증기선 사용 방법 및 생산 공정

찜통은 한대에서 기원한 것으로 한족 음식 문화의 기묘한 송이이다. 그 중에서도 찜통은 원미, 탄산음료는 역류하지 않고, 색깔, 향, 맛이 모두 뛰어나기로 유명하다. 다음으로 찜통의 용법을 소개해 드리겠습니다. 좋아하시길 바랍니다.

찜통을 어떻게 사용합니까

1, 물이 끓을 때까지 기다렸다가 재료를 넣는다. 냄비에 물이 끓을 때까지 기다렸다가 재료를 넣어 주세요. 찌면 물에서 증발해야 하지만, 찜을 하려면 물에 넣고 직접 가열해야 한다.

물을 추가 할 때 물을 가열하십시오. 찌를 때는 항상 냄비에 뜨거운 물을 가득 채워야 한다. 수량이 너무 적으면 증기량이 줄어들어 찜통의 가장자리가 타기 쉽다. 물이 부족하면 즉시 물을 가열하면 온도가 떨어지지 않는다.

증기의 시간과 기간은 재료에 따라 다릅니다. 대부분의 재료는 고기나 생선과 같이 큰 불로 쪄졌다. 그러나 계란을 찌려면 표면에 움푹 패이지 않도록 작은 불로 찌는 것이 좋다. 장시간 찜질할 때는 냄비 뚜껑을 반으로 열지 않도록 해야 한다. 이렇게 하면 냄비 안의 온도가 낮아질 수 있기 때문이다. 마지막으로 재료의 양과 크기에 따라 쪄주세요. 이렇게 쪄낸 음식이 맛있어요.

4. 찜통에 찐 물건의 맨 윗층이 먼저 익는다. 김이 모락모락 나는 물건 밑에 물이 있다. 물이 끓으면 100 도 이상의 대량의 물기가 위로 솟아오르고, 그 다음에는 대량의 물기가 그 위에 모인다. 수증기는 항상 100 도이다. 열원이 계속 가열되고 있기 때문이다! 증기의 에너지가 높아서 급격히 상승할 수 있기 때문에 아래에 머무는 시간이 짧아서 위에 쉽게 퍼지지 않고 (뚜껑은 증기의 열량 손실을 막기 위한 것), 위의 기압을 상승시켜 위에 있는 것을 익히기 쉽다!

찜통 제조 기술

재미있는 케이지 도구

죽도: 칼날은 두껍고 얇으며 가장 얇은 위치에서 대나무를 자른다.

손 드릴: 긴 대나무 가지와 짧은 대나무 가지로 밧줄로 만든다. 십자형으로 진열되어 있고, 긴 대나무 끈을 잡아당겨 짧은 대나무를 회전시켜 짧은 대나무의 못을 뚫을 수 있다. 지금은 이미 전기 드릴로 대체되었다.

대나무 클립: 나무, 쉽게 찾을 수 있습니다.

나무 베개: 60 년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 이런 나무는 밀도가 높아서 작업대를 만드는 데 쓰이고, 옆에는 못이 박힌 철코드도 붙어 있다.

생산 프로세스:

산에 올라가 대나무를 따다. 그것은 보통 단주나 나주로 만든다. 대나무를 부러뜨리고, 고대에는 숯을 사용했는데, 지금은 불로 가볍게 구워 대나무를 구부려 곧게 만들 것이다.

1. 먼저 단주를 물에 하룻밤 이상 담가 부드럽게 합니다. 2. 대나무를 껍질을 벗기고 매끄럽게 합니다. 붉은 대나무로 원을 만들고 대나무 클립으로 위치를 고정하다. 3. 구멍을 뚫고 동선을 입습니다. 모양을 정리하여 둥글게 만듭니다. 4. 긴 대나무 네 개를 잘라서 테두리 상자 안에 에워싸고, 안쪽 프레임에 넣는다. 5. 케이지 밑에 대나무 막대기를 늘어서 등나무 실을 가로질러 튼튼하게 한다. 6. 대나무를 뾰족하게 깎아 못을 만들고 찜통에 넣어 고정시킵니다. 찜통이 완성되면 반드시 말려야 내구성이 있다.

