 농도는 약 20%, 설탕 용액의 농도는 50 ~ 70% 이다.

(5) 화학 소독

이것은 화학 시약 사용을 통해 살균이나 세균을 억제하는 방법이다. 다음은 몇 가지 주요 유형의 소독제입니다.

석회: 생석회와 익은 석회가 있습니다. 그 메커니즘은 단백질과 핵산을 가수 분해하고, 효소 시스템을 파괴하고, 세균의 당분을 분해하는 것이다. 1% ~ 3% 석회수는 강력한 살균 작용을 한다. 버섯집과 그 주변 환경에서는 생석회를 사용하여 소독해야 한다. 익은 석회가 오랫동안 공기에 노출되면 공기 중의 이산화탄소를 흡수하여 멸균할 필요 없이 탄산칼슘을 형성할 수 있기 때문이다.

석황 혼합물: 석회와 섞인 보르도 혼합물로 버섯실과 침대틀의 소독에 자주 쓰인다. 보르도액은 100 ~ 200 배 황산동과 석회의 레시피, 즉 1 킬로그램 황산동, 1 킬로그램 석회, 100 ~ 200 리터입니다 조제할 때 먼저 황산동과 석회를 각각 물에 녹이고, 동시에 다른 나무통이나 통에 붓고, 거꾸로 저어줍니다. 즉 보르도액은 하루 종일 파란색입니다. 조제할 때는 나무통이나 도자기 용기를 사용해야 하며, 장시간 보관하면 안 된다. 사용할 때 분무기로 뿌린다.

크레졸 비누액 (C6H4CH3OH): 표면활성제 소독제로, 일명 소엘이라고도 하며, 50% 크레졸 함유 비누액입니다. 그 살균 메커니즘은 석탄산과 동일하며, 살균 효과는 페놀의 4 배이며, 피부에 대한 자극은 탄산보다 작으며, 자주 사용하는 농도는 2% ~ 4% 이다. 피부, 접종실 (상자), 배양실 조리대, 바닥, 도구의 소독에 사용되며, 훈증 후, 접종 전에 자주 사용하도록 배정됩니다. 크레졸 비누액은 강력한 살균 작용 외에도 먼지, 세균, 중화 포름알데히드 가스를 가라앉히는 기능을 갖추고 있어 공간을 더욱 깨끗하고 편안하게 한다.

에탄올 (C2H5OH): 알코올이라고도 합니다. 탈수제, 단백질 변성제, 지방용제로 70 ~ 75% 의 에탄올 살균 효과가 가장 좋습니다. 무수알코올과 알코올 95% 의 살균력이 매우 낮다. 고농도 알코올이 탈수작용이 강하기 때문이다. 그것이 세균과 접촉할 때, 즉시 세균 표면의 단백질을 경화시켜 보호막을 형성하여 알코올 분자가 세균 세포에 더 이상 침투하지 못하게 한다.

포름알데히드 (CH2O): 자극적인 냄새가 나고 물에 잘 용해되어 사람의 눈과 코에 강한 자극작용이 있습니다. 포름알데히드 용액은 포르말린이라고도 하며 포름알데히드의 37 ~ 40% 를 함유하고 있으며 부식성과 자극성이 있어 강력한 복원제이다. 그 살균 메커니즘은 미생물 단백질의 아미노기와 결합하여 단백질에서 응결시켜 살균의 목적을 달성하는 것이다. 0. 1% ~ 0.25% 포름알데히드 용액은 6 ~ 12 시간 안에 세균, 포자, 바이러스를 죽일 수 있다. 사용 시간이 길고 오염이 심한 접종실 (상자) 이나 배양실은 포름알데히드와 과망간산 칼륨을 섞어서 훈증하여 철저히 소독할 수 있다. 일반적인 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 6 ~ 10 ml 포름알데히드 용액을 입방미터당 공간의 절반에서 같은 양의 과망간산 칼륨과 혼합하여 산화반응해 포름알데히드를 끓게 하는 열을 방출하는 것이다. 접종실 일반 훈증 12 시간, 접종함 훈증 0.5 시간. 또 다른 방법은 포름알데히드 용액을 작은 전기난로나 화로에 직접 놓고 가열하여 증발하는 것이다. 이런 방법은 감독이 필요하지만 효과는 아주 좋다. 포름알데히드의 휘발 과정에서 수분도 가열되어 증발해 공간 내 습도를 높이고 소독 살균 효과를 높인다. 소독 후 접종실은 12 시간 후에 같은 양의 암모니아를 가열하거나 3% 크레졸 비누 용액을 뿌려 중화한 후 6 ~ 10 시간을 더 기다려야 작동한다.

포름 알데히드 용액의 5% 는 작물 종자의 부식 방지 및 표면 소독에도 자주 사용됩니다. 기계 소독, 침지 1 ~ 2 시간.