탈피 찜통 기술

현재 찜통의 제조 공정은 이미 매우 성숙했다. 대나무는 대나무를 폭이 약 4cm 인 가는 대나무 조각으로 나눈 다음 대나무 꼬임으로 찜통으로 보강하는 것이 특징이다. 대나무는 비교적 굵기 때문에 만들 때 칼로 외층을 긁어낸 다음 0.5CM-0.6CM 의 두께를 유지해야 한다. 대나무가 비교적 단단하기 때문에 외층을 제거한 후에는 굽지 않아도 된다.

쓰촨, 충칭, 구이저우, 강서 등지의 죽찜통이 비교적 얇습니다. 숲 속 7CM 지름의 대나무 내벽은 0.3-0.5CM 로 제작시 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 찜통의 껍질을 벗기면 바구니나 돗자리를 만드는 데만 쓸 수 있다. 그래서 찜통을 만들 때는 반드시 적당히 불로 굽고 만들어야 합니다. 그러나 이런 찜통은 생산지에서 변질되기 쉽다.

가죽 찜통 기술

가죽 찜통이 있는 제작공예는 바촉 노동인민의 지혜의 결정체로 곧 사라질 고대 민간공예이다. 직경 7CM 의 대나무 내벽은 1.5-2.5CM 에 달할 수 있고, 대나무는 비교적 단단해서 굽지 않으면 가공할 수 없고, 쪼개서 손질해야 하고, 찜통 한 세트를 만드는 데 몇 가지가 필요하기 때문이다 가죽 찜통이 있는 특수 제작공예는 바촉 노동자 인민의 지혜의 결정체로 곧 사라질 고대 민간 공예이다. 여기에는 (1) 대나무를 자르고, (2) 대나무를 끊고, (3) 대나무를 제거하고, (4) 대나무 내부에 실을 새기고 (목적은 대나무를 구울 때 끊어지지 않고, (5) 대나무를 구워 부드럽게 하고, (6 (7) 대나무를 반복해서 문지르면 라디안이 정원에 점점 가까워지고, (8) 들보를 달고, (9) 대나무를 통과하고, (10) 구멍을 자르고, (1;

자고모 찜통의 색깔 변화.

찜통의 색상 변화는 대나무 색상 진화의 자연스러운 과정이다. 대나무와 수증기의 반사에 따라 찜통이 죽청색에서 검은색으로 바뀌는 것은 점진적인 과정이다. 이것은 수제죽석과 같다. 여러 해 동안 사용한 죽석은 검은색입니다.

찜통의 색깔 변화

청피를 제거한 찜통에 점진적인 과정이 있을 것이다. 풋피를 제거한 찜통이 튼튼해요. 1 개월 사용 후, 기름은 대나무 안으로 천천히 스며들고, 색상은 사용시간에 따라 황금색으로 변한다.

찜통의 손잡이

새장의 손잡이는 두 가지 작용을 하는데, 하나는 움직이기 편하고, 다른 하나는 찜통 대들보의 좌우 역할을 한다. 손잡이가 달린 찜통의 생산에는 한 가지 공정이 더 많아졌다.

찜통 소개

정의

대나무로 만든 찜통에는 금속이 함유되어 있지 않아 친환경적이다. 찜통의 특징은 증기가 역류하지 않는 것이 찐빵의 첫 번째 선택이라는 것이다.

찜통의 분류

남주 기선

대나무 찜통은 대나무를 폭이 약 4cm 인 대나무 조각으로 나눈 다음 대나무 꼬치로 엮어 찜통을 묶어 만든 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무, 대나무) 숲 속의 대나무는 비교적 굵기 때문에 보통 1-2.5CM 로 만들 때 칼로 외층을 긁어내고 0.5CM 두께로 만들어야 합니다. 대나무가 단단하기 때문에 외층을 제거하면 구울 필요가 없습니다.

츠죽찜통