과망간산 칼륨: 보라색 침상 결정체는 일반적으로 사용되는 강력한 산화제이다. 1000 배로 희석되어 1250 배에 달하는 과망간산 칼륨 용액은 살균 작용을 하고, 0.5% ~ 1% 과망간산 칼륨 수용액은 5 분 안에 대부분의 세균을 죽일 수 있다. 5% 수용액은 1 시간 내에 세균 포자를 죽일 수 있지만 곰팡이에 대한 살상력은 약하다. 0. 1% 과망간산 칼륨 수용액은 피부와 유리그릇의 소독에 자주 사용되지만 함께 사용해야 한다. 과망간산 칼륨은 배양재의 유기물과 반응하여 멸균을 거치지 않고 이산화망간으로 환원되기 때문에 혼합재의 멸균에 직접 사용할 수 없다.

신결멸: 강한 양이온 표면활성제 살균제로 아로마 냄새가 나고 매우 씁쓸하며 물에 잘 녹는다. 포자 없는 병원체, 곰팡이 등에 강한 살균 효과가 있다. , 효과는 탄산의 10 배입니다. 소독 기능: 빠르고 철저하며 효율적입니다. 원액 농도는 5%, 상용농도는 0. 1% 로 피부와 금속기구의 소독에 쓰인다. 지금 써야 할 것 같아요. 인체에 자극성이 없고, 기기에 부식성이 없는 것은 효율적이고 독성이 없는 살균 억제제이다.

유황: 배양실, 버섯방의 훈증 소독에도 자주 사용되며 살충, 제충에도 사용할 수 있습니다. 사용량은 15 ~ 20g/m3 입니다. 훈증으로 인한 SO2 밀도가 공기보다 높아 가라앉기 쉽다. 훈증할 때는 유황이 든 용기를 높은 공간에 두는 것에 주의해야 한다. 살균 효과를 높이기 위해 훈증 전에 벽과 공간에 소량의 물을 뿌려 더 많은 아황산의 생성을 촉진하고 살균 효과를 높인다.

다균령: 다균영은 광범위하게 스펙트럼이 효율적인 내흡수성 카바 메이트 살균제로 광보, 고효율, 유효기간이 긴 특징을 가지고 있습니다. 가축에 대한 저독은 약 10 일 동안 지속됩니다. 식용 균류 생산에 일반적으로 사용되는 이상적인 살균제입니다. 그러나 사용 중 버섯농은 농약 지식이 부족해 조작이 부적절하여 효과가 떨어졌다. Carbendazim 의 사용 방법 및주의 사항은 다음과 같이 요약됩니다.

① 시중에 나오는 다균령은 대부분 50% 습성가루와 40% 접착제 현제로 전자가 비교적 많이 쓰인다. 어떤 투약형을 선택하든 품질이 믿을 만하고 신용도가 좋은 정규제품을 구매해야 하며, 출하 후 1 년 이내에 사용하는 것이 좋다. 1 년이 넘고 아직 유효기간 내에 있는 사람은 적정량을 늘릴 수 있다.

(2) 비빔재료를 할 때는 약액 농도를 엄격히 통제해야 한다. 50% WP 의 일반 사용량은 건물질 중량의 0. 1% 입니다. 사용량이 너무 많으면 비용이 증가할 뿐만 아니라 균사체의 성장에도 영향을 미친다.

③ 분말을 녹일 때는 물의 양이 충분하고, 잘 섞고, 완전히 용해해야 한다. 혼재할 때 원료와 약물을 골고루 섞는다.

(4) 다균영은 알칼리성 환경에서 분해되기 쉬우므로 물질을 혼합할 때 석회를 동시에 사용하지 말고 다균령과 석회를 혼합용액으로 만들지 말아야 한다.

⑤ 다균령은 고온에 견디어 발효와 고압 멸균 과정에서 영향을 받지 않는다.

⑥ 다균령은 잡균에 내성이 생기기 쉬우므로 다른 살균제와 번갈아 사용하여 살균 효과를 높여야 한다.

⑦ 다균령은 모균과 뿌리 곰팡이에 대한 예방 효과가 좋지 않아 모균과 뿌리 곰팡이의 성장을 억제할 때 배양기의 pH 값을 적절히 높여야 한다.

⑧ 은이버섯, 검은 목이버섯, 원숭이 머리 버섯은 다균령에 특히 민감하므로 재배할 때 피해야 한다.

최근 몇 년 동안 각지의 식용 균류 산업이 급속히 발전하면서 소독제의 연구와 생산이 우후죽순처럼 생겨나면서, 이러한 전통 소독제 (예: 케미왕, 벽제스, 순미령 등) 를 대체할 가능성이 있다.